Gotowanie udek z kurczaka w wolnej kuchence to przyjemność.
Po pierwsze, nogi nie muszą być przygotowywane przez długi czas, zdrowe mięso z kurczaka okazuje się niezwykle soczyste i delikatne, bez względu na to, jakie dodatkowe składniki zostaną zawarte w naczyniu.
Po drugie,, multicooker jest cudowną techniką naszych czasów, która robi prawie wszystko sama, szkoda, że nie wie, jak oczyścić i umyć elementy naczynia, ale bez problemu hostessy poradzą sobie z tym zadaniem. Najważniejsze jest to, że potrawy są soczyste, smaczne, zdrowe i odżywcze.
Udka z kurczaka w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Aby ugotować kurczaka w kuchence wielozadaniowej, mięso nie jest konieczne do marynowania, ponieważ ta część kurczaka jest najbardziej soczysta i delikatna. Ale trzeba będzie umyć i osuszyć kurczaka. Jeśli chcesz otrzymać danie dietetyczne, zdejmij skórę przed gotowaniem i usuń nadmiar tłuszczu. Tylko w tym przypadku pożądane jest, aby kompozycja potrawy zawierała albo masło, albo jakiś sos.
Nogi kurczaka w wolnej kuchence mogą być gotowane, duszone, pieczone, gotowane na parze, albo w całości, albo cięte na kilka małych kawałków - wszystko zależy od wybranej receptury.
Dodatkowo możesz ułożyć dowolne składniki: ziemniaki, kapustę, cebulę, marchew, fasolę, seler, grzyby. W każdym razie możesz dodać praktycznie wszystko, czego dusza zapragnie, mięso kurczaka doskonale ze wszystkimi produktami.
Wszystkie składniki naczynia są myte, czyszczone, cięte, jeśli to konieczne, wstępnie przetworzone, resztę wykonuje multicooker.
Przepis 1. Pieczone udka z kurczaka w wolnej kuchence
Najłatwiejsze i najszybsze danie możliwe do gotowania w wolnej kuchence. Oprócz pieczonych udek z kurczaka można podawać dowolne tradycyjne przystawki, świeże lub marynowane warzywa, warzywa.
Składniki:
• dwie małe nogi kurczaka;
• Przyprawy do kurczaka - mogą być mieszane lub mieszane niezależnie (oregano, majeranek, bazylia, musztarda i inne);
• sól;
• olej z oliwek lub olej roślinny.
Przygotowanie:
1. Dokładnie umyj nogi kurczaka, osusz jednym ręcznikiem, wykonuj małe nacięcia nożem w kilku miejscach.
2. Wymieszaj sól i przyprawy, ostrożnie wlej tę pachnącą mieszaninę w udka z kurczaka.
3. Nasmaruj patelnię wielokomorową masłem, włóż starte udka z kurczaka.
4. Włącz tryb „Pieczenia”, ustawiając timer na 30-40 minut.
5. Po 15-20 minutach gotowania obróć mięso na drugą stronę.
6. To wszystko, najlepiej z ciepłem ciepła.
Przepis 2. Szynka w wolnej kuchence, duszona w śmietanie
Tak ugotowana szynka uzyskuje nie tylko delikatność, dzięki kwaśnej śmietance, ale także piękne i jasne, dzięki przyprawie - curry.
Składniki:
• trzy małe nogi kurczaka lub dwa duże, pokrojone na dwie części;
• dwa ząbki czosnku;
• 120 gramów śmietany;
• czarny pieprz, sól;
• curry;
• olej;
• cebula.
Przygotowanie:
1. Dokładnie umyj nogi, zdejmij skórę.
2. Pokrój obraną cebulę na półpierścienie.
3. Nasmaruj misę wielofunkcyjną olejem, umieść starannie ułożone nogi kurczaka na dnie i rozłóż cebulę lekko pogniecioną rękami. 4. Gotuj przez piętnaście minut w trybie pieczenia, obracając nogi kurczaka raz podczas procesu gotowania na drugą stronę.
5. Wymieszać śmietanę z posiekanym czosnkiem, solą, curry i pieprzem.
6. Nasmaruj udo kremową mieszanką.
7. Włącz program wygaszania na dwadzieścia minut.
8. Po sygnale nie zdejmij natychmiast uda, daj im pięć do dziesięciu minut na zaparzenie.
Przepis 3. Szynka w wolnej kuchence z pomidorami i papryką
Świeże warzywa nadają mięsu wyjątkowy pikantny smak i wyśmienity smak, można też dodać kalafior, zieloną fasolkę i zielenie.
Składniki:
• 600 gramów udka z kurczaka;
• dwa pomidory;
• sól;
• 70 ml octu winnego;
• czarny pieprz;
• trzy słodkie papryki;
• ćwierć szklanki oliwy z oliwek;
• mały strąk chili;
• cebula;
• dwa lub trzy ząbki czosnku.
Przygotowanie:
1. W małym pojemniku wymieszaj ocet z trzema łyżkami oleju, pieprzem i solą.
2. Obierz i posiekaj czosnek.
3. Nadmuchać wodę na pomidory, obrać, pokroić w drobną kostkę.
4. Pieprz, oczyszczony z nasion, pokroić na kwadraty.
5. Posiekać ostrą paprykę, drobno posiekać cebulę.
6. Umieść wszystkie przygotowane warzywa w jednym pojemniku, zalej marynatą, dobrze wymieszaj. Odstaw na pełną impregnację na bok na 15-20 minut.
7. Przygotuj udka z kurczaka: umyj i osusz. Przeciąć na dwie części: goleń i udo.
8. Delikatnie dodać sól do mięsa, umieścić ją w misce z rozgrzanym olejem, smażyć na słodką sól w trybie „Smażenia” przez około 20 minut.
9. Po upływie czasu przełącz wolną kuchenkę na program „Gaszenie”, gotuj kolejne 15 minut. 10. Wyjmij przygotowane kawałki kurczaka z multicookera na talerz i zalej go aromatycznym sosem warzywnym.
Przepis 4. Szynka z ziemniakami w wolnej kuchence
To danie to bezpieczna i pożywna wersja obiadu lub kolacji. Po dodaniu świeżych warzyw lub zieleni można łatwo przekształcić zwykły rodzinny posiłek w ucztę.
Składniki:
• trzy udka z kurczaka;
• duża cebula;
• sześć do siedmiu bulw ziemniaka;
• do smaku majonezu;
• olej roślinny;
• przyprawy i sól;
• 140 gramów sera;
• pęczek twoich ulubionych świeżych warzyw.
Przygotowanie:
1. Wypłucz i odetnij nogi.
2. Wykonuj nakłucia w kilku miejscach, lekko chodź tyłem noża, wcieraj przyprawy i sól.
3. Posiekaj cebulę i wymieszaj z majonezem.
4. Rozprowadź powstałą mieszaninę pokrytą przyprawowymi udkami z kurczaka.
5. Odstaw mięso na godzinę na bok, aby się marynowało.
6. Nasmaruj dolną część miski z wieloma kuchenkami olejem, umieść kurczaka. Smażyć w trybie „Smażyć” przez pięć do dziesięciu minut, aż do rumienia się.
7. Umieść pokrojone ziemniaki na pojemniku przeznaczonym do gotowania na parze.
8. Ustaw pojemnik z ziemniakami, ustaw tryb „Gaszenie”, ustaw zegar na 35 minut.
9. Piętnaście minut po rozpoczęciu czasu połóż ziemniaki na nodze kurczaka, posyp obficie startym serem.
10. Gulasz aż do sygnału dźwiękowego.
Przepis 5. Szynka z pieczarkami w wolnej kuchence
Do przygotowania tego dania możesz zawsze używać świeżych pieczarek i grzybów leśnych.
Składniki:
• dwie nogi;
• 280 gramów pieczarek; • sól;
• cebula;
• zmielony pieprz;
• kawałek masła;
• 50-60 gramów śmietany;
• marchewki;
• dwie łyżki mąki.
Przygotowanie:
1. Umieść grzyby na durszlaku i dobrze wypłucz, pokroić w duże kostki.
2. Umyj nogi, usuń skórę, pokrój na 4-5 sztuk.
3. Pokroić obrane marchewki w paski, pokroić cebulę na ćwiartki w pierścienie.
4. Wklej cebulę i marchewkę na maśle, ustawiając program „Pieczenie”.
5. Dodaj mięso i grzyby, kontynuuj mieszanie, smaż przez około pięć minut.
6. Wymieszać śmietanę z mąką, solą i przyprawami, aby nie pozostała ani jedna grudka, dodając trochę ciepłej wody. W rezultacie mieszanina nie powinna być gruba, ale cienka.
7. Napełnij mięso i grzyby kremową mieszanką, zamknij pokrywę multicookera, przełącz program na „Quenching”, gotuj kolejne 20 minut.
Przepis 6. Szynka w multicooker w sosie winnym
Składniki:
• cztery średniej wielkości nogi kurczaka;
• 160 gramów śmietany;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• Sok cytrynowy - około łyżki;
• cebula;
• liście pietruszki;
• dwie łyżki mąki;
• sól;
• szklanka bulionu z kurczaka;
• kieliszek białego wina.
Przygotowanie:
1. Wytnij umyte udka kurczaka na dwie części, posolić i posypać sokiem z cytryny.
2. Pokrój cebulę na małe kostki.
3. Wlej olej do rondla multicooker, połóż nogę kurczaka, sól.
4. Smaż mięso po obu stronach w trybie „Smażenia”.
5. Usuń pieczone udka z kurczaka na talerzu.
6. W tym samym maśle i soku mięsnym przepuścić cebulę, dodać mąkę, wymieszać.
7. Wlać wino i bulion, sos gulaszowy, aż będzie gruby. 8. Dodaj śmietanę, wymieszaj.
9. Połóż nogi kurczaka na talerzach, polej pachnącym gęstym sosem, udekoruj zielenią.
Przepis 7. Szynka w wolnej kuchence, parzona
Składniki:
• trzy udka z kurczaka;
• 60 ml sosu sojowego;
• oregano, rozmaryn, sól, zmielony pieprz, kurkuma.
Przygotowanie:
1. Umyj kurczaka i przetrzyj go przyprawami.
2. Włóż mięso do rękawa do pieczenia, wlej tam sos sojowy, dokładnie wstrząśnij worek.
3. Wlej wodę do miski z kilkoma naczyniami kuchennymi, umieść nogi kurczaka na specjalnym pojemniku.
4. Ustaw tryb „Steaming”, ustawiając timer na 45 minut.
Przepis 8. Udka z kurczaka w wolnej kuchence z kapustą
Składniki:
• dwie duże nogi kurczaka;
• kilogram kapusty;
• cebula;
• dwie łyżki sosu pomidorowego;
• przyprawy i sól;
• pół szklanki wody;
• ćwierć szklanki oleju roślinnego;
• marchewki.
Przygotowanie:
1. Przepłucz mięso, usuń skórę, usuń kości, pokrój w drobną kostkę.
2. Smażyć w trybie „Pieczenia” przez piętnaście lub dwadzieścia minut, po krótkim soleniu.
3. Pokrój marchew, cebulę i kapustę.
4. Umieść cebulę i marchewkę na nogach po wyznaczonym czasie, przechodź w tym samym trybie przez kolejne dziesięć minut.
5. Wlać wodę i sos pomidorowy, włożyć kapustę, wymieszać, dodać trochę soli.
6. Przejdź do trybu gaszenia, ustawiając timer na czterdzieści minut.
7. Podczas duszenia potrawę trzeba mieszać kilka razy.
9. Szybka mieszanka z nogi kurczaka w wolnej kuchence
Składniki:
• noga kurczaka;
• marchewki;
• mała cebula;
• trzy ziemniaki; • dwa litry wody;
• 130 gramów wstęgi wermiszelowej;
• szczypta curry;
• masło;
• sól;
• zielenie.
Przygotowanie:
1. Wklej cebulę i marchewkę, pokroić w drobną kostkę, w maśle w trybie „Pieczenia”.
2. Wlać wrzącą wodę, ułożyć nogę podzieloną na kilka części, gotować przez 30 minut w trybie „Gotowanie”.
3. Sól, dodać curry i posiekane warzywa, ułożyć pajęczynę. Dokładnie wymieszać.
4. Gotuj przez kolejne pięć minut, a następnie wyłącz wolną kuchenkę i pozwól zupie iść.
Szynka w wielowymiarowej wersji - porady i wskazówki
• Niezależnie od tego, czy jest to określone w przepisie, czy nie, można wstępnie wytrawić udka z kurczaka w dowolnym ulubionym sosie: śmietana, cytryna, sos sojowy lub inne. Dzięki temu danie otrzyma specjalną pikanterię i nowe jasne nuty smakowe.
• Nogi kurczaka nie powinny być zamrożone, więc albo wcześniej kup schłodzony produkt, albo rozmrażaj mięso.
• W zależności od modelu multicooker, tryby i czas gotowania mogą być nieznacznie regulowane.
