Sałatka z marynowanymi grzybami - ogólne zasady przygotowania
Wielu miłośników sałatek grzybowych woli dodawać grzyby do przekąski. Chodzi o ich przyjemny aromat, lekko ściągający smak i niewielki rozmiar. W różnych sałatkach i przystawkach grzyby te są najczęściej dodawane marynowane. Sałatka z marynowanymi grzybami może być przygotowana przez połączenie różnych produktów: świeżych i przetworzonych warzyw, kurczaka, szynki, sera, jajek, produktów marynowanych i konserwowanych. Ci, którzy ostrożnie zachowują ochronę na zimę, mieli szczęście: można wziąć słoik pachnących marynowanych grzybów z zapasów i zrobić z nich pyszną sałatkę. Jeśli nie jest to możliwe, musisz udać się do najbliższego sklepu i kupić produkt - marynowane grzyby nie są deficytowe i są sprzedawane prawie wszędzie.
Sałatka z marynowanymi grzybami przyciąga nie tylko różnorodne składniki, ale także różne opcje gotowania. Przekąskę można przygotować, mieszając wszystkie składniki sałatki wraz z preparatami opatrunkowymi lub rozsiewanymi. W wielu przepisach na sałatę z marynowanymi grzybami produkty są układane warstwowo i powlekane opatrunkiem. Wybór samego opatrunku nie jest ograniczony: można użyć majonezu, śmietany, mieszanki majonezu i śmietany, olejów roślinnych i szerokiej gamy sosów przygotowanych na bazie majonezu lub oleju z przyprawami i ziołami.
Sałatka z marynowanymi grzybami - przygotowanie potraw i potraw
Przygotuj sałatkę z marynowanymi grzybami, jak wszystkie inne przekąski, w salaterce lub głębokiej misce. Przed włożeniem wszystkich składników do miski i zmieszaniem ich z opatrunkiem, należy wstępnie przetworzyć produkty. W przypadku marynowanych grzybów konieczne jest przeciążenie nadmiaru płynu i włożenie go do miski. W większości przepisów grzyby te są używane jako całość, ponieważ ich rozmiar jest już niewielki. Warzywa i mięso należy umyć przed przetworzeniem, po czym można rozpocząć gotowanie lub pieczenie składników. Po zakończeniu obróbki cieplnej składniki sałatki z marynowanymi grzybami są cięte zgodnie z recepturą na przystawkę. Danie serwowane jest na zwykłych talerzach lub w pojedynczych filiżankach lub formach. Przepisy na sałatkę z marynowanymi grzybami:
Przepis 1: Sałatka z marynowanymi grzybami
To smaczne i pożywne danie będzie szczególnie pasować do smaku męskiej publiczności, dzięki mięso z kurczaka i hurtownicy. Nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z przygotowaniem tej przekąski, ponieważ bardzo łatwo jest przygotować sałatkę z marynowanymi grzybami z najzwyklejszych produktów.
Wymagane składniki:
- Filet z kurczaka - 200 g;
- Mały słoik marynowanych grzybów;
- Ziemniaki - 3-4 sztuki;
- 2 jaja;
- Koper;
- Majonez.
Metoda przygotowania:
Gotuj filet z kurczaka, aż będzie gotowy, pozwól, aby mięso ostygło, pokrój w drobną kostkę. Ziemniaki ugotować w mundurze, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę. Jajka na twardo posiekane, drobno posiekany koperek. Teraz możesz zacząć układać warstwy sałaty z marynowanymi grzybami: pierwsza warstwa to grzyby, posmarowane majonezem, następnie kurczak i majonez, następna warstwa to jajka i majonez, ostatnia to ziemniaki. Włóż sałatkę do lodówki na 2 godziny moczenia. Przed podaniem obróć salaterkę na szerokim płaskim naczyniu, aby grzyby znalazły się na wierzchu. Udekoruj naczynie koperkiem.
Przepis 2: Sałatka z marynowanymi grzybami i ogórkami
Ta prosta przekąska jest bardzo szybko przygotowywana, ale goście i domowej roboty oszaleją. Idealna opcja na ucztę, zwłaszcza nie ma czasu na przygotowywanie trudnych potraw.
Wymagane składniki:
- Bank gorących ogórków;
- Bank marynowanych grzybów;
- Czerwona cebula sałatkowa - 2 szt .;
- 6 ziemniaków;
- Olej roślinny.
Metoda przygotowania: Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Marynowane korniszony pokroić w kółko. Ponownie spuść płyn. Cebule pokroić w cienkie pierścienie. Wymieszaj wszystkie składniki w misce i dopraw olejem roślinnym. Olej można zastąpić lub zmieszać z marynatą z doświadczenia.
Przepis 3: Sałatka z marynowanymi grzybami i szynką
Piękne świąteczne danie, które będzie godną ozdobą każdego stołu. Przygotowanie sałatki jest dość proste z dostępnych produktów.
Wymagane składniki:
- Pieczarki marynowane - 430 g;
- 2 ziemniaki;
- 2 marchewki;
- Szynka - 320 g;
- 3 jaja kurze;
- Kiszone ogórki;
- Majonez.
Metoda przygotowania:
Grzyby spływają w durszlaku, niech woda odpływa. Ugotuj ziemniaki, skórki i ruszt. Ugotuj marchew, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Szynka pokrojona w cienkie patyczki. Ogórki drobno posiekane. Weź głęboką miskę sałatkową lub miskę, nasmaruj ściany olejem roślinnym. Połóż na dnie grzyba. Najlepiej rozłożyć ziemniaki i majonez puchowy. Połóż pokrojoną szynkę na ziemniaki, rozłóż je na powierzchni i wymieszaj z majonezem. Na wierzchu mięsa posmarowane startą marchewką. Następna warstwa to jajka i majonez. Ostatnią warstwą są marynowane ogórki i majonez. Włóż sałatkę do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem przekręcić przystawkę na płaskim naczyniu.
Przepis 4: Sałatka z marynowanymi grzybami i fasolą
Szybki i smaczny przepis sałatkowy z marynowanymi grzybami. Potrawę można podawać na świątecznym stole lub gotować na obiad w zwykłe dni.
Wymagane składniki:
- Mały słoik marynowanych grzybów;
- 1 pomidor;
- 2 ogórki kiszone;
- 70 g twardego sera;
- Krakersy żytnie o smaku pomidorowym - 1 opakowanie;
- Bank fasoli w puszkach;
- Zielona cebula;
- Majonez.
Metoda przygotowania:
Grzyby i fasola do odprowadzenia z cieczy. Pokrój pomidor i ogórek w małe kostki. Ruszt serowy na grubej tarce. Cebulę drobno posiekać. Połączyć wszystkie składniki w misce, doprawić majonezem i wymieszać. 5 minut przed podaniem dodaj do sałatki krakersy żytnie.
Przepis 5: Sałatka z marynowanymi grzybami i wędzoną piersią
Pyszne, obfite i pikantne sałatki. Danie może być oferowane gościom na świątecznym stole.
Wymagane składniki:
- Wędzona pierś z kurczaka - 1 szt .;
- 4 ogórki kiszone;
- Bank marynowanych grzybów;
- Bank zielonego groszku;
- Opakowanie krakersów o smaku grzybowym lub mięsnym;
- Majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
Ponownie ściśnij płyn. Wędzona pierś i ogórki pokrojone w cienkie pałeczki. Opróżnij groszek na durszlaku, pozwól odpłynąć wodzie. W misce umieść grzyby, pierś, groch i ogórki, dopraw do smaku majonezem i dokładnie wymieszaj. Przed podaniem dodaj do sałatki wszelkie suchary (opcjonalnie).
Sałatka z marynowanymi grzybami - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Sałatka z marynowanymi grzybami miodowymi - danie, na którym można eksperymentować. Jeśli chcesz bardziej delikatnego smaku, zamiast majonezu, możesz wziąć śmietanę lub wymieszać je w równych proporcjach. W przepisach wykorzystujących szynkę produkt można zastąpić wędzoną lub gotowaną kiełbasą. Zamiast filetu z kurczaka, filet z indyka jest całkiem odpowiedni. Najważniejsze jest, aby wybrać świeży produkt. Zieloną cebulę zawsze można zastąpić pietruszką lub koperkiem. Sałatki francuskie należy podawać przez kilka godzin, a przekąski należy dodawać bezpośrednio przed podaniem. Jeśli grzyby w doniczce były zbyt duże, można je pokroić, ale z reguły umieszczają całe grzyby w sałatce z marynowanymi grzybami. Jest jeszcze jedna tajemnica: jeśli cebula jest używana w recepturze, można ją wstępnie wytrawić w marynacie na grzyby. Zaleca się kupowanie marynowanych grzybów w szklanym pojemniku - w ten sposób można oszacować rozmiar i stan grzybów. Wszystkie grzyby muszą być tego samego rozmiaru i nie powinny mieć czarnych lub ciemnych plam. Jeśli złapałeś grzyby o różnych rozmiarach, oznacza to, że były one marynowane inaczej. Sama marynata nie powinna być zbyt lepka ani odwrotnie zbyt płynna. Zmętnienie marynaty w banku wskazuje na uszkodzony produkt, co oznacza, że produkt już fermentował. Dobre marynowane grzyby powinny być od szaro-beżowego do ciemnobrązowego. Pomarańczowy kolor grzybów najprawdopodobniej mówi o sztucznej uprawie. Ten produkt ma znacznie gorszy smak niż naturalne marynowane grzyby.
