Śliwki i orzechy włoskie można znaleźć w wielu daniach, sałatkach i przekąskach. Z tego duetu można ugotować wszystko, co pyszne, a nie tylko desery. Spróbujmy?
Śliwki nadziewane orzechami włoskimi - ogólne zasady gotowania
Do nadziewania wybierz duże suszone śliwki bez kamieni. Zwykle suszone owoce są moczone przez chwilę, aby zmiękły, zwiększyły się. Następnie główny produkt musi być sprasowany, wysuszony, wypełniony nadzieniem.
Metody wypychania śliwek:
1. Otwór, przez który wyjęto kość, jest rozciągany palcem, wypychany do wewnątrz wypełnieniem.
2. Z boku otworu ostrym nożem rób małe kawałki, nadziewane śliwkami nadziewanymi górą, suszone owoce wyglądają jak małe „beczki”.
3. Śliwki są cięte na dwie części, ale nie do końca. Połóż się w farszu. Śliwki wyglądają jak półotwarte muszle małży.
Czasami po prostu wkładają kawałek orzecha do śliwek, wlewają sosy lub krem na wierzch. Sposób farszu zależy od wybranej receptury, żądanej ilości nadzienia, wielkości śliwek.
Ziarna do nadzienia są używane w całości lub posiekane, kruszone na miękisz. Często miesza się je z innymi produktami: serem, jajkami, czosnkiem, twarogiem, zielenią. Popraw smak przyprawy. Produkty mięsne, grzyby, kurczak można dodawać do nadzienia, ale w małych ilościach. W deserach stosuje się kremy na bazie śmietany i bitej śmietany, do sosów dodaje się cukier, wanilię, można stosować inne owoce.
Śliwki nadziewane orzechami włoskimi i czosnkiem
Przepis na pikantne śliwki nadziewane orzechami włoskimi i czosnkiem. Smakowitość można dostosować do swojego smaku, dodając więcej czosnku, pieprzu. Składniki
• 200 g suszonych śliwek;
• 150 gramów orzechów;
• 3 łyżki majonezu;
• 2 ząbki czosnku;
• 2-3, gałązki kopru;
• sól, pieprz.
Gotowanie
1. Wypełnij śliwkami wodnymi, ale nie na długo. Ciecz przyjmuje temperaturę pokojową lub zimno. W przeciwnym razie suszone owoce staną się luźne.
2. Gdy tylko śliwki staną się miękkie, możesz spuścić wodę, położyć owoce na serwetce, wysuszyć.
3. Zmiel orzechy na małe wióry, posiekaj czosnek i warzywa.
4. Łączymy wszystko, ubieramy majonezem (możemy wziąć śmietanę), solą i pieprzem do naszego smaku.
5. Napełnij śliwki gotowanym nadzieniem, połóż je na talerzu, udekoruj zielenią. Możesz natychmiast podać przekąskę, ale lepiej pozwolić jej zaparzyć w lodówce, wystarczy jedna godzina.
Śliwki nadziewane orzechami włoskimi w śmietanie (deser)
Przepis jest niezwykle smaczny i zdrowy deser, który musisz spróbować! Śmietana może być używana w dowolnej zawartości tłuszczu, ale lepiej nie brać zbyt dużo płynnego produktu.
Składniki
• 150 g suszonych śliwek;
• 70 g orzechów;
• 200 ml śmietany;
• 80 g cukru;
• 1 szczypta wanilii.
Gotowanie
1. Namocz suszone śliwki na 20 minut. Jeśli jest za ciężko, zostawiamy godzinę w wodzie.
2. Wyjmij, wykręć.
3. Włóż kawałek orzecha włoskiego do każdej rzeczy. Rozdrabniamy resztki na okruchy, odkładamy na bok.
4. Kwaśna śmietana ubita z cukrem, dla smaku rzucamy wanilinę, ale nie jest to konieczne.
5. Napełnij suszone śliwki kwaśną śmietaną, delikatnie wymieszaj, pozostaw na godzinę w lodówce.
6. Rozłóż deser w porcjach miseczek. Wlać śmietanę od dołu.
7. Góra posypać resztkami orzechów i można ją podawać!
Śliwki nadziewane orzechami włoskimi i czosnkiem i serem
Przepis na śliwki nadziewane orzechami włoskimi, czosnkiem i dowolnym serem. Możesz wziąć stały lub stopiony produkt, w tym przypadku dostosować ilość majonezu.
Składniki
• 150 g suszonych śliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• 50 g orzechów;
• 150 gramów sera;
• 2 łyżki majonezu;
• niektóre zielenie.
Gotowanie
1. Umieść suszone śliwki w wodzie.
2. Pocierać ser drobno w misce. Możesz od razu posiekać czosnek.
3. Osuszyć orzechy włoskie na patelni i zmiażdżyć. Można go pokroić nożem lub zgnieść. Połącz z serem.
4. Dodaj majonez, wymieszaj. Możesz solić, pieprzyć, dodawać inne przyprawy.
5. Opcjonalnie umieść posiekane warzywa w nadzieniu lub pozostaw do rejestracji.
6. Usuń śliwki z wody. Lekko wyciąć otwór, aby zmieścić więcej.
7. Napełnij masę suszonego sera owocowego.
8. Pozostaje tylko pięknie ułożyć „muszle” na naczyniu, udekorować zielenią i wysłać nadzienie na stół!
Śliwki nadziewane orzechami włoskimi i śmietaną
Inny sposób przygotowania deseru ze śmietaną i nadziewanymi śliwkami. Danie to inna technologia i smak.
Składniki
• 500 g śmietany;
• 300 g suszonych śliwek;
• 3 łyżki cukru;
• wanilia.
Gotowanie
1. W durszlaku należy położyć cienką bawełnianą szmatkę, nałożyć śmietanę i pozostawić na 4 godziny. W tym czasie surowica wyschnie, masa okaże się gruba.
2. Dodaj cukier, wanilię do śmietany, wymieszaj.
3. Namocz śliwki.
4. Połóż orzechy na talerzu, osusz w kuchence mikrofalowej lub smaż na patelni. Chłodzenie.
5. Bierzemy jedną śliwkę w nasze ręce, rozciągamy wewnętrzną jamę palcem, napełniamy ją kwaśną śmietaną. 6. Przyklej kawałek orzecha włoskiego. Możesz i więcej patrzymy na wielkość śliwek i ilość śmietany.
7. Przesuwamy się na talerzu. W podobny sposób wypychamy wszystkie śliwki.
Śliwki nadziewane orzechami włoskimi i czosnkiem i twarożkiem
Wariant wypełnienia twarogiem do nadziewania śliwek. Wybierz produkt wysokiej jakości o zawartości tłuszczu co najmniej 9%, w tym przypadku danie okaże się delikatne, kremowe. Ilość śmietany jest regulowana w zależności od wilgotności skrzepu.
Składniki
• 200 g twarogu;
• 2 ząbki czosnku;
• 1,5 łyżki orzechów;
• 2-3 gałązki pietruszki;
• śmietana.
Gotowanie
1. Posiekaj orzechy, możesz je wstępnie usmażyć. Zmielenie zieleni.
2. Wlać suszone śliwki wodą do nasiąkania.
3. Ubić twaróg ze śmietaną, aż będzie gładka, dodać czosnek. Możesz umieścić wszystko w blenderze i jednocześnie szlifować.
4. Dodaj warzywa z orzechami, solą i smakiem. Do pikantności można dodać pieprz lub musztardę.
5. Wyjmujemy zmiękczone śliwki, robimy małe kawałki, napełniamy gotowaną masą twarogową.
6. Rozciągamy się na naczyniu z zielenią, serwujemy do stołu.
Śliwki nadziewane orzechami włoskimi z prawoślazu i bananami
Kolejny przepis na wspaniały deser, który jest pożądany, aby dać napar przez co najmniej godzinę. Marshmallow używa najprostszej wanilii, nie powinno w niej być żadnych dodatków. Do tego deseru można użyć nawet małych suszonych śliwek.
Składniki
• 150 g suszonych śliwek;
• 4 marshmallows;
• 200 g śmietany;
• 1 banan;
• 1 łyżka cukru;
• 50 g orzeszków ziemnych.
Gotowanie
1. Napełnij suszone śliwki ciepłą wodą, pozostaw na pół godziny. Wyjmij, wykręć. Zmoczyć papierowymi serwetkami.
2. W każdej suszonej śliwce wsuwamy kawałek orzecha włoskiego. 3. Śmietanę zmieszać z cukrem, polać śliwkami, odstawić na godzinę.
4. Wytnij pianki w kostki. Aby zapobiec przywieraniu noża, ostrze jest okresowo zwilżane zimną wodą.
5. Pokrój banan na kawałki, wymieszaj z prawoślazu, połóż na dnie małych miseczek lub salaterki.
6. Umieść suszone śliwki na górze. Rozdzielamy między wszystkie porcje.
7. Wlej resztę śmietany z cukrem na wierzch.
8. Do dekoracji można użyć posiekanych orzechów lub plasterków bananów. Płatki kokosowe pasują do tego deseru.
Nadziewane śliwki z orzechami włoskimi i czosnkiem i kurczakiem
Do mielenia będzie potrzebny mały kawałek piersi kurczaka. Możesz wziąć już gotowany produkt lub część pieczonego drobiu.
Składniki
• śliwki;
• 100 g kurczaka;
• 2 ząbki czosnku;
• 50 g orzechów;
• 30-50 g majonezu;
• przyprawy;
• mały koperek.
Gotowanie
1. Potnij gotowanego kurczaka w kostkę, połóż w blenderze.
2. Dodaj orzechy i czosnek, połóż połowę śmietany.
3. Ubij masę, aż będzie gładka, oszacuj konsystencję i, jeśli to konieczne, dodaj więcej śmietany.
4. Umieść posiekane warzywa, wymieszaj.
5. Dokonuj cięć w przemoczonych śliwkach.
6. Napełnij suszone owoce gotowanym pasztetem, połóż je na talerzu i udekoruj.
Śliwki nadziewane orzechami włoskimi (w winie)
Przepis na wspaniały deser dla dorosłych. Przygotowanie potrawy w piekarniku w garnku może być używane w zimnej i ciepłej formie. Używa się czerwonego wina, będzie też pyszne z różowym napojem.
Składniki
• 500 g śliwek;
• 2 łyżki cukru;
• 200 ml wina;
• 50 g oleju;
• 150 gramów orzechów.
Gotowanie
1. W tym celu śliwki wlewa się ciepłą wodą, trzymaną przez pół godziny. 2. Napełnij przygotowany owoc orzechami. Jeśli pasuje więcej niż jeden, to śmiało pchnij.
3. Wymieszaj wino z cukrem.
4. Złożyć nadziewane śliwki do garnka.
5. Napełnij słodzonym winem. Opcjonalnie cukier można dodać więcej niż określona kwota.
6. Wrzuć masło do góry, nie trzeba go wstępnie topić.
7. Zamknij pokrywkę garnka, włóż do piekarnika. Gotowanie 40 minut w 170 stopniach.
8. Przed podaniem schłodzić deser do ciepłego stanu lub całkowicie ostudzić. Można podawać ze śmietaną, kulkami lodów.
Nadziewane śliwki z orzechów włoskich - porady i wskazówki
• Nadzienie będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli orzechy zostaną upieczone. Nie ma potrzeby używania patelni. Łatwo i szybko można to zrobić w kuchence mikrofalowej. Tylko jądra muszą być monitorowane, mogą się wypalić w dowolnym momencie.
• Jeśli śliwki zostaną złowione przy pomocy kości, przed ekstrakcją należy je poddać działaniu pary. Łatwiej będzie usunąć kość, dziura będzie czystsza.
• Jeśli chcesz szybko posiekać orzechy, możesz wlać jądra na deskę do krojenia z rolką dociskową z wałkiem.
