Suflet mięsny dla dziecka jak w przedszkolu - pamiętajcie o dzieciństwie! Przepisy na suflet z mięsa dla dziecka w przedszkolu z kurczaka

Suflet mięsny dla dziecka jak w przedszkolu - pamiętajcie o dzieciństwie! Przepisy na suflet z mięsa dla dziecka w przedszkolu z kurczaka

Nasze kulinarne preferencje powstają właśnie w dzieciństwie, dlatego bardzo ważne jest, aby dieta dziecka zawierała dania z warzyw, nabiału i produktów mięsnych. Suflet mięsny to potrawa odpowiednia nawet dla bardzo małych dzieci.

Suflet mięsny dla dziecka jak w przedszkolu - podstawowe zasady gotowania

Suflet to delikatne danie z warzyw, mięsa, ryb lub produktów mlecznych zmieszanych z ubitymi jajkami. Aby suflet był naprawdę bujny i delikatny, musisz ubić białka w twardą, gęstą pianę. Aby to zrobić, musisz odpowiednio oddzielić białe od żółtek. Jeśli dostanie się do białek, przynajmniej trochę żółtka, pianka o pożądanej konsystencji nie będzie działać.

Suflet mięsny dla dzieci lepiej jest gotować z mięsa wołowego, cielęcego lub drobiowego. Jest gotowane i starannie miażdżone do stanu puree ziemniaczanego. Mięso można przeskakiwać kilka razy przez maszynkę do mięsa z małymi otworami lub mielić w blenderze.

Przygotuj suflet mięsny w podwójnym kotle, wolnej kuchence lub piekarniku.

Masa mięsna jest lekko solona i łączona z ubitymi białkami. Delikatnie wymieszaj, aby masa nie straciła przepychu.

Uzyskaną masę rozprowadza się w silikonowych formach, wypełniając je o około trzy czwarte i gotuje w piekarniku lub gotuje na parze.

Suflet można urozmaicić, dodając ryż, plasterki warzyw lub ser.

Przepis 1. Suflet mięsny dla dziecka jak w przedszkolu z kurczaka

Składniki

0,5 kg piersi z kurczaka;

sól;

40 g masła; 2 jajka;

100 ml mleka;

80 g mąki pszennej.

Metoda gotowania

1. Umieść filet w rondlu, zalej wodą i gotuj na średnim ogniu przez czterdzieści minut. Nie zapomnij zdjąć podczas piany. Wyjmujemy gotowe mięso na talerz i schładzamy.

2. Wiewiórki są oddzielone od żółtek. Ręce filet z kurczaka rvem i umieścić w misce miksera. Dodaj tutaj to samo mleko, mąkę, masło i żółtka. Przerywamy z dużą prędkością do stanu puree. Przesuwamy powstałą masę w głębokim talerzu.

3. W oddzielnej misce ubij białka na stabilną piankę. Przesuwamy ubite białka do masy mięsnej i delikatnie mieszamy od góry do dołu, aby białka nie straciły swojej puszystości.

4. Formy rozmazane kawałkiem masła. Masa kurczaka ułożona w pleśni, wypełniając je dwie trzecie. Wrzuć suflet do piekarnika na czterdzieści minut. Piec w 180 stopniach. Pozostaw w piekarniku na kolejne dziesięć minut, lekko otwierając drzwi.

Przepis 2. Suflet dla dziecka mięsnego ze śmietaną

Składniki

sól kuchenna;

100 g śmietany;

pierś z kurczaka - 400 g;

bułka tarta - 40 g;

2 jajka.

Metoda gotowania

1. Umyj filet z kurczaka, pokrój skórę i usuń kości. Pokrój mięso na małe kawałki i umieść w misce blendera. Perebeyte do konsystencji pasztetu.

2. Oddziel białka od żółtek, umieść je w oddzielnej misce i dodaj żółtka do mieszanki mięsnej. Połóż tu śmietanę i bułkę tartą. Lekko solone. Dokładnie wymieszaj mięso.

3. Białko ubijać oddzielnie w gęstą pianę. W masie mięsnej wejdź do ubitej bieli w dwóch przejściach, a perevyvayut łagodnymi ruchami od dołu do góry. 4. Lekko nasmaruj formy i rozprowadź w nich mięso. Nie napełniaj form do góry, ponieważ w procesie pieczenia suflet wzrośnie. Umieścić w piekarniku na 35 minut. Gotuj w 180 stopniach.

Przepis 3. Suflet mięsny dla dziecka jak w przedszkolu z cielęciny

Składniki

sól;

bulion mięsny - 60 ml;

mąka - 5 g;

100 g cielęciny;

kawałek masła;

sól;

jajo kurze.

Metoda gotowania

1. Umyj kawałek cielęciny i gotuj, aż będzie gotowy. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Usuń mięso z bulionu i ostudzić. Pokrój go na kawałki i umieść w misce blendera. Zmiel na konsystencję pasztetu.

2. Wlej wymaganą ilość bulionu do miski i wymieszaj z mąką i masłem. Dobrze wymieszaj i gotuj, aż masa zgęstnieje.

3. Włóż ciepły sos do masy mięsnej. Wyślij żółtko tutaj i lekko solić. Wymieszać.

4. Pokonaj białko w oddzielnej misce w gęstej piance i dodaj do pozostałych składników. Mieszaj delikatnie, aby białko nie osiadło. Rozprowadzić powstałą masę w silikonowych puszkach i gotować przez 25 minut w podwójnym kotle.

Przepis 4. Suflet mięsny dla dziecka w przedszkolu z ryżem

Składniki

80 ml mleka;

masło - st.l;

jajko kurze;

100 g filetu z kurczaka;

30 gramów ryżu.

Metoda gotowania

1. Gotować filet z kurczaka do miękkości. Wyjmij go z bulionu i pokrój na małe kawałki.

2. Umieść kurczaka w pojemniku miksera i roztrzaskaj konsystencję pasty, dodając łyżkę mleka.

3. Wypłucz ryż i przykryj wodą, tak aby całkowicie pokryła się grysem. Gotuj płatki do ugotowania. Jak tylko woda prawie wyparuje, dodaj kilka łyżek mleka i gotuj przez kolejne dwie minuty. 4. Połącz ciepłą owsiankę z puree z mięsa i perebeyte zatapialnym blenderem.

5. Trzepaczka białkowa w gęstej pianie. Wprowadź je do masy ryżowo-mięsnej i mieszaj ruchy od góry do dołu.

6. Rozprowadź silikonowe puszki i gotuj przez 25 minut.

Przepis 5. Suflet z kurczaka dla dziecka z kaszą manną

Składniki

50 g piersi z kurczaka;

kawałek masła;

25 ml mleka;

Sól kuchenna;

20 g semoliny;

30 g marchewki;

jajko przepiórcze.

Metoda gotowania

1. Mój, pokroić w małe plasterki fileta. Mięso umieszczamy w pojemności blendera. Tutaj wysyłamy również semolinę, jajko przepiórcze, mleko i masło.

2. Gotuj marchewkę, schłódź i wyczyść. Pokroić w kostkę i umieścić w mikserze na pozostałe składniki.

3. Przerywamy zawartość miski do jednolitości. Lekko sól i przenieść powstałą masę w silikonowej formie.

4. Umieść go w pojemniku do gotowania na parze. Zainstaluj go w wolnej kuchence i gotuj w trybie „na parze” przez 20 minut. Gotowanie przez zamknięcie pokrywy. Podawane ze śmietaną.

Przepis 6. Suflet mięsny dla dziecka jak w przedszkolu ze śmietanką

Składniki

pół kilo wołowiny;

ser;

mleko - szklanka;

sól;

200 ml śmietany 10%;

3 jajka;

kawałek masła.

Metoda gotowania

1. Przygotuj mięso. Czyścimy go z filmów i kości, jeśli w ogóle. Pokrój mięso na małe kawałki i włóż do pojemnika blendera. Dodaj wszystkie inne składniki z wyjątkiem sera i rozbij na pasztet.

2. Umieść mieszankę w silikonowych formach do babeczek. Dokładnie przetrzyj ser i rozprowadź go na masie mięsnej. 3. Umieść formy na blasze i wyślij do piekarnika. Gotuj w 180 ° C przez 45 minut. Następnie wyłącz piekarnik, otwórz lekko drzwi i przytrzymaj przez kolejne dziesięć minut.

Przepis 7. Suflet mięsny dla dziecka z kapustą

Składniki

ser;

pół kilo fileta z kurczaka;

sól;

pół funta kapusty;

100 g śmietany;

cebula;

jajka - dwa kawałki.

Metoda gotowania

1. Czyścimy filet z kurczaka z kości i skórek. Włóż mięso do rondla, napełnij je wodą i postaw na średnim ogniu. Gotuj, aż skończysz. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Gotowe mięso jest wyjmowane, chłodzone i drobno krojone.

2. Rozdrobniona kapusta jak najmniejsza. Lepiej zrobić to przez dużą tarkę. Mielenie cebuli. Włóż cebulę do miski. Kapusta i kurczak.

3. Ubijaj białko do momentu uzyskania odpornych szczytów. Śmietanę i bitą śmietanę dodać do warzyw z mięsem i delikatnie wymieszać. Dopraw solą.

4. Rozprowadź mieszankę na silikonowych puszkach i parze przez czterdzieści minut. Wyjąć suflet, ostudzić lekko i podawać ze śmietaną.

Przepis 8. Suflet mięsny dla dziecka w przedszkolu z brokułami

Składniki

200 g filetu z kurczaka;

sól;

200 g brokułów;

2 jajka;

150 ml śmietany 15%.

Metoda gotowania

1. Żółtka są oddzielone od białek. Ten ostatni umieszcza się na talerzu i wkłada do lodówki.

2. Filet z kurczaka parzony i chłodzony. Moje brokuły i pokroić na kawałki. Mięso i kapusta są umieszczane w zbiorniku blendera. Wlej śmietanę i dodaj żółtka. Lekko sól i przerwać składniki do konsystencji pasztetu.

3. Ubij białko mikserem w mocną pianę. Wprowadź go do masy kurczaka i delikatnie wymieszaj łyżką. 4. Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Uzupełnij powstałą masę form silikonowych i wyślij przez 25 minut do piekarnika.

Przepis 9. Suflet mięsny dla dziecka jak w przedszkolu z twarogiem

Składniki

50 g twarogu;

sól;

wołowina - 200 g;

jajko;

masło - kawałek.

Metoda gotowania

1. Umyj mięso i pokrój na małe kawałki. Usuń folię i smugi.

2. Gotuj w lekko osolonej wodzie, aż skończysz. Wyciągamy, chłodzimy i mielimy w blenderze.

3. Twaróg twarogowy i wymieszać z mięsem. Dodaj tu masło i żółtko. Przerwij ponownie w mikserze.

4. Osobno ubij białko w piankę i wejdź w masę twarogową. Delikatnie wymieszaj.

5. Tworzymy kulki z uzyskanej masy i parujemy je przez dziesięć minut.

Suflet mięsny dla dziecka jak w przedszkolu - porady i wskazówki

Białka przedostają się do mieszanki mięsnej bezpośrednio przed gotowaniem.

Śmietanę można zastąpić bulionem mięsnym.

Do gotowania używaj silikonowych form, suflet łatwiej będzie z nich usunąć.

Danie będzie jeszcze bardziej przydatne, jeśli dodasz do niego warzywa.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj