Rolka omletu to świetne danie! Przygotowuje się szybko, dostępne produkty, przepisy są proste. Można go zjeść natychmiast lub schłodzić, pokroić w piękne kawałki, wykorzystać jako przekąskę lub pełne danie. Do roli można użyć różnych wypełnień z lodówki lub przygotować świąteczną opcję.
Rolka omletowa z nadzieniem - ogólne zasady gotowania
Jaja omletowe nie są używane samodzielnie. Skrobia, mąka i ser są dodawane w celu połączenia masy i wytrzymałości formacji. Aby skosztować jajek, włóż śmietanę, mleko, przyprawy. Często stosuje się suplementy roślinne, ale w małych ilościach. Piec omlet w piekarniku. W przypadku małych rolek można ugotować podstawę na patelni, ale wybrać garnek o największej średnicy.
Jakie produkty są używane do napełniania:
• paluszki krabowe;
• mięso, drób;
• ser, jaja;
• warzywa.
Aby przetoczyć się soczyste, a nadzienie nie wypadło, należy dodać sosy, na przykład majonez. Rolkę po curlingu można zjeść natychmiast, w takim przypadku będzie pełnoprawnym daniem na lunch, śniadanie lub kolację. Możesz ochłodzić zwinięty omlet, a następnie przeciąć go. Jeśli używasz dodatków z surowego mięsa lub drobiu, to rolkę można dodatkowo piec w piekarniku. Zwykle przed tym daniem jest ciasno owinięte folią.
Przekąska z omletu nadziewanego serem i czosnkiem
Opcja oszałamiająca przekąska z omletu z bardzo pachnącym, ale prostym nadzieniem. Przyprawy można dobrać do własnego gustu, w razie potrzeby można zastąpić świeże goździki suchym czosnkiem. Natychmiast włącz podgrzewany piekarnik (200 stopni). Składniki
• 3 sery przetworzone;
• 30 gramów twardego sera;
• 4 jajka;
• 3 ząbki czosnku;
• 5 gałązek kopru;
• 150 g majonezu;
• olej.
Cooking
1. Do omletu serowego ubij jajka i 125 g majonezu, soli i pieprzu, do przystawki można dodać przyprawy. Łyżka majonezu pozostawia się na nadzienie.
2. Pocierać twardy ser i posmarować omletem, wymieszać.
3. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, natłuszcz, wylej masę omletową z serem i odstaw na 5-7 minut. Gdy tylko jajko zostanie upieczone, natychmiast je usuń.
4. Gdy omlet jest ugotowany, posiekaj twaróg. Możesz użyć robota kuchennego lub tarki.
5. Zmiel czosnek, koperek.
6. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia, majonez.
7. Odwróć papier rolkowy, wyjmij pergamin i szybko posmaruj masę serową. Skręcamy warstwę rolki.
8. Załóż szew naczynia. Można go natychmiast spożyć, pokroić na kilka porcji lub schłodzić i pokroić na cienkie kawałki, które służą jako przekąska na zimne danie.
Rolka omletowa nadziewana paluszkami krabowymi (na patelni)
Przepis szybka bułka, która jest przygotowywana z omletu na patelni. Wszystko o wszystkim zajmie nie więcej niż 10 minut.
Składniki
• 3 jajka;
• 1 łyżka mąki;
• 2 łyżki mleka;
• przyprawy;
• 3 paluszki krabowe;
• 1 pomidor;
• 50 g twardego sera;
• 1 łyżka majonezu.
Cooking
1. Połącz jajka z mlekiem i przyprawami, dodaj mąkę do masy i ubij trzepaczką.
2. Nasmaruj patelnię, podgrzej, wylej omlet i przygotuj. Na koniec podnosimy go na kilka sekund, aby druga strona była również lekko smażona.
3. Usuń naleśnik omletowy.
4. Do nadzienia kroshim i pomidorów dodaj startego sera. Wypełniamy majonezem. Do woli wrzucimy trochę zieleni do farszu. Możesz dodać czosnek i gorące przyprawy. 5. Nałóż nadzienie na gorący naleśnik omletowy.
6. Przekręć rolkę i gotowe! Podawać natychmiast lub po ochłodzeniu.
Rolka omletowa nadziewana paluszkami krabowymi w piekarniku
Inna wersja omletu nadziewanego pałeczkami. Potrawa ta wymaga nieco więcej czasu, ponieważ jest gotowana w piekarniku. Ta przekąska powinna być przygotowana z wyprzedzeniem.
Składniki
• 200 g pałeczek;
• 8 jaj;
• 5 łyżek mąki;
• 150 gramów sera;
• 100 g majonezu;
• 30 ml mleka;
• 3 łyżki masła;
• zielenie, przyprawy, czosnek.
Cooking
1. Złam 5 jajek do miski. Pozostałe 3 kawałki wkłada się do pieca i gotuje na twardo.
2. Dodać mąkę i mleko do miski, ubić solą i przyprawami.
3. Drobno posiekaj paluszki kraba, dodaj do jaj, wymieszaj. Możesz pocierać kije. Zaleca się, aby nie używać zamrożonego produktu, lepiej jest wcześniej wyjąć z lodówki i pozwolić mu się rozmrozić.
4. Poruszamy omletem, wlewamy leżący i na pewno pominięty pergamin, pieczemy aż do gotowości w temperaturze 200 stopni.
5. Przygotowując podstawę bułki, wytrzyj ser. Gotowane jajka posiekać lub natrzeć serem, dodać majonez i warzywa, wymieszać nadzienie. Włóż przyprawy do swoich potrzeb. Czosnek jest dobrze połączony z takim nadzieniem.
6. Rozprowadzamy mieszankę serową na upieczonym omlecie, zwijamy rolkę.
7. Schłodzić godzinę, pokroić na kawałki, rozłożyć na talerzu, udekorować świeżymi gałązkami kopru lub pietruszki.
Rolka omletowa nadziewana mięsem mielonym
Przepis na obfite i smaczne bułeczki, które można umieścić nawet na świątecznym stole. Gotowanie zajmie około godziny.
Składniki
• 3-4 jajka;
• 100 g śmietany;
• 100 gramów sera;
• 5 piór cebuli;
• 1 łyżka kaszy manny;
• sól.
Wypełnienie: • 2 żarówki;
• 350 g mięsa mielonego;
• warzywa i przyprawy.
Cooking
1. Gotowanie omletu. Wymieszaj wszystkie składniki w przepisie, ubij lekko. Drobno przecieramy ser, posiekamy zieloną cebulę i dodajemy do jaj.
2. Wlać masę na blachę do pieczenia pokrytą matą silikonową. Pożądane jest smarowanie arkusza.
3. Włóż omlet do piekarnika na 10 minut. Nie jest konieczne smażenie warstwy, aby podczas skręcania rolka nie pękała.
4. Smaż cebulę na patelni, drobno posiekaj. Wymieszać z surowym mięsem mielonym, doprawić przyprawami, ziołami, czosnkiem. Możesz użyć dowolnych dodatków według własnego uznania.
5. Wyjąć rolkę z piekarnika, przewrócić, wyjąć matę silikonową.
6. Rozmazujemy farsz surowego mięsa mielonego, przekręcamy bułkę.
7. Przesuń rolkę do folii. Jeśli jest cienki, zaleca się użycie 2 warstw. Szczelnie owinięty.
8. Piec 40 minut w 180 stopniach.
9. Usuń, ostudzić, posiekać. Udekoruj zielenią i podawaj.
Rolka omletowa nadziewana szynką wędzoną
Opcja smakowej bułki z przekąskami. Zamiast wędzonych udek z kurczaka można użyć piersi z kurczaka. Ser w nadzieniu jest przetwarzany, można wziąć kiełbasę.
Składniki
• 1 noga;
• 150 g przetworzonego sera;
• 50 gramów twardego sera;
• 5 jaj;
• 2 łyżki mąki;
• 50 g majonezu;
• 1 miarka śmietany;
• warzywa, przyprawy;
• 1 ząbek czosnku.
Cooking
1. Ubij jajka, mąkę i przyprawy, dodaj łyżkę śmietany. Pocierać twardy ser i układać w omletie.
2. Wlej blachę do pieczenia. Nasmaruj papier lub pergamin olejem, aby nie mieć trudności z usunięciem. Wlać dużo jaj z serem na blachę do pieczenia.
3. Piec 10 minut w 180 stopniach.
4. Zniszcz kość z kości. Skórę należy usunąć. Pokroić w drobną kostkę. 5. Serek śmietankowy i natrzeć czosnkiem, wymieszać z udkami kurczaka i majonezem. Jeśli masa jest sucha, można dodać więcej sosu. Dodaj przyprawy i zioła.
6. Wyjmij rolkę, odwróć ją do góry, wyjmij papier.
7. Nałóż równomiernie pachnące nadzienie. Obracamy rolkę omletu. Schłodzić przed cięciem.
Rolka omletowa wypełniona pasztetem wątrobowym
Do napełniania można wziąć zakupiony pasztet z wątroby, ale nie będzie tak smaczny. Lepiej jest przygotować nadzienie do roli zgodnie z tym przepisem.
Składniki
• 6 jaj;
• 100 g śmietany;
• przyprawy, koper.
Wypełnienie:
• 400 g wątroby;
• 1 cebula;
• 100 ml śmietany;
• 1 marchewka;
• olej, przyprawy.
Cooking
1. Dla omletu wymieszaj wszystko, dodaj posiekane warzywa, wlej je na blachę do pieczenia z natłuszczonym pergaminem, piecz, aż się skończy.
2. Zagotuj wątrobę w gorącej wodzie. Staramy się nie przesadzać, aby produkt nie był suchy.
3. Marchewki i cebule mijamy w oleju.
4. Podłączyć wątrobę do warzyw, purii za pomocą miksera lub przekręcić przez maszynkę do mięsa co najmniej dwa razy. Sukienka z przyprawami, stopniowo dodawać śmietanę, mieszać, osiągnąć żądaną konsystencję pasztetu.
5. Wyjąć arkusz pergaminu z warstwy jaja, nanieść nadzienie wątroby, zwinąć rolkę.
6. Owiń pakiet folią spożywczą, jednocześnie nadając mu zgrabny kształt.
7. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny.
8. Wytnij roladę ostrym nożem, kawałkami. Przesuwamy danie, dekorujemy świeżymi warzywami i ziołami.
Roladki omletowe wypełnione pomidorami i serem
Takie wypełnienie może być stosowane jako ciało stałe, ser i produkty przetworzone. Jedyne, czego potrzebujesz, to regulacja gęstości majonezu. Przy stosowaniu twardego sera będzie potrzebował więcej. Składniki
• 3 jajka;
• 30 ml mleka;
• 1 łyżka mąki;
• przyprawy i olej.
Wypełnienie:
• 1 pomidor;
• 100 gramów sera;
• pietruszka, majonez.
Cooking
1. Ubij jajka z mlekiem i mąką. Wlać na wysmarowaną i dobrze ogrzaną patelnię, upiec naleśnik omletowy po obu stronach.
2. Pokrój pomidor na kostki. Jeśli owoc nie jest bardzo mięsisty, można usunąć wodniste nasiona.
3. Dodaj warzywa i ser do pomidora, soli i pieprzu, uzupełnij masę majonezem.
4. Nasmaruj naleśnik jajka, zwiń rolkę. Jeśli użyjesz natychmiast, po prostu pokrój na dwie porcje.
5. Dla opcji przekąski zawijamy ją w folię spożywczą, dajemy rolkom mocniejsze w lodówce, a następnie kroimy w plastry.
Wypełnione rolki omletowe - porady i wskazówki
• Aby jajecznica nie pękała i nie była silna, do jaj często dodaje się mąkę, ale ważne jest, aby nie przesadzać z jej ilością. W przeciwnym razie formacja będzie twarda i sucha.
• Brak mleka? W omlecie, śmietanie, majonezowej śmietanie, a nawet zwykłej wodzie po cichu ją zastąpią.
• Zieloni można dodawać nie tylko do nadzienia, ale także do mieszanki jajecznej. Rolka okaże się jeszcze bardziej aromatyczna i interesująca.
