Domowe przechowywanie w puszce do krótkotrwałego przechowywania - kurczak i ziemniaki - będzie przede wszystkim lubiane przez mieszkańców letnich, ponieważ takie jedzenie jest bardzo oszczędne w czasie. Nie trzeba gotować osobnego naczynia, oddzielnego mięsa, po prostu podgrzej słoik z kurczakiem i ziemniakami na patelni lub trzymaj słoik w gorącym słońcu przez kilka godzin, aby podgrzać jedzenie. W lodówce gotowa potrawa może być przechowywana przez około 10 dni, nie jest już tego warta, lepiej jest przenieść ją do pojemników i zamrozić.
Ten gulasz jest wygodny do gotowania w półlitrowym słoiku, tylko dwie porcje na słoik. W piekarniku mam od 6 do 8 puszek jednocześnie, w zależności od ilości mięsa i warzyw.
- Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
- Porcje: 6-8
Składniki do gotowania w domu w słoiku - kurczak z ziemniakami
- 1,5 kg filetu z kurczaka;
- 200 g cebuli;
- 30 g suszonej marchwi;
- 1,5 kg ziemniaków;
- 1 główka czosnku;
- sól, liść laurowy, czarny pieprz, olej roślinny, woda.
Metoda pieczenia kurczaka z ziemniakami - domowe przechowywanie krótkotrwałego przechowywania
Natychmiast przygotować pojemnik. Banki ostrożnie umyć ciepłą wodą, spłukać wrzącą wodą. Na dole każdego słoika wlać łyżkę oliwy lub oleju roślinnego.
Kroimy cebulę, wlewamy równą ilość posiekanej cebuli do każdego pojemnika.
Ziemniaki są obrane, pokrojone w duże kostki. Latem można przygotować danie z małymi młodymi ziemniakami, nie trzeba go czyścić, wystarczy umyć je szczotką. Umieść warstwę ziemniaków na warstwie cebuli. Najpierw połóż około połowy ziemniaków.
Filety z piersi kurczaka pokrojone w duże kawałki, wielkości przypominają kostki ziemniaczane. Dodaj kurczaka do ziemniaków.
Oderwij głowę czosnku od łuski. Obrane ząbki wyciskamy nożem. W każdym słoiku umieszczamy 1-2 ząbki czosnku, 2 liście laurowe, wlewamy kilka groszków czarnego pieprzu.
Następnie wlej do każdego słoika 2-3 łyżeczki suszonej marchwi i soli kuchennej do smaku. Ważne jest, aby napełnić pojemnik na domowego kurczaka ziemniakami w słoiku o objętości 2/3 i pozostawić 1/3 pustą.
Następnie wlej ciepłą wodę, około 50 ml na słoik, nie jest już potrzebna, wilgoć jest uwalniana z mięsa i warzyw podczas procesu gotowania.
Teraz przykręcamy słoiki z kurczakiem i ziemniakami pokrywkami i dobrze wstrząsamy, aby sól i przyprawy były równomiernie rozłożone w całej objętości. Następnie zdejmij pokrywę, przykryj słoiki folią.
Ruszt ustawiony na średnim poziomie piekarnika. Na siatce położyć brzegi, pokryte folią. Naciśnij grill i włącz ogrzewanie do temperatury 170 stopni Celsjusza.
Ważne! Włóż półfabrykaty bez pokrywek do zimnego piekarnika!
Gdy piekarnik osiągnie właściwą temperaturę, możesz zobaczyć zawartość gotującą się.
Gotując 45 minut, jeśli wrzenie jest mocne, powinieneś lekko zmniejszyć ciepło.
Przykręć mocno pokrywki, odwróć słoiki do góry nogami, przykryj dywanik. Po ostygnięciu włóż go do lodówki lub do zimnej piwnicy.
W przypadku długotrwałego przechowywania takie półfabrykaty można sterylizować (puszki o pojemności 0,5 litra przez 25 minut). Jednak w naszych czasach, moim zdaniem, nie ma to znaczenia, zawsze lepiej jest gotować świeżą żywność.
Bon apetyt!
