Marchew i śliwki to nie tylko zdrowe produkty, ale także pyszne. Zwłaszcza jeśli je połączysz. Na bazie tych składników można zrobić wiele pysznych sałatek, zapiekanek, dań głównych, a nawet deserów. A jeśli dodasz im produkty mleczne, orzechy, sosy i dressingi, fantazja jest nieograniczona. Jednocześnie dostępne są produkty i można je kupić w najbliższym sklepie.
Co takiego kucharz marchewki ze śliwkami?
Marchew ze śliwkami - ogólne zasady przygotowania
Marchew Przed użyciem opłukać, obrać, a następnie dobrze zetrzeć lub posiekać. Kształt i wielkość kawałków zależy od naczynia. Ogólnie rzecz biorąc, marchew jest dość twarda i jeśli planujesz jeść świeże warzywa, lepiej posiekać małe kawałki. Jeśli chcesz gotować warzywa korzeniowe, lepiej obrać. Zapobiegnie utracie smaku, soczystości i witamin.
Śliwki do naczyń bez pestek. Jeśli suszone owoce są suszone, są one wstępnie nasączone ciepłą wodą, a następnie rozdrobnione. Forma tnąca jest zbierana pod marchewką, najczęściej pocięta na paski.
Suszone śliwki mogą być różne: kwaśne, słodkie, na ogół nie ma smaku. Ponadto, produkt zmienia stopień skurczu. Czasami jest to suszona śliwka, dość solidna i lekka. I jest soczysty, piękny, genialny i ciężki produkt. W drugim wariancie śliwki mogą być przetwarzane z gliceryną w celu zachowania wilgoci i wagi, co nie jest zbyt dobre dla suszonych owoców.
Przepis 1: Sałatka marchewkowa z suszonymi śliwkami i czosnkiem
Wspaniała sałatka, która jest bardzo szybko przygotowywana. Udekoruj zarówno codzienny, jak i świąteczny stół. Marchew jest używana na surowo, ale można gotować podobnie z gotowanymi warzywami korzeniowymi, okazuje się również wyśmienita.
Składniki
• 3 marchewki;
• 80 gramów śliwek;
• 150 gramów śmietany (majonez lub gęsty jogurt);
• czosnek do smaku;
• sól;
• 100 gramów sera.
Gotowanie
1. Zetrzeć surową marchewkę, wstępnie oczyszczoną. Najlepiej używać zwykłej dużej tarki.
2. Namocz suszone śliwki na 15 minut w ciepłej wodzie, a następnie pokrój je na kawałki.
3. Obierz czosnek, a następnie posiekaj i wymieszaj ze śmietaną, solą.
4. Trzy sery na drobnej tarce.
5. Możesz po prostu wszystko wymieszać, ale najsmaczniejsza jest sałatka warstwowa. Kolejność warstw: marchew, śliwki, marchew, ser. Za każdym razem, gdy rozmazujemy kremowym sosem, możesz powtórzyć warstwy 2 lub 3 razy, im są one cieńsze, tym smaczniejsza jest sałatka.
Przepis 2: Duszone marchewki ze śliwkami
Bardzo zdrowe i smaczne danie, z którego dzieci będą szczególnie zadowolone. Jednocześnie jest dość niskokaloryczna i nie boli postaci.
Składniki
• 500 gramów marchwi;
• 100 g suszonych śliwek;
• 15 gramów oleju;
• 50 gramów mleka;
• 30 gramów orzechów;
• 50 gramów śmietany.
Do tej potrawy dodaje się cukier dowolnie, ale same marchewki ze śliwkami są dość smaczne i słodkie.
Gotowanie
1. Czystość i trzy marchewki. Ścinamy pranie i kroimy w paski. Jeśli suszone owoce są wystarczająco twarde, można je namoczyć w ciepłej wodzie, aby zmiękły, ale nie na długo, aby nie kuleć.
2. Włóż olej do rondla. Możesz użyć absolutnie każdego. Wkładamy piec. 3. Połóż całą marchewkę, dodaj mleko, przykryj i gotuj przez około 15 minut.
4. Dodaj suszone śliwki i gotuj jeszcze przez 10 minut, a następnie wymieszaj i wyłącz. Jeśli chcesz dodać cukier, możesz na tym etapie.
5. Miel orzechy, możesz wziąć orzeszki ziemne, orzechy włoskie lub orzechy laskowe. Wymieszaj ze śmietaną i sos jest gotowy!
6. Podawaj duszone marchewki w sosie ze śmietany i ciesz się smakiem!
Przepis 3: Zapiekanka z marchwi z suszonymi śliwkami i twarogiem w piekarniku
Marchewkowa zapiekanka ze śliwkami, idealna na śniadanie, przekąskę lub lekką kolację. Ilość cukru jest dostosowywana według własnego uznania.
Składniki
• 200 gramów marchwi;
• 50 gramów śliwek;
• 300 gramów twarogu;
• 3 jajka; 2 łyżki kaszy manny;
• 2 łyżki śmietany;
• cukier.
Gotowanie
1. Zmiel twaróg, aż będzie gładki, dodaj jajka, do smaku cukru.
2. Obierz marchewki, zetrzyj je na drobno i dodaj do twarogu, połóż pokrojone śliwki w tym samym miejscu, dodaj semolinę. Dobrze wymieszać Jeśli to konieczne, dodaj cukier.
3. Nasmarować formę, posypać bułką tartą, mąką lub kaszą manną.
4. Rozprowadzamy masę przygotowaną na zapiekankę, wypoziomujemy łyżką, natłuszczamy kwaśną śmietaną i wysyłamy do piekarnika.
5. Gotowanie od 30 do 50 minut, czas zależy od średnicy formy i grubości warstwy. Temperatura 170 stopni.
Przepis 4: Sałatka ze słodkiej marchwi ze śliwkami i jabłkami
Przepis na deser na bazie marchwi z suszonymi śliwkami. Specjalny smak nadaje mu mieszankę orzechów i mielonego cynamonu. Do przygotowania sosu potrzebny będzie gruby jogurt, ale można też wziąć śmietanę, śmietanę lub ryazhenkę. Jeść sałatkę należy natychmiast po gotowaniu. Składniki
• 2 marchewki;
• 2 jabłka;
• 100 g suszonych śliwek;
• 50 gramów orzechów;
• 0,5 cytryny;
• 0,5 łyżeczki cynamon;
• cukier;
• 150 gramów jogurtu.
Gotowanie
1. Obierz jabłka, pokrój w kostkę i posyp sokiem z połowy cytryny. Na razie odkładamy na bok.
2. Wyczyść marchewkę i pokrój w drobną kostkę, ale możesz po prostu zetrzeć.
3. Umyć śliwki, osuszyć je i pokroić w kostkę, wymieszać z innymi składnikami.
4. Dodaj cukier do jogurtu, wymieszaj aż do rozpuszczenia. Możesz użyć proszku. Jeśli jogurt jest już dodany z cukrem, to nie można niczego położyć, użyć w czystej postaci.
5. Osuszyć orzechy na patelni, a następnie lekko przetoczyć wałkiem, aby zrobić mniejsze kawałki. Wymieszać z mielonym cynamonem.
6. Ubierz sałatkę z jogurtem, wymieszaj, ułóż mieszankę orzechów i cynamonu.
Przepis 5: Sałatka marchewkowa z suszonymi śliwkami i morelami
Pikantna sałatka z dressingiem olejnym. Lekki, pachnący, o przyjemnym słodkawo-pikantnym smaku. Prawdziwy magazyn witamin. Możesz go użyć natychmiast, ale smakuje lepiej, jeśli przekąska zaparzy się przez co najmniej kilka godzin.
Składniki
• 500 gramów marchwi;
• 100 g suszonych śliwek;
• 100 gramów suszonych moreli;
• 3 łyżki masła;
• 0,5 cytryny;
• sól;
• suszony koper;
• czerwona papryka (mielona).
Gotowanie
1. Napełnij suszone morele suszonymi śliwkami ciepłą wodą, odstaw na 10 minut, a następnie wyciśnij i pokrój w paski.
2. Oczyszczamy marchewki, wycieramy słomę, dodajemy pokrojone suszone owoce.
3. Wysuszone dłonie kopru wciera się w małe wióry, dodaje sok z połowy cytryny, sól, ostrą paprykę i dobrze miesza. Wlej do pachnącej mieszanki oleju, wymieszaj ponownie. 4. Napełnij sałatkę z marchwi powstałym sosem, wymieszaj, zagęszczaj rękami, przykryj i marynuj przez 2 godziny, najlepiej w lodówce. Podczas podawania dobrze wymieszaj.
Przepis 6: Marchew z suszonymi śliwkami i kurczakiem
Przepis na wspaniałe drugie danie z marchwi ze śliwkami i kurczakiem. Jest idealny na obiad. Oprócz głównych składników potrzebny jest również twardy ser. Gotowane w piekarniku.
Składniki
• 500 gramów filetu z kurczaka;
• 300 gramów marchwi;
• 150 g suszonych śliwek;
• 5 łyżek majonezu;
• przyprawy;
• 150 gramów sera;
• 2 żarówki.
Gotowanie
1. Pokrój kurczaka w dowolne kawałki, posyp solą, przyprawami i zdejmij na bok.
2. Cebulę pokroić w pierścienie i umieścić na dnie natłuszczonej formy, w której zamierzamy upiec danie.
3. Połóż kurczaka na cebuli, ale nie blisko siebie.
4. Wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem.
5. Marchew trzy duże, wymieszać z majonezem i doprawić solą, dodać pieprz. Rozłóż masę nową warstwą na kurczaku.
6. Zasnąć z tartym serem, wysłać do piekarnika na około 35-40 minut. Optymalna temperatura wynosi 170-180 stopni.
Przepis 7: Sałatka marchewkowa z suszonymi śliwkami i pieczarkami
Przepis to bardzo odżywcza sałatka z marchwi z suszonymi śliwkami, do której dodaje się pieczone grzyby. Będziemy używać surowych pieczarek, ponieważ można je kupić w każdym sklepie, niezależnie od pory roku. Opatrunek przygotowywany jest na bazie majonezu.
Składniki
• 2 marchewki;
• 100 g suszonych śliwek;
• 250 gramów pieczarek;
• 30 gramów oleju;
• cebula;
• 200 gramów majonezu; • 1 łyżeczka Koreańskie przyprawy;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 ziemniaki;
• sól do smaku.
Gotowanie
1. Ugotuj ziemniaki, a następnie ostudzić, obrać i trzy tarty.
2. Przetrzyj obrane marchewki, wymieszaj je z koreańskimi przyprawami, pozostaw do marynowania, gdy grzyby zostaną ugotowane.
3. Wlej olej do patelni, włóż do pieca.
4. Kroić pieczarki, prać wstępnie i usuwać uszkodzenia. Wysyłam na patelnię, smażymy przez 5 minut.
5. Potnij cebulę, wyślij do grzybów i smaż razem, aż się skończy.
6. Pokrój śliwki na paski, wymieszaj majonez z czosnkiem.
7. Na dnie salaterki położyć warstwę gotowanych ziemniaków, dodać trochę soli i tłuszczu z majonezem.
8. Nałóż warstwę smażonych grzybów na ziemniaki, nadzienie powinno zostać schłodzone. Lekko posmaruj majonezem, trochę, ponieważ pieczarki są już pieczone w oleju.
9. Na grzybach ułożyć śliwki, nie ma potrzeby smarowania.
10. Umieść marchewki z aromatycznymi przyprawami na wierzchu, posmaruj sałatkę ostatnią warstwą majonezu i gotowe! Udekoruj według własnego uznania.
Przepis 8: Marchew z suszonymi śliwkami w dyni
Przepis faszerowana dynia, pieczona w piekarniku. Mieszanka marchwi ze śliwkami i orzechami jest używana jako nadzienie. Danie okazuje się bardzo pachnące, soczyste.
Składniki
• 1 mała dynia;
• 2-3 marchewki;
• garść orzechów;
• skórka z cytryny;
• 100 g suszonych śliwek;
• 2 łyżki śmietany;
• cukier.
Gotowanie
1. Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, pokrój śliwki na paski, obierz marchewki na trzy, dodaj orzechy, skórkę z cytryny i po prostu wymieszaj wszystko. Można dodać cukier do smaku, cynamon.
2. Przy dyni odcinamy górę, aby zrobić czapkę. Wyjmij wnętrze. 3. Wypełnij powstały otwór nadzieniem z marchwi, nasmaruj wierzch kwaśną śmietaną, przykryj pokrywką dyni.
4. Umieść kęs w naczyniu do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości dyni i grubości ścian, ale nie mniej niż 40 minut. Ustaw na miękkość, ścianki warzyw powinny być wciśnięte po naciśnięciu.
Marchew ze śliwkami - porady i wskazówki
• Nawet jeśli suszone śliwki są suche i bardzo twarde, możesz powrócić do dawnej miękkości. Aby to zrobić, zalej suszone owoce zimną wodą przez 5-6 godzin.
• Oczyszczono dodatkowe marchewki? Nalej na tarce, włóż do torebek i zamroź. A w każdej chwili będzie potrzebne przygotowanie. Tarte marchewki można dodawać do pierwszego i drugiego dania, bez rozmrażania. Tę samą technikę można zastosować, jeśli nie ma piwnicy i nie ma miejsca na przechowywanie warzyw korzeniowych.
• W przypadku świeżych potraw z marchwi lepiej nie używać grubych warzyw korzeniowych z dużym rdzeniem. Nie będą soczyste i słodkie. Uważa się również, że cały azotan gromadzi się w rdzeniu. Dlatego nie bądź leniwy i preferuj małe rośliny okopowe.
