Meksykańska zupa z kukurydzą i fasolą - prosta i niedroga

Zupa z mrożonych warzyw - meksykańska zupa z kukurydzy i fasoli na co dzień z prostych i niedrogich produktów. Ta zupa może być gotowana w bulionie mięsnym lub z kurczaka, aw dni postu gotować ją w źródlanej wodzie - dostajesz smaczną i pożywną zupę bez produktów zwierzęcych, bogatą w białko roślinne.

Meksykańska zupa z kukurydzą i fasolą - prosta i niedroga

Mieszanki warzyw mrożonych - magiczna różdżka dla gospodyń domowych, które nie mają czasu na gotowanie złożonego pierwszego dania, nie gotuj barszczu codziennie. W końcu trzeba oczyścić warzywa, smażyć i dusić! Mieszanka warzyw meksykańskich składa się z marchwi, zielonej fasoli, zielonego groszku, słodkiej papryki, selera. Zestaw warzyw jest wybierany bardzo harmonijnie, trzeba dodać trochę „odżywczych” składników - ziemniaki lub makaron, fasolę i kukurydzę, aby przygotować gęstą i bogatą zupę na lunch lub kolację.

  • Czas gotowania: 30 minut
  • Porcje: 4-5

Składniki na meksykańską zupę z kukurydzą i fasolą

  • 450 g zamrożonej mieszaniny (warzywa meksykańskie);
  • 4 ziemniaki;
  • 1/2 puszki czerwonej fasoli w puszkach;
  • 1/2 puszki kukurydzy w puszkach;
  • 1 duża cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 łyżeczki kolendry;
  • 1/2 chili pod (do smaku);
  • 2 litry bulionu wołowego lub z kurczaka;
  • oliwa z oliwek, pieprz, sól.

Metoda gotowania meksykańskiej zupy z kukurydzą i fasolą

W rondlu zalać dwie łyżki oliwy z oliwek, wrzucić drobno pokrojoną cebulę, zmielone ząbki czosnku w pół minuty i połowę strąków chilli. Wrzuć nasiona kolendry do moździerza, wlej do rondla z cebulą, smaż przez 5 minut.

Jeśli jedzenie „z iskrą” nie należy do Twojego gustu, nie należy dodawać papryki chili.

Meksykańska zupa z kukurydzą i fasolą - prosta i niedroga

Gdy cebula stanie się prawie przezroczysta, dodaj pozostałe składniki. Najpierw zalej mrożone warzywa. Specjalnie rozmrożone nie potrzebują, pod wpływem ciepła warzywa szybko się rozmrażają.

Meksykańska zupa z kukurydzą i fasolą - prosta i niedroga

Ziemniaki są obrane, pokrojone w drobną kostkę, włożone do rondla. Ziemniaki należy drobno kroić, aby zupa szybko się ugotowała.

Nawiasem mówiąc, jeśli jesteś zbyt leniwy, aby obrać ziemniaki, to z powodzeniem zastąpi go makaron - rogi, kanaliki lub grube spaghetti. Następnie dodaj puszkę czerwonej fasoli, biała fasola jest również odpowiednia, kolor ziaren nie ma żadnego wpływu na smak potrawy.

Teraz dodaj kukurydzę w puszce na patelnię, możesz też użyć mrożonej kukurydzy, jeśli tego składnika nie ma w gotowej mieszance warzyw.

Meksykańska zupa z kukurydzą i fasolą - prosta i niedroga Meksykańska zupa z kukurydzą i fasolą - prosta i niedroga Meksykańska zupa z kukurydzą i fasolą - prosta i niedroga

Wlej bulion mięsny na patelnię. Jak już zauważyłem na samym początku, do szybkiego menu używaj wody źródlanej zamiast bulionu.

Meksykańska zupa z kukurydzą i fasolą - prosta i niedroga

Podgrzej zupę do wrzenia, zmniejsz gaz, gotuj na cichym ogniu przez 25-30 minut. Trzymamy pokrywę zamkniętą podczas procesu gotowania, dzięki czemu proces przebiega szybciej.

5 minut przed gotowością Zupa solno-pieprzowa według twoich upodobań.

Meksykańska zupa z kukurydzą i fasolą - prosta i niedroga

Zupa meksykańska z kukurydzą i fasolą jest gotowa. Podawane na stole ze śmietaną i świeżymi ziołami, smaczne!

Meksykańska zupa z kukurydzą i fasolą - prosta i niedroga

Swoją drogą, bulionowe kostki mogą być używane zamiast gotowego bulionu, w tym przypadku nie trzeba solić soli, jest wystarczająca ilość soli i przyprawy w koncentracie rosołu.

Komentarze (0)
Szukaj