Fritters to nie tylko wspaniały początek dnia, ale także wspaniała kontynuacja. Przecież można je przygotować o dowolnej porze dnia, jeśli istnieje poprawny i szybki przepis. Co dziś traktujemy?
Szybkie naleśniki - ogólne zasady gotowania
Klasyczne naleśniki są wytwarzane z półpłynnego ciasta na bazie nabiału. Zazwyczaj jest to kefir, jogurt, mleko. Jeśli przepis jest szybki, dodaje się proszek do pieczenia zamiast drożdży. Są też jajka, przyprawy, czasem masło. Możesz smażyć aromatyzowane płaskie ciasta bezpośrednio po wyrobie ciasta, co jest bardzo wygodne. Zwykle odbywa się to na patelni z olejem roślinnym, który koniecznie musi być rafinowany.
Co jeszcze są naleśniki:
• dynia;
• wątrobowy;
• squash;
• ziemniak.
Większość placków warzywnych przygotowywana jest w wersji słonej. Są wspaniałą przekąską, mogą być obfitym posiłkiem w porze lunchu lub kolacji, ale nie są zabronione przy herbacie.
Fritters: szybki przepis na kefir
Przepis na szybkie naleśniki na kefirze. Okazują się bardzo wspaniałe, powietrze, idealnie łączy się ze śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem. Smażyć takie naleśniki na patelni z masłem.
Składniki
• pół litra dowolnego kefiru;
• parę jaj;
• pół łyżeczki sody;
• 300 gramów mąki;
• 0,5 łyżeczki sole;
• 2 łyżeczki cukru.
Cooking
1. Kefir musi być ciepły, stał w temperaturze pokojowej. Lub umieść butelkę na czas w gorącej wodzie.
2. Pokonaj kilka jajek z cukrem i solą. Dodaj kefir, zalej sodą, zamieszaj.
3. Przesiej mąkę bezpośrednio do ciasta, mieszaj, aż będzie gładka. Możesz ugnieść mikser. Wszystko potoczy się bardzo szybko. 4. Bierzemy szeroką patelnię, wlewamy do niej warstwę oleju około pół centymetra, rozgrzewamy na kuchence.
5. Ciasto na dużą łyżkę. Tylko pełna łyżka na jeden standardowy naleśnik. Umieść go na patelni. Szybko rekrutuj kolejne ciasto i powtarzaj je, dopóki nie zajmiemy całego obszaru.
6. Smażyć naleśniki z tej strony, aż będą różowe, a następnie odwróć się.
7. Wyjąć gotowe produkty z patelni na naczynie lub na dużą płytkę. Upiecz całe ciasto.
8. Przed podaniem naleśniki można sproszkować cukrem pudrem z wanilią lub skropić miodem.
Naleśniki: szybki przepis na mleko
Jeśli nie ma kefiru, możesz zrobić naleśniki z mlekiem. Zgodnie z tą szybką receptą okazują się bardzo smaczne, delikatne, będą doskonałym śniadaniem lub przekąską.
Składniki
• 210 ml mleka;
• parę jaj;
• 350-380 gramów mąki;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• wanilia, sól, cukier;
• 15 gramów oleju śliwkowego;
• olej roślinny.
Cooking
1. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na patelni, na której będą pieczone naleśniki. Niech na razie ostygnie.
2. Wstrząśnij kilkoma jajkami, dodaj szczyptę soli, wrzuć niepełną łyżkę cukru. Wszystko to jest ponownie wstrząsane, aż masa stanie się jednorodna.
3. Dodaj mleko, dobrze wymieszaj, wprowadź uprzednio przygotowane masło.
4. Soda musi być zgaszona. Aby to zrobić, użyj dowolnego kwasu: octu, rozcieńczonej cytryny lub soku.
5. Wlać szklankę mąki, trochę zamieszać, zalać gaszoną sodą. Dobrze wymieszać i dodać mąkę, aż ciasto stanie się jednorodne, niezbyt grube, ale nie całkowicie płynne.
6. Podgrzej cienką warstwę masła na patelni, umieść naleśniki z łyżką, piecz obie strony na złoty kolor.
Diet fritters: szybki przepis z twarogiem
Często posiłki dietetyczne są gotowane na płatkach, ale wymagają dużo czasu na obrzęk. Naleśniki są gotowane na bazie niskotłuszczowego twarogu według szybkiego przepisu, przypominają w jakiś sposób serniki do smaku.
Składniki
• 100 g twarogu;
• 45 g mąki;
• 1 jajko;
• 2 szczypty zrywaka;
• 0,5 łyżeczki cukier;
• sól.
Cooking
1. Wstępnie zagnieść twaróg lub zmielić, dodać cukier, ale można gotować bez niego lub użyć sztucznego słodzika. Pyszne naleśniki otrzymuje się z miodem, który można również dodawać w małych ilościach.
2. Pokonaj jajko. Wlej twaróg, wymieszaj.
3. Połącz mąkę i zrywki, dodaj do ciasta. Pokonaj masę ponownie.
4. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą. Rozłóż ciasto na łyżce, rozłóż je w małym bułce, aby uformować naleśniki.
5. Po tym, jak staną się czerwone, musisz się obrócić. Lepiej smażyć te produkty na małym ogniu, ponieważ nie dodaje się oleju. W przeciwnym razie po prostu nie upieczą w środku.
6. Ciasto twarogowe można umieścić na patelni z matą silikonową, a następnie piec w piekarniku. Otrzymasz również wspaniałą wersję dietetycznych naleśników bez nadmiaru tłuszczu i kalorii.
Naleśniki do squasha: szybki przepis na pikantne danie
Oto szybki i łatwy przepis na placki z cukinii. Jest podstawowy, to znaczy, jeśli jest to pożądane, można dodać trochę tartego sera do ciasta, posiekana kiełbasa lub mięso mielone będzie jeszcze smaczniejsze.
Składniki
• 500 g cukinii;
• 2 jajka;
• parę łyżek do mąki;
• parę łyżek kaszy manny;
• sól, pieprz, zieleń;
• Kawałek czosnku.
Cooking
1. Wypłukać cukinię, wytrzeć. Jeśli skóra jest już gruba, należy oczyścić warzywo. Pocieramy go grubo lub drobno, cokolwiek chcesz, ale gdy używasz dobrej tarki, będzie więcej soku, należy to wziąć pod uwagę. 2. Dodać jajka i sól i pieprz, ubić widelcem, wlać do cukinii.
3. Dodaj pokrojone ząbki czosnku i zieleni do ciasta, wymieszaj z nimi bardziej smaczne i pachnące.
4. Napełnij semolinę, mąkę, wymieszaj ponownie i natychmiast rozpocznij smażenie. Jeśli ciasto z przyprawami stanie, wtedy pojawi się dużo soku. W przypadku opóźnionego gotowania ciasto lepiej nie solić.
5. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. W przypadku naleśników dietetycznych można po prostu posmarować powierzchnię kroplą oleju lub użyć patelni z nieprzywierającą powłoką.
6. Łyżka kładzie placki, poziom. Produkty do squasha nie są grube, zwykle do pół centymetra. Połóż resztę naleśników, ile zmieści się na patelni, a ciasta nie powinny się stykać.
7. Gdy tylko jedna strona jest zaczerwieniona, delikatnie odwróć się.
8. Gotowe naleśniki podawane po prostu ze śmietaną lub z sosem na jego bazie z dodatkiem ziół, czosnku, można mieszać ze stopionym serem, okazuje się również pyszne.
Fritters: Szybki przepis na jabłka
Kolejna odmiana testu na kefir. Szybki przepis na naleśniki z soczystymi jabłkami. Podobnie do ciasta można dodać gruszkę, rodzynki na parze, suszone morele, śliwki.
Składniki
• 250 ml kefiru;
• 2 jabłka;
• 2 jajka;
• 1 łyżka. l cukier;
• 1 łyżka. z kopcem mąki;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
• trochę soli i oleju.
Cooking
1. Pokonaj jajka z przepisem wypełnionym cukrem szczyptą soli. Do ciasta dodać kefir, wlać sodę i wszystko dokładnie wymieszać.
2. Dodaj mąkę, wymieszaj ponownie. Jeśli ciasto okaże się wodniste, może to wynikać ze słabego kefiru, a następnie można napełnić kilka łyżek mąki.
3. Jabłka pokroić w drobną kostkę. Jeśli używane są jesienne odmiany, skóra jest twarda, lepiej ją usunąć. Wlać do ciasta, wymieszać. 4. Podgrzej masło, rozłóż ciasto jabłkami w zwykły sposób, smaż oba naleśniki.
Naleśniki: szybki przepis z wątroby.
Te szybkie placki są z wątroby. Dlatego mogą być używane nie tylko na śniadanie, ale także na lunch lub kolację. Do testu można użyć absolutnie każdej wątroby: wieprzowiny, wołowiny, kurczaka.
Składniki
• 300 g wątroby;
• cebula;
• 3-4 art. l mąka;
• przyprawy i olej.
Cooking
1. Jeśli jest mikser, możesz go użyć. Jeśli nie, weź maszynkę do mięsa. Pokroić wątróbkę na kawałki, obrane cebule, posiekać na gładko. W razie potrzeby dodaj ząbek czosnku.
2. Włóż jajko, wlej przyprawy, mieszaj aż do uzyskania jednorodności.
3. Dodaj mąkę. Możesz zastąpić połowę semoliną, ale okazuje się również wyśmienita. Wymieszaj, odstaw ciasto na pięć minut.
4. Podgrzej masło, podsmażaj zwykłe cienkie naleśniki.
5. Podawaj danie po prostu ze śmietaną lub dodatkiem z dodatkami płatków zbożowych i warzyw. Możesz użyć tych naleśników do robienia zdrowych kanapek.
Pancakes: A Quick Pumpkin Recipe
Im smaczniejsza jest dynia, tym słodsze i słodsze są naleśniki. Mogą to być wspaniałe śniadanie lub deser, w razie potrzeby dodaj trochę rodzynek.
Składniki
• 500 gramów dyni;
• 6 łyżek mąki;
• 3 łyżki. l piasek cukrowy;
• 2 jajka;
• olej roślinny.
Cooking
1. Zetrzeć oczyszczoną miazgę dyni na średniej tarce. Przenieść do dużej miski.
2. Rozbij jajka do miski, dodaj cukier i niewielką szczyptę soli, co poprawi smak. Wstrząsać aż do rozpuszczenia.
3. Wlej jajka do dyni, wymieszaj.
4. Dodaj mąkę pszenną. Jeśli dynia nie jest bardzo soczysta, wtedy wystarczą cztery łyżki, kierujemy się konsystencją, dobrze mieszamy. 5. Rozgrzej część oleju na patelni.
6. Rozłóż ciasto dyniowe łyżką, tworząc małe zgrabne granulki.
7. Aby smażyć aż do pełnej gotowości po obu stronach, nie musisz robić dużego ognia.
8. Naleśniki z dyni podawaj ze śmietaną, jogurtem lub dżemem, skondensowanym mlekiem.
Fritters, szybkie porady i wskazówki
• Cieście jest tłuste i tłuste nie dlatego, że są smażone w głębokim tłuszczu. Powodem jest to, że nie jest to wykonywane poprawnie. Rozłóż ciasto na dobrze rozgrzane masło, aby naleśniki nie zaczęły wchłaniać tłuszczu.
• Nie jest konieczne wytwarzanie zbyt słodkich naleśników, na ogół cukier należy włożyć trochę do ciasta, aby uzyskać piękny i złocisty brąz. W przeciwnym razie produkty spłoną bardzo szybko, a wewnątrz pozostaną surowe. Jeśli chcesz zrobić słodkie danie, lepiej jest natychmiast polać miodem naleśniki, rozleje się na ciepłe bułeczki, namocz, nadaj cudowny aromat.
• Jeśli chcesz zrobić bardziej zdrowe naleśniki, musisz zastąpić część mąki pszennej mielonymi płatkami owsianymi, gryką lub dodać trochę otrębów. Pamiętaj tylko, że dzienna stawka dla osoby wynosi 30 gramów.
