Co można zrobić z kwaśnego mleka, przepisy z kwaśnego mleka

Co można zrobić z kwaśnego mleka, przepisy z kwaśnego mleka

Dla mieszkańców wsi nie ma wątpliwości, co można zrobić z kwaśnego mleka. Zawsze jest dużo i najczęściej jest to specjalnie kwaśne, sfermentowane do ugotowania twarogu.

Jak używać jeszcze kwaśnego mleka? Istnieje wiele przepisów na pieczenie, tak różnorodnych i smacznych. W końcu kwaśne mleko to jogurt, sam produkt jest wspaniały, naturalny, a niektórzy ludzie po prostu lubią go pić w naturze. Cóż, jeśli nie traktujesz takich amatorów, podzielę się przepisami, ponieważ pochodzę ze wsi i dobrze wiem, co można zrobić pyszne z kwaśnego mleka.

Przepisy z kwaśnego mleka

Jeśli twoje mleko jest przypadkowe, to wcale nie ma znaczenia, możesz zrobić z niego wiele odmian pysznego śniadania. Ale jeśli celowo umieścisz mleko na kwaśnym cieście, aby coś z niego zrobić, zwłaszcza jeśli mleko jest prawdziwe, a nie oparte na sklepach, to zwróć uwagę na fakt, że dzień później, w słoiku z góry tworzy się vershoks, krem, który należy ostrożnie usunąć łyżką.

To prawdziwy krem, który następnie staje się śmietaną. Muszą zostać usunięte, w przeciwnym razie szybko się pogarszają i nadają jogurtowi gorycz i wszystkie produkty, które będą z niego wytwarzane.

Jak zrobić domowy twarożek

Jest to najbardziej przydatna rzecz, którą można uzyskać ze sfermentowanego mleka. Prawdziwy domowy twaróg, ziarnisty i miękki, delikatny, co może być lepsze i smaczniejsze na śniadanie z dżemem malinowym. Nawiasem mówiąc, w lecie jest dużo mleka, a twaróg należy często robić, aby się nie zepsuł, zamrażamy go w torbach leżących w zamrażarce, czasami trwa on przez połowę zimy.

Zwykle robię twarożek w trzylitrowym słoiku, ale możesz użyć patelni, a nie aluminium. Tutaj ważne jest, aby nie przegrzewać kwaśnego mleka, w przeciwnym razie skrzep zamieni się w małe ziarna i będzie bardzo suchy. A jeśli nie podasz serum normalnie rozdzielonego, będzie ono wodniste i kwaśne. Słoik lub dzbanek z kwaśnym mlekiem należy umieścić w łaźni wodnej, w innym pojemniku o dużej średnicy i objętości w doniczce, tak aby poziom wody sięgał ponad połowy słoika. Powoli podgrzej wodę, nie pozwalając jej zagotować się i spojrzeć na stan jogurtu. Wkrótce zacznie się rozdzielać przezroczysta żółtawa serwatka i pojawią się białe, tandetne płatki, to jest przyszły twaróg.

Kiedy tandetne grudki dobrze się rozdzielają i pozostają na dole, możesz filtrować, przechylać twaróg. Aby to zrobić, weź gazę, złóż cztery i przykryj durszlakiem. Delikatnie wylej serwatkę, nie spuszczaj jej, możesz też na niej coś ugotować. Twaróg pozostanie w gazie, bo przez cały czas nie trzeba go potrząsać ani mieszać, wtedy okaże się warstwowy, Teraz trzeba zawiązać końce gazy i powiesić twaróg nad miską, po chwili, zwykle dwie godziny, można go zjeść.

Placki z kwaśnego mleka, przepis

Co można zrobić z kwaśnego mleka, przepisy z kwaśnego mleka

Przyjmiemy następujące produkty:

  • Pół litra kwaśnego
  • Szklanka mąki
  • Pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • Sól
  • Dwie łyżki cukru
  • Olej roślinny

Jak upiec kwaśny budyń:

Zauważyłeś Żadnych jaj, „zasiewają” ciasto, a naleśniki są „gumowe”. Dodaj cukier i sól do kwaśnego mleka, wymieszaj. Wymieszać sodę z mąką i dodać do płynu. Dajemy trochę podstawki, aby przejść proces wyginięcia.

Zaczynamy piec na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Jeśli patelnia jest nieprzywierająca, nie należy wlewać oleju, piec, aby wyschnąć. Naleśniki podawaj pysznie ze śmietaną lub dżemem.

Naleśniki z kwaśnym mlekiem

Co bierzemy za przepis:

  • Pół litra kwaśnego mleka
  • Dwa jaja
  • Pół łyżeczki sody
  • Trzy łyżki cukru
  • Trzy łyżki oleju roślinnego
  • Szczypta soli
  • Mąka
  • Masło do smarowania naleśników

Jak zrobić koronkowe naleśniki z kwaśnym mlekiem:

Lekko podgrzej jogurt, aby temperatura była nieco wyższa od temperatury pokojowej, dodaj cukier i sól. Oddzielimy żółtka od jajek, dodamy je do kwaśnego i rozbieramy, trzymamy białka w lodówce, a następnie pobijamy.

W cieście dodaj trochę mąki i sody, aby była umiarkowanie płynna. Wystarczy dodać olej roślinny, dobrze wymieszać. Na koniec wlać ubitą biel. Rozpocznij pieczenie na wysmarowanej lub tłustej patelni. Każdy naleśnik na życzenie smaru z masłem, aż będzie zimny.

Ciasto z kwaśnym mlekiem lub kefirem

Co można zrobić z kwaśnego mleka, przepisy z kwaśnego mleka

To galaretowate ciasto można gotować z jabłkami lub innymi owocami, zawsze jest smaczne i szybko się gotuje.

Bierzemy za ciasto:

  • Szklanka jogurtu
  • Dwa jaja
  • Szklanka cukru
  • Opakowanie margaryny lub masła
  • Pół łyżeczki sody
  • Dwa średnie jabłka
  • Półtora do dwóch szklanek mąki

Jak gotować:

Wkładamy jajka do jogurtu i wkładamy cukier, ubijamy go mikserem, aż cukier się rozpuści. Dodaj zmiękczoną margarynę, wymieszaj. Następnie kroimy jabłka na małe kostki i dodajemy je do przyszłego ciasta. W ostatnim wezwaniu mieszamy mąkę z sodą. ciasto powinno mieć podobną konsystencję do kremowej masy.

Pieczenie papieru do pieczenia papierem pergaminowym i wylewanie na niego ciasta, równomierne wygładzenie i włożenie go do piekarnika do pieczenia w temperaturze 180 stopni, wystarczy 30-40 minut, można sprawdzić gotowość wykałaczką.

Sos z kwaśnym mlekiem

To przepis z dzieciństwa, tak pyszny, że nie da się go odłożyć. Szczególnie smaczne jeść je na gorąco, wyciskane ze świeżym mlekiem. Możesz zjeść całą górę.

Czego potrzebujesz do przepisu:

  • litr kwaśnego mleka
  • Dwa jaja
  • Szklanka cukru
  • Szczypta soli
  • Łyżeczka sody
  • Mąka tyle, ile to konieczne ciasto

Jak smażyć ciasta:

Najpierw wymieszaj z jogurtem, cukrem, aby w pełni sprzedać, dodaj jajka, sodę i sól, zacznij wchodzić do mąki i zacznij wyrabiać ciasto. Powinien wyglądać jak pierogi.

Kręcimy okrągłe płaskie ciastka na stole, posypujemy mąką i kroimy nożem, robimy też cięcia na środku każdego kawałka, aby były pieczone. Smażyć na patelni z olejem roślinnym. Są zarówno gorące, jak i zimne.

Paszteciki na kwaśnym mleku

Do gotowania weźmiemy:

  • Szklanka jogurtu
  • Sto gramów masła
  • Sól
  • Pół łyżeczki sody
  • Mąka

Wypełnienie:

  • Pół kilo wątróbki drobiowej
  • Trzysta gramów ziemniaków
  • Cebula
  • Olej słonecznikowy

Jak zrobić placki z kwaśnym mlekiem:

Najpierw zagotuj ziemniaki i wątrobę do nadzienia. Robimy puree ziemniaczane, wątrobę podaje się przez maszynkę do mięsa. Podsmaż cebulę na patelni, aż się zarumieni. Wszystkie składniki są mieszane.

Dodaj sól, sodę i zmiękczone masło do kwaśnego mleka i wyrabiaj ciasto, aby nie przyklejało się do twoich dłoni. Przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw na pół godziny. Potem zaczynamy gotować ciasta. Można je piec w piekarniku i smażyć na patelni.

Pierogi z wiśniami w kwaśnym mleku

Co można zrobić z kwaśnego mleka, przepisy z kwaśnego mleka

Prawdziwe ukraińskie pierogi, puszyste, ze śmietaną i dojrzałymi wiśniami w środku. Cóż, co może być bardziej wspaniałe! Bierzemy za przepis:

  • Szklanka jogurtu
  • Pół łyżeczki sody
  • Sól
  • Mąka

Dla wypełnienia:

  • Wiśniowe jagody bez kamieni
  • Cukier
  • Śmietana

Jak gotować pierogi z kwaśnym mlekiem:

Z kwaśnego mleka, sody, soli i mąki zagnieść ciasto, takie jak pierożki ravioli. Musi dobrze postawić, jest to warunek bujnych pierogów. Przez godzinę okrywamy go ręcznikiem. Na razie wyciągniemy kamienie na wiśni.

Rozwałkować ciasto warstwą nie grubszą niż 5 mm i wyciąć szklanką. Kładziemy po kilka wiśni i smakujemy cukier. W tym czasie powinniśmy już gotować wodę. Ukraińskie vareniki są gotowane na parze, gazę nakłada się na rondel i nakłada się na nią pierogi. Ale można gotować w wodzie, okazuje się równie dobry. Czas gotowania jest łatwy do obliczenia, układa się siedem pierogów, gdy następna partia siedmiu pierogów utknie, pierwsza będzie gotowa, trzeba wyciągnąć pierogi na półmisku, ale na ręczniku, aby je wysuszyć. Podawane są ze śmietaną.

Mannik z kwaśnym mlekiem

Co należy wziąć pod uwagę:

  • Kieliszek kwaśny
  • Kieliszek kaszy manny
  • Szklanka mąki
  • Łyżeczka sody
  • Szklanka cukru
  • Dwieście gramów masła
  • Dwa jaja

Jak upiec mannę:

Wlej semolinę do kwaśnego mleka i pozwól jej pęcznieć przez kilka godzin. Następnie jedziemy w jajka, wylewamy roztopione masło, wlewamy cukier, sodę i mąkę. Ciasto otrzymuje gęstą śmietanę.

Wlej blaszkę do pieczenia i wlej ciasto. Pieczemy czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Zapiekanka z kwaśnego mleka

Co można zrobić z kwaśnego mleka, przepisy z kwaśnego mleka

Musimy wziąć:

  • Pół litra jogurtu
  • Dwa jaja
  • Kieliszek kaszy manny
  • Jedna trzecia szklanki cukru
  • Szczypta soli
  • Dwie łyżki rodzynek
  • Masło
  • Breadcrumbs

Jak zrobić zapiekankę:

Napełnij kaszę manną i odstaw na około godzinę. W międzyczasie ubij jajka z cukrem, a następnie wymieszaj je w spęcznioną masę semoliny, dodaj sól i rodzynki.

Formujemy wnętrze z masłem i posypujemy grzankami, wylewamy ciasto i gotujemy. Lekko zaczerwienij się, połóż masło na wierzchu. Czas pieczenia 20-30 minut.

Ciastka z kwaśnym mlekiem

Co będzie potrzebne:

  • Dwie szklanki kwaśnego mleka
  • Półtorej szklanki cukru
  • Dwa jaja
  • Paczka margaryny
  • Pięćset gramów mąki
  • Pół opakowania proszku do pieczenia
  • Wanilina

Jak tworzyć takie pliki cookie:

Twardą margarynę kroimy nożem i mieszamy z mąką, oddzielnie mieszając kwaśny z cukrem i jajkami. Wlać płyn do mąki z margaryną, dodać proszek do pieczenia i wanilinę, zagnieść ciasto.

Rozwałkować warstwę nie grubszą niż pół centymetra i pokroić ciasteczka w foremki do pieczenia, piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj