Kotlety Herkules z grzybowym sosem - budżetowa receptura z niedrogich i niedrogich składników. Zgadzam się, płatki owsiane, kostki bulionowe, mrożone pieczarki - produkty te nie wywołują żadnych emocji. Jednak właściwie i umiejętnie ugotowane, jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki, mogą zamienić się w bardzo smaczny obiad lub lunch. Danie jest odżywcze i zdrowe. Jeśli jesteś przeciwnikiem dodatków do żywności, zastąp bulionową kostkę domowym kurczakiem lub bulionem mięsnym, a zamiast zamrożonych grzybów sklepowych, zbieraj grzyby leśne, które, jak sądzę, wiele mają w zamrażarce.
Przepis można dostosować do ściśle wegetariańskich i soczystych menu, usuwając z niego produkty zwierzęce - jajka i śmietanę.
- Czas gotowania: 40 minut
- Ilość porcji w opakowaniu: 4
Składniki do gotowania Herkulesa z sosem grzybowym.
Na klopsiki:
- 1 szklanka płatków owsianych;
- 1 szklanka wody;
- 1 kostka bulionu;
- 1 cebula;
- 1 jajo kurze;
- 2 łyżki. l posiekane warzywa;
- 1 łyżeczka. proszek curry;
- oliwa z oliwek do smażenia.
Dla sosu:
- 100 g zamrożonych pieczarek;
- 50 g cebuli;
- 50 gramów selera;
- 100 g śmietany;
- sól, zielenie, oliwa z oliwek.
Metoda przygotowania płatków owsianych z sosem grzybowym.
Do pojemnika wlano szklankę płatków owsianych „Hercules”. W ciepłej przegotowanej wodzie rozpuść kostkę bulionu. Napełnij zwinięty owies bulionem, wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby płatki puchły.
Cebula głowa drobno posiekać, przepuścić podgrzaną oliwę z oliwek do półprzezroczystego stanu, sól do smaku, dodać do płatków.
Następnie wlej curry w proszku, rozbij surowe jajko kurze i dodaj posiekane świeże warzywa. Możesz umieścić kolendrę, ale jeśli nie podoba ci się jej smak, to zrobi to koperek, pietruszka lub zielona cebula.
Dobrze wymieszaj składniki, spróbuj farszu, dodaj szczyptę soli, jeśli to konieczne. Jednak bulionowa kostka zawiera dużo soli, więc można ją dodatkowo zasolić.
Rozgrzej dobrze patelnię, posmaruj oliwą z oliwek, smaż patty przez 3 minuty z każdej strony. Na jedną porcję potrzebujesz łyżki ze wzgórzem ciasta owsianego.
Następnie przygotuj sos. Smaż drobno pokrojoną cebulę i seler naciowy na przezroczysty stan w oliwie z oliwek, dodaj mrożone pieczarki na patelnię, włącz duży ogień. Mrożone grzyby natychmiast po podgrzaniu oddają wodę, praktycznie unoszą się w rosole grzybowym. Gotowanie razem przez około 10 minut, sól.
Zmiel składniki za pomocą blendera, dodaj śmietanę i sos jest gotowy.
Wlać kotlety z grilla Hercules, posypać świeżą zielenią i podawać na gorąco do stołu. Bon apetyt!
Przy okazji, przepis ten można nieco zmodyfikować, aby pasował do menu Lean. Konieczne jest zastąpienie bulionu mięsnego warzywami, usunięcie jajka z mielonego mięsa, umieszczenie 1 łyżeczki proszku do pieczenia na miejscu, a zamiast śmietany dodać jogurt sojowy do sosu grzybowego. Rezultatem jest pożywne danie z soczewicy, które nadaje się również do menu wegetariańskiego.
