Każdy produkt na grillu jest pyszny, cukinia nie jest wyjątkiem.
Kto by pomyślał, że z nudnego i wodnistego warzywa można gotować eleganckie przekąski i przystawki, a wszystko to jest proste i łatwe.
Musisz opanować esencję i bezpiecznie eksperymentować!
Grilled Squash - ogólne zasady gotowania
Cukinia do pieczenia musi być mała z cienkim papierem ściernym. Nie ma potrzeby czyszczenia naczyń, ale można je wstępnie pociąć, marynować, dodawać dowolne składniki, sosy, jest naprawdę wiele przepisów, tutaj zebrane są najciekawsze opcje.
Grill jest inny:
• Kociołek. Smażenie na węglu drzewnym jest popularne, ale pogoda lub pora roku nie zawsze pozwala na gotowanie cukinii w naturze. Ale esencja jest prosta i jasna: produkt jest układany na kratownicy lub nawleczony na szpikulec, gotowany na rozżarzonych węglach.
• Grill elektryczny. Alternatywą dla piecyka. Działa w sieci, ma dziesięć, siatkę, na której ułożone są produkty. Temperatura i czas gotowania zależą bezpośrednio od modelu urządzenia.
• Patelnia grillowa. Wygodne przybory kuchenne z podniesionym dnem, proste i wygodne w użyciu, pozwalają szybko i łatwo przygotować nie tylko cukinię. Dodatkowo potrzebny jest piec.
• Grill w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Może być również używany do pieczenia warzyw, w tym cukinii. Czas i temperatura zależą również od modelu i receptury.
Cukinię z grilla można podawać jako samodzielne danie, dodatki do mięsa lub drobiu, używane do różnych sałatek, przekąsek. Zazwyczaj są one uzupełniane kwaśną śmietaną, sosami serowymi, ale są też ciekawe przepisy na mięso, ryby i inne warzywa.
Grillowany squash z sosem śmietanowym
Używa patelni grillowej i cukinii przygotowanych w plasterkach. Ale także warzywa można gotować na każdym innym grillu lub na węglu. Oprócz przepisu sos śmietanowy.
Składniki
• 2 młode cukinie;
• 5 łyżek śmietany;
• 0,5 bułeczki z koperkiem;
• 3 ząbki czosnku;
• sól, czarny pieprz;
• trochę oleju.
Cooking
1. Myjemy młodą cukinię i kroimy w kółko, ale nie grube i cienkie. Średnia grubość 7-10 milimetrów. Pożądane jest, aby kręgi były takie same między sobą, co pomoże im w równym przygotowaniu.
2. Nasmaruj patelnię olejem, aby warzywo się nie przykleiło. Zrób to pędzlem. Ogrzewamy się na zwykłym piecu. Włączyć grill elektryczny.
3. Tylko teraz cukinia może być solona i posypana czarnym pieprzem. Jeśli zostanie to zrobione wcześniej, warzywo uwolni dużo soku. Posypać, natrzeć przyprawy w kawałkach i natychmiast przenieść do gorącego grilla.
4. Smażyć z każdej strony.
5. Obierz ząbki czosnku. Grindujemy. Ale możesz wziąć i wysuszyć czosnek, jest bardziej skoncentrowany, ilość do smaku. Dodaj do śmietany, pieprzu i soli. Posiekaj koperek bardzo drobno i wyślij do sosu. Intensywne zamieszanie.
6. Umieść gorącą cukinię na naczyniu, sos w misce, udekoruj zielenią i natychmiast wyślij na stół.
Cukinia z grilla z czosnkiem
Przepis to bardzo soczysta i smaczna cukinia na grillu, które uzyskują nie tylko pachnące. Ale także różowo. Przygotowane przez połówki. Wybierz najmniejsze warzywa mleczne. Grill na to danie może być używany absolutnie.
Składniki
• 3 cukinia;
• 5 ząbków czosnku;
• 40 ml oliwy z oliwek; • 1 wiązka soczystych zieleni;
• sól.
Cooking
1. Wytnij 3 ząbki czosnku na pół na talerzu. Rozprowadzamy rozgrzany olej, smażymy na złoty kolor, wrzucamy czosnek. Odstawić olej, ostudzić.
2. Umyj cukinie, pokrój każde warzywo na 2 połówki. Bierzemy nóż i robimy cięcia na miazdze, na głębokości około 0,5 cm, nie docieramy do skóry. Możesz zrobić siatkę lub paski.
3. Teraz rozgniatamy każdą cukinię wewnątrz olejem czosnkowym. Wygodna w użyciu szczotka silikonowa.
4. Na wierzch posypać drobną solą, szybko zemleć i wysłać do grilla. Najpierw pieczemy, przecinamy, a następnie brązujemy skorupę.
5. Pokrój pozostałe ząbki czosnku i posiekaj warzywa. Możesz użyć tylko koperku lub mieszanki różnych ziół. Miksujemy.
6. Wyjmij gorącą cukinię z grilla, przetrzyj wnętrze kawałkami czosnku i zieleni, podaj do stołu.
Cukinia z grilla z serem
Wspaniała opcja na pełnoprawną przekąskę, którą można ugotować absolutnie na każdym grillu. Ale bardzo ważne jest, aby taka cukinia używała twardego sera, który szybko się topi.
Składniki
• 2 cukinia;
• 140 g sera;
• 4 ząbki czosnku;
• zielenie, sól;
• 2 łyżki śmietany.
Cooking
1. Wytnij okręgi cukinii lub wzdłuż płytek jednego centymetra. Posypać solą, pocierać rękami i włożyć do grilla. Niech pierwsza strona będzie brązowa.
2. Szybko pokroić plastry sera, liczbę cukinii.
3. Posiekaj czosnek, warzywa, wymieszaj ze śmietaną.
4. Obróć cukinię na drugą stronę i szybko nałóż na nią mieszankę czosnkową z kwaśną śmietaną i zielenią, dodaj trochę, posmaruj tą samą łyżką. Nawiasem mówiąc, można umieścić cienki krąg pomidora lub kiełbasy, danie okaże się jeszcze bardziej smaczne. 5. Przykryj plasterkami sera, gotuj kilka minut.
6. Czekamy, aż druga strona zostanie zaczerwieniona i ostrożnie usuniemy kawałki z grilla. Podawane na ciepło lub na zimno.
Pyszna marynata do grillowanej cukinii
Cechą tych warzyw będzie marynata. Na grillowaną cukinię przygotowuje się ją na bazie octu balsamicznego. Warzywa są dobrze nasączone, uwalniają nadmiar wody, są po prostu niesamowite. Marynata dla tego przepisu jest odpowiednia dla innych rodzajów warzyw i grzybów.
Składniki
• 30 ml octu balsamicznego;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka miód;
• 1 łyżeczka sól morska;
• 2 gałązki bazylii;
• 3 ząbki czosnku;
• 2-3 cukinia.
Cooking
1. Wymieszaj ocet balsamiczny z solą, dodaj miód i dobrze przetrzyj, aby wszystkie składniki zostały rozpuszczone.
2. Dodaj puree z bazylii, umieść oliwę z oliwek.
3. Czosnek lub pokroić na kawałki lub posiekać na drobną papkę. Dodaj do marynaty. Wymieszać. W razie potrzeby można dodać zmielony pieprz.
4. Pokrój cukinię na pół wzdłuż, jeśli są duże, wystarczy dwa kawałki. Liberalnie smaruj stronę marynaty. Pocieramy szczątki szczątkami. Wkładamy do pojemnika. Zarezerwuj na godzinę. W tym czasie warzywo uwolni sok.
5. Wyciśnij połówki cukinii z nadmiaru wody, wyślij do grilla, przygotuj.
6. Przy podawaniu posypać obficie ziołami lub tłuszczem z sosem czosnkowym.
Grillowany squash w sosie sojowym
Najłatwiejsza i najbardziej przystępna marynata do grillowanej cukinii.
Składniki
• 50 ml sosu sojowego;
• 1 łyżeczka suchy czosnek;
• 2 cukinia;
• 0,3 łyżeczki czarny pieprz;
• 1 łyżka. l ocet balsamiczny;
• 2 łyżki masła.
Cooking 1. Połącz wszystkie składniki marynaty, z wyjątkiem oleju. Mieszaj, aby się rozpuścić. Możesz także wziąć świeże ząbki czosnku, ale potem dobrze się zmielą.
2. Wytnij kawałki cukinii, plastry lub w inny sposób, przesuniemy się do opakowania.
3. Wlej do niego sos.
4. Ustawiamy, potrząsamy dobrze, zostawiamy na godzinę. Zaleca się dobrze wstrząsać torbą co 15 minut.
5. Uwolnij, połóż squash na durszlaku do szklanego nadmiaru płynu, delikatnie ściśnij.
6. Dodaj masło, wymieszaj rękami, wyślij kawałki na grilla, przygotuj.
Grillowana cukinia marynowana
Przepis na cukinię czosnkową, która jest marynowana, jest następnie nadziewany. Wszystko jest przygotowane prosto, okazuje się pyszne.
Składniki
• 3 małe cukinie;
• 5 ząbków czosnku;
• 1 łyżka masła;
• 1 łyżka. l sól.
Cooking
1. Pokrój cukinię na dwie połówki. Liberalnie wlać cukinię solą, pozostawić do marynowania.
2. Wycisnąć sól i wodę.
3. Pokrój czosnek na długie kawałki.
4. W cieście z cukinii robimy cienki nóż, wkładamy kawałki czosnku.
5. Przecieramy warzywa olejem, wysyłamy do grilla.
6. Pieczemy połówki cukinii do gotowości z dwóch stron.
7. Podawać danie z kwaśną śmietaną, ziołami, można wlać sok z cytryny lub posypać octem balsamicznym.
Cukinia z grilla z boczkiem (boczkiem)
Do przygotowania takiej cukinii wygodnie jest używać długich pasków boczku, ale zwykły smalec również pasuje. Ser jest używany do wiązania warstw.
Składniki
• 2 cukinia;
• 4 paski bekonu;
• 1 łyżeczka sole;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 80 gramów sera;
• 3 łyżki gęstego majonezu.
Cooking
1. Wytnij każdą cukinię na 4 talerze. 2. Połącz posiekany czosnek, olej i sól, możesz wlać czarny lub czerwony pieprz.
3. Przetrzyj plasterki squasha mieszaniną.
4. Delikatnie przecieramy ser.
5. Cukinię, lekko posypać serem, pasek bekonu, ser i cukinię.
6. W ten sam sposób zbieramy pozostałe „kanapki”.
7. Zmiany na grillu. Gotuj najpierw z jednej strony, a następnie delikatnie odwróć, brązowiejąc drugą stronę. Dzięki temu ser nie powinien się rozpadać.
8. Bierzemy majonez, przesuwamy w torbie, robimy dziurę, ściskamy siatkę na pieczonej cukinii.
Grilled Squash - pomocne wskazówki i porady
• Jeśli w marynacie jest dużo oleju roślinnego, kapie, pali się podczas opróżniania, a proces gotowania jest trudny.
• W przypadku warzyw można użyć nie tylko balsamicznego ugryzienia, ale także jabłka, wina, zwykłego stołu, biorąc pod uwagę stężenie produktu.
• Jeśli cukinia jest grillowana z innymi warzywami, musisz odczytać wielkość kawałków, aby wszystko zostało wypieczone w tym samym czasie. Lub rozłóż produkty tak, aby nie było trudno usunąć gotowe kopie z grilla i pozostawić te, które są nadal surowe.
