Turcja jest chudym mięsem, dlatego jest doskonałym składnikiem zimnych sałatek.
Dobrze pasuje do opatrunków i różnych produktów.
Oto najciekawsze przepisy na sałatki z indyka, które po prostu nie mogą być bez smaku.
Sałatka z indyka - ogólne zasady gotowania
Do przygotowywania sałatek z indyka stosuje się czyste filety gotowane, smażone, pieczone lub wędzone. Skóra i tłuszcz nie są używane, ponieważ w połączeniu z opatrunkami mają nieprzyjemny smak. Dlatego należy je usunąć bezpośrednio przed gotowaniem. Z tego samego powodu nie smażyć mięsa w dużych ilościach oleju.
Jak gotować sałatki z indyka:
• Mięso musi być świeżo przygotowane. W przeciwnym razie sałatka będzie kwaśniejsza szybciej, nawet jeśli indyk był w lodówce.
• Produkty powinny mieć tę samą temperaturę, lepiej być zimnym. Nie można używać ciepłych składników.
• Sałatki będą smaczniejsze i piękniejsze, jeśli wszystkie produkty zostaną pocięte na równe części i wielkości.
• Cięcie indyka na sałatkę musi przeciwdziałać włóknom. Jeśli odbywa się to za pomocą błonnika, mięso jest słabo nasycone sosem.
• Konieczne jest jedynie dekorowanie sałatek indyczych składnikami, które tworzą kompozycję.
• Często składa się z suszonych owoców (suszonych moreli, suszonych śliwek). Z pewnością należy je oblać wrzącą wodą i wysuszyć papierową serwetką, ponieważ duża liczba drobnoustrojów jest zwykle skoncentrowana na powierzchni.
Niezależnie od składników, z których przygotowywana jest sałatka z indyka, muszą być wysokiej jakości i świeże. Tylko jeden produkt niskiej jakości może zepsuć smak całej potrawy.
Przepis 1: Sałatka grecka z Turcji
Oryginalna i odżywcza sałatka z indyka, którą szczególnie lubią mężczyźni. Gotowanie jest łatwe. Kompozycja zawiera gotowany filet, ale jeśli chcesz, możesz zastąpić wędzoną, a nawet plasterki szynki. W takim przypadku przygotowanie zajmie nie więcej niż 15 minut.
Wymagane składniki
• filet z indyka 0,5 kg;
• 4 jajka;
• 0,1 kg orzechów włoskich;
• 0,1 kg śliwek;
• 0,2 kg majonezu;
• sól.
Metoda gotowania
Pokrój filet na kilka kawałków i gotuj w osolonej wodzie przez 40 minut. Możesz gotować i cały kawałek, ale w tym przypadku czas będzie musiał wzrosnąć. Jajka również gotują się na twardo. Podczas gdy filet i jajka się chłodzą, musisz pokroić w kostkę śliwki. Orzechy siekamy również nożem, ale nie drobno. Powinny być odczuwalne. Pokrój filety i jajka na kostki. Połóż mięso na dnie salaterki, dodaj sól i tłuszcz z majonezem. Połóż na nim suszone śliwki, a następnie jajka. Sól i ponownie posmaruj majonezem. Pokryj sałatkę z indyka grubą warstwą orzechów włoskich.
Przepis 2: Grzyb z sałatką z indyka ananasowego
Niezwykle smaczny przepis na sałatkę z indyka, który jest gotowany ze smażonymi grzybami i ananasami w puszkach. Najsmaczniejsze otrzymuje się z pieczarek, ale można użyć dowolnych grzybów.
Wymagane składniki
• 0,5 kg fileta;
• 0,5 kg grzybów;
• cebula;
• ananasy 0,3 kg;
• majonez 0,3 kg;
• olej do gotowania;
• ser 0,2 kg.
Metoda gotowania
Gotuj filety w osolonej wodzie. Wypłucz pieczarki, pokrój je. Cebulę obrać, posiekać i usmażyć jednocześnie z grzybami przez 15 minut na małej ilości oleju. Możesz użyć zarówno kremu, jak i warzyw. Podczas gdy wszystko się chłodzi, można pokroić ananasy i zetrzeć ser. Ananasy muszą być dobrze osuszone, wrzucając je z powrotem do durszlaka, aby sałatka z indyka nie była płynna. Sałatkę można zrobić na 2 sposoby: w warstwach i po prostu wymieszać. Warstwy: mięso, majonez, ananasy, grzyby, majonez, ser. Mieszana sałatka jest lepiej nasączona, okazuje się bardziej delikatna. Musisz połączyć wszystkie składniki z wyjątkiem sera. Zostaw 2 łyżki majonezu. Połóż masę na naczyniu w postaci ciasta, przykryj warstwą majonezu. Grubo upadający ser. Pozwól mu moczyć się przez 2 godziny.
Musisz przechowywać sałatkę w lodówce i lepiej pod folią spożywczą lub pokrywką, aby ser nie wyschł.
Przepis 3: Dietary Turkey Salad
Ten wspaniały przepis na sałatkę z indyka jest dobry, ponieważ jest bardzo lekki i nie rani figury. Może być bezpiecznie używany na obiad i nie bać się dodatkowych kilogramów. Okazuje się, że możesz schudnąć smacznie!
Wymagane składniki
• filet 0,4 kg;
• 1 cebula;
• 1 awokado;
• cytryna;
• 0,2 kg twarogu;
• 1 pomidor lub 5 pomidorków cherry;
• 2 łyżki masła;
• 1 bułgarski pieprz.
Metoda gotowania
Filet pokroić na talerze, tak jak na eskalopach. Lekko odepchnij i posiekaj słomki. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć z przygotowanymi kawałkami filetów aż do złocistego brązu na wysmarowanej patelni. Pokrój skórkę z cytryny i wyślij na patelnię. Wystrzel kolejne 2 minuty.
Obierz awokado, wymieszaj z twarogiem, dodaj sok z cytryny i sól. Wszystkie blendery do batów. Sos powinien być dość gruby. Pomidory pokrojone w plastry, półpierścienie pieprzu. Umieść warzywa w pierwszej warstwie na naczyniu, na wierzchu fileta cebuli smażonego z cebulą. Utwórz slajdy. Top sos w formie śnieżnej góry.
Przepis 4: Pikantna sałatka z indyka
Doskonała sałatka na przekąski i nie tylko. Ubrany w sos na bazie musztardy, dający wyjątkową pikantność i serdeczny smak. Ta sałatka z indyka jest przygotowywana wyłącznie z gotowanego fileta. Nie warto zastępować smażonego lub wędzonego mięsa, ponieważ samo danie ma bardzo wyraźny smak. Musztarda jest potrzebna pikantna, lepiej domowej roboty. Wymagane składniki
• filet 0,6 kg;
• cebula 0,3 kg;
• marynowany miód agaric 0,3 kg;
• solone ogórki 0,3 kg;
• ocet.
Do tankowania:
• łyżka musztardy;
• 50 ml oleju roślinnego.
Metoda gotowania
Piecz filet przez 40 minut. Do tej sałatki najlepiej nadaje się pierś z indyka, ponieważ po ugotowaniu mięso jest dość gęste i można je łatwo pokroić w czyste słomki. Podczas gotowania mięso obrać cebulę, pokroić w cienkie półpierścienie i marynować w wodzie zakwaszonej octem. Ogórki pokroić w słomki, włożyć durszlak i odcedzić nadmiar soku. Ochłodzony filet jest również cięty na paski. Z cebulą odcedź wodę, ściśnij półpierścienie i wlej do filiżanki. Dodaj grzyby, które również połączyły marynatę, polej mięsem i ogórkami. Wszystko delikatnie wymieszać. Zmiel musztardę z olejem roślinnym i dopraw sałatkę. Pozostaw na kilka godzin w chłodnym miejscu.
Przepis 5: Sałatka z indyka i ogórka
Lekka letnia sałatka z indyka, do której mięso dodaje sytości. Szczególną cechą jest pikantny sos śmietanowy, który nadaje potrawie niezwykły smak.
Wymagane składniki
• 0,3 kg gotowanego fileta;
• 2 młode ogórki;
• 2 jajka;
• Sól;
• pęczek zielonej cebuli.
Do tankowania:
• 0,2 kg śmietany;
• 3 łyżki sosu sojowego;
• ząbek czosnku;
• czarny pieprz.
Metoda gotowania
Włóż jajka do wrzenia. W tym czasie pokrój filet w kostkę. Umyć ogórki, również pokroić w kostkę. Posiekane jajka na twardo. Wszystko połączyć, dodać posiekaną cebulę. Przygotuj dressing mieszając śmietanę z sosem sojowym, czosnkiem i pieprzem. Wlać do sałatki i wymieszać. Sos sojowy jest wystarczająco słony, ale jeśli chcesz, możesz dodać więcej soli do sałatki z indyka. Można podawać przy stole. Ta przekąska nie powinna być wykonywana z wyprzedzeniem, ponieważ ogórki w trakcie przechowywania przeznaczą dużo soku.
Przepis 6: Sałatka z indyka Novogodny
Ta sałatka z indyka nie smakuje w żaden sposób gorszego Oliviera iz powodzeniem pomaga zaktualizować świąteczny stół.
Wymagane składniki
• 0,4 kg gotowanego indyka;
• bank zielonego groszku;
• 0,2 kg twardego sera;
• 5 jaj;
• zielona cebula;
• majonez 0,2 kg;
• bank zielonych oliwek bez kamieni.
Metoda gotowania
Włóż jajka do wrzenia. W tym czasie pokroić mięso na kostki. Otwórz groszek, odcedź sok i dodaj do indyka. Ser jest także krojony w kostkę. Aby to zrobić, musi być stanowczy. Odcedzić marynatę z oliwek, pokroić na pół. Jeśli owoce są duże, to na 4 części. Oczyść jajka i pokrój w kostkę. Wymieszać wszystkie składniki razem, doprawić majonezem. Ułóż sałatkę w naczyniu i pokrój gęsto posypaną posiekaną zieloną cebulą.
Przepis 7: Sałatka z indyka z kukurydzą i kapustą chińską
Łatwa i świeża sałatka z indyka, którą jest pekińska kapusta. Ale jeśli nie, możesz zastąpić rukolę lub inną sałatę liściastą.
Wymagane składniki
• gotowany filet 0,35 kg;
• kapusta pekińska 0,3;
• Bank kukurydzy;
• kwaśne jabłko.
Do tankowania:
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• sól.
Metoda gotowania
Pokrój mięso na kostki. Obierz jabłko i zrób to samo. Kapusta pekińska pokrojona w kwadraty. Jeśli używane są sałatki liściaste, możesz po prostu złamać ręce. Połóż warstwę kapusty (sałaty) na naczyniu. Odcedź marynatę z kukurydzy, wymieszaj z mięsem i jabłkiem. Sól Załóż kapustę. Wymieszać olej z sokiem z cytryny i zalać wierzch. W razie potrzeby można dodać białe grzanki dla sytości.
Przepis 8: Sałatka z indyka z pomidorami i serem
Pikantna sałatka z indyka o jasnym smaku czosnku. Do gotowania lepiej jest używać mięsistych pomidorów, w których nie ma dużo soku. W tym przypadku przekąska zachowa swój apetyczny wygląd dłużej.
Wymagane składniki
• 400 g mięsa indyczego;
• 0,2 kg sera;
• 0,2 kg pomidorów;
• Olej do smażenia;
• 0,1 kg kukurydzy w puszkach.
Do tankowania:
• 0,1 kg majonezu;
• 0,1 kg śmietany;
• 3 ząbki czosnku;
• sól.
Metoda gotowania
Mięso z indyka pokroić w kostkę i smażyć na patelni z odrobiną oleju. Pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie pokroić pomidory na pół, usunąć nasiona sokiem i pokroić w kostkę. Ser może być po prostu tarty na grubej tarce, ale jest smaczniejszy i piękniejszy, jeśli jest cięty, jak pozostałe składniki. Wymieszaj wszystko razem, dodaj kukurydzę. Napełnij sałatkę z indyka sosem, do którego zmieszaj posiekany czosnek, majonez i śmietanę. Sól sałatkową do smaku.
Przepis 9: Szybka sałatka z indyka z krakersami
Ta sałatka może być przygotowana w dokładnie 10 minut. Używa się wędzonego mięsa indyczego, ale można je gotować lub smażyć.
Wymagane składniki
• opakowanie krakersów;
• 0,3 kg wędzonego indyka;
• Bank kukurydzy;
• słoik marynowanej fasoli, lepszy niż biały;
• majonez;
• ząbek czosnku;
• sól.
Metoda gotowania
Opróżnij marynatę z fasoli i kukurydzy. Pokrój mięso na kostki. Połącz wszystko, wyciśnij czosnek, dodaj majonez i na końcu krakersy. Wymieszać. Aby spróbować soli. Jeśli sałatka musi być przygotowana wcześniej, gotuj bez krakersów i dodawaj do serwowania przed podaniem.
Sałatka z indyka - Sztuczki i porady
• Do smaku mięsa nie wchodziło się do bulionu, kiedy gotowanie musi układać kawałki we wrzącej wodzie.
• Im mniej płynu, tym smaczniejszy i bardziej pachnący gotowany indyk okaże się.
• Zieloni w sałatce lepiej dodać podczas podawania. W przeciwnym razie będzie zanikać, a potrawa nie będzie wyglądać tak apetycznie.
• W sałatkach indyczych lepiej jest dodać marynowaną cebulę. Namoczyć w wodzie z octem i cukrem. Goryczka zniknie, sałatka będzie bardziej soczysta.
• Jeśli musisz zrobić sałatkę z wyprzedzeniem i trzymać ją w lodówce przez dłuższy czas, lepiej nie wypełniać jej majonezem.
• Możesz zmniejszyć zawartość kalorii w sałatce majonezowej, zastępując opatrunek śmietaną lub klasycznym jogurtem bez dodatków. Lub wymieszaj na pół.
Aby gotować pyszne sałatki z indyka, nie musisz być najlepszym kucharzem. Dzięki naszym przepisom każda gospodyni może to łatwo zrobić.
