Kawior Pancake - szykowna przekąska, która ozdobi każdy stół.
Możesz gotować na wiele różnych sposobów.
Nawiasem mówiąc, kawior będzie potrzebował trochę, a niekoniecznie, prawdziwego kawioru.
Tutaj znajdziesz przepisy na elitarne i ekonomiczne naleśniki z kawiorem na zabawną ucztę.
Naleśniki z kawiorem - ogólne zasady gotowania
Ciasto naleśnikowe można przygotować według własnego przepisu lub użyć dowolnej z poniższych opcji. Produkty mogą być pieczone z wyprzedzeniem, ale wypełnione nadzieniem, najlepiej przed użyciem.
Idealnie do wypełnienia używa się czerwonego lub czarnego kawioru. Ale możesz także wziąć produkt od dowolnej innej ryby. Często, aby zaoszczędzić na naleśnikach, należy włożyć różne nadzienia i sosy, a kawior jest używany do dekoracji i dodawany w małych ilościach.
Co można włożyć do naleśników:
• ser różnych typów;
• czerwona lub dowolna inna ryba;
• paluszki krabowe;
• różne sosy, śmietana, masło;
• warzywa, warzywa.
Naleśniki mogą być nadziewane na różne sposoby. Są zwijane rolkami, a następnie cięte na kawałki, formowane w worki lub koperty z nadzieniem. Do dekoracji używane są jajka, warzywa, świeże warzywa.
Cienkie naleśniki z kawiorem i masłem
Przepis na cienkie naleśniki z kawiorem i masłem. Konieczne jest smarowanie produktów, które nie są gorące, aby olej nie topił się, jest widoczna warstwa. Kawior można używać dowolnych. Jajka są często dodawane, ciasto nie jest rozdarte.
Składniki
• 3 jajka;
• 250 g mąki;
• 0,4 litra mleka;
• sól;
• 20 g cukru;
• 150 g czerwonego kawioru;
• 180 g masła;
• łyżka oleju roślinnego.
Cooking
1. Przygotowanie ciasta na cienkie naleśniki. Aby to zrobić, ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, dodaj mleko i mąkę. Łatwo i po prostu zagnieść ciasto za pomocą miksera. Ilość mąki można regulować. 2. Dodaj łyżkę oleju roślinnego, wymieszaj.
3. Podgrzej patelnię. Po raz pierwszy koniecznie nasmaruj.
4. Wylewamy ciasto na podłogę, rozprowadzamy naleśnik ruchami wahadłowymi. Piec po obu stronach, rozłożyć na talerzu. Podobnie przygotuj wszystkie naleśniki, aż ciasto się skończy.
5. Smaruj naleśniki z masłem. Pożądane jest, aby się nie topił i pojawiła się cienka warstwa.
6. Umieść pasek czerwonego kawioru w odległości 3-4 cm od pobliskiej krawędzi. Obracamy rolkę z wypełnieniem wewnątrz. Pokroić na kilka kawałków, w zależności od średnicy naleśnika. Optymalna długość kawałków to 3-5 cm.
7. W ten sam sposób wypełniamy wszystkie naleśniki. Rozłożyliśmy się na talerzu tak, aby nadzienie się zaglądało. Podawaj do stołu!
Naleśniki z kawiorem i serem śmietankowym
Do napełniania tych naleśników najlepiej używać czerwonego kawioru. Ser może przyjąć dowolną miękkość. Jeśli konsystencja produktu jest gruba i nie można go rozprowadzić, można dodać trochę śmietany (majonez) i ubić ser blenderem.
Składniki
• 2,5 szklanki mleka;
• 2 jajka;
• 2 łyżki masła;
• łyżka cukru;
• 0,5 łyżeczki sole;
• 1.5 art. mąka;
• kawior;
• serek śmietankowy.
Cooking
1. Dostajemy ciasto naleśnikowe. Wymieszać jajka z cukrem i solą, dobrze ubić, aż będą gładkie. Dodaj 2 szklanki mleka, mąkę i dokładnie wymieszaj. Wlać resztki mleka, dodać olej. Ciasto jest gotowe!
2. Smaż zwykłe naleśniki na patelni.
3. Smaruj każdy naleśnik serkiem śmietankowym. Grubość warstwy według własnego uznania. Obróć rolki.
4. Pokroić na trzy centymetry. Umieszczamy cięcia w górę iw dół, otrzymujemy rodzaj „beczek”.
5. Łyżeczkę do herbaty na każdym górnym plasterku włóż czerwony kawior.
6. Podawaj kawior z kawiorem na stół, ozdobiony zielenią.
Naleśniki z kawiorem i kwaśną śmietaną (z mąki naleśnikowej)
Przepisuj naleśniki z mąki naleśnikowej. Są bardzo smaczne, delikatne, połączone z kawiorem - to tylko bajka. Kwaśna śmietana do napełniania jest pożądana, aby użyć tłuszczu.
Składniki
• 200 g mąki naleśnikowej;
• 2 jajka;
• 400 ml mleka;
• 150 ml wody;
• 10 g oleju;
• 2 łyżki cukru;
• sól.
Wypełnienie:
• 150 g kawioru;
• szklanka śmietany.
Cooking
1. Wymieszaj mąkę naleśnikową z solą natychmiast w misce. Robimy przerwę, rozbijamy tam jajka. Oddzielnie łączymy mleko z wodą i cukrem, wlewamy cienki strumień do otworu, zaczynamy obracać łyżką w kole, ugniatając ciasto.
2. Dodaj olej roślinny, upiecz naleśniki na patelni.
3. Śmietana napełniona solą, można użyć zieleni, różnych przypraw. Jeśli chcesz dodać kolor do sosu, możesz posypać kurkumą lub czerwonymi perukami. Wymieszać.
4. Wytnij zimny naleśnik na pół. Z półkola zwiń trójkątny kulechek, włóż sos do środka.
5. Przenieś na talerz, włóż kawior do otworu, aby wyglądał. Podobnie wypijam pozostałe naleśniki. Podawaj natychmiast.
Naleśniki z kawiorem i czerwoną rybą z ciasta kefir
Przepis na eleganckie naleśniki z kawiorem z bardzo smacznego ciasta. Produkty okazują się delikatne, z dziurami, bardzo piękne. Kawior może być używany zarówno jak i czerwona ryba.
Składniki
• 2 szklanki kefiru;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
• 2 jajka;
• 2 szklanki mąki;
• 2 łyżki masła;
• Łyżeczka cukru i soli.
Wypełnienie:
• 300 g serka śmietankowego;
• 150 g czerwonej ryby;
• 50-70 g kawioru.
Cooking
1. Wymieszaj w misce wszystkie składniki ciasta, z wyjątkiem masła i sody. Szukamy jednorodności.
2. W szklance wrzącej wody ugasić sodę, wlać do ciasta kefirowego i szybko wymieszać. Dodaj olej. 3. Pieczemy dziurawe naleśniki. Rozciągamy się na stole jeden po drugim, aby równomiernie rozprowadzić nadzienie.
4. Kremowy ser, wyrabiać, smarować cienką warstwę naleśników.
5. Pokrój czerwoną rybę w paski, włóż je do naleśników, zwiń.
6. Wytnij bułki na kawałki trzy centymetry. Połóż na talerzu, pociąć.
7. Rozłóż kawior, udekoruj zielenią i można go podawać!
Naleśniki z kawiorem i jajkami
Przepis ekonomiczny nadzienie do naleśników z kawiorem. Możesz je upiec zgodnie z powyższymi przepisami. Łączna potrzeba około 5 rzeczy.
Składniki
• 3 jajka na twardo;
• 120 g majonezu;
• 1 ząbek czosnku;
• 70 g kawioru;
• zielenie.
Cooking
1. Oczyścimy jajka na twardo, pokroimy w drobną kostkę lub pocieramy.
2. Dodaj posiekane warzywa i czosnek, sól i majonez. Możesz wziąć kwaśną śmietanę, ale grubą i grubą, w przeciwnym razie wypełnienie może płynąć.
3. Nalewamy naleśniki z mięsem mielonym z jaj, nie robimy grubej warstwy.
4. Rozłożyliśmy pasek kawioru, równomiernie rozprowadzając między wszystkimi naleśnikami. Jeśli to możliwe, kawior nie może być przykro.
5. Obróć rolki. Dajemy im trochę miejsca i stajemy się silniejsi.
6. Wytnij rolki ostrym nożem na dowolne kawałki. Może być podzielona na pół i włożona na talerz z rurkami z nadzieniem. Lub przygotuj małe kawałki, podobne do rolek, rozłożone na kawałki.
Worki naleśników z kawiorem i serem mascarpone
Przepisz spektakularne przekąski w formie torebek. Ser Mascarpone jest idealny dla niej. Ale możesz wziąć inny produkt o podobnej konsystencji. To zajmie 5-7 naleśników, upiecz je na dowolny przepis.
Składniki
• 150 g mascarpone;
• 120 g śmietany;
• 150 g czerwonego kawioru;
• 5 piór z zielonej cebuli;
• zielenina koperkowa.
Cooking 1. Wymieszaj mascarpone ze śmietaną, dopraw koperkiem. Możesz dodawać różne przyprawy do smaku, ale zazwyczaj są one zbędne. Samo wypełnienie jest dość jasne.
2. W każdym naleśniku położyć łyżkę kawioru i mieszankę serów.
3. Zbierz krawędzie razem, zawiąż torby z cebulą z piór. Możesz użyć sera Chechil (pigtail).
4. Umieść worki na płaskim naczyniu lub podawaj w porcjach.
Naleśniki z kawiorem i paluszkami krabowymi
Kolejna ekonomiczna opcja naleśników z kawiorem. Główne wypełnienie wykonane jest z sałatki z kraba, którą można przygotować według własnego przepisu lub jednej z poniższych opcji. Ale masa nie powinna być ciekła, użyj gęstego sosu.
Składniki
• 5 naleśników;
• 2 jajka;
• 120 g twardego sera;
• 5 paluszków kraba;
• 4 łyżki majonezu;
• 70 g kawioru.
Cooking
1. Drobno posiekaj ugotowane jajka.
2. Dodaj posiekane paluszki krabowe i starty ser, wymieszaj. Dopraw sałatkę majonezem. Dostosuj grubość. Opcjonalnie możesz dodać zieleni.
3. Na rozsmarowanym naleśniku rozłożyć część nadzienia, rozłożyć. Rozrzucaj jajka w losowej kolejności.
4. Obróć rolkę. Podobnie z resztą naleśników.
5. Włóż bułeczki do lodówki na 20 minut.
6. Za pomocą ostrego noża pokrój naleśniki po przekątnej.
7. Połóż na naczyniu, udekoruj zielenią.
Naleśniki z kawiorem grzybowym
Opcja odżywczego wypełnienia naleśników z kawiorem grzybowym. Ta ilość wystarcza na 10-12 wypchanych naleśników.
Składniki
• 300 g gotowanych grzybów;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 100 g oleju;
• 0,5 bułeczki z koperkiem;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy.
Do pieczenia będziesz potrzebował masła.
Cooking
1. Zetrzyj jedną marchewkę, pokrój obrane cebule. Umieść warzywa na gorącej patelni, smaż. 2. Dodaj gotowane grzyby. Smaż te składniki razem.
3. Lekko schłodzić zawartość patelni i posiekać. Możesz przekręcić maszynkę do mięsa.
4. Nadszedł czas, aby dodać nadzienie, czosnek, świeży koperek do nadzienia i dobrze wymieszać.
5. Wypiekaj pieczone naleśniki. Ciastka można zwijać z kopertą w klasyczny sposób lub skręcać rolki z nadzieniem.
6. Umieść produkty na blasze do pieczenia. Topić z rozpuszczonym masłem lub po prostu zmiękczyć masłem, piec przez 10 minut w 220 stopniach w piekarniku. Lub po prostu podgrzej w kuchence mikrofalowej.
Naleśniki z kawiorem - porady i wskazówki
• W dawnych czasach miskę naleśnika smarowano kawałkiem świeżego bekonu. Podczas smażenia produkty nie przyklejały się i były szczególnie smaczne.
• Jak odróżnić prawdziwego kawioru od fałszywego? Wystarczy zgnieść jajka palcami. Fałszywy produkt twardy, plusk. Kawior jest miękki, podczas gdy miażdżenie zawartości wewnętrznej rozleje się na palce.
• Innym sposobem wykrywania fałszywych danych jest upuszczenie kilku jajek do szklanki gorącej wody. Produkt żelatynowy jest całkowicie rozpuszczony.
