Anthill - ciasto z dzieciństwa. To nie jest zbyt zdrowe i niskokaloryczne, ale jak smaczne!
Ponadto do przygotowania ciasta potrzebne będą najbardziej prymitywne produkty.
Nie musisz iść na zakupy w poszukiwaniu mascarpone lub odpowiedniego kremu.
Jak oni mówią? Oślepiłem go od tego, co było?
To wszystko, chodzi o mrowisko!
Ciasto mrowisko w domu - ogólne zasady gotowania
Podstawą mrowiska jest pieczenie na piasku. Istnieje wiele odmian ciasta, można go mieszać z masłem, margaryną, śmietaną, jajkami i bez. Po wyrabianiu przechodzi przez maszynkę do mięsa, aby przygotować cienkie kiełbasy. Puste miejsca rozłożone na blasze i piec.
Może być również użyty do mrowiska:
• wszelkie suche herbatniki;
• pozostałe ciastka na ciasto;
• pałeczki kukurydziane.
Wszystko, z wyjątkiem pałeczek kukurydzianych, musi być miażdżone, ale nie w mące. Powinny robić małe kawałki. Są wrzucane do miski, łączone ze śmietaną i rozkładane na słodkim wzgórzu w postaci mrowiska, tworzą deser według własnego gustu.
Jakiego kremu mogę użyć? Absolutnie każdy! Z mleka skondensowanego, śmietany, śmietany, a nawet kremu. Ale nie powinno być zbyt dużo masła, ponieważ nie pozwoli namoczyć deseru, a mrowisko będzie suche.
Przepis 1: Ciasto klasyczne „Mrowisko” w domu
Najpopularniejszy i najbardziej znany mrowisko recepturowe. Z tej ilości produktów otrzymuje się mały deser. Jeśli chcesz zrobić duże ciasto, wszystkie składniki rosną proporcjonalnie. Składniki
• 0,28 kg mąki;
• 0,1 kg cukru;
• szczypta sody i soli;
• 0,3 kg zmiękczonego masła;
• 0,1 kg skondensowanego mleka;
• 0,1 kg białego skondensowanego mleka;
• 1 puszka przegotowanego mleka skondensowanego.
Gotowanie
1. Podziel olej na pół. W jednej części dodaj śmietanę ze szczyptą sody i soli, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Wprowadź mąkę i zrób chłodną piłkę.
2. Przełóż ciasto przez maszynkę do mielenia mięsa, połóż pęczki na blasze do pieczenia. Wypiekamy powstałe ciasteczka aż do złocistego brązu, lepiej się dobrze smażyć, będzie bardziej smaczne.
3. W przypadku śmietany wymieszaj słoik z gotowanym skondensowanym mlekiem z masłem i dodaj białe mleko.
4. Schłodzone ciastka kruszyły się, ale nie drobno. Powinien tworzyć kawałki.
5. Wlać okruchy do śmietany, wymieszać. Powinno to okazać się dość grubą masą, która układa slajd na płaskiej płycie i wysyłana do lodówki. Tam ciasto stwardnieje, namocz i w ciągu trzech godzin możesz postawić czajnik!
Receptura 2: Ciasteczka Lazy Anthill w domu
Okazuje się, że aby cieszyć się ciastem Anthill, nie trzeba nawet włączać piekarnika. Łatwo i prosto można zrobić z kruchego ciasta.
Składniki
• 0,35 kg ciasteczek;
• 0,18 kg masła;
• 0,4 kg gotowanego mleka skondensowanego;
• 40 gramów czekolady;
• 70 ml śmietany lub tłuszczu mlecznego.
Gotowanie
1. Najpierw przygotuj krem. Aby to zrobić, miękkie masło należy ubić śmietaną, a następnie odrobiną skondensowanego mleka. Krem nie powinien być zbyt gruby, w przeciwnym razie będzie źle zanurzać ciasteczka. Ale płynna masa nie powinna działać, w przeciwnym razie będzie spływać.
2. Crumble cookies. Najwygodniej jest położyć się na stole i kilka razy chodzić z wałkiem. Nie jest konieczne skręcanie przez maszynkę do mięsa. W przeciwnym razie nie będzie już mrowiskiem, ale masą do ciasta „Ziemniak”. 3. Połącz krem z ciasteczkami, wymieszaj.
4. Wykładamy na talerzu wzgórze. Trzy najlepsze czekoladki. Lepiej z dużymi frytkami i pozwolić, aby deser namoczył się w lodówce, lepiej wysłać go tam całą noc.
Przepis 3: Domowe ciasto miodowe „Anthill”
Cóż, bardzo pachnąca wersja Mrowiska, którą zdecydowanie musisz spróbować. Uniwersalne ciasto, odpowiednie do innych opcji ciasta, ale krem jest przygotowany z miodem. Że jest główną atrakcją tego przepisu.
Składniki
• 2 jajka;
• 5 łyżek mleka;
• mąka;
• 0,2 kg cukru;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
• hartowanie octu;
• 0,1 kg oleju.
Krem:
• 0,5 kg gotowanego mleka skondensowanego;
• 0,1 kg oleju;
• 3 łyżki miodu.
Gotowanie
1. Roztop masło na ciasto, ostudz go. Ubij jajka z cukrem, dodaj mleko, wymieszaj, a następnie masło, mąkę i wodę sodową. Sztywne i elastyczne ciasto.
2. Przełóż kawałki ciasta przez maszynkę do mielenia mięsa, ułóż wynikową blachę do pieczenia, upiecz „robaki” aż do ugotowania w temperaturze 200 stopni. Chłodzenie.
3. W przypadku kremu wystarczy połączyć wszystkie składniki. Jeśli miód jest płynny, topimy go w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
4. Rozdrobnij nasze półfabrykaty, połącz z gotowaną śmietaną i rozłóż słodki pagórek. Udekoruj według własnego gustu.
Przepis 4: Ciasto „Mrowisko” w domu z orzechami włoskimi i makiem
W domu nie ma surowych zasad dotyczących tego tortu „Mrowisko”. Możesz wziąć inne orzechy, takie jak orzeszki ziemne, orzechy laskowe. Smakuje się również z nasion słonecznika. Eksperymentuj i uzyskaj zawsze nowy przysmak!
Składniki • 4,5-5 szklanek mąki;
• 0,3 kg śmietany;
• 0,05 kg maku;
• 0,3 kg margaryny;
• 0,25 kg oleju;
• 2 puszki mleka skondensowanego;
• 0,2 kg cukru;
• szklankę orzechów.
Gotowanie
1. Z góry dostajemy masło z margaryną i innymi składnikami z lodówki. Połącz margarynę i 100 g cukru, mieszaj mikserem przez dwie minuty.
2. Dodać mąkę, zagnieść i przechowywać w lodówce przez trzydzieści minut.
3. Zamrożone ciasto jest przekręcane przez maszynkę do mielenia mięsa, układane na blachach do pieczenia i smażone na piękny kolor.
4. Gdy puste miejsca są schłodzone, musisz przygotować krem. Aby to zrobić, ubij masło mikserem. Gdy tylko stanie się biały i bujny, dodaj mleko skondensowane. Wlej trochę, aby krem nie zbrylał się.
5. Orzechy muszą być pieczone i sufitu, ale nie w mące, powinny pozostać widoczne grudki. Trzecia część jest zarezerwowana do rejestracji.
6. Połączyć rozdrobnione ciasteczka, orzechy i śmietanę. Robimy nasze mrowisko, posypujemy orzechami i powstrzymujemy co najmniej 3 godziny, aby nie spróbować tego cudu.
Przepis 5: Ciasto „Mrowisko” w domu pałeczek kukurydzianych z toffi
Inną uproszczoną wersją tortu jest Anthill, dla którego potrzebne będą zwykłe kije kukurydziane. Lepiej jest wziąć małe przedmioty. Potrzebujemy również zwykłego typu toffi „Golden Key”, „Iris kit-kit-kit”. Istnieją dwie opcje montażu ciasta. Pierwszy jest prosty i szybki, a drugi jest bardziej dokładny i piękny.
Składniki
• 0,2 kg pałeczek;
• 0,2 kg oleju;
• 0,5 kg toffi;
• orzechy lub czekolada do dekoracji.
Gotowanie
1. Bierzemy duży garnek ze stali nierdzewnej, wkładamy do niego masło i toffi wolne od opakowań. Podpalamy powoli i topimy masę, mieszamy ją regularnie. Powinien stać się płynny, a składniki łączą się, tworząc krem. 2. Wyjąć z ognia i wlać kije kukurydziane do toffi z masłem, wymieszać dużą łyżką lub łopatką.
3. Pierwsza wersja zespołu. Masa zacznie się ochładzać, wziąć ją rękoma i położyć słodki slajd na naczyniu.
4. Druga wersja zespołu. Zanurz każdą pałeczkę i rozłóż na niej czyste warstwy na przemian. Jeśli krem zacznie twardnieć, musisz go rozgrzać.
5. Posyp mrowisko startą czekoladą lub orzechami. I to możliwe. Czekoladę można także stopić i zalać płynnym deserem z lodem.
Przepis 6: Ciasto „Mrowisko” w domu na śmietanie
A ciasto i krem na to mrowisko są robione na bazie kwaśnej śmietany. Przydatny i smaczny deser z dostępnych produktów. Ale możesz upiec bazę na mrowisko i dowolną inną recepturę.
Składniki
• 0,1 kg oleju;
• 0,6 kg śmietany;
• 0,15 kg przegotowanego mleka skondensowanego;
• 1 szklanka cukru;
• 3,5 szklanki mąki;
• 0,2 kg margaryny;
• sól i napoje gazowane.
Gotowanie
1. Zetrzyj margarynę z mąką, dodaj połowę cukru, 200 g śmietany. Dobrze wymieszać Ułóż szczyptę soli, dodaj pół małej łyżeczki sody, którą należy zgasić octem. Wlać mąkę i zagnieść ciasto.
2. Tworzymy ciastka, przepuszczając ciasto przez maszynkę do mięsa. Piec i chłodzić.
3. Ubij masło z cukrem i zagęszczonym mlekiem. Jeśli jest, to zamiast cukru można użyć proszku, będzie łatwiej.
4. Dodaj 400 ml śmietany do śmietany i wymieszaj.
5. Schłodzony kęs kruszy się, miesza ze śmietaną.
6. Układamy miskę o dowolnym kształcie na naczyniu, dekorujemy ją lub zostawiamy tak, abyśmy mogli ją moczyć.
Przepis 7: „Królewskie ciasto Anthill” w domu
Mimo że deser jest przygotowany w uproszczony sposób z plików cookie, nie można go nazwać prostym. Ciasto jest bardzo piękne, bogate i niezwykłe. I znajdzie swoje miejsce nawet na świątecznym stole. Poza głównymi komponentami potrzebujesz małego prawoślazu, marmolady i jednego banana.
Składniki
• 0,5 kg śmietany;
• 0,5 kg ciasteczek;
• 1 banan;
• 70 gramów proszku;
• 100 gramów prawoślazu;
• 30 gramów oleju;
• 1 łyżka kakao;
• 100 gramów marmolady;
• 70 gramów czekolady.
Gotowanie
1. Do kremu ubij śmietanę z proszkiem, dodaj kakao, aby masa stała się ciemniejsza. W cieście dla dorosłych można umieścić małą kawę rozpuszczalną, wlać łyżkę brandy.
2. Oczyszczamy banana, tniemy na 2 części. Następnie każdy kawałek 0,5 cm. Płytka nie jest konieczna.
3. Zefir i marmolada pokroić w te same plasterki co banan. Ale niczego nie miksujemy. Piękne kawałki można natychmiast odłożyć, aby udekorować ciasto.
4. Weź kawałek biszkoptu, ułóż pierwszą warstwę na talerzu, posmaruj kremem.
5. Resztę ciastek kruszy się, miesza ze śmietaną i odstawia na około 20 minut, aby masa była spuchnięta i grubsza.
6. Na wyłożonych ciasteczkach ułóż warstwę bananów i przykryj masą śmietankową, pozostawiając jedną trzecią. Owoce powinny iść na całość, nie żałuj, do dekoracji, nadal nie pasują, ponieważ kawałki szybko stają się czarne, a mrowisko powinno mieć możliwość moczenia.
7. Na nim ułożyła się warstwa pianki, ponownie pokryta masą ciastek ze śmietaną. Jeszcze jedna część powinna iść.
8. Teraz rozłóż marmoladę i ponownie ciasteczka ze śmietaną. Tworzymy ręce na wzgórzu i na godzinę w lodówce.
9. Rozpuść czekoladę z masłem. Możesz po prostu wysłać go w kuchence mikrofalowej. 10. Dostajemy mrowisko, podlewamy z góry. W międzyczasie lukier nie jest zamrożony, wbija się kawałki prawoślazu, marmolady.
Ciasto z mrowiskiem w domu - porady i wskazówki
• Jeśli masa dla Mrowiska okazała się sucha, nie ma potrzeby formowania wzgórza, ciasto nadal nie będzie delikatne i soczyste. Lepiej jest dodać więcej śmietany lub po prostu skondensowane mleko, mleko, śmietanę lub przynajmniej trochę dżemu, można syrop.
• Przygotuj mrowisko na wakacje dla dzieci? Następnie nie zbieraj go w zwykły sposób, ale rób małe ciasta według liczby gości. A każdy mały słodycz stanie się szczęśliwym posiadaczem własnego deseru.
• Jeśli odstawisz na chwilę masę ciastek ze śmietaną, stanie się to wygodniejsze w użyciu i łatwiejsze do formowania. Na tej podstawie można utworzyć różne figury pod dopasowującym się kitem. Po prostu nie zapomnij wypoziomować bazy kremem olejowym, a następnie dobrze schłódź.
