Sałatka z kurczakiem z kiwi i orzechami to przekąska, która może być podawana na świątecznym stole lub przygotowana na obiad. Niezwykle smaczne połączenie soczystego słodko-kwaśnego kiwi z kurczakiem i serem jest główną atrakcją sałatki. Orzechy różnicują teksturę, a przyprawa wzbogaci smak. Danie należy przygotować bezpośrednio przed podaniem, ponieważ pokrojone świeże owoce nie mogą być dodane z góry - rozdają sok, a przystawka może zamienić się w nieapetyczny bałagan. Jeśli kiwi jest słodkie, to możesz zrobić bez cukru trzcinowego, wtedy kalorie będą mniejsze.
- Czas gotowania: 40 minut
- Porcje: 3
Składniki na sałatkę z kurczaka z kiwi i orzechami
- 350 g białego mięsa z kurczaka (filet z piersi);
- 120 g cebuli;
- 1 tuzin jaj przepiórczych;
- 80 g twardego sera;
- 300 g kiwi;
- 50 g różnych orzechów (migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie);
- 30 ml sosu sojowego;
- 80 g śmietany 20%;
- 1 pęczek zieleni;
- 3 liście laurowe;
- 1 ząbek czosnku;
- sól morska, oliwa z oliwek, cukier trzcinowy, musztarda stołowa, mielona słodka papryka.
Metoda gotowania sałatki z kurczaka z kiwi i orzechami
Na początek gotujemy filet z kurczaka, aby mięso zachowało soczystość. Połóż filet na patelni, dodaj kilka świeżych ziół, liście laurowe, ząbek czosnku zgnieciony nożem, sól do smaku. Wlej trochę zimnej wody, aby ukryć mięso, zagotuj. Gotujemy 15 minut po gotowaniu na najmniejszym ogniu. Ostudzić w bulionie.
Drobno posiekaj cebulę do gotowania, podsmaż posiekaną cebulę w oliwie z oliwek na półprzezroczysty stan. Staraj się gotować cebulę, aby się nie paliła, ponieważ chipsy cebulowe w tej sałatce są nieodpowiednie.
Ugotuj ugotowane na twardo tuziny jaj przepiórczych. Czyścimy 5 kawałków, wkładamy do miski, zalewamy sosem sojowym i odstawiamy na 10 minut. Okresowo obracaj jądra, aby równomiernie plamiły.
Schłodzony filet jest cięty na kostki, wkładany do salaterki.
Do mięsa dodać rumianą cebulę, wymieszać. Kombinacje gotowanego mięsa ze smażoną cebulą są bardzo udane, sałatka z kurczaka z kiwi i orzechami z tego powodu nie działa sucho.
Pozostałe jaja przepiórcze drobno siekamy, wrzucamy do salaterki.
Następnie pocierać plaster twardego sera na tarki do sera, aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, wybrać ser o niższej zawartości tłuszczu w suchej masie.
Oczyść skórkę kiwi, pokrój mięso w małe kostki, dodaj do pozostałych składników.
Bierzemy orzechy włoskie, orzechy nerkowca i migdały, umieszczamy je w mocnym opakowaniu, prasujemy wałkiem lub posiekamy orzechy nożem na desce do krojenia.
Dodaj posiekane orzechy do salaterki.
Przyprawiamy naszą sałatkę z kurczaka kiwi i orzechami - wlej szczyptę soli morskiej, łyżeczkę cukru trzcinowego, włóż śmietanę i łyżeczkę musztardy stołowej, wymieszaj składniki.
Udekoruj sałatkę z kurczaka owocami kiwi i przepiórkami nasączonymi sosem sojowym i kawałkami kiwi, posyp słodką papryką. Natychmiast podawaj do stołu. Bon apetyt!
Ta sałatka z kiwi i orzechami może być gotowana z wędzoną piersią z kurczaka, również okazuje się smaczna, z dymem!
