- Pieczone udka z kurczaka pieczone w piekarniku - ogólne zasady gotowania
- Przepis 1: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku ze skórką
- Przepis 2: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z majonezem czosnkowym
- Przepis 3: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku w rękawie „Juicy”
- Przepis 4: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku ze skórką i serem
- Przepis 5: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami w folii
- Przepis 6: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z majonezem i warzywami
- Przepis 7: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami i grzybami
- Przepis 8: Udka z kurczaka pieczone w rękawie piekarnika z ryżem
- Przepis 9: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku pod futrem
- Przepis 10: Pikantne udka z kurczaka pieczone w piekarniku.
- Przepis 11: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ananasami
- Udka z kurczaka pieczone w piekarniku - porady i wskazówki
Noga kurczaka jest najbardziej delikatną i mięsistą częścią kurczaka. Są szybkie i łatwe do przygotowania, zawsze smaczne i niedrogie. Z nóg można gotować różnorodne potrawy, ale najłatwiej jest piec w piekarniku.
Pieczone udka z kurczaka pieczone w piekarniku - ogólne zasady gotowania
Do pieczenia lepiej jest używać niezbyt dużych nóg z niewielką ilością tłuszczu. Nogi są dobrze umyte zimną wodą, suszoną skórą, następnie marynowane lub po prostu posypane przyprawami i wysyłane do piekarnika. Jeśli na powierzchni są pióra, krwawe plamy i różne mechaniczne uszkodzenia, to wszystko to musi zostać usunięte.
Co może być gotowane udka z kurczaka:
• z serem;
• z różnymi sosami;
• z warzywami lub grzybami;
• ze świeżymi i suszonymi owocami;
• z ciastem; • ze zbożami.
Do gotowania używane są różne przyprawy. Możesz po prostu wziąć gotową przyprawę do kurczaka i posypać przygotowane kawałki. Do przypraw są równomiernie rozłożone na produkcie, można je mieszać ze śmietaną, majonezem, dowolnym sosem i po prostu pocierać kawałki ze wszystkich stron.
Do pieczenia nóg w piekarniku można użyć zwykłej formy lub patelni. Rękaw to dobry pomocnik, pozwalający zapomnieć o naczyniu na najbliższą przyszłość i nie martwić się, że będzie się palił lub wysychał. I oczywiście nie zapominajcie o folii, która będzie również strzec soczystości i smaku udek z kurczaka.
Przepis 1: Udka z kurczaka pieczone w piecu ze skórką
Prosty przepis na udka z kurczaka pieczony w piecu ze skórką. Nogi wymagają marynowania i dlatego muszą być wcześniej nasączone. Oprócz apetycznej skórki danie zachwyci cię gęstym mięsem, które przypomina szynkę w smaku i wyglądzie.
Składniki
• 6 nóg;
• 80 gramów śmietany;
• 1 łyżka przypraw do kurczaka lub mięsa;
• 1 łyżeczka ocet;
• sól.
Gotowanie
1. Myjemy nogi, usuwamy ze skóry obce filmy, resztki piór. Osusz papierowymi serwetkami.
2. Wymieszać przyprawę z kurczaka (można wziąć dowolną mieszankę na mięso) z solą, posypać przygotowane nogi ze wszystkich stron.
3. Dodaj łyżkę octu do kwaśnej śmietany, wymieszaj i pokryj nogi.
4. Przesunąć do pojemnika, zamknąć i przechowywać w lodówce przez 10 godzin.
5. Nasmaruj formę, w której planujemy gotować, ułóż skórkę z nóg kurczaka, wylej z pojemnika.
6. Wysłane do piekarnika. Przygotuj nogi będzie od 40 do 60 minut, w zależności od wielkości. Temperatura 180-190 ° C
Przepis 2: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z majonezem czosnkowym
Opcja gotowania dla niezrównanych udek z kurczaka pieczonych w piekarniku z majonezem. Przepis jest uniwersalny, a sos doskonale komponuje się ze skrzydłami, golenią, a nawet piersią z kurczaka. Składniki
• 4 nogi kurczaka;
• 3 łyżki majonezu!
• 1 łyżka papryki;
• 4 ząbki czosnku;
• sól.
Gotowanie
1. Nogi kurczaka należy umyć i pokroić na 2 części wzdłuż stawu.
2. Zmiel czosnek, wymieszaj z majonezem i mieloną papryką, posolić sos. Ta papryka nada potrawie piękny kolor.
3. Przygotowane kawałki powleczymy, pozostawimy na 2 godziny, przykryliśmy pokrywką. W lodówce nie możesz sprzątać, nie masz czasu się dzielić.
4. Rozprzestrzeniamy się w formie, pieczemy do różowego koloru około 40 minut.
Przepis 3: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku w rękawie „Soczyste”
Pieczenie w rękawie nie daje pieczonym nogom kurczaków i traci wagę. Kawałki pozostają soczyste, okazują się delikatne. Ale jeśli chcesz zrobić rumianą skorupę, to pod koniec pieczenia nóg, upieczonych w piekarniku w rękawie, możesz odciąć film i dać kurczaka do pieczenia.
Składniki
• 4 nogi kurczaka;
• 1 łyżka musztardy;
• 3 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka.
Gotowanie
1. Mieszanka przypraw z musztardą i sosem sojowym. Fani pikantnego mogą dodać pieprz lub musztardę. Sos sojowy i przyprawa do kurczaka jest zazwyczaj słona, więc nie można dodać soli.
2. Nogi kurczaka należy umyć, przetrzeć ręcznikiem. Może być używany w całości lub pocięty na kawałki. Nie ma znaczenia, zmieni się tylko czas gotowania.
3. Kurczaka opłaszczamy przygotowaną mieszanką musztardy.
4. Złóż rękaw, zapnij go na końcach, nakłuć u góry igłą lub wykałaczką i wyślij do piekarnika na 40-50 minut.
Przepis 4: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku ze skórką i serem
Wariant pysznych udek z kurczaka pieczony w piecu ze skórką i nadziewany serem. Lepiej jest wybrać małe nóżki do tego naczynia, aby umieścić je na talerzu w porcjach. Ser może być używany dowolnie. Okazuje się wyśmienite nawet z serem przetworzonym, takim jak „Przyjaźń”, „Orbit”. Liczba produktów jest dowolna. Składniki
• szynka;
• ser;
• przyprawa do kurczaka;
• pietruszka;
• śmietana lub majonez;
• czosnek.
Gotowanie
1. Natychmiast przygotować sos. Potrzebuje trochę, żeby namaścić stopy. Do sosu wymieszaj posiekany czosnek z majonezem lub kwaśną śmietaną, dodaj przyprawę do kurczaka, w razie potrzeby dodaj sól i pieprz. Wymieszać.
2. Ser trzy duże. Jedna noga będzie potrzebować od 30 do 60 gramów. Jeśli lubisz stopiony ser - włóż więcej.
3. Dodaj posiekaną natkę pietruszki do sera, wymieszaj.
4. Dobrze umyj nogi, usuń wady.
5. Pod skórą nogi kurczaka zrób dziurę. Możesz użyć łyżki. Poruszanie skórą nie jest konieczne, tylko oddzielone od mięsa.
6. Otrzymujemy wynikowy ser kieszonkowy.
7. Nasmarujemy blachę do pieczenia i kładziemy przygotowane nogi.
8. Nasmaruj uprzednio ugotowany sos i w piekarniku! Piec na złoty kolor na powierzchni, ale nie dłużej niż godzinę, aby nie przesączyć kurczaka.
Przepis 5: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami w folii
Dania w folii są bardzo smaczne, soczyste, a także nie pozwalają na szybkie schłodzenie żywności. Do przygotowania udek z kurczaka, pieczonych w piekarniku z ziemniakami, weź dowolną liczbę produktów.
Składniki
• szynka;
• cebula;
• ziemniaki;
• przyprawy;
• majonez.
Gotowanie
1. Obierz ziemniaki, pokroić w plasterki. Dodaj posiekaną cebulę. Złożyć miskę, sól, posypać przyprawami, włożyć trochę majonezu i wymieszać.
2. Golenie udek z kurczaka, każde pokrojone na 4-5 kawałków, posypać przyprawami i tłuszczem z majonezem. Aby posmakować majonezu, możesz dodać musztardę, adzhikę, sos sojowy lub pieprz.
3. Rozłóż folię na stole, nie odrywając jej od rolki. Ziemniaki rozprowadzamy cebulą, nogi kurczaka na wierzchu, przykrywamy folią, mocno przekręcamy krawędzie. 4. Wkładamy do piekarnika i zapominamy o ziemniakach z nogami kurczaka przez godzinę. Danie to można po prostu umieścić w natłuszczonej formie i przykryć kawałkiem folii. Ta metoda jest przydatna, jeśli folia jest pozostawiona trochę i niewystarczająco, aby całkowicie owinąć produkty.
Przepis 6: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z majonezem i warzywami
Aby ugotować udka z kurczaka zapiekane w majonezie, potrzebujesz świeżych warzyw: bakłażanów, pomidorów, cebuli.
Składniki
• 3 nogi kurczaka;
• 2 bakłażany;
• 4 pomidory;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 żarówki;
• 200 gramów majonezu;
• olej;
• przyprawy;
• 150 gramów sera.
Gotowanie
1. Pokrój nogi kurczaka na kawałki, posyp przyprawy, połóż łyżkę majonezu i pozostaw do marynowania.
2. Pokrój bakłażany w duże kółka o grubości 0,5 cm. Jeśli warzywa są gorzkie, mocz je wcześniej w słonej wodzie, a następnie wyciśnij.
3. Smażyć bakłażany po obu stronach patelni, aż do skorupy. Gotowość do wniesienia nie jest konieczna
4. Cebula pokrojona w półpierścienie, pomidory w kółko.
5. Majonez wymieszać z goździkami czosnkowymi, wstępnie posiekanymi.
6. Połóż warstwę bakłażanów na dnie formy.
7. Posypać krążkami cebuli na wierzchu.
8. Połóż kółka pomidora. Cały sos majonezowy na tłuszcz.
9. Rozciągamy nogi i wysyłamy piekarnik na pół godziny.
10. Wyjmujemy, posypujemy startym serem i ponownie wysyłamy do pieczenia przez 20 minut.
Przepis 7: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami i grzybami
Do pieczenia tych udek z kurczaka, pieczonych w piekarniku z ziemniakami, można wziąć dowolne świeże grzyby. Ale jeśli nie używa się grzybów, lepiej gotować je wcześniej we wrzącej wodzie przez około 20 minut.
Składniki
• 400 gramów grzybów;
• 700 gramów nóg kurczaka;
• 700 gramów ziemniaków;
• 2 żarówki;
• 250 gramów śmietany;
• olej;
• suszony koper; • sól.
Gotowanie
1. Włącz piekarnik o 180 stopni.
2. Ziemniaki należy obrać, pokroić w małe plasterki.
3. Cebula strzępi się arbitralnie.
4. Pokroić grzyby w plastry, smażyć przez 2-3 minuty na patelni z masłem. Ten krok można pominąć, ale sprawia, że danie jest bardziej pachnące.
5. Szynka rubinowa na kawałki o dowolnym rozmiarze.
6. Mieszaj grzyby z cebulą, ziemniakami i nogami. Posypać przyprawami, suszonym koperkiem. Napełnij kwaśną śmietaną, dobrze wymieszaj.
7. Wkładamy wszystko w natłuszczoną formę, wypoziomujemy warstwę, okrywamy ją od góry kawałkiem folii i wysyłamy do piekarnika na 40 minut.
8. Wyjmujemy, usuwamy folię, mieszamy łyżką i ustawiamy formę na kolejne 15-20 minut, aby naczynie było smażone.
Przepis 8: Udka z kurczaka pieczone w rękawie piekarnika z ryżem
To danie natychmiast łączy zarówno kurczaka, jak i dodatek, można go nazwać pilawem. Wygodna metoda gotowania pomaga skrócić czas i ilość brudnych naczyń. W przypadku takich udek z kurczaka pieczonych w piekarniku lepiej jest używać długiego ryżu. Dzięki niemu okazuje się piękniejszy i smaczniejszy.
Składniki
• 700 gramów nóg kurczaka;
• 2 cebule;
• 400 gramów ryżu;
• 2 marchewki;
• 2 łyżki majonezu;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy, przyprawy do gotowania pilawu.
Gotowanie
1. Umyć ryż lodowatą wodą 4-5 razy. Rozciągamy się w rękawie, rozprowadzamy w jednolitej warstwie. Dla wygody jedną krawędź można natychmiast związać.
2. Strzępione słomki z marchwi, ułożone na ryżu.
3. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, posypać warstwą marchwi.
4. Posypać wszystkie przyprawy do pilawu, soli i pieprzu. Zamiast gotowej mieszanki przypraw możesz po prostu wziąć trochę curry, papryki i innych przypraw.
5. Wytnij nogi kurczaka na kawałki.
6. Wyczyść czosnek, pokrój każdy goździk na 4 części i umieść go pod skórą udek z kurczaka. Kawałki przypraw przyprawić, posmarować majonezem i położyć na poduszce ryżowej. 7. Ostrożnie podnieś wolną krawędź rękawa, starając się nie uszkodzić warstw, wlej 3 szklanki wody, zawiąż koniec.
8. Wykonujemy małe nacięcie na rękawie, aby para wyszła i wysyłała do pieczenia przez 50 minut, a na końcu rękaw można przeciąć i upiec kawałki kurczaka przez kolejne 15 minut.
Przepis 9: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku pod futrem
Przepyszny przepis na udka z kurczaka pod soczystym, pachnącym płaszczem pomidorowym z serem. Przygotowanie potrawy jest proste, zawsze udane.
Składniki
• 5 nóg;
• 3-4 pomidory;
• 300 gramów sera;
• 200 gramów śmietany;
• wszelkie przyprawy;
• 3 ząbki czosnku.
Gotowanie
1. Kroimy uda, myjemy i suszymy ręcznikiem na równe kawałki, przyprawiamy je przyprawami, kładziemy połowę śmietany i 2 posiekane ząbki czosnku. Zostaw nogi kurczaka do marynowania, podczas gdy w futro.
2. Umyj pomidory, pokrój w kółko.
3. Ser potarł duży.
4. Pozostałą śmietanę miesza się z ostatnim ząbkiem czosnku, który również musi być rozdrobniony. My solimy, pieprzymy.
5. Krewetki jeszcze raz wymieszaj i umieść na dole formularza.
6. Trzy najlepsze 2/3 sera.
7. Rozłóż pomidory, smaruj kwaśnym sosem śmietanowym.
8. Posypać pozostałym serem i wysłać formularz do piekarnika. Gotowanie w temperaturze 180 stopni przez 40 minut, ale skupiamy się na możliwościach Twojego pieca.
Przepis 10: Pikantne udka z kurczaka pieczone w piekarniku.
Do przygotowania ostrych nóg potrzebna jest prawdziwa gruzińska lub abchaska adika, a także sos pomidorowy lub ketchup. Danie jest bardzo pachnące, jasne, odpowiednie do wszelkich dodatków, można je podawać po prostu ze świeżymi warzywami.
Składniki
• 1,5 kg nóg kurczaka;
• 1 łyżeczkę;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki ketchupu lub sosu pomidorowego;
• 0,5 łyżki musztardy;
• 0,5 łyżki przyprawy do kurczaka.
Gotowanie 1. Zmiel czosnek, wymieszaj z przyprawami do kurczaka.
2. Dodaj musztardę, adika i keczup pomidorowy, dobrze wymieszaj masę, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
3. Dodaj 100 g wody do gorącego sosu, soli i wymieszaj. Zamiast soli można dodać sos sojowy, będzie nawet smaczniejszy.
4. Noga obręczy, umyć, w razie potrzeby wysuszyć, pociąć na kawałki. Ale możesz używać całych nóg. Lub po prostu pokrój każdą nogę na 2 części.
5. Złóż kurczaka na kształt.
6. Napełnij ugotowany gorący sos.
7. Wyślij do piekarnika, piecz 50 minut. Nie ustawiaj wysokiej temperatury, wystarczy 180 stopni.
Przepis 11: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ananasami
Świąteczne danie z kurczaka, pieczone w piekarniku. Mimo niezwykłego połączenia produktów okazuje się bardzo smaczne, soczyste, odlatuje najpierw ze stołu. Ananasy są używane w puszkach. Ale jeśli jest świeży owoc, możesz go wziąć.
Składniki
• 6 nóg;
• 1 puszka ananasa;
• 2 łyżki curry;
• 0,5 łyżki przyprawy do kurczaka;
• 80 gramów majonezu;
• 180 gramów sera.
Gotowanie
1. Wymieszaj curry z przyprawą do kurczaka i majonezem. Odłóż sos na bok.
2. Potnij nogi kurczaka na kawałki, każdy na 3-4 kawałki.
3. Dostajemy ananasy ze słoika, dobrze wyrażamy syrop. Pokroić w kostkę.
4. Kładziemy kurczaka na dnie formy. Nasmaruj sos, ale zostaw łyżkę na wierzchu.
5. Połóż pokrojone ananasy na wierzchu.
6. Ser trzy i ułóż ostatnią warstwę. Wygładź ręce i posmaruj pozostały sos.
7. Wysyłamy pieczone do czasu, aż będą gotowe. Przytrzymaj około 40 minut w 180 stopniach.
Udka z kurczaka pieczone w piekarniku - przydatne wskazówki i porady
• Czy ser na nogach zaczął palić się nieco wcześniej? Możesz go posypać później, 15-20 minut po rozpoczęciu przygotowania. Ale jeśli tak się stanie, musisz wyjąć naczynie z piekarnika, natłuścić powierzchnię warstwą majonezu (śmietana, śmietana) i gotować dalej. • Ketchup dodawany do nóg kurczaka podczas kiszenia nadaje skorupie jaśniejszy kolor i apetyczny wygląd. Podobnie można dodać adika, pasta pomidorowa lub sos.
• Czy na nogach jest za dużo tłuszczu? Można go usunąć! Wytnij, zapakuj i włóż do zamrażarki. Nie zapomnij o tym podczas gotowania mielonego mięsa. Również na tłuszczu z kurczaka można smażyć ziemniaki lub zrumienić na pierwsze danie, jeśli nagle zabraknie masła.
• Pióra i włosy pozostały na skórze uda? Nie próbuj się po prostu wyciągać. Spędzaj czas, psuj integralność skóry. Lepiej trzymaj nogę nad palącym się piecem, a następnie po prostu usuń wypalone pióra. Konopie można łatwo wyjąć pęsetą. Jeśli piec jest elektryczny, przytrzymaj nogę kurczaka nad płonącą gazetą.
