Lecho w multicooker: technologia, która nam pomoże! Szybkie, łatwe, smaczne: najlepsze receptury lecho w powolnej kuchence na zimę: z pomidorów i papryki

Lecho to świetna przystawka na drugie danie.

Można go spożywać w sosie do przystawki lub sałatki, a także oddzielnie, rozprowadzając go na chlebie.

Lesho w wolnej kuchence - ogólne zasady przygotowania

Głównymi składnikami są świeże pomidory i słodka bułgarska papryka.

Warzywa są myte, papryka tnie łodygę i nasiona.

Przeciąć wzdłuż na plasterki lub pierścienie.

Pomidory oblewa się wrzącą wodą i uwalnia od skóry.

Na życzenie pomidory podawane są z nasionami, z nasionami lub bez.

Do ostinek dodaj czosnek do przystawki.

W zależności od receptury w przygotowaniu lecho używaj marchewki, bakłażana, cukinii.

Cukier jest zawsze używany.

Ponieważ lecho jest przygotowywane w wolnej kuchence, zazwyczaj wszystkie składniki są wkładane do miski jednocześnie.

Przygotowanie potrawy w trybie „hartowania” przez około godzinę.

Lecho w multicookerze „Classic”

W tym przepisie otrzymasz trzy półlitrowe słoiki pachnącego lecho.

Składniki:

• półtora kilograma pomidorów;

• Trzy cebulki cebulowe;

• Jeden kilogram papryki;

• Trzy pióra czosnkowe;

• Sól łyżkowa;

• Pół szklanki cukru;

• Pół szklanki oleju roślinnego;

• Połowa podbródka. łyżki kwasu octowego.

Przygotowanie:

Pomidory są myte, usuwaj nasiona i zanurzaj we wrzącej wodzie, usuń skórę. Obrane pomidory są krojone na kawałki i postrzępione na robocie kuchennym lub w blenderze. Cebule i paprykę pokroić w kwadraty, czosnek przepuszcza przez masher czosnkowy. Warzywa umieszcza się w misce z kilkoma naczyniami, dodaje siekane pomidory, czosnek, cebulę, sól, cukier i miesza. Następnie wlać olej słonecznikowy i ugasić w wolnej kuchence na tryb „hartowania”. Pod koniec przygotowania dodać kwas octowy i pozostawić w trybie „Podgrzewany” przez dziesięć minut. Ciepłe ułożenie na przygotowanych sterylnych bankach do przechowywania na zimę. Przykryj ciepłym kocem i pozwól mu ostygnąć. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Lecho w multicooker „Od teściowej”

To sprawdzony przepis na domowe lecho. Podawaj bezpośrednio do stołu lub zamów na zimę.

Składniki:

• Jeden kilogram bułgarskiej papryki;

• Jeden kilogram świeżych pomidorów;

• Funt cebuli;

• Dwie głowy czosnku;

• Pięć łyżek oleju słonecznikowego;

• Dwie łyżki cukru;

• Chiny. łyżka kwasu octowego;

• Lavrushka, pieprz;

• Sól.

Przygotowanie:

Papryki są myte i wycinane ze środka, ponownie myte pod bieżącą wodą. Cięte na cztery części i wolne od białych partycji.

Świeże pomidory zalać wrzątkiem, pozostawić na dwie minuty, spuścić wodę i zalać zimną wodą. Gdy pomidory są chłodne, usuń skórę, a mięso jest cięte na duże kawałki. Żarówki są obrane i pocięte na pół pierścienie.

W misce multicookera wlewają olej słonecznikowy i składają warzywa. Dodaj czosnek, pieprz, lawendę, cukier i sól. Masa roślinna jest dobrze wymieszana, zamknij pokrywę multicookera i włącz tryb „hartowania” na jedną godzinę. Pod koniec gotowania dodaj kwas octowy i wymieszaj.

Podawane na zimno. Do przechowywania na zimę gorące lechosy układane są na wysterylizowanych słoikach, przykryte pokrywkami z cyny z kluczem zakatochny, odwrócone do ostygnięcia.

Lecho w szybkiej kuchence „W pośpiechu”

Jeśli nigdy nie ugotowałeś lecho w wolnej kuchence i wątpisz w wynik uzyskanego naczynia, użyj tego przepisu na próbkę.

Składniki:

• Funt bułgarskiej słodkiej papryki;

• Dwieście gramów pomidorów;

• Dwie cebule;

• Dwoje drzwi;

• Jeden stół. łyżka masła.

Przygotowanie:

Marchew i cebulę myje się i czyści, tnie na półpierścienie i umieszcza w misce z wieloma rolkami, wstępnie wypełniając olejem. Włącz program „gaszenie” na pięć do siedmiu minut. W tym czasie pomidory są cięte w kółko lub przepuszczane przez tarkę. Następnie dodaj do wolnej kuchenki duszoną cebulę i marchewkę. Pozostaw do gulaszu na kolejne dziesięć lub dwanaście minut.

Bułgarskie papryki wycinają rdzeń i kroją w pierścienie o średniej grubości. Wymieszać w multichash z resztą już duszone warzywa. Wlać cukier i sól, pozostawić do gulaszu.

Całkowity czas gotowania wynosi 60 minut.

Jeśli podoba Ci się przepis, używaj warzyw w proporcji do gotowania lecho na zimę: dwa kilogramy pieprzu i trzy kilogramy pomidorów.

Lecho w Multivark „W domu”

Domowa sałatka w lecie zachwyci Cię w długie zimowe wieczory. Podawać jako osobną sałatkę lub sos na gorącą przystawkę.

Składniki:

• półtora kilograma pomidorów;

• Półtora kilograma papryki (czerwona i żółta);

• Dwieście gramów cebuli;

• Pół szklanki oleju słonecznikowego;

• Trzy łyżki granulowanego cukru;

• Czosnek;

• Chiny. łyżka kwasu octowego;

• Sól.

Przygotowanie:

Pomidory wrzącej wody i skórki. Następnie przejdź przez maszynkę do mielenia mięsa lub miel na blenderze.

Papryka tnie rdzeń, usuwa nasiona i kroi na kilka plasterków.

Cebula pokrojona w półpierścienie. Przygotowane składniki umieszcza się w misce, wlewa się olej słonecznikowy, dodaje cukier i sól, czosnek i kwas octowy.

Wszystko jest zmieszane, zamknięte pokrywką i włożone do programu „gaszenie”. Danie jest gotowane przez godzinę. W tym czasie banki i pokrywy są sterylizowane. Gorące lecho przelewa się na puszki i zwija. Bon apetyt!

Lecho w multicooker „Lick Fingers”

Apetyczny lecho o słodkim smaku i lekkiej kwaśności otrzymamy zgodnie z tym przepisem. Składniki:

• Jeden kilogram słodkiej papryki;

• 1200 gram świeżych pomidorów;

• 500 gramów marchwi;

• Dwie duże cebule;

• Jedna głowa czosnku;

• Lavrushka;

• Jeden stół. łyżka soli;

• Cztery stoły. łyżki cukru;

• Pół szklanki oleju słonecznikowego;

• Trzy stoły. łyżki kwasu octowego.

Przygotowanie:

Świeże pomidory umieszcza się w głębokim naczyniu, gotuje z wrzącą wodą, odstawia na kilka minut i odrywa skórę. Marchewki i cebule są obrane, pokrojone w pierścienie. Pomidory kroi się, uwalnia od nasion i kroi w plastry.

Paprykę rozłożyć w rondlu, polać wodą i dobrze umyć. Następnie każde warzywo jest przecięte na pół, wolne od łodyg i nasion, i pocięte na kilka plasterków. Czosnek jest obrany i pokrojony w cienkie kawałki.

Olej słonecznikowy wlewa się na dno miski i układa warzywa warstwami. Najpierw połóż plasterki pomidorów, wtórnie - cebulę i marchewkę. Top pieprzony bułgarskim pieprzem. Wlać sól, cukier, dodać czosnek i laur. Wolna kuchenka jest zamknięta i włącza program „gaszenie” na 50-60 minut.

Pod koniec gotowania lepiej spróbować. Pieprz powinien być miękki. W przeciwnym razie należy wydłużyć czas gotowania. Możesz również dodać więcej cukru lub soli do smaku. Następnie dodaj laur i zalej kwasem octowym.

Zamknij pokrywę multicookera i pozwól mu gotować jeszcze przez kilka minut.

Gorące danie układa się na wysterylizowanych słoikach, zwija, obraca i pozostawia do ostygnięcia. Przykryj kocem.

Lecho w wielokolorowym „kolorze dobranym”

Lecho przygotowane według tego przepisu jest pachnące i piękne. Trzy kolory papryki nadają potrawie jasność. Służy jako sos do przystawek i może być również używany do napełniania zupy, kapuśniaka. Składniki:

• Dwa kilogramy pomidorów;

• Funt zielonej bułgarskiej papryki;

• Funt czerwonej bułgarskiej papryki;

• Funt żółtego bułgarskiego pieprzu;

• Półtora stołu. łyżki soli;

• Dwa pióra czosnkowe;

• Jedna herbata. łyżka kwasu octowego;

• Dwa stoły. łyżki oleju roślinnego;

• Siedem czarnych pieprzu;

• Pół szklanki granulowanego cukru;

• Cztery ziele angielskie grochu.

Przygotowanie:

Pieprz jest myte, usuń środek nasionami i łodygą.

Pokroić na plastry podłużne, a następnie na połowę każdego plasterka. Cebule są myte, czyszczone i cięte na duże pierścienie. Pomidory wolne od łodygi i skórki, wstępnie oblane wrzątkiem.

Przygotowane pomidory są przepuszczane przez mikser, tworząc płynną masę. Wlać olej na dno miski wielozadaniowej. Pokrój warzywa w wolną kuchenkę, dodaj mieszankę pomidorów, aby całkowicie przykryła pokrojoną cebulę i paprykę. Dodaj cukier, przyprawy, ocet, a następnie sól. Pokrywa zbiornika pary jest zamknięta, ustawiony jest tryb „hartowania” i czas gotowania wynosi 40–45 minut.

Po ugotowaniu gorące lecho układa się na przygotowanych sterylnych słoikach.

Lecho w multicooker „Po-Russian”

Do różnorodności lecho do gotowania można użyć cukinii, a świeże pomidory można zastąpić pastą pomidorową.

Składniki:

• półtora kilograma cukinii;

• Funt cebuli;

• Trzysta gramów słodkiej papryki;

• 150 gramów koncentratu pomidorowego;

• Jedna głowa czosnku;

• Jedna pęczek kopru;

• Dwa stoły. łyżki soli;

• Szklanka oleju słonecznikowego.

Przygotowanie:

Warzywa dokładnie myje się i pozostawia do wyschnięcia. Cukinia obrana i uwolniona z nasion. Marchewki i cebule są obrane i pokrojone w pierścienie. Cukinię pokroić w drobną kostkę i pieprz - słomki. Czosnek drobno posiekany. Po pierwsze, wszystkie warzywa są smażone z otwartą pokrywą multicookera na funkcji „szybkowaru”. Następnie sól, wymieszaj wszystko dokładnie i włącz tryb „gaszenia” na półtorej godziny.

Co 40 minut otwierana jest pokrywa wielokomorowa i wszystkie warzywa są dobrze wymieszane. Pod koniec hartowania dodać czosnek, posiekane świeże zioła.

Włącz program „szybkowar” i zagotuj.

Lecho jest gotowe! Do przechowywania na zimę - przelewa się do wysterylizowanych banków.

Lecho w multicooker „Bakłażan”

Możesz dodać trochę bakłażana do lecho, aby urozmaicić przekąskę na zimę. Dadzą przyprawie i kalorii. Wiele przypraw sprawi, że przekąska będzie pachnąca i pachnąca.

Składniki:

• Jeden kilogram papryki dzwonkowej o różnych kolorach;

• Funt marchwi;

• Dwa bakłażany;

• Funt cebuli;

• Jeden kilogram małych pomidorów;

• Pół szklanki oleju słonecznikowego;

• Jeden stół. łyżka soli;

• Dwa stoły. łyżki cukru;

• Lavrushka;

• 10 grochu zielnego;

• 5 kawałków goździków;

• 15 szt. kolendra;

• Czosnek.

Przygotowanie:

Pieprz umyte, usuń łodygę i ziarna, grubo pokrojone w plastry. Bakłażany są siekane na kostki (jeśli warzywa są duże, nasiona lepiej usunąć). Marchew jest czyszczona i przepuszczana przez tarkę. Cebule są obrane i pokrojone w półpierścienie. Pomidory pokroić w plasterki.

Wlać olej na dno miski i ułożyć warzywa warstwami. Dodaj sól, cukier, przyprawy i liść laurowy. Włącz program „pieczenie” na dwadzieścia minut.

Następnie, bez otwierania pokrywy multicooker, włącz funkcję „hartowania” na 60 minut. Po wyłączeniu multicookera dodaj stół kwas octowy, dodaj ziele angielskie, pieprz, czosnek, goździki, kolendrę. Gorące lecho wlewa się do sterylizowanych słoików, zwija, obraca, pozostawia do ostygnięcia.