Często wciąż mamy mleko, które szybko cierpi i staje się bezużyteczne, ale zręczne i gorliwe hostessy nie dają niczego otchłani. I jestem pewien, że każdy z was ma swój ceniony przepis na naleśniki z kwaśnym mlekiem. Chcę dziś podzielić się moimi przepisami, zgromadziłem ich wiele. Początkowo patrzyły na nią przepisy mojej babci, robiła różne naleśniki, pyszne. Wtedy moja matka zaczęła sugerować, a teraz ja sam wkrótce będę babcią i jest wiele dobrych przepisów.
Wydawałoby się, że takie proste, zwykłe danie, cóż, co jeszcze możesz myśleć. Możesz dodać jajka do ciasta, ale nie możesz, smak będzie zupełnie inny. Możesz piec z kwaśnym mlekiem i drożdżami, ogólnie, wiele opcji, czytaj i wybieraj. Kwaśne mleko jest bardzo przydatnym produktem, nie spiesz się, aby go wylać, ponieważ uzyskuje się z niego tyle smacznych produktów.
Cieście w kwaśnym mleku
Cieście z kwaśnym mlekiem
Co jest wymagane, aby wypełnić przepis:
- Pół litra kwaśnego mleka
- Para jaj kurzych
- Dwie łyżki cukru
- Trzy łyżki wrzącej wody
- Szkło, może trochę więcej mąki
- Sól
- Pół łyżeczki sody
- Masło
Jak zrobić fantazyjne naleśniki do gotowania:
W wygodnym pojemniku ubij mikserem lub wymieszaj jajka z solą i cukrem, aby cukier się rozpuścił. Następnie wlać kwaśny i dalej ubijać, oddzielnie gasić sodę wrzącą wodą, wlać do ciasta. Zacznij dodawać mąkę do cieczy, kontynuując bicie. Kiedy ciasto jest gotowe, musisz go trochę ogrzać. Umieść miskę na czajniku lub w garnku z gorącą wodą. Za pół godziny możesz upiec nasze naleśniki. Podgrzej patelnię z olejem i smaż przez dwie minuty po obu stronach. Możesz podawać z domową śmietaną, skondensowanym mlekiem lub ulubionym dżemem.
Smażone mleko w cieście
Musimy tylko przygotować:
- Pół litra kwaśnego mleka
- Kilka jaj
- Dwie łyżki cukru
- Pół łyżeczki sody
- Szczypta soli
- Od dwóch do trzech szklanek mąki zależy od jakości
Jak zrobić naleśniki:
Po pierwsze, pobijmy cukier z jajami. Niektórzy pomyślą, że jest dużo cukru, wcale nie, takie naleśniki można następnie zjeść tylko przy drinku herbaty.
Cukier jest sprzedawany, następnie dodaje się kwaśne mleko, sól i sodę, dalej bije i sypie mąkę. Dlaczego tyle mąki? W tej metodzie smażymy naleśniki w przyzwoitej ilości masła, przykryte pokrywką, aby naleśniki były bujne, aby ciasto było grubsze. Mam go jako domowej roboty gęstą śmietanę.
Ciasto przed smażeniem należy odstawić, aby proces hartowania sody się zakończył, a następnie upiec. Wlewamy masło, nie robimy za dużo ognia, przede wszystkim jest dużo cukru, szybko się pali, a po drugie, ciasto jest grubsze niż zwykle, konieczne jest, aby naleśniki były dobrze pieczone.
Uwielbiamy jeść takie naleśniki z kwaśnym syropem, spróbuj, po prostu pyszne.
Cieście w kwaśnym mleku bez jaj
Będziemy dla nich potrzebować:
- Szklanka ciepłego kwaśnego
- Szklanka mąki, może trochę więcej
- Szczypta soli
- Łyżka cukru
- Ćwierć łyżeczki sody
Jak upiec takie naleśniki:
Często podaję ten przepis przyjaciołom, jak naleśniki, czemu nie dać go tobie. I wszyscy zaczynają się zastanawiać, ale gdzie są jajka? Tak, nie ma ich w przepisie, najczęściej pieczę takie naleśniki, ponieważ są delikatne i puszyste, ponieważ jaja „tworzą” ciasto.
Trzepiemy rozpuszczony cukier w kwaśnym mleku, dodajemy sól, a następnie przesiewamy mąkę. Zawsze koniecznie sieję, więc wszystko jest wspaniałe. Przesiewając mąkę, dodaj do niej wodę sodową. Ciasto powinno być grube jak wiejska śmietana. I niech stanie przez co najmniej piętnaście minut.
Piecz naleśniki w gorącym oleju z zamkniętą pokrywką. I możesz podawać z miodem i syropem, z dżemem.
Cieście w kwaśnym mleku z drożdżami
Będziemy potrzebować przepisu:
- Pół litra kwaśnego mleka
- Dwa jaja
- Łyżka suchych drożdży
- Pół szklanki cukru
- Para szklanek mąki, + -
- Szczypta soli
- Wanilina
Jak zrobić drożdżowe naleśniki z kwaśnym mlekiem:
Kwaśne mleko należy lekko podgrzać i dobrze jest rozcieńczyć drożdże. Osobno rozbij jajka z cukrem, dodaj sól i wanilię.
Wymieszaj wszystko, dodaj przesianą mąkę, wymieszaj, aby zniknęły wszystkie grudki. Wyjąć ciasto w ciepłe miejsce pod ręcznikiem. Gdy pasuje, będzie dwukrotnie większy, można upiec naleśniki. Podawać pyszne z miodem lub kwaśną śmietaną.
Przepis na naleśniki z kwaśnym mlekiem i jabłkami
Potrzebujemy przepisu:
- Dwie szklanki kwaśnego mleka
- Dwa jaja
- Dwa jabłka
- Czwarta część łyżeczki sody
- Łyżka cukru
- Nieco więcej szklanki mąki
- Szczypta soli
Jak zrobić naleśniki z jabłkami:
Najpierw pobijamy jajka natychmiast cukrem i kwaśnym mlekiem. Następnie dodaj sól, sodę i mąkę. Mąkę mąkę stopniowo mieszać. Trzy ostatnie jabłka i ingerują w nasze ciasto. Nie zapominaj, że ciasto na sodzie powinno stać. Po upieczeniu naleśników. Podawaj pyszne ze śmietaną.
Placki z mleka kwaśnego
Co musisz gotować:
- Dwie szklanki kwaśnego mleka
- Szczypiąc sodę i sól
- Trzy łyżki cukru
- Dwa jaja
- Olej słonecznikowy
- Półtora szklanki mąki
Jak zrobić naleśniki:
Wymieszać cukier z jajkami i ubić do rozpuszczenia. Wlewamy ten sam kwaśny, powinien być ciepły, zacząć mieszać. Dodaj sól i sodę do mąki i zacznij mieszać z ciastem. To nie powinno być zbyt skąpe. Wyjeżdżamy na podłogę na godzinę, a potem pieczemy naleśniki.
