Wołowina ze śliwkami - bogate i pachnące danie. Istnieje wiele sposobów przygotowania go, ale najłatwiej jest użyć wolnej kuchenki. Asystent kuchenny nie zawiedzie!
Wołowina ze śliwkami w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Możesz gotować na wolnym ogniu każdą wołowinę. Ale soczyste i delikatne danie okaże się tylko z mięsa młodego zwierzęcia. Kawałek jest prany, zawsze suszony, cięty. Następnie jest natychmiast kładziony na resztę składników lub przed smażeniem.
Suszone śliwki są myte przed użyciem, czasem macerowane. Żaden inny produkt przetwarzający nie wymaga. W naczyniu dodaje się go przed duszeniem.
Jakie składniki są głównymi produktami przyjaznymi:
• warzywa;
• śmietana;
• grzyby;
• orzechy;
• inne suszone owoce.
Często do dań dodaje się wytrawne wino, dając niesamowity aromat. Dodaje się bulion lub wodę. W przygotowaniu zazwyczaj stosuje się jeden lub dwa tryby: smażenie lub pieczenie, duszenie. Dokładny czas gotowania wołowiny zależy od wielu czynników: jakości mięsa, charakterystyki multicookera, dodatkowych produktów.
Wołowina ze śliwkami w powolnej kuchence z białym winem
Do tego dania można użyć czerwonego wina. Smak wołowiny z suszonymi śliwkami w wolnej kuchence nie ucierpi na tym, ale będzie nieco inny.
Składniki
• 500 g polędwicy wołowej;
• 100 g suszonych śliwek;
• 2 żarówki;
• 100 ml białego wina;
• laur, sól z pieprzem;
• olej;
• 300 ml bulionu lub wody;
• 2 łyżki mąki;
• 3 ząbki czosnku.
Cooking
1. Umyte polędwiczki wołowe należy pokroić w drobną kostkę, trochę mniej niż w przypadku kebabów. Pozwól, aby kawałki wyschły. 2. Rozgrzej olej na patelni, możesz wziąć kociołek. Obniżyć kawałki mięsa, smażyć na złoty kolor na najsilniejszym ogniu. Zaledwie kilka minut. Wyjmij mięso.
3. Wlej ten olej do wolnej kuchenki, dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie, przeglądaj w trybie pieczenia.
4. Dodaj do cebuli pieczone mięso oddzielnie.
5. Wypłucz suszone śliwki, włóż powolną kuchenkę, dalej smaż. Dodaj posiekany czosnek.
6. Po kilku minutach wlej wino, pozwól mu się zagotować.
7. Teraz danie można przyprawić przyprawami, delikatnie wprowadzić mąkę, szybko wymieszać.
8. Wlej 300 ml bulionu lub wody. Jeśli chcesz więcej sosu, dodaj więcej.
9. Przełącz przegrodę do trybu gaśniczego, gotuj wołowinę ze śliwkami na godzinę. Na samym końcu dodaj laur.
Wołowina ze śliwkami w powolnym garnku (z sosem pomidorowym)
Wersja do dań z bardzo smacznym i jasnym sosem pomidorowym. Jest idealny na ryż, puree ziemniaczane, a nawet nudny makaron sprawi, że magia.
Składniki
• 350 g wołowiny;
• 150 g marchwi;
• 80 g suszonych śliwek (może być więcej);
• 4 ząbki czosnku;
• 150 g cebuli;
• 50-70 g pasty pomidorowej;
• 50 g oleju;
• przyprawy.
Cooking
1. Wlej cały olej do wolnej kuchenki, włącz tryb „Smażenie”.
2. Dodać cebulę, pokroić w duże półpierścienie, a następnie plastry marchwi. Zacznij smażyć.
3. Wołowina powinna być pokrojona w małe kostki lub kostki. Rozłóż na warzywa. Smażyć razem przez ćwierć godziny, nie zapomnij zamieszać.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszać
5. Myjemy śliwki. Układanie całości. Ale jeśli chcesz, możesz przeciąć każdą rzecz na pół. Możesz również dodać więcej suszonych owoców niż określono w przepisie. 6. Wlać 200-300 ml wody.
7. Włącz program duszenia, gotuj mięso ze śliwkami przez godzinę.
8. Otwórz, sól, pieprz, sprawdź miękkość mięsa, dodaj posiekany czosnek.
9. Dusić kolejne 10 minut. Zieloni wkładają gotowe danie lub bezpośrednio w talerze.
Wołowina ze śliwkami i ziemniakami w wolnej kuchence
Wariant kompletnego dania ziemniaczanego z wołowiną z suszonymi śliwkami w wolnej kuchence. Jeśli to konieczne, ziemniaki można dodać więcej niż podano w przepisie.
Składniki
• 200 g suszonych śliwek;
• 5-6 ziemniaków;
• 2 ząbki czosnku;
• 500 g wołowiny;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• kilka łyżek masła;
• przyprawy, łyżkę mąki, wawrzyn i zioła.
Cooking
1. Pokrój wołowinę na kawałki, włóż do gorącego oleju, smaż. Aby to zrobić, możesz użyć trybu pieczenia lub klasycznego smażenia.
2. Pokroić obrane ziemniaki na kawałki, cebulę i marchewkę w paski, pokroić śliwki na dwie części.
3. Dodaj cebulę do wołowiny, marchew w ciągu pięciu minut, śliwki z przygotowanymi ziemniakami w ciągu kolejnych pięciu minut.
4. Mierzymy 3 szklanki wody, rozcieńczamy łyżką mąki w niewielkiej części płynu, wlewamy do wolnej kuchenki. Resztę wody dodaje się również do naczynia. Jeśli używa się więcej ziemniaków, można zwiększyć ilość cieczy.
5. Pokrój czosnek, wrzuć do naczynia. Natychmiast przypraw do smaku.
6. Włącz ogień, przygotuj potrawę na godzinę. Jeśli wołowina jest twarda, zwiększamy czas
7. Na samym końcu, po sygnale, możesz dodać laur, zielenie.
Wołowina ze śliwkami i grzybami w wolnej kuchence
Do tego dania można użyć nawet lasu, chociaż grzyby szklarniowe. Grzyby nie mogą wstępnie gotować. Grzyby leśne, pożądane jest gotowanie przez co najmniej pół godziny. Składniki
• 250 g grzybów;
• 100 g suszonych śliwek;
• 500 gramów mięsa;
• 100 g cebuli;
• jedna marchewka;
• 50 ml oleju;
• sól, pieprz.
Cooking
1. Wlej olej do miski, włóż do pieca. Możesz zrobić pieczeń wstępną w wolnej kuchence, ale będzie ona lepsza na wysokich temperaturach.
2. Pokrój mięso na kostki o wielkości 2-3 cm, smaż na rozgrzanym oleju aż do brązowawej skorupy.
3. Wyjmij mięso, wlej olej do miski wielokomorowej, włącz smażenie.
4. Rzuć pokrojoną cebulę. Natychmiast dodaj startą lub posiekaną marchewkę.
5. Pokrój płyty w grzyby, wyślij do warzyw. Gotowanie przez około dziesięć minut.
6. Teraz jest czas, aby włożyć wołowinę i dodać suszone śliwki, nie można go przeciąć. Wymieszać.
7. Wlej jedną multistakan gorącą wodę. Możesz wziąć bulion.
8. Rzucamy szczyptę soli, zamykamy, gotujemy przez godzinę.
9. 15 minut przed końcem procesu, musisz dodać sól, pieprz, inne przyprawy.
Wołowina ze śliwkami i orzechami w wolnej kuchence
Przepis to kolejne nierealistyczne, pyszne i pachnące danie ze śliwek, wołowiny, orzechów w wolnej kuchence. W tym naczyniu jest wino, ale nie możesz go dodać.
Składniki
• 800 g wołowiny;
• 0,5 szklanki śliwek;
• 0,5 szklanki orzechów;
• sól, zielenie;
• 50 ml wina;
• 70 ml oleju.
Cooking
1. Pokroić wołowinę na plasterki, lekko ubić, smażyć zwykłe kotlety na patelni, ale tylko na najsilniejszym ogniu. Szybko brązowiejąc, przejdź do wolnej kuchenki.
2. Pokroić orzechy, smażyć na patelni, ale tylko wysuszyć.
3. Myjemy śliwki, przecinamy je na pół, przesuwamy na mięso.
4. Włącz tryb pieczenia, wlej wino, odczekaj 5 minut, aż wyparuje. 5. Dodaj wielopunktową gorącą wodę z rozpuszczoną solą. Zamknij powolną kuchenkę, gotuj przez 30 minut, ustawiając odpowiedni tryb.
6. Zasnąć prażone orzechy, ale nie wszystkie. Pozostała niewielka część do dekoracji. Na tym samym etapie możesz spróbować potrawy na soli.
7. Zamknij, gotuj jeszcze 10 minut.
8. Połóż mięso na naczyniu, możesz przyrządzić przystawkę, posypać wcześniej pozostawione orzechy, udekorować świeżą zielenią.
Wołowina ze śliwkami w powolnym garnku (w śmietanie)
Jest to prawdopodobnie najprostszy przepis na wołowinę ze śliwkami, który może być tylko. Śmietana powinna być stosowana w tłuszczu.
Składniki
• 500 g wołowiny;
• 1 cebula;
• 30 ml oleju;
• 150 g śmietany;
• 200 g suszonych śliwek;
• sól.
Cooking
1. Pokrój mięso na kawałki: kostki lub kostki. Połóż w wolnej kuchence z olejem. Możesz gotować bez niego, ale z dodatkiem tłuszczu poprawiasz się.
2. Dodaj śliwki, nie możesz go wyciąć.
3. Pokroić cebulę bardzo drobno, tak aby całkowicie rozpuściła się w procesie hartowania i przechodzi do sosu. Możesz szlifować blender.
4. Wlać 50 ml wody i rozłożyć śmietanę, natychmiast ją zasolić. Wszystko wymieszać szpatułką.
5. Włącz ogień na 2 godziny.
6. W tym naczyniu można dodać przyprawy, orzechy, wszelkie warzywa, czosnek. Będzie lepiej smakować!
Wołowina ze śliwkami i suszonymi morelami w wolnej kuchence
Inną opcją są bardzo ciekawe, nietypowe, ale niesamowicie smaczne potrawy. Suszone morele i suszone śliwki są używane w tej samej ilości, ale z czasem proporcje można zmienić we właściwym kierunku.
Składniki
• 500 g wołowiny;
• 100 ml oleju;
• 100 g suszonych śliwek;
• 100 g suszonych moreli;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• 1 bulion wieloostrzowy;
• 150 g cebuli;
• sól.
Cooking 1. Wlej olej na patelnię. Stawiamy najsilniejszy ogień.
2. Szybko pokrój mięso na kostki, jak w zwykłym kebabie. Smażyć aż do uzyskania brązowej skorupy.
3. Wyjmij mięso, możesz natychmiast wysłać je do wolnej kuchenki.
4. Pokrój cebulę na pół pierścienie, ułóż na patelni po wołowinie. Jeśli pozostało dużo oleju, lepiej opróżnić część lub na końcu spróbować usunąć tylko cebulę. Smażyć warzywo na złoty kolor, ale nie przesadzaj. Przesuwa się na mięso.
5. Umyj suszone śliwki suszonymi morelami, wyślij je do rondla z kilkoma naczyniami.
6. Dodaj szklankę wody, natychmiast posolić, wrzuć szczyptę gałki muszkatołowej i pieprz.
7. Zamknij, gasisz przez 1,5 godziny.
Wołowina ze śliwkami w wolnej kuchence - porady i wskazówki
• Jeśli wołowina jest wątpliwa i wydaje się stara lub twarda, najlepiej jest marynować przed gotowaniem. Możesz pocierać kawałki sody oczyszczonej i trzymać przez kilka godzin, po prostu nie zapomnij ich dobrze wypłukać przed gotowaniem.
• Śliwki mają różne smaki. Słodkie i kwaśne suszone owoce łączy się z mięsem.
• Do wołowiny gotowanej szybciej można wstępnie ubić mięso. Po prostu nie musisz tego robić intensywnie. Wystarczy przejść przez elementy za pomocą specjalnego młotka.
