Wszystko smakuje lepiej w doniczkach! Nawet z prostych ziaren można gotować niesamowite dania. Takich jak jedzenie prawdziwych mistrzów. Ten mega przydatny produkt powinien być na stole. Gotujmy go z godnością! Oto najfajniejsze przepisy z fasoli w doniczkach z mięsem, warzywami, grzybami i wieloma innymi.
Fasola doniczkowa - ogólne zasady gotowania
Fasola może być inna: biała, czerwona, czarna, fasola lub chili. Ponadto produkt może być suchy, gotowany, konserwowany lub mrożony. A wszystkie te rodzaje fasoli można gotować w doniczkach. Danie okaże się odżywcze, pachnące i zawsze będzie inne! Wszystko zależy od wybranych dodatkowych składników.
Jakie są fasole z:
• produkty mięsne, drób;
• grzyby;
• warzywa.
Składniki te można umieścić w doniczkach razem z przygotowaną fasolą lub wstępnie smażone na patelni. Jako wypełnienie stosuje się buliony, gorącą wodę, sok pomidorowy lub sos, śmietanę. Do garnków można dodać ser, który w tym czasie stopi się, usmaży i przykryje naczynie wspaniałą skórką.
Gotuj garnki tylko w piekarniku. Optymalna temperatura wynosi 180-200 stopni. Czas zależy od składników w naczyniu. Najdłuższe dania do gotowania z wołowiną i wieprzowiną. Garnki warzywne są najszybsze, z kurczakiem, wątrobą.
Czerwona fasola w naczyniach mięsnych
Do tego dania w doniczkach potrzebna jest gotowana czerwona fasola. Wskazana jest waga już przygotowanych ziaren.
Składniki
• 300 g gotowanej fasoli;
• 400 g wieprzowiny lub cielęciny;
• 150 g cebuli;
• 2 duże marchewki; • 4 ząbki czosnku;
• 50 ml oleju;
• pieprz;
• 250 ml wody lub bulionu;
• 1 łyżka. l pasta pomidorowa.
Cooking
1. Cebulę należy obrać, pokroić w półpierścienie. Umieść na patelni z gorącym olejem.
2. Po minucie dodaj mielone mięso do cebuli. Smażyć razem na najwyższym ogniu.
3. Obierz marchewki, pokrój w cienkie kółka.
4. Umieść fasolę, smażone mięso i cebulę w misce, dodaj surową marchewkę.
5. Sól, pieprz, wyciśnij wszystkie ząbki czosnku i dodaj koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj.
6. Ułóż fasolę i mięso w doniczkach. Dodaj do każdej gorącej wody lub bulionu. Im cieńszy chcesz uzyskać danie, tym więcej wlać płynu.
7. Umieść garnki w piekarniku, gotuj 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Fasolka szparagowa w doniczkach z kurczaka (danie dietetyczne)
Do tej potrawy będziesz potrzebować mrożonej zielonej fasoli, nie musisz jej wcześniej rozmrażać. Danie jest gotowane bardzo szybko i prosto. Stosuje się białe mięso z kurczaka. Możesz wziąć indyka.
Składniki
• 300 g fasoli szparagowej;
• 300 g filetu z kurczaka;
• 60 ml śmietany 10%;
• 1 ząbek czosnku
• 1 marchewka;
• przyprawy;
• głowa cebuli.
Cooking
1. Pokrój pierś kurczaka na kostki, posyp przyprawy, odłóż na chwilę.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki w paski, posypać przyprawami, wymieszać.
3. Wyciśnij czosnek do śmietany, dodaj przyprawy, możesz posiekać niewielką gałązkę kopru.
4. Zbieramy w warstwach garnków: fasolę, cebulę z marchewką, kurczaka. Powtórz jeszcze raz.
5. Wrzuć do wszystkich garnków sos śmietanowy. Zakrywamy. Dodanie płynu nie jest konieczne, wystarczy soku z mrożonej fasoli.
6. Włóż do piekarnika, gotuj w temperaturze 200 stopni przez czterdzieści minut.
Fasola w naczyniach mięsnych i bakłażanach
Przepis na pyszne danie z fasoli w doniczkach z mięsem, bakłażanem i innymi warzywami. Fasola gotowana.
Składniki
• 300 g gotowanej fasoli;
• 2 bakłażany;
• 1 cebula;
• 2 pomidory;
• 250 g mięsa (dowolne);
• 1 marchewka;
• 40 ml oleju;
• 150 ml śmietany;
• przyprawy, czosnek.
Cooking
1. Pokroić bakłażany w kostki, ale nie bardzo drobno, wlać je solą. Pozostaw warzywny co najmniej 15 minut. Następnie spłucz kawałki soli, ściśnij.
2. Smażyć bakłażany na patelni z niewielką ilością oleju, ogień powinien być ustawiony na maksimum.
3. Wyjmij bakłażany, dodaj trochę oleju, podsmaż posiekaną cebulę na patelni.
4. Pokrój pomidory lub potrzyj, dodaj do cebuli. Gulasz przez kilka minut. Napełnij sos kwaśną śmietaną, przyprawami, wymieszaj i wyłącz.
5. Pokrój mięso na kostki, kółka marchewkowe. Wymieszać z fasolą. Jeśli tak, dodaj bułgarski pieprz. Lekko zasolić mieszaninę.
6. Umieść mieszankę mięsa i fasoli w doniczkach.
7. Połóż pieczone bakłażany na wierzchu. Posyp je posiekanym czosnkiem.
8. Zakończyć zbieranie garnków mieszanką pomidorów i śmietany z patelni. Równomiernie rozłożone między wszystkie garnki.
9. Przykryj, włóż do piekarnika na 70 minut. Przygotuj takie fasole w temperaturze 180 stopni.
Fasola w doniczce z ziemniakami i gulaszami
Wariant obfitego dania z ziemniakami i konserwy mięsne. Fasola może być używana w puszkach lub gotowana, czerwona fasola jest bardziej odpowiednia.
Składniki
• 5 ziemniaków;
• 1 szklanka fasoli;
• gulasz bankowy;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 300 ml wody lub bulionu.
Cooking
1. Otwarty gulasz. Usuń górny tłuszcz, przesuń go na patelnię. Wkładamy piec. Jeśli nagle nie ma tłuszczu lub jest mało (co się zdarza, ale rzadko), można wlać trochę oleju roślinnego. 2. Gdy tylko tłuszcz się rozgrzeje, dodaj posiekaną cebulę.
3. Następnie wrzuć startą marchewkę. Minąć kilka minut.
4. Oczyścić ziemniaki, pokroić w drobną kostkę wielkości fasoli.
5. Umieść ziemniaki, fasolę, pieczone warzywa i gulasz w doniczkach w dowolnej kolejności w doniczkach. Dopraw do smaku przyprawy, dodaj trochę wody lub bulionu. Płyn nie powinien przekraczać połowy wysokości doniczki.
6. Wyślij naczynie do piekarnika. Ustawiamy i gotujemy w 180 stopniach przez 35-40 minut. Sprawdź gotowość ziemniaków.
Fasola w doniczkach z mięsem i grzybami (wieprzowina)
Przepis na obfite mięso wieprzowe z fasolą w doniczkach. Potrzebne są również świeże pieczarki. Fasola jest używana w kolorze białym lub czerwonym.
Składniki
• 500 g wieprzowiny;
• 100 g suchej fasoli;
• 300 g pieczarek;
• 1 bułgarski pieprz;
• 2 cebule;
• 2 pomidory;
• przyprawy, olej.
Cooking
1. Zanurz fasolę wcześniej, możesz dzień wcześniej. Gotuj obrzmiałą fasolę do ugotowania. Połączenie rosołu.
2. Pokrój cebulę w kostkę, włóż do dużej patelni z masłem, smażyć trochę, wystarczy jedna minuta.
3. Umyć i wytrzeć kawałek wieprzowiny pokrojonej w kostkę do trzech centymetrów, posmarować cebulą, smażyć, aż kawałki rozjaśni się ze wszystkich stron.
4. Pieczarki pokrojone w ćwiartki. Jeśli pieczarki są małe, możesz połówki. Rozłóż na mięso. Smażyć razem przez kolejne dziesięć minut, ogień nie zmniejsza się.
5. Wyjmij patelnię z ognia.
6. Pokrój pomidory w kostkę, a także bułgarski pieprz. Połączyć z masą mięsną, zatankować przyprawami, wymieszać.
7. Włóż trochę mięsa do garnka, około jednej trzeciej.
8. Następnie pojawia się warstwa gotowanej fasoli i przykrywa ją mieszanką mięsną z grzybami. 9. Zamknij garnki, włóż do piekarnika na godzinę.
Fasola w garnku z kapustą
Przepis na wspaniałą kapuśniak z fasolą w doniczkach. Danie chude będzie podobało się wegetarianom. Fasola jest używana w puszkach.
Składniki
• szklanka fasoli;
• 500 g kapusty;
• 100 g cebuli;
• 100 g marchwi;
• 2 pomidory;
• 40 ml oleju przyprawowego.
Cooking
1. Pokrój marchewkę na kawałki, pokrój kawałki obranych główek cebuli na podobne kawałki. Włóż gorący olej, smaż.
2. Zetrzyj kapustę, włóż ją na patelnię i podsmaż z warzywami, aby zmniejszyć objętość. Wyłącz.
3. Wymieszaj fasolę z kapustą. Wlać przyprawy i sól.
4. Przesuwamy masę kapusty do garnków, ale nie do samej góry, pozostawiając kilka centymetrów.
5. Przecieramy pomidory, od góry rozkładamy masę pomidora.
6. Umieść w 40 minut w piekarniku. Garnki w 180 stopniach.
Fasola szparagowa w naczyniach mięsnych (wołowina)
Inny przepis z zieloną fasolką. Zróżnicuj swój smak wołowiny, potrzebujesz trochę miazgi.
Składniki
• 300 g wołowiny;
• 400 g fasoli;
• 30 ml sosu sojowego;
• 1 szklanka soku pomidorowego;
• 30 ml oleju;
• przyprawy.
Cooking
1. Pokrój wołowinę na paski o mniej więcej równej grubości ziaren.
2. Rozgrzać olej na patelni, rozłożyć mięso, smażyć na największym ogniu aż do złotego koloru.
3. Dodaj sos mięsny do mięsa, wymieszaj i wyłącz.
4. Wyjmij fasolę z wyprzedzeniem, jeśli jest zamrożona. Odcedź wodę, dodaj mięso, przyprawy, wymieszaj.
5. Rozprowadź mieszankę w doniczkach.
6. Dodaj sok pomidorowy. Jeśli chcesz otrzymać płynne naczynie, możesz polać je jeszcze bardziej lub dodać bulion, wodę. 7. Umieść garnki w piekarniku, gotuj godzinę w temperaturze 180 stopni.
Fasola doniczkowa - porady i wskazówki
• Aby szybciej zagotować fasolę, zaleca się dodawanie 1 łyżki zimnej wody co 10-15 minut po gotowaniu. Sól fasoli powinna być na samym końcu, inaczej fasola będzie twarda. Lepiej jest dodawać przyprawy podczas układania składników w doniczce.
• Woda, w której nasączono ziarna, musi zostać osuszona, a do gotowania dodaje się czystą ciecz. W przeciwnym razie danie będzie miało specyficzny smak surowej fasoli.
• Danie z fasoli będzie pyszne, jeśli mięso i warzywa są smażone na maśle lub ghee.
• Jeśli w soku używasz fasoli w puszkach, wskazane jest spuszczenie śluzowatej marynaty, produkt należy umieścić w durszlaku i spłukać. Jeśli fasola jest w sosie pomidorowym, można dodać fasolę do naczynia wraz z nalewaniem.
• Aby zmiękczyć smak fasoli, dodaj kilka łyżek oleju roślinnego do garnka podczas gotowania.
• Nie spiesz się, aby zalać gotowaną fasolę zimną wodą, ta technika jest odpowiednia tylko dla warzyw. Ziarna z kropli temperatury pękły, a dalsze przygotowanie się rozpadnie.
