Wieprzowina z serem i pomidorami to osobne danie i dodatek do przystawki. Najlepsze przepisy na wieprzowinę z serem i pomidorami

Wieprzowina z serem i pomidorami to świetny sposób na gotowanie mięsa na lunch, kolację lub świąteczny stół.

Przygotowanie takiej potrawy jest proste, ale smak i rezultat będą mile zaskoczone.

Wieprzowina z serem i pomidorami - podstawowe zasady gotowania

Do tego dania weź szynkę wieprzową, szpatułkę, schab lub mostek. Mięso jest myte pod kranem, suszone serwetkami i cięte na dowolne kawałki. Następnie wieprzowina jest solona, posypana i pozostawiona na pół godziny.

Blachę do pieczenia lub formę żaroodporną natłuszcza się i rozprowadza na dnie kawałków wieprzowiny.

Pomidory są spłukiwane, przecierane serwetkami i krojone w kółka. Pomidory lepiej są mięsiste i gęste. Pomidory pokroić w plasterki lub plastry i rozłożyć na mięso. Wszystkie obficie posypać startym serem. Piecz wieprzowinę w piekarniku przez pół godziny.

Oprócz pomidorów i sera do potrawy dodaje się inne warzywa, a nawet egzotyczne owoce.

Wieprzowina może być pieczona w całości, nadziewana pomidorami i serem.

Danie jest pieczone w piekarniku, gotowane na patelni, grillu lub kuchence wielofunkcyjnej.

Pomidory sprawią, że mięso będzie soczyste i delikatne, a roztopiony ser nada potrawie jeszcze więcej smaku.

Przepis 1. Wieprzowina z serem i pomidorami

Składniki

dziewięć plasterków wieprzowiny;
50 g mąki;
trzy jaja;
olej słonecznikowy;
dwa świeże pomidory;
sól kuchenna;
natka pietruszki;
150 g twardego sera.

Metoda gotowania

1. Do tego dania weź karkówkę. Kawałki mięsa lekko odparte.

2. Ubij jajka z trzepaczką z solą, dodaj mąkę i kontynuuj bicie aż będzie gładkie. Połóż plasterki wieprzowiny w cieście, wymieszaj i pozostaw na dwie godziny w lodówce. 3. Teraz smażymy mięso w gorącym oleju słonecznikowym po obu stronach aż do złocistego brązu.

4. Przykryj patelnię folią i rozłóż razem pieczone plastry wieprzowiny.

5. Pomidory umyć i wytrzeć serwetką. Pokroić na pół i pokroić w cienkie plasterki. Rozłóż pomidory na wieprzowinie.

6. Wypłucz zielenie, strząśnij nadmiar płynu i dokładnie go rozdrobnij. Posyp mięso ziołami i startym serem. Przykryj folią i wyślij do piekarnika na 20 minut. Gotowanie wieprzowiny w 200C. Podawane z dodatkowym dodatkiem warzyw lub płatków zbożowych.

Przepis 2. Wieprzowina z serem i grillowanymi pomidorami

Składniki

półtora kilograma chudego węglanu wieprzowego;
czosnek;
trzy pomidory;
pietruszka;
500 g mozzarelli;
garść bazylii;
500 g sera feta;
olej roślinny;
100 ml jogurtu naturalnego;
chili;
50 g pasty pomidorowej;
rozmaryn.

Metoda gotowania

1. Myjemy węglan, osuszamy go serwetkami i tniemy na cienkie plasterki o grubości pół centymetra.

2. Moje pomidory pod kranem, przetrzyj serwetką. Pokroić mozzarellę i pomidory w kółka o grubości centymetra. Ser feta pokrojony w paski.

3. Teraz przygotuj dwie marynaty. W pierwszym wymieszać pastę pomidorową z jogurtem, dodać rozmaryn, drobno posiekaną paprykę chili, pieprz i sól. Po drugie, pietruszka i bazylia są spłukiwane, suszone i mielone. Kilka ząbków czosnku przeskakuje przez prasę czosnkową. Papryczki chili drobno rozdrobnione. Przesuwamy przygotowane składniki do słoika i wlewamy olej roślinny. Przerywamy wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego do jednolitej konsystencji.

4. Połóż kawałek wieprzowiny na stole. Połóż kawałek fety na krawędzi i zawiń rolkę. Nasmaruj marynatę z jogurtu. Następne rolki robią, kładąc krąg pomidorów i mozzarelli. Są pokryte marynatą z bazylią. 5. Rolki są umieszczane na grillu i grillowane po obu stronach aż do złocistego brązu.

Przepis 3. Wieprzowina z serem, pomidorami i ziemniakami „Exotica”

Składniki

osiem bulw ziemniaka;
zmielony pieprz;
600 g wieprzowiny;
sól;
pomarańczowy;
olej roślinny;
dwa kiwi;
kawałek masła;
średnia żarówka;
200 g twardego sera;
dwie marchewki;
100 g majonezu;
duży pomidor.

Metoda gotowania

1. Umyć polędwiczki wieprzowe i zanurzyć w serwetkach. Pokrój mięso w plastry, włóż do miski, pieprzu, wyciśnij sok z jednej pomarańczy, posolić. Obierz kiwi i drobno pokruszyć. Dodaj kiwi do mięsa. Połóż tu majonez i wymieszaj. Przykryj naczynie pokrywką mięsną i wyślij przez czterdzieści minut do lodówki.

2. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić w kostkę. Smaż połowę ziemniaków w rozgrzanym oleju roślinnym, soli i pieprzu, aż będzie na wpół ugotowana.

3. Połóż drugą połowę ziemniaka w formie głęboko odpornej na ciepło. Wyjmij mięso z lodówki, wyciśnij je z marynaty i podsmaż w mieszance warzyw i masła. Wieprzowina powinna być pokryta apetyczną skórką.

4. Obierz i zetrzyj marchewkę. Połóż go na ziemniaku. Rozłóż pieczoną wieprzowinę na marchewce. Top pieczone ziemniaki.

5. Obierz żarówkę i pokrój na pół pierścienie. Smażyć aż rumiane i włożyć ziemniaki. Smażyć drugą startą marchewkę na stercie, pieprz i sól. Rozłóż na dziobie.

6. W szklance wody dodaj łyżkę majonezu i dobrze wstrząśnij. Wlać mieszane warzywa z mięsem. Top z pokrojoną słodką papryką i plasterkami pomidorów. Zrób gęstą siatkę majonezu i mnóstwo posypania startym serem. Rozłóż kawałki masła. 7. Przykryć folią i umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 ° C na pół godziny. Podawać jako oddzielne danie z sałatką warzywną.

Przepis 4. Wieprzowina z serem, pomidorami i ananasami

Składniki

800 g wieprzowiny;
ziele angielskie;
puszkowane pierścienie ananasowe w puszce;
sól kuchenna;
trzy średnie pomidory;
majonez;
dwie cebule;
100 g twardego sera.

Metoda gotowania

1. Opłukać wieprzowinę pod kranem, osuszyć ręcznikiem i pociąć na dwa centymetry grubości. Pokonaj każdy kawałek, pieprz i sol.

2. Plasterki układały się ściśle w głębokim kształcie ogniotrwałym. Obierz cebulę, spłucz i pokrój w cienkie kółka. Umieść je na wierzchu mięsa i posmaruj majonezem.

3. Umyj pomidory, wytrzyj i posiekaj je jak cebulę. Rozłóż krążki pomidorów na wierzchu cebuli.

4. Połóż puszkowane pierścienie ananasa na pomidorach i ponownie posmaruj majonezem. Posypać dużą ilością sera. Włóż formę do piekarnika na pół godziny. Piec w temperaturze 180 ° C. Podawać wieprzowinę z dodatkiem ziemniaków lub makaronu.

Przepis 5. Wieprzowina z serem i pomidorami harmonijkowymi

Składniki

pół kilograma wieprzowiny;
ziele angielskie;
200 g sera;
sól;
dwa pomidory;
czosnek - trzy goździki.

Metoda gotowania

1. Pokrój ser na płyty o grubości trzech milimetrów. Przepłukać pomidory i pokroić w plasterki. Obierz i posiekaj ząbki czosnku w cienkie plasterki.

2. Pokrój kawałek wieprzowiny na kawałki bez cięcia do końca, centymetr grubości. Zetrzeć mięso mieszanką soli i pieprzu. Przekrój wieprzowinę w kilku miejscach i włóż do nich talerze czosnkowe. 3. Umieść kawałki na kawałku sera i kółku pomidora. Połóż wieprzowinę na kartce folii i zawiń szczelnie. Umieść na blasze i piecz przez godzinę w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Następnie rozłóż folię i piecz przez kolejne dziesięć minut, aż się zarumieni.

Przepis 6. Wieprzowina z serem i pomidorami w stylu rzymskim

Składniki

700 g wieprzowiny;
olej słonecznikowy;
trzy średnie pomidory;
sól kuchenna;
250 g pieczarek;
100 g sera;
200 ml 20% kremu;
200 g gotowanej szynki;
30 g ketchupu;
5 g oregano;
5 g tymianku.

Metoda gotowania

1. Umyć miąższ wieprzowy i wytrzeć serwetką. Pokrój mięso na duże kawałki i smaż na rozgrzanym oleju roślinnym, aby się złapał.

2. Wypłucz pomidory, przetrzyj serwetką i krój na każdym krzyżu. Pomyj pomidory wrzątkiem i usuń cienką skórę.

3. Ułóż wieprzowinę w głębokiej formie ogniotrwałej, soli i pieprzu. Połowę gotowanej szynki pokroić w kostkę i rozłożyć na mięsie. Top rozłożone plastry pomidora obrane.

4. Umyć i pokroić połówki grzybów. Rozłóż pomidory. Posypać pozostałą szynką.

5. Połącz krem z keczupem. Dopraw mieszankę solą, tymiankiem i oregano. Lekko ubij i polej sosem zawartość. Przykryj folią i ustaw na godzinę w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Po pół godzinie zdejmij, zdejmij folię i posyp obficie startym serem. Podawany jako sos z tłuczonymi ziemniakami lub gotowanym spaghetti.

Przepis 7. Wieprzowina z serem karaibskim i pomidorami

Składniki

kilogram wieprzowiny;
świeżo zmielony pieprz;
duży bakłażan;
sól;
dwie cebule;
ser - 150 g;
dwa duże pomidory;
czosnek - dwie kromki.

Składniki

1. Pokrój mięso wieprzowe na plasterki o grubości centymetra. Każdy kawałek to pieprz i sól.

2. Mój bakłażan wytrzyj ręcznikiem i pokrój w kółko. Posypać solą i odstawić na pół godziny.

3. Połóż plasterki wieprzowiny na dekorowanym masłem. Na każdym kawałku umieścić krążki cebuli.

4. Wypłucz bakłażany, osusz je. Rozłóż na dziobie.

5. Połóż kubki pomidorowe na bakłażanie.

6. Zmiel ser na drobnej tarce. Wyciśnij ząbki czosnku i delikatnie wymieszaj. Każdego kawałka mięsa wolno posypać warzywami i serem. Piec czterdzieści minut w 190 stopniach. Podawane na gorąco z sałatką warzywną.