Rzodkiew jest niewątpliwie najbardziej odpowiednią i użyteczną rośliną korzeniową w zimie!
Kiedy soczyste wiosenne rzodkiewki są jeszcze daleko, a organizm potrzebuje już dodatkowego potencjału witamin energetycznych, ta konkretna roślina korzeniowa przyjdzie ci z pomocą! Doskonale czyści krew z blaszek cholesterolu i rozcieńcza ją, pomaga uniknąć zatykania naczyń krwionośnych.
Nawiasem mówiąc, w warunkach stałych wysokich cen i rosnących cen, jej koszt pozostaje stabilny i prawie nie przekracza ceny bochenka chleba! Rzodkiewkę można słusznie nazwać najbardziej antykryzysowym produktem do przygotowywania pysznych sałatek.
Co więcej, istnieje wiele przepisów na te sałatki, więc nawet najbardziej znany smakosz znajdzie taki, który mu się spodoba. Cóż, rozważymy klasyczny przepis na soczystą i zdrową rzodkiewkę!
Weź następujące składniki na 4 porcje sałatki:
- 1 duża rzodkiewka odmian czarnych lub zielonych;
- 1-2 zielone jabłka;
- 1 pęczek kopru lub pietruszki;
- 2 szczypty soli;
- 20 ml oleju roślinnego.
Wybierając rzodkiewkę na rynku, spróbuj uważnie przyjrzeć się gęstym roślinom korzeniowym, które nie uzyskały jeszcze miękkości i letargu. Jeśli bulwy są miękkie, to taka rzodkiewka była przechowywana nieprawidłowo po sezonowych zbiorach. Możesz nawet czuć miejsca w plasterkach bulw - powinny pachnieć goryczą i świeżością. Jest to rodzaj rzodkiewki, którą obiera się nożem lub obieraczem warzyw i spłukuje wodą.
Następnie zetrzeć lub posiekać w robocie kuchennym.
Sama rzodkiewka jest doskonałym produktem oczyszczającym żołądek, dlatego sałatki z niej są idealne dla tych, którzy chcą schudnąć lub oczyścić swoje ciała. Jedyną wadą tego przepisu jest zwiększona aktywność żołądkowa, więc lepiej gotować go na obiad, nie odwiedzając nigdzie.
Po rzodkiewce posiekaj warzywa, które wybrałeś lub kupiłeś, na przykład koper.
Wytnij jak najmniej i dodaj do startej rzodkwi. Sól wszystko i napełnij olejem roślinnym. Jeśli masz oliwkowy lub surowy olej słonecznikowy, dodaj go, a sałatka będzie jeszcze zdrowsza. Ta opcja jest klasyczna, ale można urozmaicić taką sałatkę według własnego uznania, dodając do niej różnego rodzaju składniki, które nadają się do kompozycji. Weźmy na przykład jabłka!
Dodaj do sałatki zielone odmiany jabłek rzodkiewki - dadzą mu niezbędną lekką kwaśność i odrobinę słodyczy. Obierz jabłka i zetrzyj je do skrzynek nasiennych.
Wymieszać startą rzodkiewkę i zioła, doprawić sałatkę olejem i solą.
Rozłóż sałatkę w miseczkach do lodów lub miseczkach i udekoruj liśćmi zieleni. Podawać gotowany posiłek na lunch lub kolację wraz z gorącymi mięsami.
Bon appetit!
Obliczanie kosztów posiłków
Za cenę 4 porcji sałatki zapłacimy:
- 1 rzodkiewka - 7 rubli;
- Pęczek zieleni - 7 rubli;
- olej i sól - 5 rubli.
Razem: 19 rubli.
A jeśli do składu dodamy jabłko, dodajemy 6 rubli i otrzymujemy zdrową i smaczną sałatkę za 25 rubli. Jest mało prawdopodobne, aby w jakiejkolwiek restauracji zamówić 4 porcje smacznego dania za takie pieniądze, więc gotuj w domu przepisy, które oferujemy i oszczędzaj dla przyjemności!
