Pozostało trochę do ukochania przez cały Nowy Rok i znowu pojawia się główne pytanie, co gotować? Smaczne sałatki i przekąski na świąteczny stół, ktoś jest szybki i łatwy, łatwy i smaczny, ktoś kocha bez majonezu, inne gospodynie domowe potrzebują super sałatek, a niektóre z nich są smaczne i niedrogie, domowe.
Dziś oferuję mój wybór przepisów, gotuję głównie z własnych, „domowych” produktów, ale czasami przynoszę trochę egzotycznych, a mój syn, przyszły technolog-kucharz, również pomaga.
Świąteczne sałatki i przekąski na Nowy Rok
Klasyczny „Cezar” z kurczakiem
Elementy składowe:
Batuta lub bagietka - 1 szt
Pierś z Kurczaka - 2 szt
Świeża sałatka, najlepiej Romano - 1 na czele
Ser parmezanowy - 30-50 gramów
Oliwa z oliwek 3 łyżki. łyżki
Tankowanie:
Żółtka z kurczaka - 2 sztuki
Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe
Sos Worcestershire - łyżka 2 godziny
Musztarda - 1 godzina łyżka
Czosnek - 2 ząbki
Sok cytrynowy - 2 łyżki
Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić sałatkę Cezara
Bochenek lub bagietkę kroimy w plasterki, około 0,5 do 1,5 cm, rozprowadzamy na blasze w jednej warstwie, zalewamy olejem, aby wszyscy byli w oleju, i wysyłamy do piekarnika na 10 minut Piersi z kurczaka, lepiej schłodzone, będą bardziej soczyste przeciąć na pół i smażyć z dwóch stron, aż ugotowane, po każdej stronie zajmuje 5 minut.
Sałatka jest rozmontowywana na liściach, myje się i rozrywa dłonie, a następnie kładzie na dnie salaterki. Kroimy piersi pięknymi paskami, można zrobić kostki, jak chcesz, i umieścić na liściach sałaty. Wszystkie komponenty do tankowania łączą się ze sobą, szlifują i biją blenderem. Wlać piersi, posypać grzankami i serem. Podawaj do stołu.
Sałatka z kurczakiem i pieczarkami (bez majonezu)
Będziemy potrzebować:
Pierś z kurczaka 1 szt
Świeże pieczarki - 200 gramów
Jajka - 2 szt
Ananas w puszkach - 100 gramów
Pieprz bułgarski - 1 szt
Śmietana 10% - 50 gramów
Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić:
Gotuj pierś do miękkości. Jaja kurze również gotują się na twardo. Pieczarki pokroić w kostkę i smażyć na maśle. Pierś pokroić w paski, ananasy, paprykę i jajka w kostkę. Wszystko napełnij kwaśną śmietaną, solą, pieprzem i wymieszaj. Pyszna sałatka jest gotowa.
Pyszne przekąski z kurczaka z suszonymi morelami
Czego potrzebujesz:
Piersi z kurczaka - 4 sztuki
Na jedną rolkę:
Suszone morele - 5 szt
Liście szałwii - 3 szt
Pieprz w gorzkim strąku - 3 kości
Sól, pieprz do smaku
Jak gotować:
Odetnij małe kawałki z schłodzonego biustu, nie będziemy ich potrzebować. Uderzamy duże, aby uformować warstwę 0,5 cm, położyć suszone morele, szałwię i pieprz na mięsie, dodać przyprawy i zwinąć bułki.
Teraz potrzebujemy folii spożywczej, ułóż ją w 3 warstwach i zawiń każdą rolkę mocno, jak kiełbasę. Z boków mocno związane, aby nie spuścić soku. Bułki układa się w garnku lub garnku o grubych ściankach, wlewa wodę, tak aby były tylko ukryte i gotować na małym ogniu przez 45 minut. Kiedy bułki są gotowe, muszą być wyciągnięte, uwolnione z filmu, schłodzone i pocięte na kółka. Wspaniały świąteczny posiłek jest gotowy.
Sałatka z gotowaną wieprzowiną
Produkty:
Gotowana chuda wieprzowina - 200 gramów
Marchewka - 2 sztuki
Łuk - 1 głowa
Zielony groszek - 1 2 banki
Cukier - 2 łyżki stołowe
Ocet 9% - 2 łyżki
Wrząca woda - 1 szklanka
Dressing majonezowy
Olej do smażenia
Sól i pieprz do smaku
Jak gotować:
Ugotuj wieprzowinę, schłódź i pokrój w drobną kostkę. Zetrzyj marchew i podsmaż trochę w oleju roślinnym, schłódź i dodaj do wieprzowiny.
Cebula pokrojona w półpierścienie. Wymieszać ocet z cukrem, zalać wrzącą wodą, aw marynacie trzymać cebulę przez około 15 minut, a następnie osuszyć marynatę. Dodaj go do mięsa, wlej groszek i wypełnij majonezem, solą i pieprzem.
Raffaello z paluszkami krabowymi
Produkty:
Twardy ser - 200 gramów
Paluszki krabowe - 4 szt
Czosnek - 2 ząbki
Majonez, w razie potrzeby
Gotowanie:
Ser trzy melenko na tarce. My też pocieramy paluszki krabowe, powinny być zamrożone, okazują się chipsami kokosowymi. Wyciśnij czosnek do sera i dodaj majonez, aby uzyskać gęstą masę. Toczymy z niego kulki i zwijamy chipsy z kraba. Danie może być pięknie urządzone.
Sandwich-cake snack
Wymagane:
Bochenek białego chleba - 1 sztuka
Masło 200 gramów
Wędzony łosoś - 50 gramów
Pstrąg w cięciu - 100 gramów
Czerwony kawior - 1 puszka
Zielony koperek - 3 gałązki
Jak gotować:
Chleb pokroić w plasterki i wyciąć z nich diamenty. Różowy łosoś zmielić nożem i wymieszać z 50 gramami oleju. Koper również mielimy i łączymy z taką samą ilością oleju. Smaruj diamenty z chleba na górnej warstwie masła różem, a następnie warstwę masła z koperkiem. Pozostałym olejem opłaszczamy boki „ciasta” i rozprowadzamy olej na wierzchu kawioru. Pstrąg jest używany jako dekoracja na kanapkach.
Snack Tartlets
Potrzebujemy:
Gotowana pierś z kurczaka - 400 gramów
Świeże pieczarki - 400 gramów
Twardy ser - 300 gramów
Cebula - 2 głowy
Zawartość tłuszczu śmietankowego 20% - 0, 5 litrów
Mąka pszenna - 2 łyżki
Tartlets
Jak gotować:
Pierś pokroić w drobną kostkę, pokroić w małe grzyby, tak małe, jak to możliwe, posiekać cebulę. Rozprowadzamy wszystko na podgrzanej patelni i smażymy. Kiedy wszystkie składniki zaczerwienią się, zalej je śmietaną i stopniowo wlej mąkę, cały czas mieszając, aby zagęścić bez grudek.
Umieść tartaletki na blasze do pieczenia, ułóż je, posypuj zużytym serem i wyślij do piekarnika na 15 minut.
Layered Chicken Salad
Produkty:
Gotowana pierś z kurczaka - 400 gramów
Twardy ser - 100 gramów
Koreańska marchewka - 100 gramów
Jajka na twardo - 5 sztuk
Dressing majonezowy
Kukurydza, słodka papryka, zieleń do dekoracji
Jak gotować:
Pokrój pierś na małe kostki. Wiewiórki oddzielnie od żółtek wcierały się w tarki. Ser też trzeć. rozłóż na piersi na dużym naczyniu, sól do smaku. Potem połowa całej marchewki. Potem żółtka, warstwa sera, reszta marchwi, białka. Rozprowadź każdą warstwę z majonezem, solą i pieprzem. Do góry udekoruj zielenią, kukurydzą i pieprzem.
Czerwona ryba i przekąska z serem
Będziemy potrzebować:
Filet z dowolnej czerwonej solonej ryby - 200 gramów
Twardy ser - 100 gramów
Świeży koperek - 2 gałązki
Cytryna - 1 sztuka
Jak gotować:
Weź małe filiżanki do kawy lub miski, przykryj spód folią spożywczą, aby krawędzie były wolne. Ryby pokroić w cienkie długie paski i umieścić w kubku na folii, tak aby zwisały końcówki rybnych plastików. włożyć startą farsz serowy z drobno posiekanym koperkiem w środku; Pokrój cytrynę na plastry i odwróć kubek na każdą. Ostrożnie wypuść przekąskę z filmu.
