Charlotte - to ciasto, które w chudej formie jest godne.
Bujne, przewiewne, z niesamowitym aromatem pieczonych jabłek.
Zdecydowanie nie pozostanie na stole!
Istnieje wiele opcji chudego charlotte z jabłkami.
Dlatego możesz cieszyć się pachnącymi ciastami przynajmniej codziennie.
Lean Charlotte z jabłkami - ogólne zasady gotowania
W klasycznej charlotte podstawą ciasta są jajka. W recepturach Lean jest to wiele rodzajów płynów. Aby utworzyć porowatą strukturę i nadać okruchom pompę, dodaje się proszek do pieczenia.
Na czym polega wyrabianie ciasta:
• woda;
• soki i kompoty;
• miód;
• wywary;
• herbata.
Zawsze dodawaj cukier. Aby dać produkt, dodaje się trochę oleju, zwykle rafinowanego oleju słonecznikowego. Do smaku dodano: cynamon, wanilia, skórkę. Charlotte jest zawsze słodka, więc nie zapomnij o cukrze.
Jabłka można stosować dowolne, ale lepiej nie słodko słodko, ale z kwasem. Często są rozcieńczane gruszkami, suszonymi owocami, orzechami. Jeśli przepis nie określa formy cięcia owoców i wielkości kawałków, robimy to według naszego uznania.
Przepis 1: Wielkopostna Charlotte z jabłkami na soku pomarańczowym
Przepis chudego charlotte z jabłkami i nutami cytrusowymi. Aby go przygotować, potrzebujesz soku pomarańczowego, lepiej się ściskasz. Ale jeśli nie ma naturalnego soku, to bierzemy z paczek.
Składniki
• 2 szklanki bez szkiełek mącznych;
• 0,5 łyżeczki świetna sól;
• 30 ml octu owocowego;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• 150 gramów cukru;
• 150 ml soku pomarańczowego;
• Wyścigi po 70 ml. oleje.
Potrzebne będą również 3-4 jabłka i trochę proszku do dekoracji. Gotowanie
1. Wlać sok pomarańczowy do miski, dodać cukier i ubić trzepaczką, aż ziarna się rozpuszczą.
2. Dodaj dowolny ocet owocowy. Zwykle używa się jabłka lub winogron. Wymieszać.
3. Wlać olej, natychmiast dodać sodę i sól, delikatnie ubić trzepaczką.
4. Wlać mąkę i ciasto jest gotowe!
5. Jabłka są przecięte na pół, zdejmij środek i pokrój w plasterki. Nie drobiazgowy. Umieść owoce w formie, którą musisz ominąć olejem. Nawet jeśli używany jest pojemnik silikonowy, należy go jeszcze nasmarować.
6. Napełnij jabłka gotowanym ciastem, ustaw formę do pieczenia. To trwa około 50 minut w 180 ° C Ale kierujemy się naszym ciastem, ponieważ soczystość jabłek, a także grubość warstwy, jest inna.
7. Wyjmij Charlotte z piekarnika, pozwól jej ostygnąć do ciepłego stanu i usuń formularz. Posypać cukrem pudrem.
Przepis 2: wielkopostna Charlotte z jabłkami na dżem
Do przygotowania takiej chudej szarlotki można użyć dowolnego dżemu. Ale jeśli jest to jeżyna lub porzeczka, ciasto nie będzie miało bardzo pięknego koloru miękiszu z niebieskim odcieniem. Ale z dżemem morelowym lub wiśniowym okazuje się o wiele ładniejszy.
Składniki
• 150 gramów cukru;
• 125 ml wody;
• 0,5 łyżeczki liście herbaty;
• 2 łyżki dżemu;
• 50 gramów oleju;
• 1 worek proszku do pieczenia;
• 320 g mąki;
• wanilina;
• 2 jabłka.
Gotowanie
1. W wodzie określonej w przepisie zaparz parzenie herbaty. Pozwól mu parzyć, chłodzić i filtrować.
2. Łączymy mąkę z zrywaczem, przesiewamy razem.
3. Połącz cukier z olejem roślinnym i bij trzepaczką przez dwie minuty.
4. Połącz mieszaninę oleju z dżemem i dobrze wymieszaj. 5. Dodać zaparzoną herbatę, wanilię i przesianą mąkę razem z zrywaczem. Wszystko musi być dobrze poruszone. Ciasto powinno być grube, jak klasyczna charlotte.
6. Umyć jabłka, obrać. Pokroić w plasterki, unikając stubu z nasionami. Połącz owoce z ciastem.
7. Bierzemy formę, smarujemy i wlewamy do niej ciasto.
8. Wskazane jest, aby piekarnik obrócić o 180 stopni z góry. Ale jeśli tego nie zrobisz, to nic strasznego. W przeciwieństwie do ciasta jajecznego, może stać.
9. Włóż ciasto i upiecz około pół godziny.
Przepis 3: Wielkopostna Charlotte z jabłkami na wodzie mineralnej
W tym wariancie ciasto będzie potrzebowało wody mineralnej z gazem. Zgodnie z recepturą tego chudego ciasta jabłkowego z cynamonem i kurkumą. Jeśli nie ma współczucia dla tych przypraw, po prostu wyklucz.
Składniki
• 225 gramów mąki;
• 150 gramów cukru;
• 0,5 łyżeczki kurkuma;
• 150 g cukru;
• 250 gramów wody mineralnej;
• 4 jabłka;
• 0,5 łyżeczki cynamon;
• 2 łyżeczki. ripper;
• 5 łyżek masła.
Gotowanie
1. Natychmiast przygotuj owoce, ponieważ nie powinno się pozwolić na odstanie, ponieważ gazy z wody mineralnej nie odparowują. Im więcej, tym lepiej będzie Charlotte. Jabłka obrane, pokrojone w plastry, sproszkowane cynamonem i kurkumą. Pozostaw w momencie przygotowania testu.
2. Wymieszać mąkę i proszek do pieczenia, przesiać.
3. Wstrząsnąć masłem z cukrem, dodać wodę mineralną. Jedziemy mieszanką mąki i mieszamy.
4. Połącz powstałe ciasto z jabłkami, wymieszaj i wlej do formy.
5. Zaczynamy piec około 35-40 minut, sprawdź, czy nie ma suchego patyczka, średnia temperatura wynosi około 180 stopni.
Przepis 4: Lean Charlotte z jabłkami na miód
Specyfika miodu chudego ciasta jabłkowego jest niezwykle delikatnym i porowatym miękiszem. Ciasto jest w rzeczywistości bardzo podobne do klasycznego biszkoptu. Spróbuj udowodnić, że nie ma w nim jajek. Składniki
• szklanka cukru;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• miód 2 łyżki;
• mąka 2,5 szklanki;
• 2 średnie byki;
• 4 łyżki oleju roślinnego.
Do przetworzenia formularza będzie również potrzebny olej i kasza manna. I łyżkę miodu do smarowania gotowego ciasta.
Gotowanie
1. Zagotuj wodę, potrzebujemy szklanki wrzącej wody. Wlej do miski.
2. Dodaj do niego gaszoną wodę sodową i szybko zamieszaj. Dalej przychodzi cukier, miód i masło. Tutaj nie możesz się spieszyć i po prostu mieszać, aż wszystkie ziarna i jednorodność zostaną rozpuszczone.
3. Dodaj mąkę i ciasto jest gotowe.
4. Czyścimy jabłka, usuń rdzeń. Pokroić w plasterki i ułożyć razem. Do smaku można dodać cynamon, wanilię, orzechy i inne aromatyzowane składniki.
5. Uformuj formę i posyp semoliną. Oczywiście możesz użyć kruszonych bułek tartych, ale jeśli masz pewność, że nie mają jaj i innych zabronionych składników.
6. Wlej ciasto i wyślij do upieczenia. Przygotowanie miodu Charlotte około pół godziny.
7. Wyjmij i gdy ciasto jest gorące, posmaruj go miodem. Chłodzenie.
Przepis 5: Lean Charlotte z jabłkami i kaszą manną
Przepisz chudą charlotte z jabłkami na bazie manny. Do przygotowania będziesz potrzebował soku owocowego lub jagodowego, absolutnie żadnego, ale lepiej z kwaśnym. Niektórzy gotują to ciasto na kompocie.
Składniki
• szklankę mąki;
• szklanka soku;
• szklanka kaszy manny;
• 200 gramów musu jabłkowego;
• 2 jabłka;
• 3 łyżki masła;
• 120 gramów cukru;
• 0,5 cytryny;
• cynamon, wanilia;
• 0,5 łyżki sody.
Gotowanie
1. Oczyścić umyte owoce, pokroić w kostkę, posypać cynamonem w proszku, posypać sokiem z cytryny. Wychodząc na stół.
2. Manku wlać sok i odstawić na dwadzieścia minut. Niech puchnie. 3. Połącz sok jabłkowy z cukrem, dodaj uwodnioną sodę i mąkę, wymieszaj.
4. Rozprowadzamy nabrzmiałą kaszę manną z sokiem, następnie pokrojone jabłka i ostatni wlewamy masło z ciasta.
5. Ponownie zamieszaj łyżką. Jeśli ciasto okazało się grube (może ze względu na strome tłuczone ziemniaki), można wlać trochę wody.
6. Przesuwamy się w formie, poziomujemy łyżkę.
7. Piec w 170 stopniach. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy.
Przepis 6: Wielkopostna Charlotte z jabłkami i płatkami owsianymi
Przepis na wspaniały deser, który urozmaica menu wielkopostne. Dla Charlotte potrzebujemy płatków owsianych. Lepiej jest wybrać te, które są bez gotowania lub szybkiego gotowania.
Składniki
• dwie szklanki mąki;
• pół szklanki płatków owsianych;
• dwie łyżki miodu;
• 1 łyżeczka ripper;
• 1/3 miarka startej skórki;
• 1 szklanka wody;
• 10 ml soku z cytryny;
• cynamon, sól;
• jedna szklanka cukru;
• pół szklanki oleju.
Potrzebne będą również 3-4 jabłka.
Gotowanie
1. Rozpuść miód w szklance wody, wlej wszystko do miski.
2. Dodaj cukier i olej roślinny, wymieszaj.
3. Włóż wanilię lub cynamon do smaku.
4. Następna szczypta soli i skórka cytrusowa. Ale możesz bez tego.
5. Dodaj mąkę z rozdrabniaczem, następnie płatki owsiane i wymieszaj wszystko razem. Wlać powoli mąkę, może zajmie to trochę mniej. Patrzymy na konsystencję, będzie ona podobna do gęstej śmietany.
6. Pokrój jabłka na małe kostki do jednego centymetra. Wysyłam do ciasta, mieszam.
7. Przesuwamy się w formie i przygotowujemy do pieczenia przez 40 minut, schładzamy gotowe ciasto, wyjmujemy je z formy i napełniamy proszkiem.
Lean Apple Charlotte - porady i wskazówki
• Jabłka w szarlotce można natychmiast dodać do ciasta, rozłożyć na warstwy i wlać do każdego. Ale można złożyć w postaci owoców, a następnie wylać ciasto na wierzch. Robimy to, co jest wygodne. • Soda i zrywak do pieczenia można wymieniać między sobą, działają tak samo. Ale w tym przypadku soda musi być mniejsza, ponieważ proszek do pieczenia zawiera również mąkę, skrobię i kwas.
• Co oznacza „sprawdzenie suchego drążka”? W rzeczywistości jest to najstarszy i sprawdzony sposób na określenie gotowości testu. Jeśli przekłuwając ciasto w najgrubszym miejscu, kij wyjdzie na sucho, wtedy jest gotowy. Jeśli jest mokry i lepki, to pieczenie powinno być w piekarniku trochę bardziej. W roli patyków zazwyczaj używaj zapałek lub wykałaczki.
• Masz dość chudych jabłek z charlotte yad? Gotuj z gruszkami, rodzynkami, orzechami, suszonymi morelami. Opcje ciast i smakują ogromnie. Niektóre przepisy można dostosować do słonych nadzień: kapusty, ziemniaków, grzybów.
• Aby uzyskać chrupiącą skórkę po bokach i na dole, posyp natłuszczoną formą bułkę tartą lub po prostu semolinę. Pomaga to również w łatwym wysunięciu ciasta z formy.
