Świąteczne kanapki - ogólne zasady gotowania
Niezależnie od tego, jak bogaty jest świąteczny stół, kanapki są niezbędne. Lekka knajpka, pięknie zdobione jedzenie jest doskonale połączone zarówno z pierwszym, jak i drugim daniem i jest odpowiednie dla tych, którzy nie chcą, aby ich żołądki były cięższe z sałatkami lub dodatkami. Kanapki są uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych, dlatego gotują je trochę więcej i najlepiej z kilku rodzajów - z rybami, mięsem lub kiełbasą, serem.
Główną cechą odróżniającą świąteczne kanapki od tradycyjnych - ten wzór. Nawet jeśli połączysz ser i kiełbasę z chlebem, ale udekorujesz go oliwkami i zielenią, otrzymasz już niezwykłe i atrakcyjne danie. Jako dekoracja użyj sałaty, plasterków pomidora i ogórka, pietruszki i bazylii, oliwek, krewetek. Elementy dekoracyjne najlepiej jest mocować szpikulcami.
Świąteczne kanapki - przygotowywanie żywności i zastawy stołowej
W przypadku kanapek wakacyjnych użyj cienkiego plasterka bochenka miejskiego lub francuskiej bagietki, ale lepiej odmówić zwykłego chleba. Ponadto preferuje się ser do smarowania (na przykład „Viola”) zamiast masła - smak zwykłej kanapki z szynką zacznie grać w nowy sposób. Jeśli używasz oleju, lepiej jest go wcześniej wyjąć z lodówki. W przypadku kanapek świątecznych chleb powinien być krojony bardzo cienko, dlatego zamrożone masło po prostu „odmówi” rozprowadzenia.
Z góry zaopatrz się w szaszłyki - w przeciwnym razie warzywa lub kawałek sera nie zostaną naprawione i spadną z kanapki na danie. Nawet jeśli nie używasz skomplikowanych elementów dekoracyjnych, takich jak duże owoce lub warzywa, nadal „podpinaj” kanapki szpikulcem. Goście, biorąc kanapki z talerza, mogą złapać resztę i zakłócić integralność potrawy, pozbawiając ją apetyczności. Która potrawa jest najlepsza do serwowania świątecznych kanapek? Nie rób drobnych rzeczy - niech to będzie dość szeroki płaski porcelanowy talerz, najlepszy biały.
Przepisy na kanapki świąteczne:
Przepis 1: Świąteczne kanapki z kawiorem
Czy można sobie wyobrazić świąteczny stół bez kanapek z czerwonym kawiorem? Oczywiście, że nie! Szampan i kawior - najsmaczniejsze połączenie. Aby kanapki były smaczne i zewnętrzne, udekorujemy je liśćmi sałaty i zielonych oliwek. Nie używaj pasty zamiast masła - zepsujesz smak potrawy. Kawior najlepiej kupować gruboziarnisty - takie jajka „eksplodują” podczas ich czytania.
Wymagane składniki:
- City roll
- Gruby czerwony kawior 1 puszka
- Masło, 1/2 paczki
- Oliwki, zielone, bez kamieni, 10 sztuk
- Liść sałaty
Metoda przygotowania:
- Pokrój bochenek na cienkie plasterki.
- Smaruj każdy kawałek warstwą masła - nie tłuste, w przeciwnym razie masło zabije delikatny smak kawioru i sprawi, że kanapka będzie zbyt ciężka dla żołądka.
- Umyj arkusze sałaty i pokrój na połowę wielkości kanapki.
- Każda olejowana kanapka powinna być pokryta sałatą po jednej stronie.
- Na kanapce połóż łyżkę czerwonego kawioru i rozłóż ją łyżką.
- Na części kanapki, gdzie leży sałatka, włóż oliwki i „przypnij” je do kanapki szpikulcem.
Przepis 2: Kanapki świąteczne z szynką
„Punktem kulminacyjnym” tego dania będzie dekoracja w postaci czarnych oliwek i użycie sera zamiast tradycyjnego masła.
Wymagane składniki:
- City roll
- Mięso szynki 400 gramów
- Pasty ser (jak „Viola”) 1 puszka (200 gramów)
- White Sesame
- Oliwki czarne, 10 pestek, bez kamieni
- Pietruszka
Metoda przygotowania:
- Przecinamy miejski chleb na plasterki.
- Każdy kawałek bochenka smarować obficie serem.
- Posyp ser białym sezamem - dodadzą radości kanapce.
- Cięcie szynki cienko, dwa razy większe niż kanapka.
- Rzuć każdy plasterek szynki na pół i połóż na serze.
- Umyj pietruszkę i podziel na arkusze.
- Połóż pietruszkę na szynce i oliwkę na wierzchu. Przypnij oliwkę do kanapki szpikulcem.
Przepis 3: Świąteczne kanapki z piersi kurczaka
Gotowana pierś z kurczaka jest produktem dość dietetycznym i może nawet wydawać się bez smaku. Ale we właściwej paszy piersi będą wyglądać niesamowicie smacznie. Kanapki zostaną udekorowane zielonymi winogronami.
Wymagane składniki:
- City roll
- Gotowana pierś z kurczaka 400 gramów
- Pasty ser 1 opakowanie (200 gramów)
- Ogórek 2 sztuki
- Zielone winogrona
Metoda przygotowania:
- Wytnij bochenek w plasterki.
- Smaruj każdy kawałek serem.
- Obierz ogórek i pokrój w cienkie plasterki. Połóż ogórek na serze.
- Schłodzona pierś z kurczaka pokrojona w cienkie plasterki.
- Połóż plasterki kurczaka na ogórku.
- Umyj winogrona. Połóż winogrono na każdej kanapce i zapnij je szpikulcem.
Kanapki świąteczne - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Jeśli jesteś przyzwyczajony, że mięso lub kiełbasa jest smaczne tylko z warzywami, to się mylisz. Zapraszam do łączenia produktów mięsnych z owocami w świątecznych kanapkach. Na przykład kurczaka można używać razem z plasterkami ananasa lub winogronami, szynka dobrze komponuje się z pomarańczą i granatem, serem - z białymi i różowymi winogronami.
- W sklepach można znaleźć „olej rybny” - zwykły olej zmieszany z kawiorem niedrogich odmian ryb. Ten olej ma przyjemny smak i aromat. Użyj go do wakacyjnych serów i kanapek z rybami.
