Stew Soup - Ogólne zasady gotowania
Możemy argumentować, że większość ludzi ma takie danie jak zupa gulaszowa, silnie związana z opcją menu pieszego lub z internatem studenckim. Rzeczywiście, po co gotować w domu, co odbywa się szybko, przy minimalnym wysiłku, a okazuje się, że nie jest zbyt smaczne? Stop! W rzeczywistości dobrze ugotowana zupa gulaszowa ma wspaniały mięsisty smak i wyraźny smak. Zaskocz członków rodziny tym daniem. Szczególną zaletą tej zupy jest to, że można ją szybko przygotować, dosłownie w 30 minut można już cieszyć się zdrowym i pachnącym daniem!
Zupa gulaszowa - Przygotowywanie potraw i naczyń
Bez względu na to, gdzie ugotujesz to danie, w domu lub na zewnątrz, z pewnością będziesz potrzebować następujących składników: czysta woda, gulasz mięsny, warzywa i płatki zbożowe. I to wszystko! Który gulasz nadaje się do zupy? Można tak powiedzieć, ale tak nie jest. Na rynku pojawiło się wiele produktów niskiej jakości o nazwie „gulasz mięsny”. Grind kości i flaki to główny składnik takiego „przysmaku”. Nie oszczędzaj pieniędzy, jeśli chcesz kupić produkty wysokiej jakości, przestudiuj całą ofertę oferowaną w sklepie i wybierz gulasz po średniej lub powyżej średniej ceny. Na zupę można kupić zarówno gulasz wołowy, jak i wieprzowinę. Jedyną różnicą jest to, że zupa z gulaszu wołowego będzie mniej tłusta niż wieprzowina. Kiedy rozłożysz zawartość słoika w zupie, nie wybieraj tylko kawałków mięsa i śmiało obróć zawartość całego słoika na patelnię. Nie mylcie się z galaretką i białymi kawałkami tłuszczu - od nich zależeć będzie bogactwo i smak zupy.
Zanim zaczniesz gotować pierwsze danie, przygotuj naczynia dla własnej wygody. Będziesz potrzebował rondla, w którym ugotujesz zupę gulaszową, patelnię do zazharki, deskę do krojenia, tarkę. Przepisy na zupę gulaszową:
Przepis 1: Zupa gulaszowa
Najłatwiej gotować zupę z gulaszu, aby zagotować go z warzywami. To danie jest tak proste w przygotowaniu, że nie potrzebujesz niczego oprócz patelni i 25 minut swojego czasu!
Wymagane składniki:
- Czysta woda (filtrowana lub mineralna) 2 litry
- Ziemniaki 2 sztuki średniej wielkości
- Duszona wołowina 1 puszka (450-500 gramów)
- Marchew średniej wielkości 2 sztuki
- Duża żarówka 1 sztuka
- Sól, pieprz, mielony
- Świeże zioła (pietruszka, koper)
Metoda przygotowania:
- Umieść garnek wypełniony wodą na ogniu.
- Obierz ziemniaki i pokrój je nożem, opuść je na patelnię.
- Jak tylko woda się zagotuje, dodaj zawartość puszki gulaszu na patelnię.
- Obierz i posiekaj drobno cebulę, umyć marchewkę i zetrzeć lub drobno posiekać kostki, a następnie dodać warzywa do patelni.
- Zmniejsz ogień i gotuj duszoną zupę z zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
- 2 minuty przed gotowaniem zupy dodaj warzywa do patelni.
Przepis 2: Zupa gulaszowa z pomidorami
Smażone plastry pomidorów sprawią, że zupa będzie ostra. Nie można usmażyć pomidorów, ale dodać je do świeżej zupy. Kolejnym sekretem tego dania jest użycie szpinaku. Zanurzony we wrzącej wodzie nadaje potrawie bogaty, apetyczny kolor.
Wymagane składniki:
- Duszona wołowina 1 puszka (500 g)
- Woda jest czysta 2 litry.
- Pomidory 2 sztuki średniej wielkości
- Ziemniaki 2 kawałki małego rozmiaru
- Marchew 1 średniej wielkości kawałek
- Średnia żarówka 1 sztuka
- Olej słonecznikowy do pieczenia warzyw
- Sól
- Szpinak
Metoda przygotowania:
- Podpal garnek wypełniony wodą.
- Ziemniaki umyć i obrać, pokroić w kostkę i włożyć do rondla.
- Jak tylko woda się zagotuje, dodaj gulasz do ziemniaków i rozpal ogień. Zasolić wodę i zamknąć patelnię pokrywką.
- Przygotuj warzywa. Aby to zrobić, obierz cebulę, drobno posiekaj, umyj pomidory i pokrój w kostkę lub plasterki. Smaż cebulę przez 3 minuty, a następnie dodaj pomidory do patelni. Mieszaj mieszaninę warzyw, mieszając przez około 5 minut.
- Umyć marchew i pokroić w kostkę.
- Dodaj warzywa do zupy i gotuj przez około 10 minut.
- Dwie minuty do miękkości, pokroić szpinak i opuścić na patelnię.
Przepis 3: Zupa gulaszowa z grzybów
Jeśli jesteś w lesie i zbierasz grzyby, to po prostu grzechem jest nie skorzystać z okazji, aby ugotować wspaniałą zupę gulaszową z grzybami! Na to danie pasuje każda odmiana grzybów, choć najsmaczniejsza zupa, jeśli używasz białego grzyba.
Nie denerwuj się, jeśli jesteś mieszkańcem miasta i nie masz okazji wyjść do lasu. Grzyby można zastąpić grzybami lub boczniakami ze sklepu. Pozwól im przyznać się do smaku, ale są równie przydatne i smaczne.
Wymagane składniki:
- Grzyby (dowolnego rodzaju) 400 gramów
- Woda jest czysta 2 litry.
- Duszona wołowina 1 puszka (500 gramów)
- Ziemniaki 2 średniej wielkości kawałki
- Cebulowa żarówka 1 sztuka średniej wielkości
- Fresh Greens
- sól
Metoda przygotowania:
- Napełnij garnek wodą do zupy i podgrzej.
- Opłucz grzyby z ziemi, a następnie rozetnij je nożem i zanurz w wodzie.
- Obierz ziemniaki, posiekaj i dodaj do grzybów, sól w rondlu. Gdy tylko woda na patelni zagotuje się, otwórz puszkę gulaszu i wlej jego zawartość na patelnię, mniej ogniem pod garnkiem.
- Obierz i posiekaj drobno cebulę. Możesz to usmażyć, a wtedy zupa będzie bardziej tłusta, lub możesz dodać ją do patelni w jej surowej postaci.
- Po 10 minutach zupa będzie gotowa. Kilka minut przed wyłączeniem ognia dodaj posiekane warzywa na patelnię.
Przepis 4: Zupa gulaszowa z soczewicą
Soczewica do smaku jest bardzo podobna do fasoli, a jej właściwości odżywcze tylko szybsze są o rząd wielkości. Istnieje kilka odmian soczewicy. Aby ugotować zupę gulaszową, możesz użyć dowolnego rodzaju, chociaż najpiękniejsza zupa będzie wyglądać, jeśli ugotujesz ją z czerwoną soczewicą.
Wymagane składniki:
- Duszona wołowina 1 puszka (500 g)
- Woda jest czysta 2 litry.
- Soczewica 150 gramów
- Ziemniaki 1 sztuka
- Cebula średniej wielkości 1 sztuka
- Średnia 1 marchewka
- Olej słonecznikowy do zazharki 1 łyżka stołowa
- Fresh Greens
- Sól
Metoda przygotowania:
- Wlej wodę do rondla i podpal.
- Pokroić obrane ziemniaki w kostkę i zanurzyć w wodzie, solić.
- Przepłucz soczewicę pod bieżącą wodą. Jak tylko woda w garnku zagotuje się, upuść soczewicę i zawartość puszki z gulaszem, solą.
- Przygotuj warzywa do pieczenia, aby zupa gulaszowa była bardziej odżywcza. Aby to zrobić, obierz cebulę drobno posiekaną i zetrzyj marchewki. Umieść cebulę na podgrzanej patelni, a następnie marchewki. Mieszaj warzywa przez pięć minut, mieszając. Dodaj przygotowany grill do zupy.
- Po 10 minutach zupa będzie gotowa.
- Dwie minuty przed wyłączeniem ciepła pod patelnią, dodaj pieczeń do zupy gulaszowej.
Przepis 5: Zupa gulaszowa z kaszą gryczaną
Czy mogę zrobić zupę wieprzową? Oczywiście, że możesz! Jego jedyna różnica od zupy z gulaszu wołowego jest bardziej kaloryczna i odżywcza. Do tej zupy można również dodać grykę - przy wyjściu zjedz smaczne i satysfakcjonujące danie!
Wymagane składniki:
- Woda jest czysta 2 litry
- Gulasz wieprzowy 1 puszka (500 gramów)
- Grech 150 gramów
- Ziemniaki 1 sztuka
- Średnia wielkość cebuli 1
- Bułgarski pieprz 1 sztuka
- Pietruszka, koper
- Sól
Metoda przygotowania:
- Garnek z wodą powinien zostać podpalony.
- Obierz ziemniaki i opuść je na patelnię jako całość.
- Zmyj i wybierz czarne ziarna. Jak tylko woda w garnku zagotuje się, włóż do niej grykę i zawartość puszki gulaszu.
- Pieprz, obrać, posiekać, wysiać i pokroić w kwadratowe kawałki.
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Wyjmij ziemniaki z patelni, zetrzyj je w puree ziemniaczanym i włóż z powrotem do wody z przygotowanymi warzywami. Sól i cichszy ogień. Po 10 minutach zupa gulaszowa będzie gotowa.
- Kilka minut do miękkości, ułóż pokrojone warzywa na patelni.
Zupa gulaszowa - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Jeśli gotujesz zupę gulaszową z dodatkiem płatków zbożowych, nie używaj jej za dużo, w przeciwnym razie pierwsze danie okaże się zbyt grube i bardziej jak płynna owsianka niż zupa. Optymalna ilość 2 litrów wody to 100-150 gramów zbóż.
- Oprócz gryki można dodać do zupy makaron, proso lub owies.
- Dodaj pomidory do zupy wołowej, a jeśli gotujesz zupę wieprzową, użyj bułgarskiej papryki.
- Jeśli przestrzegasz dietetycznego sposobu jedzenia, nie smażyć warzyw smażonych w oleju. Dodaj do zupy surowej cebuli i marchwi, zobaczysz - okaże się smaczne i odżywcze.
- Zamiast gulaszu mięsnego można również użyć puszkowanej „owsianki z gulaszem”. W tym przypadku nie musisz dodawać zbóż do naczynia.
- Aby uczynić zupę gulaszową bardziej gęstą i puree, nie ma potrzeby krojenia ziemniaków na kostki. Zanurz go w wodzie, a gdy ziemniaki zmiękną, usuń i zacieruj, a następnie ponownie włóż do rondla.
- Nigdy nie smażyć na oliwie z oliwek! Warto się rozgrzać i natychmiast traci on swoje przydatne właściwości. Idealnym olejem roślinnym do smażenia warzyw jest olej słonecznikowy.
- Przed podaniem zupy można dodać szczyptę startego sera lub łyżkę śmietany na talerz.
- Które warzywa najlepiej nadają się do zupy gulaszowej? Może to być „tradycyjna” pietruszka lub pachnący koper, ale także śmiało dodawaj posiekany szpinak i liście szczawiu.
