Zapiekanka Multicooker - ogólne zasady i metody gotowania
Wszyscy wiedzą, czym jest zapiekanka. W rzeczywistości każda potrawa pieczona w piekarniku to zapiekanka, po prostu nazywamy je inaczej. Ale czy tak uniwersalne urządzenie jak wolna kuchenka może zastąpić tradycyjny piec? Oczywiście! Ponadto zapiekanki gotowane w wolnej kuchence są znacznie zdrowsze, bardziej soczyste i bardziej pachnące niż potrawy pieczone w piekarniku.
Istnieje ogromna różnorodność zapiekanek, które można upiec w wolnej kuchence. Składniki takie jak ziemniaki, mięso, ryby, grzyby, twaróg, warzywa, owoce i ich kombinacje są zwykle używane. Wszystkie stałe składniki są zwykle wlewane w sosie śmietanowym, majonezie, jajach, mleku, keczupie itp. Ale jest to dalekie od niekompletnej listy produktów do zapiekanek - słonych lub słodkich (deser) - w rzeczywistości jest ich znacznie więcej.
Zapiekanka w wolnej kuchence nie jest gorsza niż w piekarniku. Wierzchołek z reguły pozostaje lekki, a spód - trochę smażony. Idealny do dań deserowych, gdy rumiana skorupa nie jest zasadniczo potrzebna. Do gotowania zapiekanek w wolnostojącej kuchence używany jest tryb „Pieczenia”. Czas pieczenia zwykle waha się od 30 do 60 minut, w zależności od rodzaju potrawy i możliwości nowoczesnego „cudownego pieca”.
Zapiekanka Multicooker - przygotowanie żywności
Jak wspomniano powyżej, zapiekanka nie ma określonej receptury. Może być zarówno solona (warzywa, mięso, płatki), jak i deser (twaróg, owoce, śmietana itp.). Dlatego najpierw należy zapoznać się z recepturą, a następnie postępować zgodnie z opisanym planem. Twaróg, na przykład, powinien być wcierany przez sito, aby zmiażdżyć wszystkie ziarna, i posiekać lub przewinąć mięso, ponieważ dużych kawałków nie można upiec. Zapiekanka Multicooker - najlepsze przepisy
Przepis 1: Przewiewna zapiekanka w wolnej kuchence
Lekka, powietrzna zapiekanka należy do kategorii dań deserowych. Na zewnątrz jest pokryta kawałkami czekolady, a wewnątrz jest śnieżnobiała, jak śnieg, dzięki twarogowi. Przy okazji, aby stworzyć dobry przysmak, potrzebujemy tylko wysokiej jakości twarogu: tłustego, świeżego i nie suchego. Tylko w tym przypadku deser odniesie sukces.
Składniki:
- 700 gr. twaróg
- trzy jajka (plus trzy białka)
- 250 gr. śmietana
- jeden drobny cukier wielowarstwowy
- trzy stoły. łyżki skrobi
- pół łyżeczki proszku do pieczenia (można go zastąpić sodą, używaną w soku z cytryny)
- waniliowy do smaku
- 100 gr. chipsy czekoladowe (gorzka czekolada)
Metoda gotowania:
1. Twaróg przetrzeć przez sito. Wymieszaj z drobnym cukrem. Ubij. Oddzielnie pokonaj trzy jajka. Delikatnie wymieszaj z twarogiem. W masie dodać śmietanę, wanilię, skrobię i proszek do pieczenia. Ponownie pokonaj wszystko mikserem.
2. Pokonaj wiewiórki na stojącą pianę powietrzną, dodając jeszcze dwie łyżki cukru. Następnie delikatnie interweniuj pianę w masę serową.
3. Nasmarujemy szybkowar. Rozłóż masę, wypoziomuj górę łyżką. Ustaw urządzenie w trybie „Pieczenia” i piecz przez około godzinę (plus lub minus dziesięć minut, w zależności od mocy wolnej kuchenki).
4. Po wyłączeniu urządzenia nie wyjmujemy zapiekanki od razu, ale pozostawmy na kolejne 15 minut, aby się nie osiadła. Potem dostajemy, posypujemy chipsami czekoladowymi i podajemy z herbatą.
Przepis 2: Zapiekanka warzywna w wolnej kuchence
Zapiekanka w wolnej kuchence, gotowana według tego przepisu, smakuje bardzo podobnie do pizzy warzywnej. A wszystko dzięki połączeniu sera i czosnku. Użyjemy wolnej kuchenki do duszenia warzyw i pieczenia zapiekanek. Dlaczego potrzebujemy dodatkowych brudnych naczyń, kiedy możemy wykonać wszystkie operacje w nowoczesnym cudownym urządzeniu!
Składniki:
- dwie małe cukinie (bez grubych nasion)
- 200 gr. pomidory
- 200 gr. papryka
- jedna głowa cebuli
- 120 ml śmietany
- dwie sztuki. łyżki śmietany
- sól do smaku
- Zioła oliwne
- duży ząbek czosnku
- 200 gr. twardy ser
Metoda gotowania:
1. Warzywa (obrane papryki, obrane pomidory) pokroić w równe kostki i przesłać je w nasmarowanym pojemniku na krewetki. Sól, dodać trochę oleju roślinnego i ustawić tryb pieczenia (czas około 20 minut).
2. Podczas gdy pomidory i papryka są duszone, pokrój półpierścienie cebuli i półpierścienie - cukinię. Wysyłamy składniki do duszonych warzyw. Wymieszaj, dodaj chwast.
3. Zamknij i gotuj przez około 20 minut. Następnie dodać posiekany czosnek, starty ser, śmietanę i ponownie ustawić powolną kuchenkę na „pieczeniu” i piec przez 15-20 minut.
Przepis 3: Zapiekanka z mięsa gotowanego
Mięsna zapiekanka z warzywami w wolnej kuchence okazuje się bardzo bogata i smaczna, jakby była gotowana w prawdziwym rosyjskim piekarniku.
Składniki:
- 600 gr. wieprzowina i mielona wołowina
- dwie cukinie
- jedna marchewka
- jedna czerwona papryka
- jedna żółta papryka
- pęczek zieleni - trzy kawałki bochenka
- 50-60 ml mleka
- jedno jajko
- dwa pomidory
- 500 gr. mrożone brokuły
- do smaku soli, mielonego pieprzu
Metoda gotowania:
1. Używając tarki, zemleć cukinię, obrane marchewki. Rozebrać dwie bułgarskie papryki o różnych kolorach (usuwamy z nich nasiona), posiekać pomidory i zielenie.
2. Baton nasączony mlekiem. Brokuły gotują się w osolonej wodzie przez około piętnaście minut. Na patelni rozgotować cukinię (startą), marchewkę i paprykę.
3. Zmiel ręce zacieru, dodając do niego kilka ząbków czosnku, soli, pieprzu i zmiękczonego bochenka.
4. Jako multicooker, rozłóż pierwszą warstwę mielonego mięsa, drugą pieczoną, trzecią - brokuły, a czwartą - zamknij pozostałe mięso mielone. Pokrój pomidory w okręgi i umieść je na powierzchni naczynia. Zamknij powolną kuchenkę, ustaw tryb „Pieczenie” i piecz zapiekanki na 40-45 minut.
Przepis 4: Zapiekanka owocowa Multicooker
Deserowa zapiekanka z ryżem i owocami to świetna opcja dla małych i dużych słodkich zębów. Jako nadzienie owocowe można używać dowolnych owoców, a nawet jagód. Bierzemy jabłka i banany.
Składniki:
- 300 gr. dobrze ugotowany ryż
- jedno jabłko
- jeden banan
- 100 gr. śmietana
- 100 gr. mleko skondensowane
- dwa jajka
- trzy sztuki. kłamać cukier
- szczypta soli
- aby skosztować wanilii
- 30 gr. masło
- olej roślinny
Metoda gotowania:
1. Ubij jajka i wymieszaj je ze śmietaną, cukrem, szczyptą soli, wanilią i skondensowanym mlekiem. Mieszać mieszaninę dobrze ugotowanym ryżem. 2. Oczyszczamy jabłko i banan, nie mieszamy owoców. Jabłko pokroić w paski, a banana w cienkie plasterki. Smar wielowariantowy z olejem roślinnym.
3. Masa ryżu jest podzielona na 3 części. Na dole ułożono warstwę masy ryżowej, następnie warstwę jabłek, trzecią warstwę - ponownie ryż, czwartą - kółka bananowe, piątą - resztki ryżu. Rozłóż topione masło.
4. Ustaw wolną kuchenkę na pieczeniu i przygotuj zapiekankę na około 40 minut. Smaczne i obfite jedzenie jest gotowe. Bon apetyt!
Multicooker Casseroles - Tips and Tricks
- Aby wszystkie składniki zapiekanek były wystarczająco dobrze i równo upieczone, zmiel je do maksimum;
- Niemożliwe jest umieszczenie w multicookerze pojemnika mokrego od zewnątrz, co może spowodować, że urządzenie kuchenne przestanie działać;
- Pojemnik Multicooker nie powinien być zanurzony w wodzie przez dłuższy czas ani umywany w zmywarce, co niekorzystnie wpływa na jego pokrycie.
