Salad Tenderness - ogólne zasady i metody gotowania
Sałatka „Tenderness” jest popularną potrawą wakacyjną, choć nie wszystkie gospodynie domowe na wzmiankę „Tenderness” mają takie same skojarzenia, ponieważ istnieje kilkadziesiąt odmian tego dania.
Zazwyczaj delikatność sałatki ułożona warstwami, ponieważ głównymi składnikami są kurczak, jajka, paluszki krabowe, a nawet banany. Może być kilka odmian, ale warstwy są koniecznie przekładane majonezem. Istnieje kilka opcji sałatki, w przygotowaniu których wystarczy tylko wymieszać składniki.
Salad Tenderness - przygotowanie żywności
Wstępne przygotowanie produktów do przygotowania sałatki „Czułość” polega na gotowaniu produktów, ich niewielkim cięciu i tarciu na grubej tarce.
Przepis 1: Sałatka „Czułość” mięsa z kurczaka
Osobliwością tego dania jest to, że jajka potrzebne do sałatki nie są gotowane, a z każdego z nich smażone są naleśniki, które następnie kroi się i dodaje do sałatki.
Składniki:
- 500 gram gotowanego fileta z kurczaka (można użyć wędzonego kurczaka);
- 7 jaj;
- 3 cebule;
- 200 gramów majonezu;
- olej roślinny do smażenia naleśników;
- sól.
Metoda gotowania
Mięso z kurczaka drobno posiekane. Cebulę pokroić, zalać wrzątkiem i pozostawić na 10-15 minut do goryczy. Przygotuj naleśnik z każdego jajka oddzielnie (ubij jajko, sól, smażyć). Kiedy ostygną, pokrój naleśniki na małe kawałki. Wymieszać składniki, sól i przyprawić majonezem.
Przepis 2: Sałatka „Czułość” z jabłkiem i serem
Ten rodzaj sałatki „Tenderness” idealnie odpowiada jej nazwie, jabłka i ser nadają potrawie miękkość i lekkość.
Składniki:
- 5 gotowanych jajek;
- 200 gramów paluszków krabowych;
- 1 jabłko (najlepiej kwaśne);
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 100 gramów twardego sera;
- 150 gramów majonezu;
- 100 gramów octu;
- sól.
Metoda gotowania
Marynuj cebulę, aby to zrobić, drobno posiekaj ją i umieść na 20 minut w occie rozcieńczonym zimną wodą. Po pozostawieniu cebuli w marynacie należy ją umyć lekko bieżącą zimną wodą. W gotowanych jajach konieczne jest oddzielenie żółtek od białek. Białko odstawić i natrzeć żółtka majonezem.
Weź salaterkę i rozłóż naczynie w warstwach:
- 1 warstwa - żółtka z majonezem;
- 2. warstwa - startego startego sera;
- 3. warstwa - tarte jabłko;
- 4. warstwa - posiekane paluszki krabowe;
- Piąta warstwa - posiekane białka.
Wszystkie warstwy sałatki „Tenderness” pokryte są majonezem.
Przepis 3: Sałatka „Tenderness” z bananem i kukurydzą
Egzotyczne owoce nadają sałatce wyjątkową pikanterię.
Składniki:
- 3 banany;
- 1 puszka kukurydzy; - 200 gramów paluszków krabowych;
- 300 gramów twardego sera;
- 3 jajka na twardo;
- 1 cebula;
- 2 ogórki kiszone;
- 4 ząbki czosnku;
- 200 gramów majonezu.
Metoda gotowania
Pokrój wszystkie składniki na małe kawałki, dodaj kukurydzę, pomiń garnek czosnkowy, czosnek. Sól, doprawić majonezem, wymieszać sałatkę.
Przepis 4: Sałatka z czułością z suszonymi śliwkami i orzechami
Śliwki, orzechy włoskie i kurczak - klasyczne połączenie na uroczysty lunch lub kolację.
Składniki:
- 300 gram gotowanej piersi z kurczaka;
- 5 jaj;
- 150 gramów śliwek;
- 70 gramów orzechów włoskich;
- 2 małe świeże ogórki;
- 200 gramów majonezu.
Metoda gotowania
Mięso z kurczaka i ogórki pokroić na małe kawałki, posiekać orzechy włoskie. Jajka rozkładają się na białe i żółtka, natrzeć żółtka na drobnej tarce, białe - na duże. Wypłukać suszone śliwki w zimnej bieżącej wodzie, a następnie zalać wrzącą wodą, pozostawić na 10-15 minut po ostudzeniu, pokroić na kawałki.
Sałatka jest ułożona warstwami:
- pierwsza warstwa - kurczak;
- 2. warstwa - śliwki + orzechy włoskie;
- trzecie białka jaj;
- 4 - ogórki;
- 5-ty - żółtka jaj.
Każda warstwa jest przekładana majonezem.
Do dekoracji można użyć zieleni.
Przepis 5: Sałatka „Czułość” z grzybami i ziemniakami
Sałatka „Tenderness” może być smaczna i pożywna w przypadku tradycyjnych składników stosowanych w Rosji - grzybów i ziemniaków. Składniki:
- 200 gramów grzybów (można marynować);
- 3 ziemniaki;
- 1 cebula;
- 2 ogórki kiszone;
- 1 łyżka śmietany;
- 1 łyżka majonezu;
- olej roślinny do pieczenia;
- sól.
Metoda gotowania
Gotowane (dla marynowanych grzybów ten etap nie jest wymagany), wymieszać z posiekaną cebulą, smażyć w oleju roślinnym.
Gotowane ziemniaki i ogórki pokroić na małe kawałki.
Składniki sałatki i sól i wymieszać.
Zrób sos ze śmietany i majonezu, dopraw go sałatką.
Salad Tenderness - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Aby surowa cebula w sałatce nie była zbyt gorzka i nie skracała okresu trwałości, należy ją przechowywać przez 10 minut we wrzącej wodzie.
Dodając dojrzałego banana do sałatki, dodaj majonez tuż przed podaniem.
Suszone śliwki przed włożeniem sałatki powinny być gotowane na parze we wrzącej wodzie (wystarczy 20 minut).
Jeśli kiszony ogórek zawiera dużo wody, najpierw należy go ścisnąć, aby sałatka nie miała zbyt dużej ilości płynu (staraj się nie przesadzać).
