Pomidory wędzone to wyjątkowy produkt, który łączy w sobie bogaty smak pomidora i aromat dymu. Mogą być stosowane w czystej postaci lub dodawane do różnych potraw, ale sałatki z wędzonymi pomidorami są szczególnie smaczne.
Sałatka z wędzonymi pomidorami - ogólne zasady gotowania
Wędzone pomidory można kupić w sklepie lub samemu gotować. Produkt wędzony na zimno jest najbardziej ceniony, ponieważ ma długi okres trwałości. Ma przyjemny pomidorowy smak z aromatem dymu. Zewnętrznie pomidory wyglądają jak suszone, trochę suche, bez zbyt dużej ilości wilgoci i nasion. Zwykle używany do palenia mięsnych odmian.
W przypadku sałatek wędzone pomidory kroimy w paski lub kostki, mieszając z mięsem, produktami rybnymi, grzybami, świeżymi i gotowanymi warzywami. Zwykle pomidory nie są myte, ale jeśli istnieją wątpliwości co do ich jakości i czystości, można spłukać w chłodnej wodzie.
Jako sos sałatkowy z wędzonymi pomidorami można użyć olejów roślinnych, soku cytrynowego, majonezu, śmietany, sosu sojowego. Produkt jest uniwersalny i pasuje do wszelkich przypraw i przypraw. Zastępując świeże pomidory wędzonymi pomidorami, możesz dodać nowości do swojej ulubionej sałatki.
Przepis 1: Sałatka z wędzonymi pomidorami i piersią z kurczaka
Odżywcza i zdrowa sałatka z wędzonymi pomidorami i kurczakiem doskonale nadaje się na świąteczny stół, a także zdrową kolację.
Wymagane składniki
• 0,3 kg piersi z kurczaka;
• 0,1 kg wędzonych pomidorów;
• pęczek kopru;
• pęczek zielonej cebuli;
• 0,1 kg twardego sera;
• 0,1 kg śmietany; • sól.
Metoda gotowania
• Gotuj pierś z kurczaka w osolonej wodzie przez 30 minut. Schłodzić i pokroić w cienkie paski.
• Pokrój pomidory na słomki, posiekaj warzywa, ser trzy na drobnej tarce. Ale jeśli jest wystarczająco twardy, a kawałki zachowują kształt, można go również pociąć na paski, będzie piękniejsze.
• Połącz wszystkie składniki, dodaj sól i śmietanę. Wymieszać, podać sałatkę z wędzonym pomidorem przez pół godziny i można ją podawać.
Przepis 2: Sałatka z wędzonymi pomidorami i solonym śledziem
Śledzie w większości przypadków robione są pod futrem, a niewiele osób wie, że można z nich zrobić pyszną sałatkę z wędzonymi pomidorami. Oprócz nich dodaje się również inne warzywa, nadając potrawie pełnię.
Wymagane składniki
• 0,2 kg wędzonych pomidorów;
• filet ze śledzia;
• 2 ziemniaki;
• 1 cebula;
• Zielenie kopru;
• olej roślinny, pieprz, ocet.
Metoda gotowania
1. Gotuj ziemniaki w skórkach, aż będą gotowe. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i marynujemy w wodzie zakwaszonej octem.
2. Filet śledziowy pokroić w drobną kostkę, wędzone pomidory również są wysyłane do salaterki.
3. Obrane schłodzone ziemniaki obrać w kostkę. Wyciskamy cebulę z zalewy z octu, wkładamy wszystko do salaterki. Dodaj posiekany koperek.
4. Wymieszaj, dodaj czarny pieprz, dopraw olejem roślinnym i podawaj sałatkę do stołu.
Przepis 3: Pikantna sałatka z wędzonymi pomidorami i wołowiną.
Do przygotowania pikantnej sałatki z wędzonymi pomidorami pożądane jest użycie gotowanej wołowiny. Ale jeśli nie, możesz zastąpić inne mięso. Ale nie kiełbasy, wraz z nimi tracona jest wartość odżywcza i bogactwo przekąsek. Wymagane składniki
• 0,3 kg gotowanej wołowiny;
• 0,2 kg wędzonych pomidorów;
• 0,2 kg marynowanych ogórków;
• cebula cebulowa;
• ocet.
Do tankowania:
• 3 łyżki masła;
• 1 łyżeczka musztarda;
• szczypta czerwonej papryki.
Metoda gotowania
1. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie, zalać kwaśnym roztworem octu i wody przez pół godziny.
2. Kroimy gotowaną wołowinę na paski, podobnie mielimy wędzone pomidory i pikle.
3. Wycisnąć cebulę z marynaty, wymieszać z innymi składnikami.
4. Przygotuj dressing z musztardy, oleju i czerwonej papryki. Wlać do sałatki, wszystko dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i wyjąć na 2 godziny do lodówki, aby marynować.
Przepis 4: Sałatka z wędzonymi pomidorami i krewetkami
Delikatną sałatkę z wędzonymi pomidorami i krewetkami można gotować w dużym naczyniu, podawać partiami, układać składniki warstwami lub po prostu mieszać. I za każdym razem przekąska będzie wyglądać jak nowa.
Wymagane składniki
• 0,2 kg gotowanej krewetki;
• 2 jajka;
• 0,15 kg wędzonych pomidorów;
• liście sałaty;
• zielona cebula;
• kilka gałązek pietruszki.
Do sosu:
• 4 łyżki majonezu;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżeczka suszona papryka;
• 2 łyżki soku z cytryny.
Metoda gotowania
1. Gotowanie sosu. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z papryką i sokiem z cytryny, następnie dodaj sos sojowy i ubij widelcem.
2. Ugotuj jajka, obierz, pokrój w kostkę. Podobnie kroimy wędzone pomidory. Umyć warzywa, osuszyć i posiekać.
3. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, ubierając z sosem, połóż krewetki na wierzchu.
4. W wersji ptysiowej, na dnie naczynia kładzie się poduszkę zielonej sałatki, na niej umieszcza się jajko i pomidory, wszystko rozsmarowuje się sosem, posypuje zieloną cebulą i pietruszką, układają krewetki.
Przepis 5: Sałatka z wędzonymi pomidorami i paluszkami kraba.
Klasyczna sałatka z kraba, jak Olivier, od dawna uważana jest za tradycyjną świąteczną potrawę i nie powinna nikogo dziwić. Chociaż można ugotować sałatkę z kraba z wędzonymi pomidorami, która pojawi się na stole w formie oryginalnego ciasta i na pewno znajdzie fanów.
Wymagane składniki
• 0,25 kg pomidorów;
• 0,2 kg paluszków krabowych;
• 5 jaj;
• 0,2 kg sera;
• Sól;
• majonez.
Metoda gotowania
1. Ugotować jajka na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Usuń film z paluszków kraba, pokrój go na małe kawałki i wlej do osobnego naczynia. Również osobno kroimy wędzone pomidory i przecieramy ser.
3. Wkładanie ciasta. Aby to zrobić, połóż warstwę gotowanych jajek na dnie płaskiej płytki, posyp solą i tłuszczem majonezem.
4. W górę kładziemy posiekane paluszki krabowe, znów wlewamy majonez.
5. Umieść pokrojone pomidory na patykach, przykryj je ciastem ze wszystkich stron, napełnij serem. Sałatka z wędzonymi pomidorami jest gotowa! Aby zapobiec zapadaniu się sera podczas przechowywania, ciasto należy przykryć pokrywką lub owinąć folią spożywczą.
Przepis 6: Sałatka z wędzonymi pomidorami, serem i fasolą
Do przygotowania tej sałatki z wędzonymi pomidorami lepiej jest używać białej fasoli w puszkach, jest ona bardziej delikatna niż jej czerwona krewetka i bardziej nadaje się do dań z majonezem. Przepis jest szybki, nic nie trzeba gotować ani gotować z góry.
Wymagane składniki
• 0,2 kg sera;
• 0,2 kg wędzonych pomidorów;
• 1 puszka fasoli w soku;
• szynka 0,3 kg;
• ząbek czosnku;
• majonez.
Metoda gotowania
1. Otwórz puszkę fasoli, wlej do durszlaka i dobrze spłucz bieżącą wodą z marynaty. Odcedź wodę. 2. Pokrój pokrojone w kostkę pomidory, szynkę i ser. Rozprowadzamy w misce sałatkowej, dodajemy fasolki w puszkach odsączone z płynu.
3. Czyścimy i posiekamy ząbek czosnku, można umieścić więcej na amatora. Wymieszaj z majonezem i wypełnij pozostałe składniki. Sałatkę z wędzonymi pomidorami można spożywać natychmiast, ale lepiej pozwolić jej parzyć przez 3-4 godziny.
Przepis 7: Sałatka z wędzonymi pomidorami i koreańską marchewką
Pikantna sałatka z wędzonymi pomidorami, która ma niezwykły aromat koreańskich przypraw i dymu. Gotowany kurczak nadaje potrawie uczucie sytości, które w razie potrzeby można zastąpić wędzoną piersią lub szynką.
Wymagane składniki
• 0,3 kg koreańskiej marchwi;
• 0,2 kg wędzonych pomidorów;
• 0,3 kg gotowanego kurczaka;
• 2 szt. papryka;
• cebula;
• oliwa z oliwek.
Metoda gotowania
1. Pokrój kurczaka i pomidory w cienkie słomki, uwolnij papryki z nasion, pokrój je na pół i pokrój na pół pierścienie. Pożądana cienka.
2. Wymieszaj wszystkie składniki z koreańską marchewką.
3. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oliwie, wyjąć z ognia i wlać sałatkę w rozgrzanej do czerwoności formie. Wymieszaj, pozwól mu parzyć przez kilka godzin.
Przepis 8: Sałatka z wędzonymi pomidorami, kukurydzą i kapustą chińską
Lekka sałatka jarzynowa z wędzonymi pomidorami, której przygotowanie zajmie nie więcej niż 10 minut. Jeśli chcesz dodać potrawę sytości, możesz dodać jajka na twardo lub kawałek mięsa. W tym przepisie będą na miejscu.
Wymagane składniki
• Bank kukurydzy;
• 0,4 kg wędzonych pomidorów;
• 0,3 kg kapusty pekińskiej;
• 15-20 pestek oliwek;
• zielenie;
• 0,2 kg sera;
• 1/2 cytryny;
• sól, olej.
Metoda gotowania
1. Zetrzeć kapustę pekińską, dodać pokrojone wędzone pomidory i ser. Posiekaj warzywa i wyślij je do sałatki. 2. Z kukurydzy łączymy marynatę, wylewamy do warzyw. Pokrój oliwki na 3-4 kawałki, a następnie wyślij je do sałatki. My solimy.
3. Wymieszaj sok z cytryny z dowolnym olejem roślinnym, przypraw sałatkę z wędzonymi pomidorami i połóż na stole.
Sałatka z wędzonym pomidorem - porady i wskazówki
• Jeśli podczas przechowywania wędzone pomidory stają się twarde i suszone, muszą zostać ożywione. Aby to zrobić, możesz posypać wodą lub moczyć przez kilka minut.
• Jeśli ser nie posypuje się, ale wewnątrz sałatki, lepiej nie pocierać, ale pokroić w kostkę lub słomkę. W tym przypadku musisz wybrać wystarczająco solidne odmiany, które nie przyklejają się i nie kruszą.
• Nadwyżki wędzonych pomidorów można umieścić w pojemniku (lub słoiku) i umieścić w zamrażarce. Nie zaleca się przechowywania w celofanie.
• Jeśli w sklepie kupowane są pomidory wędzone, należy zwrócić uwagę na przyprawy. Czasami pochodzą z czerwoną papryką i nie nadają się do każdego dania.
Sałatki z wędzonymi pomidorami mają oryginalny smak, dzięki czemu codzienne menu jest bardziej zróżnicowane i jaśniejsze. Eksperymentuj ze smakiem!
