Sałatki są jednym z najbardziej pysznych i ulubionych dań. Są kochane przez dzieci i dorosłych. Są w stanie rozjaśnić każdy nudny domowy posiłek i muszą być obecni na świątecznym stole.
Win-win - sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka. Odpowiednio ugotowane, soczyste, smaczne, ma dziesiątki opcji gotowania. Na bazie grzybów i fileta z kurczaka można łatwo dodać niemal każdy składnik „sałatkowy”: mięso, warzywa liściaste i skrobiowe, warzywa, jajka, ser, ziemniaki.
Sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka, możesz wziąć prawie każdy. Sklep i majonez domowej roboty, sos olejowo-octowy, oliwa z oliwek z ziołami, sok z cytryny - wiele opcji. Stopień kalorii jest kontrolowany w bardzo prosty sposób. Pieczone składniki i tłuste opatrunki zwiększają zawartość kalorii, gotowane i niskotłuszczowe - niższe. Chociaż ... Na wakacjach możesz sobie pozwolić na trochę więcej, prawda?
Sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka - ogólne zasady gotowania
Podstawą sałatki jest filet z kurczaka i pieczarki. Wiele zależy od właściwego przygotowania tych składników: smaku, smaku, wyglądu potrawy.
Świeże pieczarki należy czyścić nożem, wycinając ciemne fragmenty, resztki darni. Duże grzyby należy pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Talerze, kostki, słomki - sama gospodyni powinna wybrać formę. Małe pieczarki trzeba gotować w całości, aby sałatka stała się piękniejsza.
Możesz dodać liść laurowy, kilka czarnych papryczek groszku lub ziele angielskie, liść laurowy (tylko do woli) i koniecznie kilka ziaren kwasu cytrynowego we wrzącej wodzie z pieczarką. Cztery funty kwasu wystarczą na litr wody. Kwas cytrynowy zapobiegnie ciemnieniu grzybów. Od momentu wrzenia pieczarki gotują się średnio przez dziesięć minut. Małe plasterki grzybów będą gotowe za siedem minut, całe duże kawałki za dwanaście. Jeśli używane są mrożone grzyby, należy je wrzucić do wody bez rozmrażania, poczekać na gotowanie i gotować przez dwie minuty. Gotowane grzyby zalać durszlakiem.
Kurczak na sałatkę można gotować lub smażyć. Przed mięso powinno być myte, suszone. Do gotowania można wziąć zarówno pierś z kości, jak i już przygotowany filet. Gotuj cały kawałek będzie miał dwadzieścia do trzydziestu minut. Gotowe mięso z kurczaka można łatwo rozbić ręcznie lub podzielić widelcem na włókna.
Aby usmażyć filet, należy pociąć go na małe pałeczki lub małe kostki. Na patelni pierś gotuje się niemal natychmiast: za trzy do pięciu minut. Ważne jest, aby nie przesadzać z mięsem, w przeciwnym razie stanie się twarde, suche, bez smaku.
Sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka „Quick appetizer”
Bardzo łatwa do przygotowania, smaczna i soczysta sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka może być przygotowana bardzo szybko. Danie jest niskokaloryczne dzięki gotowaniu głównych składników. Jeden Kto nie boi się poprawić, nie może gotować się, smażyć mięsa i grzybów. Popraw się!
Składniki:
• jedna pierś z kurczaka;
• funt świeżych pieczarek;
• słoik z puszkowaną kukurydzą;
• trzy pomidory;
• sto gramów wyśmienitych krakersów;
• trzy łyżki majonezu.
Przygotowanie:
Gotuj pierś i pieczarki zgodnie z powyższym opisem.
Główne składniki tłuszczu bardzo drobno posiekane.
W dużym pojemniku do mieszania grzybów, sałaty, kukurydzy, krakersów.
Drobno posiekaj pomidory i dodaj do sałatki.
Doprawić majonezem i włożyć do salaterki lub talerzy na porcje.
Sałatka warstwowa z pieczarkami i piersią z kurczaka „Ananasy w firmie”
Warstwowy stół ozdobiony jest warstwową sałatką, ozdobioną „kwiatami” z wysokiej jakości stopionego sera. Ananas w puszkach da sałatce soczysty smak pieczarek i piersi z kurczaka oraz oryginalny smak.
Składniki:
• 200 g marynowanych pieczarek;
• jedna pierś z kurczaka;
• słoik ananasów w puszkach (potrzeba stu gramów masy bez syropu);
• mała cebula;
• sto gramów sera;
• trzy jajka;
• średnia marchewka;
• dwie lub trzy zielone cebule;
• opakowanie majonezu 250 gramów;
• trzy kromki sera przetworzonego z gotowych plastrów.
Przygotowanie:
Umyj grzyby, osusz i smaż.
Ugotuj pierś i pokrój go bardzo drobno.
Ananasy usunięte z syropu (można nawet umyć), wysuszyć i pokroić w drobną kostkę.
Drobno uciera ser.
Gotowane jajka tarte grubo lub drobno posiekane nożem.
Gotuj marchewki.
Układanie: grzyby i cebula.
Potem kurczak i ananasy.
Następna warstwa to ser.
Ostatnią warstwą jest jajko.
Między warstwami musi być warstwa majonezu.
Aby udekorować sałatkę, musisz zrobić jadalne „kalie”. Wytnij kilka cienkich „pręcików” z marchwi. Z przezroczystych talerzy sera zwiń pąki. Od strzał łuku do małych łodyg.
Sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka „Delikatny urok”
Obfite, smaczne, piękne sałatki z pieczarkami i piersią z kurczaka można robić w dni powszednie i święta. Jeśli nie ma orzeszków piniowych, można je zastąpić drobno posiekanymi orzechami laskowymi, orzechami nerkowca lub łyżką sezamu.
Składniki:
• dwa ziemniaki;
• jedna marchewka;
• dwa jajka;
• 150 g świeżych pieczarek;
• średnia żarówka; • średnia pierś z kurczaka;
• lekki majonez do smaku;
• garść orzeszków piniowych;
• łyżkę oliwy z oliwek na patelnię;
• bukiet koperku.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki należy gotować osobno z wyjątkiem grzybów i cebuli.
Smaż pieczarki w gorącym oleju z drobno pokrojoną cebulą.
Ruszt marchewki.
Drobno posiekaj jajka.
Pokrój ziemniaki na małe kostki.
Pokrój pierś na cienkie patyczki.
Rozłóż warstwy w głębokiej misce sałatkowej, rozmazując je majonezem.
Połóż ziemniaki na dnie salaterki, a następnie jajka i grzyby, marchew i batony.
Top płaszcz z sosem, udekorować gałązką koperku, orzechami.
Sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka „Exotic”
Awokado i kiwi dodają do tej sałatki z pieczarkami i piersią z kurczaka niezrównany egzotyczny smak. Śliwki i ser - cienka nuta kremowej kwaśności. Restauracja serwuje (w kształcie pierścienia) sałatkę idealną na świąteczny stół. Bardzo niezwykłe, obfite i niezwykle smaczne danie, które zdecydowanie warto spróbować.
Składniki:
• pierś z kurczaka;
• jeden awokado;
• dwa kiwi;
• 250 gramów pieczarek;
• 50 gramów sera;
• 50 gramów pestek śliwek;
• dwa jajka;
• łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• trochę śmietany
Przygotowanie:
Gotować kurczaka, drobno posiekać.
Smażyć pieczarki, posiekać.
Ugotuj jajka i ostudzić, a następnie przetrzyj.
Namocz suszone śliwki i drobno posiekaj.
Drobno zetrzeć ser.
Obierz kiwi i pokrój w cienkie plasterki.
Awokado wolne od kości, pokrojone w cienkie pałeczki, zalać sokiem z cytryny, aby nie ciemnieć
Wybierz płaską szeroką płytę, w środku ustaw szkło, szkło, szkło.
Warstwy rozrzuconego pierścienia wokół podstawy. Składniki lekko naciskają palcami, ubijając warstwy. Każda warstwa powinna powtarzać się dwa razy, więc musisz mentalnie podzielić wszystkie składniki sałatki na dwie równe części.
Wszystkie warstwy muszą być pokryte kwaśną śmietaną.
Kolejność obliczeń: filet z kurczaka, grzyby, jajko, awokado, śliwki.
Okruchy sera topowego, udekorować plasterkami kiwi.
Ostrożnie zdejmij szklankę, pozwól sałatce moczyć się.
Sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka „Mix mięsny”
Pyszne sałatki mięsne z pieczarkami i piersią z kurczaka na pewno zadowolą mężczyzn. Jest odżywczy, umiarkowanie ostry, raczej gęsty. Jeśli pierś z kurczaka nie będzie gotowana i będzie gotowa wędzona, wtedy smak będzie bardziej pikantny.
Składniki:
• sto gramów szynki;
• pół piersi z kurczaka;
• sto gramów języka wołowego;
• dwa ziemniaki;
• dwa średnie świeże ogórki;
• bank pieczarek w puszkach (200 gramów);
• pieprz do smaku;
• majonez;
• pęczek pietruszki.
Przygotowanie:
Ugotuj język, pierś, ziemniaki.
Komponenty mięsne pocięte na paski.
W większości zetrzyj ziemniaki i ogórki.
Zgniecione duże części grzybów.
W dużym pojemniku wymieszać składniki, doprawić majonezem, w razie potrzeby dodać sól i posypać pieprzem.
Podczas serwowania udekoruj drobno posiekaną zielenią.
Sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka „Mushroom Glade”
Piękną świąteczną potrawą może być dekoracja stołu. Ta wersja słonej sałatki z grzybami i piersią z kurczaka jest bardzo popularna wśród hostess. Jest pyszny, pikantny, satysfakcjonujący.
Składniki:
• jedna pierś z kurczaka;
• trzy jajka;
• słoik marynowanych całych pieczarek;
• dwieście gramów sera półstałego lub twardego;
• trzy średnie ziemniaki;
• trzy małe ogórki kiszone (można wziąć tylko solone); • pęczek pietruszki lub innych warzyw;
• majonez.
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka do tej sałatki należy upiec aż do ugotowania w piekarniku, po wcieraniu ulubionych przypraw. Owiń kawałek w folię, piecz w 200 stopniach przez około 20 minut.
Ugotuj ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
Gotuj marchewki i zetrzyj.
Pokrojone w kostkę jajka, ogórki, schłodzone mięso w kostkę.
Ser gruboziarnisty.
Zieloni nie są przecinani i łzawią ręce.
Rozłóż warstwy, smarując je majonezem.
Kolejność obliczeń: ziemniaki, ogórki, kurczak, marchew, jajka, miękisz serowy.
Ostatnią górną warstwą są pieczarki. Muszą mieć nogi opuszczone z rzędu, naśladując naturalny wzrost leśnych grzybów. Włóż „źdźbła trawy” między grzyby - podarte zielenie.
Sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka „w domu”
Prosta i łatwa w przygotowaniu sałatka z grzybami i piersią z kurczaka okazuje się bardzo smaczna. Masło jest dla niego dobre. Zamiast gotować możesz wziąć wędzoną pierś.
Składniki:
• duża pierś z kurczaka (lub dwie małe);
• dwieście gramów pieczarek;
• dwie małe marchewki;
• ząbek czosnku;
• średnia żarówka;
• trzy jajka;
• łyżka masła;
• świeże warzywa w zależności od pory roku lub smaku;
• majonez.
Przygotowanie:
Gotowana pierś rozłożona na włókna.
Cebulę drobno posiekać.
Marchew z grubego rusztu.
Smażyć cebulę i marchewkę na maśle, na koniec dodając zmiażdżony ząbek czosnku.
Oddzielnie podsmaż pieczarki w maśle.
Gotowane jajka drobno posiekane.
Ułożyć warstwy kurczaka, majonezu, warstwy marchwi i cebuli, jajek i grzybów.
Posmaruj majonezem i udekoruj drobno posiekaną zielenią.
Sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka „Big Original”
Niezwykłe połączenie składników tej sałatki z grzybami i piersią z kurczaka z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom nut kwaśnego jabłka w sałatkach mięsnych. Lekkość i soczystość tego dania pochodzi z chińskiej sałatki i jogurtu naturalnego. Ogólnie rzecz biorąc, okazuje się godnym zamiennikiem tradycyjnej sałatki majonezowej.
Składniki:
• trzysta gramów chińskiej sałatki;
• średnia pierś;
• dwieście gramów świeżych pieczarek;
• jeden bułgarski pieprz;
• ząbek czosnku;
• trochę oleju roślinnego;
• dwa małe jabłka;
• słoik jogurtu naturalnego (125 gramów);
• łyżka świeżego soku z cytryny;
• dwie łyżeczki musztardy Dijon;
• łyżeczka miodu;
• łyżeczka suszonego kopru;
• pieprz.
Przygotowanie:
Kapusta chińska do demontażu liści i drobnego posiekania.
Papryki, oczyszczone z przegród i nasion, pokroić w cienkie paski.
Jabłka obrać i posiekać w ten sam sposób.
Włóż pokruszone składniki do dużej miski sałatkowej i zalej sokiem z cytryny, aby jabłka nie ściemniały.
Potnij kurczaka na długie paski.
Smaż pokruszony czosnek w oleju.
Wyrzuć czosnek i szybko podsmaż filet z kurczaka w oleju czosnkowym. Pięć minut wystarczy!
Gotuj grzyby. Jeśli to konieczne - posiekaj.
Do dressingu wymieszaj jogurt, sól, pieprz, musztardę, miód i koperek.
Umieść kurczaka i salaterkę, dopraw sosem i wymieszaj.
Sałatka z pieczarkami i piersią z kurczaka - wskazówki i przydatne wskazówki
- Możesz gotować pieczarki na różne sposoby: wrzucać grzyby do wrzącej wody lub leżeć na zimno i czekać na gotowanie. Jednak grzyby, ugotowane w pierwszej kolejności, stają się smaczniejsze, gęstsze, ponieważ nie zaabsorbowano zbyt dużo wody.
- Jeśli pierś kurczaka jest gotowana razem z kośćmi i skórą, czas gotowania wyniesie pół godziny. Całe mięso, uwolnione od kości i skór, będzie gotowe za dwadzieścia minut. Jeśli filet zostanie pocięty na kawałki, będzie gotowy w ciągu pięciu minut po gotowaniu.
- Rosół z kurczaka po ugotowaniu piersi można wykorzystać do zrobienia lekkich pierwszych dań, sosów lub zamrożenia na przyszłość.
- Kurczaka można gotować nie w wodzie, ale w bulionie gotowanym z warzyw. Ponadto mięso może być pieczone w piekarniku lub w multicooker, wcierane przyprawami. Dzięki temu sałatka ma dodatkowy smak i niezrównany aromat.
- Gotowane mięso nie powinno być natychmiast usuwane z bulionu. Pozwól mu leżeć trochę w płynie, zwłaszcza jeśli z kurczakiem gotowano seler, pietruszkę, koper, liść laurowy. Mięso stanie się soczyste i bardzo, bardzo delikatne.
- Sałatka warstwowa powinna mieć możliwość moczenia. Po ugotowaniu lepiej jest zostawić naczynie na pół godziny w lodówce.
