Naturalny czerwony lub czarny kawior - jest wspaniały! Wszyscy rozmazywaliśmy to na kanapce z masłem. Ale to takie nudne! Tartlets - najlepsze rozwiązanie na przystawki z kawiorem! Piaszczyste kosze dają pełen zakres fantazji, pozwalają na użycie różnych wypełnień i przekształcenie przekąski w małe arcydzieło.
Tartlets z kawiorem - ogólne zasady gotowania
Tartlets na kawior można przygotować niezależnie od niesłodzonego ciasta kruchego. Zasadniczo są one łatwe, jeśli istnieją specjalne formy. Ale częściej kosze kupowane są w formie gotowej, są tanie, wyglądają schludnie. W rozmiarach tartlets są różne. Do kawioru z masłem używa się najmniejszych produktów. Jeśli planujesz wykonać wypełnienia wieloczęściowe, lepiej jest kupić duże kosze, aby wszystko do nich pasowało.
Co jest używane oprócz kawioru:
• sery różnych typów;
• krewetki i inne owoce morza;
• paluszki krabowe;
• jaja;
• majonez;
• warzywa, warzywa.
Kawior jest zwykle układany na wierzchu. Możesz wykonać pełną warstwę, pokrywając całą powierzchnię, aby wypełnienie przez nią nie przejrzało. W dużych tartletach z łososia kawior jest używany do dekoracji, układany w małe stosy lub rozrzucony na powierzchni w postaci pereł. Podawać tartlety natychmiast po ugotowaniu lub odrobinę schłodzenia. Nie zaleca się przechowywania gotowanej przekąski.
Zwykłe tartlets z kawiorem i masłem
Przepis na pyszną przekąskę tartali z kawiorem. Prawidłowy sposób wypełnienia koszy, proporcji, funkcji. Zarówno czerwony jak i czarny kawior nadają się na przekąski. Liczba produktów nie jest określona. Składniki
• olej;
• kawior;
• tartlets;
• zielenina koperkowa.
Cooking
1. Masło nie powinno być trudne. Bardzo ważne jest, aby wcześniej wyjąć go z lodówki, aby produkt zmiękł. W przeciwnym razie masło spadnie krzywo, podczas próby rozprowadzenia go wewnątrz kosza, tarta łatwo ulegnie uszkodzeniu.
2. Zbierz pół łyżeczki masła na standardowy tartlet. Rozprowadź równomiernie na spodzie produktu.
3. Teraz warstwa kawioru. Powinien być grubszy. Wkładamy pełną łyżeczkę do każdego tartletu. Możesz dodać 1,5 łyżki. Rozprowadź delikatnie po powierzchni.
4. Teraz koperek. Myjemy zieleninę zimną wodą, strząsamy kropelki, układamy je na małej gałązce na wierzchu kawioru. Możesz użyć pietruszki, ale koper ma łagodniejszy smak, lepiej nadaje się do kawioru.
5. Przesuwamy tartlets na talerzu, między nimi możesz rozłożyć resztki zieleni. Cool i serwuj.
Tartlets z kawiorem i miękkim serem
Do takich tartetów można użyć twarogu lub innego miękkiego sera. Aby napełnić olejem i idealnie połączyć z kawiorem, dodaje się do niego olej.
Składniki
• 120 gramów sera;
• 30 g oleju;
• 15-20 małych tartlets;
• mały koperek;
• 100 gramów kawioru.
Cooking
1. Utrzyj ser i zmiękczone masło do gładkości. Jeśli ser jest tłusty, można gotować bez masła, ale dzięki temu nadal smakuje.
2. Dodaj do sera 0,5 łyżeczki. posiekany koperek. Wytnij zielenie bardzo drobno, walnij to wszystko razem.
3. Rozłóż ser wypełniając tartaletki tak, aby napełnił je 2/3. Wyrównaj z górną łyżeczką.
4. Teraz tworzymy warstwę kawioru, rozłóż ją tak, aby szczeliny były jak najmniejsze. 5. Umieść małą gałązkę kopru na wierzchu.
6. Przesuwaj tartlets na talerzu. Jeśli pozostanie nadzienie serowe, można je umieścić w strzykawce lub torbie z ciastem, wycisnąć małe kwiaty na łydce, napisać litery lub pomalować dowolny wzór.
Tartlets z kawiorem i paluszkami krabowymi
Opcja ludzie ekonomiczni. Dla takich tartalek z kawiorem lepiej jest użyć niezbyt małych koszyków, które mogą zmieścić około 1 łyżki nadzienia.
Składniki
• 10 tartlets;
• 50 g twardego sera;
• 120 g paluszków krabowych;
• 1 ząbek czosnku;
• majonez, sól;
• mały koperek;
• 2 łyżki kawioru.
Cooking
1. Wytnij paluszki kraba w małe kostki. Wlać do miski.
2. Dodaj startego sera, wyciśnij mały ząbek czosnku, sól i napełnij nadzieniem majonez. Ilość sosu według własnego uznania, ale nie dodawaj dużo.
3. Do sałatki można dodać 1 posiekany pierścionek z ananasem, będzie nawet smaczniejszy.
4. Rozdajemy przygotowany farsz na tartaletki. Powinien dotrzeć na sam szczyt.
5. Zrobić małą dziuplę z łyżeczką w środkowej części, posypać czerwonym kawiorem, udekorować gałązką kopru.
6. Złożyć jaja równomiernie, przykrywając całe nadzienie.
7. Najbardziej ekonomiczna opcja - rozrzucaj jajka z góry w chaotyczny sposób. Ale możesz określić ich wzór. Starannie, ale bardzo pięknie.
Tartlets z kawiorem, serem i jajkami
Do takich tartalek z kawiorem można użyć dowolnego sera, domyślnie w przepisie jest solidny. Ilość majonezu wymaga dostosowania. Nadzienie powinno być grube, użyj dobrego sosu.
Składniki
• 2 jajka;
• 100 g twardego sera;
• 100 g kawioru;
• tartlets; • 1 ząbek czosnku;
• do dekoracji zieleni.
Cooking
1. Ugotuj jajka. Oczyszczamy z muszli, drobno kruszymy, wlewamy do miski. Jajka muszą być dobrze schłodzone, można je umieścić w zamrażarce na kilka minut, podczas gdy pozostałe składniki są przygotowane.
2. Twardy ser wciera się w tarce z najmniejszymi komórkami. Natychmiast z serem można posiekać ząbek czosnku.
3. Wymieszaj to wszystko razem. Możesz dodać trochę zieleni.
4. Dodaj majonez. Wkładamy łyżkę, za każdym razem, gdy dobrze się mieszamy, monitorujemy konsystencję. Smakujemy farsz, możesz dodać czarny pieprz i inne przyprawy, ale nie dodawaj soli.
5. Rozłóż mielony ser w tartlets, zostawiając miejsce na kawior.
6. Nałóż warstwę jaj, udekoruj przystawkę zielenią, rozłóż na talerzu.
Tartlets z kawiorem i krewetkami
Opcja eleganckiej przekąski o niesamowitym smaku i królewskich widokach. Możesz użyć dowolnych krewetek, ale małe są tu lepsze. Kosze najlepiej stosować nie małe, aby można było w nich wszystko umieścić.
Składniki
• 150 g majonezu;
• 10-12 tartletów;
• 2 jajka;
• 120 gramów sera;
• 100 g kawioru;
• 250 g krewetek;
• Ząbek czosnku.
Cooking
1. Używa się jaj gotowanych na twardo. Dobrze siekamy ich jesień. Dodaj startego czosnku i sera, ubrany w majonez. Podana ilość sosu jest przybliżona. Jeśli chcesz zrobić bardziej tłuste nadzienie, dodaj zmiękczone masło.
2. Gotuj krewetki w osolonej wodzie, obierz skorupkę, dobrze schłódź.
3. Otwórz słoik z kawiorem, przygotuj tartaletki.
4. Wypełnij kosze sałatką.
5. Rozłóż warstwę czerwonego kawioru. Możesz dokonać ekonomicznej opcji lub narzucić produkt z serca.
6. Teraz wrzucamy krewetki do każdego tartletu, tak aby ogon się podniósł. Rozdaj wszystkie krewetki. 7. Przenosimy tartlets na danie z zielenią, nie wymagają one dalszego ozdabiania.
Tartlets z kawiorem, mozzarellą i bułgarskim serem
Wariant bardzo apetycznych tartali z delikatnym serem mozzarella. Oczywiście możesz wziąć każdy inny rodzaj sera, ale jest lepiej, jeśli jest równie delikatny i miękki.
Składniki
• 150 g mozzarelli;
• 1 żółta papryka;
• tartlets;
• trochę śmietany;
• 1 jajko;
• 2 gałązki kopru;
• 100 gramów kawioru.
Cooking
1. Delikatnie pocierać gotowane jajko.
2. Zmiel mozzarellę, wymieszaj z jajkiem.
3. Posiekaj kilka gałązek kopru, wlej nadzienie.
4. Żółta papryka wolna od nasion. Jeśli strąk jest duży, użyj połowy. Pokroić w drobną kostkę wielkości jajka.
5. Napełnij nadzienie kwaśną śmietaną lub tłustym majonezem, dokładnie wymieszaj. Do smaku można dodać czosnek, czarny pieprz.
6. Wypełnij tartlets mielonym mięsem. Jeśli używane są duże kosze, można je nakładać za pomocą suwaka. W małych tartlets muszą zostawić miejsce na warstwę kawioru.
7. Rozłóż jajka na wierzchu i gotowe! Na życzenie umieścimy małe gałązki kopru lub udekorujemy plasterkiem bułgarskiej papryki.
Tartlets z kawiorem, twarogiem i ogórkiem
Kolejna opcja tartlets z serem. Świeży ogórek jest używany jako dodatek. Wybierz warzywo o cienkiej skórze i małych nasionach, ważne jest, aby ogórek był delikatny i pasował do smaku w naczyniu.
Składniki
• 10 tartlets;
• 1 mały ogórek;
• 100 g serka śmietankowego;
• 80 g kawioru;
• zielenie.
Cooking
1. Wymieszaj serek śmietankowy, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Wkładamy tartlets, uzupełniamy 2/3 objętości.
2. Umyć ogórek, pokroić w okręgi o średniej grubości. Liczba sztuk powinna być tartlets, czyli będziemy potrzebować 10 sztuk. 3. Położyliśmy na boku kubek ogórka na krawędzi każdego tartletu, niech trochę wyjdzie z kosza.
4. Między ogórkiem a krawędzią łyżeczki naprzeciwko rozłożyliśmy wzgórze kawioru.
5. Udekoruj małą gałązką zieleni i gotowe! Możesz natychmiast podać przekąskę lub stać przez ćwierć godziny w lodówce.
Tartlets z kawiorem - porady i wskazówki
• Kupując kawior, zaleca się sprawdzić datę produkcji. Jeśli produkt zostanie wypuszczony w zimie, najprawdopodobniej użyto mrożonego kawioru. Dlatego w słoiku będzie więcej wilgoci, produkt zacznie płynąć na tartatach, a krótkie ciasto może stać się wiotkie. Ułóż taki kawior mniej, a nie po brzegi, aby uniknąć kłopotów.
• Prawdziwy kawior jest miękki, gdy jest zmiażdżony palcami, rozprzestrzenia się i nie rozpryskuje. Jeśli trudno jest zmiażdżyć jajko, zrobione jest kliknięcie, a zawartość wewnętrzna leci we wszystkich kierunkach, wtedy kupiłeś fałszywkę.
• Najczęściej tartlets są ozdobione koperkiem, ponieważ idealnie łączy się z wszystkimi nadzieniami i idzie dobrze z kawiorem. Ale to nie jest reguła. Pietruszka może być również stosowana, jeśli jest ser w tartlets. Wybierz najbardziej delikatne i młode liście.
