Delikatny drób na wieczorny posiłek jest odpowiedni na wiele sposobów. Jest to lekki produkt dietetyczny, który dobrze komponuje się z dodatkami do warzyw i płatków zbożowych, nie ma potrzeby używania go przez długi czas. Plus, nie musisz się zastanawiać, co gotować na obiad z kurczaka szybko i smacznie. W podróży możesz zapamiętać co najmniej 10 prostych przepisów z kurczakiem.
Co ugotować na obiad kurczaka szybko i smacznie: ogólne zasady
Na wieczorne posiłki można wykorzystać wszystkie części kurczaka, a nawet całe tusze. Łatwiej jest pracować z nogami i skrzydłami kurczaka. Ale pierś z kurczaka wymaga delikatnego podejścia, ponieważ białe mięso jest łatwe do wyschnięcia. Jak zapobiec irytującym błędom?
Pierś pozostanie soczysta, jeśli usmażysz ją (gulasz) w misce z grubym dnem i ścianami. Dzięki równomiernej dystrybucji ciepła mięso z kurczaka jest delikatne, soczyste.
Podczas pieczenia kurczaka w piekarniku na pierwszym etapie pożądane jest użycie folii. Metalizowana folia zachowuje wszystkie soki wewnątrz mięsa i przyspiesza proces prażenia.
Do pieczonego kurczaka pokrytego złotą skórką, 15 minut przed końcem gotowania, folia jest usuwana.
Do sałatek można użyć gotowanego wędzonego kurczaka lub gotowanej piersi. Gotuj mięso w osolonej wodzie z przyprawami przez 20 minut po gotowaniu bulionu.
Ważne! Produkt musi być świeży. Kolor mięsa jest jasnoróżowy, zapach jest neutralny, lekko słodki.
Co gotować na obiad z kurczaka szybko i smacznie: obfita sałatka z jajecznicą
Danie nadaje się do codziennego i świątecznego posiłku wieczornego. Dostępne składniki receptury. Gotowanie jest absolutnie łatwe.
300 g kurczaka z białego mięsa: · 3 jajka na twardo;
· 200 g gotowej marchewki po koreańsku;
· 1 cebula (biała słodka lub krymska);
· 2 łyżki. l ocet;
· 4 łyżki. l olej roślinny;
· Lekki majonez lub jogurt naturalny;
· Sól, pieprz, warzywa.
Procedura operacyjna:
1. Obrana cebula jest cięta na cienkie półpierścienie. Wlać do miski, zalać octem, rozcieńczonym wodą. Marynuj 20 minut.
2. Gotuj pierś z kurczaka przez 20 minut, ostudzić. Pokroić w drobną kostkę.
3. Ubijaj jajka solą.
4. Wlej trochę oleju na patelnię. Dobrze rozgrzany.
5. Kadzi wlewa się do miski trochę masy jajecznej. Smaż cienkie omlety (jak naleśniki) po obu stronach.
6. Omlety są chłodzone, zwijane w rolkę i cięte na paski o szerokości 0,7 cm.
7. Cebula wyjęta z marynaty, lekko ściśnięta.
8. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Podawane z majonezem (jogurt). Jeśli to konieczne, trochę soli i pieprzu.
Gotowe danie układa się w misce sałatkowej. Ozdobiony zielenią.
Co szybko gotować na obiad z kurczakiem i smaczne: sałatka witaminowa ze szpinakiem
Świeże warzywa i warzywa można kupić w supermarkecie o każdej porze roku. Można więc szybko przygotować lekką sałatkę z kurczakiem na obiad nawet latem, przynajmniej na Nowy Rok. Mięso jest pożądane, aby wziąć biały. W skrajnych przypadkach - bez skóry, biodra.
Na 500 g wędzonego lub gotowanego kurczaka:
· 300 g kapusty pekińskiej;
· Pęczek (pakiet) świeżego szpinaku;
· 1 świeży ogórek;
· Opakowanie (200 g) krakersów pszennych (opcjonalnie smak);
· Nasiona granatu - 150 g;
· Twardy ser - 150 g
Zlecenie pracy:
1. Mięso z kurczaka pokrojone w kostkę lub kostkę.
2. Kapusta drobno posiekana.
3. Pierścienie do cięcia ogórków.
4. Liście szpinaku są myte pod bieżącą wodą, suszone papierowym ręcznikiem.
5. Ser wcierany dużymi frytkami. 6. Wszystkie składniki sałatki są mieszane, przyprawione olejem roślinnym, kwaśną śmietaną lub sosem majonezowym (który tak bardzo je uwielbia). Sól do woli.
Gotowe danie układa się w misce sałatkowej. Podawać natychmiast, aż grzanki nie zostaną nasycone wilgocią.
Co ugotować na kolację szybko i smacznie: najbardziej delikatna pierś w piekarniku
Przygotowanie produktów do tego dania zajmie maksymalnie 15 minut. Resztę czasu do pieczenia mięsa można przeznaczyć na przygotowanie sałatki lub przystawki dla kurczaka.
Składniki:
· Pierś z kurczaka (z kością lub bez) - 1 szt .;
· Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
· Czosnek - 2 ząbki;
· Cebula - 1 szt .;
· Sól, mieszanka zmielonej papryki, zieleni.
Procedura operacyjna:
1. Mięso oczyszczone z folii, tłuszczu. Skórę można pozostawić lub usunąć - kwestia gustu.
2. W najgrubszych miejscach piersi wykonaj głębokie cięcia, aby mięso było całkowicie nasycone marynatą i dobrze ugotowane.
3. Obrane cebule są pociętą cebulą w grubych pierścieniach.
4. Posiekany czosnek, sól, mieszanka papryki (biała, czarna, pachnąca) i oliwy z oliwek są mieszane. Posmaruj pierś marynaty. Pozostaw na 30 minut.
5. Blacha do pieczenia pokryta folią. Rozłóż krążki cebuli. Top - marynowana kość z piersi kurczaka.
6. Posyp mięso posiekaną zielenią. Szczelnie owinięty folią.
7. Kurczak jest wysyłany do piekarnika ogrzewanego do 200 stopni przez 40 minut.
Jeśli pierś jest przygotowana ze skórą, a następnie 10 minut przed końcem pieczenia, folia jest rozwijana. Delikatna skóra stanie się rumiana, chrupiąca.
Co ugotować na kolację szybko i smacznie: serca pod kremowym sosem w wolnej kuchence
Częsty problem - serca okazują się „gumowe”. Ale jeśli ugotujesz je dla proponowanego przepisu, danie okazuje się idealne. Mięso duszone w śmietanie po prostu rozpływa się w ustach. I przygotuj się tak szybko! Dla 500 g serów z kurczaka:
· 2 małe żarówki;
· 1 łyżka. l mąka;
· 300 g śmietany (20%);
· 2 łyżki. l warzywne lub roztopione masło;
· Sól, pieprz.
Procedura operacyjna:
1. Serca kurczaka oczyszczone z filmów. Odetnij naczynia.
2. Cebula obrana ze skórki pokrojona na duże półpierścienie.
3. Multicooker zawiera „Express” lub „Baking”. Wlać olej do miski.
4. Gdy pojawią się pęcherzyki i charakterystyczny zapach, wlej powoli do cebuli cebulę. Smażyć, aż będą przezroczyste.
5. Do cebuli dodaje się serduszka z kurczaka. Mieszając, smaż przez 15 minut z otwartą pokrywą, bez zmiany trybu.
6. Multicooker przełącza się w tryb „Quenching”, serca są zamknięte i pieczone przez pół godziny.
7. Wlać śmietanę do miski, solić, pieprzyć do smaku, dodać mąkę. Wymieszać. Gulasz kolejne 10 minut.
Serduszka z kurczaka w gęstym sosie śmietanowym podawane jako osobne danie z sałatkami warzywnymi. Lub uzupełnienie dodatkiem - ryż, puree ziemniaczane, kasza gryczana. Do dekoracji używaj świeżej zieleni.
Co ugotować na kolację szybko i smacznie: filet z kurczaka cordon bleu
Korzystna dla wszystkich wersja potraw z kurczaka. Cordon blu można śmiało gotować z dowolnego powodu - przynajmniej na wakacje, przynajmniej na spokojny rodzinny obiad. Gorące „kieszenie” delikatnego fileta faszerowanego szynką, pod apetyczną skorupą serową, zjadają się natychmiast!
Dla 3 standardowych kawałków filetu z kurczaka:
· 6 kromek szynki;
· 150 g twardego sera;
· 1 jajko;
· 100 g bułki tartej;
· 1 łyżeczka mieszanki ziół prowansalskich;
· Sól, pieprz.
Procedura operacyjna:
1. Filet oczyszczony z filmów. Wycięcie tak, aby umieścić je w zbiorniku.
2. Mięso przykrywa się folią spożywczą i ubija na jednolitą szerokość 0,5 cm, sól, pieprz po obu stronach. Ułożone. 3. Ser pokrojony w plasterki.
4. Bułka tarta zmieszana z ziołami prowansalskimi w misce. W innej misce rozbij jajko i potrząśnij widelcem.
5. Filet z kurczaka na desce. Na stosie 2 plastry szynki + plasterek sera.
6. Zroluj rolkę. Aby zapewnić niezawodność, przymocuj krawędź wykałaczką.
7. Zanurz niebieski przewód w jajku. Zroluj ze wszystkich stron bułką tartą z ziołami.
8. Rozłóż rolki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Od góry dość pokropiony olejem roślinnym.
9. Filet z kurczaka Cordon niebieski pieczony w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Wyciągają, nakładają kawałek sera na każdy kawałek.
10. Wróć do piekarnika i piecz kolejne 5 minut.
Wyśmienicie pyszne danie mięsne na obiad gotowy. Najważniejszą rzeczą jest, aby nie zapomnieć o wyjęciu wykałaczki z kieszeni, aby nie dać się złapać przed gośćmi.
Co ugotować na kolację szybko i smacznie: klasyczny kurczak tytoniowy
Zna prawie wszystkie potrawy kuchni gruzińskiej. Wysiłki, czas, produkty wymagają minimum, ale zawsze okazują się fantastycznie smaczne.
Produkty:
· Tusza z kurczaka - 1 szt. (do 1 kg);
· Olej roślinny do smażenia;
· Przyprawy, sól - do smaku.
Procedura operacyjna;
1. Kurczak przemyty, wysuszony ręcznikami papierowymi. Wytnij wzdłuż piersi na grzbiet.
2. Przebij się przez folię spożywczą młotkiem, aby mieszkanie stało się płaskie. Przyprawione po obu stronach przyprawami, solą.
3. Wlej trochę oleju do żeliwnej patelni. Rozgrzej się dobrze.
4. Ostrożnie rozłóż cały kurczak na patelni, naciśnij go palcami. Przykryj małą pokrywką, tak aby kurczak był jak najbliżej dna patelni.
Pieczony kurczak tytoniowy na średnim ogniu przez 8 minut z każdej strony. Podawać na ciepło z grillowanymi warzywami.
Co ugotować na kolację szybko i smacznie: czosnkowe uda w sosie karmelowym
Takie danie można gotować nie tylko z carbonades (ud), ale także z goleni lub całych nóg kurczaka. Jak będzie wygodniej. Wszystko zależy od sposobu podawania - w porcjach lub na wspólnym daniu.
Dla 10 standardowych bioder (200 g każdy):
· 3 ząbki czosnku;
· 1 łyżka. l cukier;
· 1 łyżka. l sole;
· 250 ml wody;
· Olej roślinny.
Procedura operacyjna:
1. Uda z kurczaka są myte, suszone papierowym ręcznikiem. Skóra nie jest usuwana.
2. Czosnek jest zgnieciony.
3. Uda lekko przylegają i pieprzą. Dobrze przetrzyj czosnkiem.
4. Rozpuść cukier na gorącej patelni. Wlać sól i wlać wszystko wodą, intensywnie mieszając. Pozwól, aby płyn odparował trochę, aby karmel okazał się raczej lepki.
5. Mięso posmarowane natłuszczonym naczyniem do pieczenia. Wlać równomiernie ciepły solony karmel.
Piec w temperaturze 200 stopni (nie przykrywaj formy folią!) Przez 45-50 minut.
Co jeszcze może być pyszne i równie szybko przygotowane na obiad z kurczaka? Na przykład ziemniaki w piekarniku z udkami z kurczaka, ryżem, curry, pieczeniami, gulaszami warzywnymi, ciastami z ciasta i wieloma innymi prostymi lub pysznymi potrawami. Istnieje wiele opcji. Pozostaje tylko wybrać przepis, który ci się podoba i być zajęty!
