Ciasto mrowisko - ogólne zasady i metody gotowania
Ciasto „Mrowisko” to bardzo popularny przysmak. Został przygotowany przez nasze babcie, matki, a teraz jesteśmy nowoczesnymi kochankami, po tylu latach zachwycamy już naszą rodzinę niesamowitym deserem. „Anthill” zawsze będzie na naszych stołach, tak długo jak ludzkość istnieje. Ponieważ jest nie tylko smaczny, ale niezwykle szybki. W końcu, aby go ugotować, nie musisz posiadać wirtuozowskich umiejętności cukierniczych. Wystarczy spróbować, a kulinarne arcydzieło „własnej produkcji” jest już na stole.
Dzisiaj w Internecie można znaleźć wiele przepisów na gotowanie „Anthill”: od najłatwiejszych bez pieczenia po najbardziej skomplikowane i dziwaczne. Pierwszy, który jest najprzyjemniejszy, nawet uczeń może gotować, mieszając na przykład zwykłe ciasteczka ze słoikiem skondensowanego mleka i stawiając wszystko na schludnym wzgórzu.
Zasadniczo każde „mrowisko” opiera się na ogólnych zasadach gotowania: najpierw ciasto jest pieczone, następnie mielone i mieszane z kremem wypełniającym. Tradycyjnie krem składa się ze skondensowanego mleka zmieszanego z miękkim i miękkim masłem. Jednak wraz z rozwojem sztuki kulinarnej wzrosła i lista składników, z których można łatwo zrobić krem. Pozwól swoim gustom, intuicji i wyobraźni być najlepszymi pomocnikami w tej sprawie.
Ciasto Anthill - przygotowanie żywności
Cieszę się, że przygotowanie składników nie zajmuje zbyt wiele czasu. Ważne jest, aby zawsze były jaja kurze, masło, wysokiej jakości mąka, która musi być najpierw przesiana, i cukier granulowany. Możesz użyć maku, kawałków czekolady, pokruszonych orzechów lub nasion, rodzynek, suszonych owoców itp. Jako posypki na złożonym deserze. A potem - przepis. Pozwólcie, że zwrócę uwagę na kilka pysznych sposobów gotowania prostych, ale takie smaczne ciasto o nazwie „Mrowisko”.
Ciasto Anthill - najlepsze przepisy
Przepis 1: Klasyczny tort do mrowiska
Czas leci, ale ciasto „Anthill”, przygotowane zgodnie z przepisem „babci”, zawsze będzie istotne. Pamiętamy jego delikatny smak z dzieciństwa i bez względu na to, ile mamy lat - na zawsze pozostawił niezapomniany ślad w naszej pamięci.
Składniki:
- trzy i pół szklanki mąki a / c
- pół szklanki cukru
- szklankę (200 gr.) śmietany
- 200 gr. miękkie masło
- szczypta soli (opcjonalnie)
- pół łyżeczki sody
- zagotowany słoik mleka skondensowanego
- 200 gr. spuścić oleje (śmietana)
- chipsy makowe lub czekoladowe do posypywania
Przygotowanie:
1. Przesiać mąkę, dodać masło, śmietanę, cukier, trochę soli i sodę. Ugniatamy ciasto rękoma i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Otrzymane plastry (o długości około 15 cm) rozprowadzamy na blasze i pieczemy, aż będą gotowe w temperaturze 180 stopni.
2. W czasie pieczenia przygotuj krem: włóż zanurzone masło do miski, wymieszaj je ze skondensowanym mlekiem (gotowane) i ubij składniki, aż będą gładkie.
3. Więc plastry są gotowe. Schładzamy je trochę i funt, ale nie kurz. To powinno być tylko duże okruchy. Wlej do nich śmietanę i wszystko wymieszaj, aby nie pozbawić ani jednego miękiszu.
4. Znajdź najpiękniejszą płaską płytę i rozpocznij układanie ciasta za pomocą suwaka. Posypać makiem na wierzchu i włożyć do lodówki na trzy godziny lub lepiej na 7-12. Następnie weź i ciesz się deserem.
Przepis 2: Ciasto czekoladowo-jagodowe z wiśniami
Gotowe ciasto wygląda jak czekoladowe wzgórze, ale w kroju tajemnicą jest niezwykle delikatny biały suflet składający się z miękkiego twarogu lub ciężkiego kremu z wiśnią. Z tobą pójdziemy w drugą stronę - użyjemy serka mascarpone, który nie ma analogów na całym świecie. Składniki:
- dwa jajka
- puszka mleka skondensowanego
- podłoga sodowa. łyżeczka
- szklankę mąki
- 6 stół. kłamać kakao
Na krem:
- 500 gr. ciężka śmietana
- 500 gr. Mascarpone
- 150 gr. cukier (lepszy niż piasek)
- chipsy czekoladowe
- 18 gr. żelatyna (2 opakowania)
- konserwy wiśniowe 400 gr.
Przygotowanie:
1. Gaszemy sodą (stołem) z octem. Skondensowane mleko, jajka, mąka i soda bić do gładkości, następnie zalać kakao i ponownie zamieszać. Powstałe ciasto wlewa się do formy i piecze w piekarniku (180 stopni) przez 20 minut. Gotowe ciasto do ostygnięcia i równomierne cięcie, aby uzyskać równomierny okrąg. Pozostałości z krawędzi nie są odrzucane.
2. Ściśnij wiśni z dodatkowego soku. Krem do gotowania: ubij śmietanę z piaskiem do grubości, stopniowo dodając do mieszanki ser i wiórki czekoladowe. Zgodnie z recepturą (na opakowaniu) ugotuj żelatynę i dodaj ją razem z wiśnią w śmietanie. Wymieszać.
3. Połóż schłodzone ciasto na płaskim naczyniu, a na nim farsz. Pozostałe okruchy z ciasta kruszą się drobno i posypują je ciastem. Wyjmujemy przekąskę w lodówce, czekamy trzy godziny. I wreszcie, cierpliwość jest nagradzana. Ciasto okazało się po prostu doskonałe. Nieziemska przyjemność!
Przepis 3: Ciasto kukurydziane Anthill Cake
Czy uważasz, że ciasto można zrobić tylko z ciasta? Okazuje się, że nie! W rzeczywistości zestaw składników do „Mrowiska” jest niezwykle szeroki: ciastka, czekoladki, a nawet pałeczki kukurydziane (niektóre, nawiasem mówiąc, potrafią używać popcornu). Szybko, łatwo i co najważniejsze - dostępne dla wszystkich ... i nie trzeba piec. Ci, którzy nie lubią się zbytnio przejmować problemami kulinarnymi, są mile widziani - ten przepis jest specjalnie dla Ciebie!
Pierwsza opcja - z mlekiem skondensowanym
Składniki:
- słoik mleka skondensowanego (gotowane)
- delikatne śliwki. olej 150 gr.
- pakowanie pałeczek kukurydzianych Przygotowanie:
Ogrzamy olej i wymieszamy ze skondensowanym mlekiem i lepiej ubijamy mikserem, aż puszysta pianka. Wlej mieszaninę do pałeczek kukurydzy, dokładnie wymieszaj. Rozprowadzamy pałeczki w odpowiednim szkiełku w folii i wkładamy je na zimno w celu impregnacji i utrwalenia na kilka godzin. Następnie dostajemy i starannie układamy naczynie.
Druga opcja - z tęczówką
Składniki:
- pakowanie pałeczek kukurydzianych
- 400 gr. miękkie toffi
- 200 gr. masło
Przygotowanie:
Roztop toffi i masło, ubij je trochę razem. Wlewamy mieszankę pałeczek kukurydzianych i formujemy szkiełko o odpowiednim kształcie (można po prostu owinąć folią, tak jak w pierwszej wersji, można po prostu na płaskiej płytce). Ciasto usuwamy w lodówce. Po 4 godzinach dostajemy i próbujemy. Proste i smaczne!
Przepis 4: Ciasto z mrowiskiem z orzechami
Nikomu nie jest tajemnicą, że orzechy z punktu widzenia gotowania są produktem uniwersalnym. Są bardzo „nieszkodliwe” i nie psują smaku potraw, zwłaszcza ciast. Ale dodaj do tego nowe smaki, tak pikantne, zabawne i atrakcyjne! Przydzielamy im ważną misję - stać się „bohaterami” naszego następnego przepisu.
Składniki:
- jedno jajko
- pół szklanki cukru (piasek)
- cztery łyżki (stół) mleka
- śliwki olejowe. 200 gr.
- trzy i pół filiżanki mąki
- zagotowany słoik mleka skondensowanego
- Więcej masła 300 gr. (na śmietanie)
- orzechy włoskie 1 szklanka
Przygotowanie:
1. Ubij jajko z piaskiem, stopniowo wlewając mleko. Gaszemy sodę, rozpuszczamy olej i wszystko mieszamy. Zasyp mąkę, zrób ciasto. Następnie wyjmij go w zamrażarce na pół godziny.
2. Gdy ciasto twardnieje, wymieszaj skondensowane mleko z masłem. Pokonaj dokładnie.
3. Wyjmujemy ciasto i pocieramy je na grubej tarce, dzieląc na kilka części (jest to łatwiejsze). Trzy na blacie do pieczenia. Wypoziomuj i wyślij do piekarnika (podgrzanego). Takie żetony będą się bardzo szybko piec, więc nie pal się. 4. Rozdrobnione wióry są chłodzone i mieszane z pokruszonymi (ale nie zakurzonymi) orzechami. Możesz smażyć je trochę wcześniej. Wszystko to jest wypełnione kremową podstawą i ułożone właściwy slajd. Wyjmujemy złożone ciasto w lodówce, wyjmujemy po 3-4 godzinach i jemy. Bon apetyt!
Anthill Cake - do gospodyni w notatce
- Przed wyrabianiem ciasta należy przesiać mąkę. Ma to na celu wzbogacenie go w tlen, aw konsekwencji uczynienie ciasta bardziej porowatym i bardziej luksusowym;
- Podczas wyrabiania ciasta nie nalewać mąki do płynu. Lepiej zrobić coś przeciwnego: wlać go w cienki strumień do mąki;
- Ciasto nie wychodzi z patelni? Następnie trzymaj go przez parę minut nad parą lub połóż na szmatce nasączonej lodowatą wodą;
- Aby „Mrowisko” nie rozpadło się przed zestaleniem, zapakuj je w folię i dopiero wtedy włóż do zimna;
- Wszystkie składniki ciasta powinny być świeże. Przed rozpoczęciem przygotowania wyjmij wszystkie składniki z lodówki i pozwól im „ogrzać się” do temperatury pokojowej, a następnie przystąp do gotowania.
