Sałatki są popularne wśród wszystkich ze względu na ich bogaty smak i połączenie niezwykłych produktów. Produkty na posiłki, możemy kupić dowolny, aw ogromnej sieci wiele smacznych i nietypowych przepisów. Jedną z nich jest sałatka z łososiem i awokado.
Jeśli słyszysz o sałatkach z awokado, upewnij się, że mówimy o kuchni hiszpańskiej. Awokado były uprawiane przez starożytnych Inków, a później, w czasach kolonialnych, Hiszpanie przywłaszczali sobie prawo do uprawy tego owocu. Dlaczego owoce? Mimo swoistego pikantnego smaku awokado jest uważane za odmianę gruszek. To prawda, że ta gruszka jest rzadko umieszczana w ciastach, ale jest hojnie dodawana do sałatek i zimnych przystawek z owocami morza.
Należy zauważyć, że awokado jest produktem bardzo satysfakcjonującym - jeden owoc może dać ci do 500 kcal. Tymczasem dietetycy na całym świecie upierają się, że ludzie zawierają awokado w swojej diecie. Żaden inny produkt nie nasyci Cię witaminami A, B i E jako awokado.
Sałatka z łososiem i awokado jest łatwa, a jednocześnie odżywcza. Dlatego nie rób tłustych opatrunków, zapomnij o majonezie. Wymieszaj jogurt, kefir, śmietanę, śmietanę, dodaj zioła i przyprawy.
Sałatka z awokado i łososiem - przygotowanie produktów i potraw
Jak obrać awokado na sałatkę? Musisz wykonać cienkie cięcie na obwodzie owocu i ostro przekręcić połówki w różnych kierunkach. Umożliwi to usunięcie kości. Następnie usuń miazgę ze skóry łyżką lub po prostu zdejmij skórę nożem. Na sałatkę gruszki należy pokroić w duże kostki lub zetrzeć na grubej tarce.
Czerwona ryba to niezwykle zdrowy i smaczny produkt. Jedyną wadą łososia jest jego wysoki koszt. Ale jest rozwiązanie! Wymień ryby znane ci kiełbaski i kiełbaski, o których nic dziwnego, że mówią, że są z „kartonu”. Bardziej rozsądnym sposobem oszczędzania pieniędzy jest kupowanie ryb z nienaruszoną, całą tuszą. Nie bój się, że nie uda ci się z wielką rybą! Świeże mięso z ryb jest bardzo łatwe do czyszczenia: usuń skórę, a kości, ze względu na ich duży rozmiar, są bardzo łatwe do uzyskania. Powstały filet można zamrozić i solić. Aby uzyskać solone ryby, będziesz potrzebował 20 gramów soli na 100 gramów mięsa. Przykryj łososia „skorupą solną” i umieść w lodówce na godzinę. Jeśli chcesz, aby czerwona ryba była bardziej słona, potrzebujesz dwa razy więcej soli, a czas gotowania wynosi 3 godziny. Następnie spłucz sól i użyj ryby do przygotowania sałatki.
Oprócz awokado i łososia będziesz potrzebować innych owoców morza, wodnistych i liściastych warzyw (ogórek, pomidor, kapusta, sałata), a nawet owoców.
Przepis 1: Sałatka z awokado i łososiem „Shashe”
Obfita sałatka, za którą możesz zjeść makaron po kolacji. Jednakże pasta powinna mieć specjalną formę - muszle, spirale lub krótkie rurki, ale długie spaghetti nie będzie działać. Sałatka ubrana w sos sojowy i śmietanę.
Wymagane składniki:
- Łosoś (filet) - 255 gr.
- Awokado - 1 owoc
- Gotowany makaron - 140 gr.
- Oliwki czarne (pestki) - 110 gr.
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Śmietana - 4 łyżki.
- Nasiona sezamu
Metoda przygotowania:
- Pokroić miąższ awokado i filety rybne na duże kostki.
- Przygotuj sos mieszając śmietanę i sos sojowy, dodaj nasiona sezamu. Wlać gotowany sos makaronowy i odstawić na 13 minut.
- Oliwki tną na pół.
- Dodaj wszystkie składniki do makaronu i wymieszaj.
Przepis 2: Meksykańska sałatka z awokado i łososiem
Awokado dobrze komponuje się ze słodkimi i kwaśnymi warzywami. Więc dla tego przepisu potrzebujesz słodkiej papryki i konserwowanej kukurydzy. Dania będą kolorowe, przydatne, a co najważniejsze - pyszne. Wymagane składniki:
- Kukurydza konserwowana - 150 gr.
- Solony łosoś - 240 gr.
- Bułgarska papryka - 1 szt. (czerwony lub zielony)
- Awokado - 1 szt.
- Gruszka „Forest Beauty” (lub jakakolwiek inna słodka odmiana) - 1 szt.
- Śmietana - 4 łyżki. l
- Gorąca musztarda - 1 łyżka.
- Orzechy włoskie - 1/2 szklanki
Metoda przygotowania:
- Pieprz umyć, wytrzeć środek i pokroić w cienkie paski.
- Wytnij ryby z awokado i miąższ na duże kawałki.
- Usuń kości z gruszki i pokrój rdzeń, pokrój na długie kawałki.
- Wymieszać śmietanę z musztardą.
- Z sokiem z drenażu kukurydzianego w puszkach.
- Przejdź przez orzechy, usuń kawałki skorupy, posiekaj je w blenderze.
- Połączyć składniki i doprawić sosem śmietanowym.
Przepis 3: Sałatka z awokado i łososiem „Świeże”
Ta sałatka fusion zaskoczy ciebie i twoich znajomych. Nietypowe połączenie tartego grejpfruta, słonawego łososia i soczystych awokado spodoba się miłośnikom niezwykłych potraw. Podawać w naczyniu martinnitsah lub sundae.
Wymagane składniki:
- Awokado - 1 średni owoc
- Solony łosoś - 220 gr.
- Krewetki - 160 gr.
- Grejpfrut - 1/2 szt.
- Jogurt - 4 łyżki.
- Sos sojowy - 1 łyżka.
Metoda przygotowania:
- Gotuj krewetki w osolonej wodzie przez 7 minut, zdejmij muszelki.
- Oczyść grejpfruta, usuń przezroczyste skóry i pokrój plasterki na kawałki.
- Obierz awokado, pokrój mięso na kostki.
- Pokrój rybę w cienkie paski.
- Połącz składniki i dopraw sałatkę mieszanką sosu sojowego i jogurtu.
Przepis 4: Sałatka z awokado i łososiem z paluszkami krabowymi
To danie jest szybko gotowane ze względu na fakt, że wszystkie składniki nie wymagają przygotowawczego przygotowania termicznego. Możesz wziąć zarówno mięso kraba, jak i zwykłe paluszki krabowe.
Wymagane składniki:
- Czerwona solona ryba - 230 gr.
- Paluszki krabowe - 170 gr.
- Świeży ogórek - 2 szt.
- Awokado - 1 szt.
- Majonez - 2 łyżki.
- Śmietana - 4 łyżki.
- Świeży koperek
Metoda przygotowania:
- Przygotuj sos sałatkowy. Posiekaj koperek i wymieszaj z majonezem i kwaśną śmietaną, solą.
- Różdżki kraba, rozerwij ręce na długie, cienkie włókna.
- Obierz ogórek i pokrój w cienkie paski.
- Obierz i pokrój awokado.
- Pokrój rybę w kwadratowe kostki.
- Połącz składniki, dodaj opatrunek i wymieszaj.
Przepis 5: Sałatka z awokado i ptysiem z łososia
Idealne danie, które nadaje się nawet na wykwintną ucztę. Wszystkie składniki, z wyjątkiem ryb, trzeba zetrzeć na grubej tarce - sałatka wydaje się bardzo lekka.
Wymagane składniki:
- Filet z łososia - 230 gr.
- Marchew - 2 szt.
- Awokado - 2 szt.
- Oliwki czarne (pestki) - 5 szt.
- Jajko - 3 szt.
- Solony twardy ser - 125 gr.
- Jogurt
- Marynowany ogórek - 1 szt.
- Majonez
- Świeży koperek
Metoda przygotowania:
- Gotuj marchewkę (około 13 minut po gotowaniu), następnie obierz i zetrzyj. Marchew to pierwsza warstwa.
- Gotuj jajka, oddziel białe i żółtko.
- Przygotuj sos - połącz marynowany ogórek, koperek, 4 łyżki jogurtu i 2 łyżki majonezu w blenderze. Smaruj pierwszą warstwę.
- Awokado, twardy ser i starte jajko. Ryba pokrojona w kostkę.
- Oliwki tną na pół.
- Umieść białko na marchwi, posmaruj sosem.
- Trzecia warstwa sałatki z awokado, smar z dressingiem.
- Następną warstwą sałaty jest ryba, sos, żółtko. Pokryj żółtko pozostałym dressingiem, posyp serem. Udekoruj sałatkę połówkami czarnych oliwek.
Sałatka z awokado i łososiem - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Jak najlepiej dekorować sałatkę z łososiem i awokado? Niezależnie od składników sałatki, zawsze stosujemy pokrojone paluszki krabowe, mięso z krewetek, pestki granatu, świeże warzywa jako dekorację.
Najbardziej „przydatne” awokado sprzedawane są w naszym kraju zimą. Owoce zbierane o tej porze roku zawierają trzy razy więcej witamin i zdrowych tłuszczów.
Jakie pokarmy pasują do łososia i awokado? Chrupiące świeże ogórki, pomidory, papryka, warzywa liściaste, kiwi, pomarańcza, kwaśne jabłka. Połącz te składniki, aby uzyskać niezwykłe kombinacje smakowe.
