Sałatki ze świeżej białej kapusty - najtańsze danie zimą. Samo warzywo jest tanie, a wiele z nich rośnie, w piwnicy jest zwykle kilka widelców. Sałatki są łatwe do przygotowania, a korzyści z kapusty są nieocenione. Mam w magazynie kilka przepisów, które można przygotować w pośpiechu.
Sałatka z kapusty świeżej - przepisy kulinarne.
Sałatka „Sachalin”
W rzeczywistości można to nazwać innym sposobem, ale przynieśliśmy przepis z Sachalinu i tak to nazywamy.
Składniki:
Kapusta - 500 gr;
Jajka - 3 szt .;
Cebula - 1 szt .;
Zielony groszek - 1 bank;
Śmietana - 3 łyżki. łyżki;
Sól do smaku.
Przygotowanie: posiekać kapustę z drobną słomką i solą, poczekać około 15 minut, gotować jajka na twardo i drobno posiekać. Cebula musi próbować kruszyć się jak najmniej. Teraz wymieszaj kapustę, jajka, cebulę, wlej groszek i dopraw kwaśną śmietaną. Sałatka jest gotowa, przed podaniem można ozdobić zielenią.
Sałatka witaminowa.
Składniki:
Kapusta - 1 mała główka;
Marchew - 2 szt .;
Cebula - 1 szt .;
Zieloni - 1 paczka;
Zielony groszek - 1 bank;
Sok cytrynowy - do smaku;
Cukier - do smaku;
Sól - do smaku;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki. Przygotowanie: posiekaj kapustę w małe słomki i zmiel solą, aby oddzielić sok. Dodaj sok z cytryny i cukier, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut. Cebula i zielenie drobno krojone, wcierane marchewki na dużej tarce. Wszystko mieszamy, dodajemy zielony groszek i napełniamy olejem roślinnym.
Sałatka z kapusty z kukurydzą i jabłkami.
Składniki:
Kapusta - 300 gr .;
Kukurydza - 1 bank;
Cebula - 1 szt .;
Czosnek - 2 ząbki;
Jabłka - 2 szt. (kwaśny);
Sól do smaku;
Sok z połowy cytryny;
Śmietana - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie: posiekać kapustę i zacierać solą. Wyciśnij na nią sok z cytryny i odstaw na chwilę. Jabłka zetrzeć dużą tarką, drobno posiekać cebulę, pominąć czosnek przez prasę. Po spuszczeniu soku z kapusty, jeśli jest kwaśny, można spłukać wodą. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw kwaśną śmietaną.
Sałatka z selera
Składniki:
Kapusta - 300 gr .;
Korzeń selera - 75 g;
Apple - 1 szt .;
Ocet 3% - 30 gramów;
Olej roślinny - 30 g;
Sól do smaku.
Przygotowanie: Kapusta pokroić w paski i zacierać solą. Jabłko i seler natrzeć na dużą tarkę, wymieszać z kapustą. Dopraw octem i olejem roślinnym.
