Sałatka z kurczakiem z awokado i ogórkiem - łatwa, zdrowa i smaczna. Odnoszę się do podobnych przepisów do kategorii „jeść to, aby schudnąć”. Sałatka bez majonezu i chociaż niektórzy dietetycy nie obejmują awokado jako produktów, które powinny być zawarte w menu dietetycznym, ostatnio pojawiły się wezwania do jego ochrony. Gotowana pierś z kurczaka, najczęściej smak jest raczej suchy. Jakim grzechem jest ukrycie, białe mięso z kurczaka jest rzadko soczyste, zwłaszcza jeśli jest gotowane. Podam kilka wskazówek opartych na osobistym doświadczeniu, które pomogą Ci przygotować smaczne i zdrowe jedzenie bez poprawy.
Aby sałatka była smaczna, do gotowanego kurczaka należy dodać trochę zdrowych tłuszczów, które można znaleźć w awokado i wysokiej jakości oliwie z oliwek. Soczyste warzywa - szpinak i ogórek, przyniosą ich własny wyjątkowy dotyk i świeżość. Słodka marchewka będzie pasować do słodyczy, a zielona cebula doda ostrości potrawie.
Ocet do zaprawiania sałatek dietetycznych nie jest odpowiedni, należy go zastąpić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Zamiast zwykłej soli kuchennej, weź duże morze, zaledwie kilka ziaren. I wreszcie, przygotuj małą porcję tuż przed lunchem lub kolacją, nie gotuj takich przekąsek w dużych ilościach, tylko psuj jedzenie.
- Czas gotowania: 10 minut
- Porcje: 1
Składniki na Avocado & Cucumber Chicken Salad
- 120 g gotowanego fileta;
- 1/2 awokado;
- 1 marchewka;
- 1 świeży ogórek;
- garść świeżego szpinaku;
- kilka piór zielonej cebuli;
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra;
- 1/2 cytryny;
- sól morska, czarny pieprz do smaku.
Metoda gotowania sałatki z kurczaka z awokado i ogórkiem
Liście szpinaku włożyć do zimnej wody, a następnie spłukać bieżącą wodą, aby zmyć piasek. Wysuszyć liście na papierowych ręcznikach lub w suszarce na zieleń. Pokroić szpinak w paski, włożyć do salaterki.
Trzy świeże marchewki na dużej tarce warzywnej. Posypać patelnię nieprzywierającą warstwą kropli oliwy z oliwek, wrzucić marchewkę na podgrzaną patelnię, przejść kilka minut. Schłodzić zarumienioną marchewkę i dodać do salaterki.
Wytnij dojrzałe awokado na pół, usuń kość. Połowa awokado jest obrana, pokrojona w cienkie paski, natychmiast zalać sokiem z cytryny, aby plastry nie utleniały się w powietrzu. Dodaj awokado do salaterki.
Pokroić w duże plasterki gotowanego fileta z kurczaka (bez skóry!), Dodaj do pozostałych składników sałatki z kurczaka z awokado i ogórkiem.
Świeży ogórek kroi cienkie paski, jeśli skórka jest gorzka, a następnie odcina się, aby nie zepsuć smaku potrawy.
Posiekaj drobno kilka piór zielonej cebuli, wrzuć do salaterki.
Na tym etapie gotowania sałatki z kurczaka z awokado i ogórkiem posypać szczyptą grubej soli morskiej, posypać świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i zalać wysokiej jakości oliwą z pierwszej zimnej prasy. 10 ml oleju wystarcza na jedną porcję.
Natychmiast podawaj na stół, udekoruj plasterkiem cytryny i liściem szpinaku przed podaniem. Bon apetyt!
Gotowe danie ma smak pieprzu z czarnym pieprzem lub posypać słodką papryką, ale nie jest to konieczne.
