Suflet rybny to przepis dietetyczny, zgodnie z którym można łatwo przygotować delikatny i przewiewny suflet rybny z gotowanego mintaja, dorsza lub morszczuka. Oczywiście, dieta nie może marnować czasu na przygotowywanie pysznych potraw, ale po prostu zjeść kawałek gotowanej ryby, ale to, widzisz, jest nudne. Musisz sobie pozwolić i uczyć, że dietetyczne jedzenie powinno być nie tylko niskokaloryczne i zdrowe, ale także smaczne, pięknie ugotowane. Ryby morskie o niskiej zawartości tłuszczu są kochane przez wszystkich, bez wyjątku, dietetyków, a zwłaszcza gotowane lub pieczone. Za pomocą miksera po prostu zamień go w puree i stwórz ulubioną potrawę z wielu - delikatny suflet rybny.
![Suflet rybny w piekarniku Suflet rybny w piekarniku](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2999/230a2fe5cd41855e842f4fbeb0144840.jpg)
- Czas gotowania: 40 minut
- Ilość porcji w opakowaniu: 3
Składniki do produkcji sufletu rybnego:
- 500 g gotowanej ryby;
- 2 świeże jaja kurze;
- 100 ml mleka;
- 30 g semoliny;
- 10 g masła;
- sól.
Metoda gotowania sufletu rybnego w piekarniku
Praktycznie każda gotowana ryba morska nadaje się do żywności dietetycznej, ale jeśli wybierzesz, lepiej jest dawać pierwszeństwo morszczukowi, rdzawemu lub dorszowi. Więc usuń skórę z ryby, usuń grzbiet i kości. Przy okazji, zrobiłem ten rybny suflet z gotowanego mintaja, okazało się, że było pyszne.
![Suflet rybny w piekarniku Suflet rybny w piekarniku](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2999/1f3b27f04de950db11f40c163ffe9571.jpg)
Weź dwa świeże jaja kurze, włam się do miski, oddziel żółtka od białek. Wiewiórki są wprowadzane do sufletu oddzielnie, więc na razie je odkładamy.
![Suflet rybny w piekarniku Suflet rybny w piekarniku](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2999/a09a6424d14e46d09680124f1f02db22.jpg)
Wlać zimne mleko do miski, najlepiej odtłuszczone mleko, wlać semolinę i drobną sól do smaku. Kaszę semolinę zostawiamy w mleku na 15 minut, tak aby zad pochłonął wilgoć i dobrze pęczniał.
![Suflet rybny w piekarniku Suflet rybny w piekarniku](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2999/021875f6af58d437cec21704fb97bab2.jpg)
Włóż kawałki gotowanej ryby do miski na żywność, dodaj semolinę nasączoną mlekiem i dwa surowe żółtka kurczaka. Zmiel składniki, aby uzyskać jednolite farsz.
![Suflet rybny w piekarniku Suflet rybny w piekarniku](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2999/9334cc02d7fc9e5a19fed5b5eb60de08.jpg)
Umieść dwie surowe wiewiórki w misce, wlej niewielką szczyptę drobnej soli. Energicznie ubijaj białka, aby uzyskać miękkie piki. Wiewiórki łatwo ubija się ręcznie zwykłą trzepaczką, ale przy użyciu miksera można to zrobić 3 razy szybciej.
![Suflet rybny w piekarniku Suflet rybny w piekarniku](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2999/b7e17447f8b0fdb63d9a6101e7b93b4a.jpg)
Weź mieloną rybę i delikatnie wymieszaj z ubitymi białkami. Aby nie zniszczyć pęcherzyków powietrza tworzonych przez ubijanie białek, należy zakłócać monotonne ruchy w okręgu, zawsze w jednym kierunku.
![Suflet rybny w piekarniku Suflet rybny w piekarniku](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2999/0d505d60b871cd5ab2501054cb92a9ab.jpg)
Duszony rybny suflet gotuje się w łaźni wodnej, ponieważ jest gotowany bez tłuszczu, aw zwykłym piekarniku po prostu się pali. Silikonowe puszki są zanurzane w wodzie, wypełnione masą rybną prawie po brzegi. Bierzemy płytkę do pieczenia, zalewamy ciepłą wodą, wkładamy wypełnione formularze. Zimne masło pokrojone w cienkie, prawie przezroczyste plastry, nakładane na masę rybną, aby podczas pieczenia gotowa potrawa nabrała złotego koloru.
![Suflet rybny w piekarniku Suflet rybny w piekarniku](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2999/dfd54c410eaa5ce6de6b4fd1bd5ba68e.jpg)
Piekarnik jest podgrzewany do 165 stopni Celsjusza. Umieść blachę do pieczenia z puszkami na środkowym poziomie piekarnika, przygotuj 25 minut. Podczas procesu gotowania drzwi nie można otworzyć, aby zapobiec blaknięciu naszego produktu.
![Suflet rybny w piekarniku Suflet rybny w piekarniku](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2999/701ba0a459681f4b5fb7bfa445426f12.jpg)
Chłodne suflety rybne w puszkach, starannie wyekstrahuj. Podawaj suflet z ryby z dodatkami świeżych lub gotowanych na parze warzyw. Można do tego przygotować klasyczny sos biały, ale bez mąki.
![Suflet rybny w piekarniku Suflet rybny w piekarniku](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2999/8674a3105df33b2d57b827fa81857160.jpg)
Suflet rybny w piekarniku jest gotowy. Bon apetyt!