Marchew jest bardzo popularnym warzywem korzeniowym w naszym kraju. Jest bezpretensjonalny, dobrze przystosowany do lokalnego klimatu, dlatego jest często używany w kuchni. Jego soczysty, przyjemny i niezbyt wyraźny smak potrafi „dopasować się” do każdego dania. Sałatki, zupy, gulasze, klopsiki, placki - których tylko marchewki nie istnieją. I oczywiście bardzo smaczne zapiekanki z marchwi.
Zapiekanka z marchwi - ogólne zasady i metody gotowania
Jeśli nigdy nie zrobiłeś zapiekanki z marchwi, nadszedł czas, aby wypełnić tę lukę. Danie jest dobre, ponieważ jest przygotowane wystarczająco szybko i może pomóc w każdej sytuacji. Jeszcze jedną niewątpliwą zaletą zapiekanki z marchwi jest uniwersalność. Niezależnie od tego, czy chcesz upiec lekki deser na herbatę, czy przygotować pełnowartościowy obfity lunch - marchewka zawsze przyjdzie na ratunek. Jego przyjemny, lekko słodkawy odcień nadaje się zarówno do słodkich, jak i pikantnych zapiekanek.
Zapiekanka z marchwi - przygotowanie żywności
Marchew nie wymaga specjalnego przygotowania. Jeśli korzeń jest „młody”, dosłownie z łóżka ogrodowego, wypłucz go wystarczająco dobrze pod bieżącą wodą i zetrzyj na grubej tarce. W niektórych przypadkach do zapiekanek używa się puree z marchwi. W takiej sytuacji oszczędza maszynkę do mięsa lub mikser. Jeśli marchewka pokryta jest grubą skórą, należy ją pociąć nożem lub obieraczem i postępować zgodnie z recepturą. Jednak mniej słów, więcej czynów. Zwracamy się do najbardziej przyjemnych - przepisów kulinarnych.
Zapiekanka z marchwi - najlepsze przepisy
Przepis 1: Zapiekanka z marchwi z warzywami i serem
Marchewkowa zapiekanka - wyjątkowo do ucha i smaku - po prostu idealnie. Spróbuj zrobić zapiekankę z marchwi z warzywami, posypaną sosem śmietanowym i posypaną aromatycznym serem. Szybkie, smaczne i bardzo przydatne!
Składniki:
- 300 gr. kwiaty kalafiora
- jedna cebula
- dwie marchewki
- dwie bułgarskie papryki
- jedno jajko
- pół szklanki mleka
- szklankę śmietany
- jeden duży pomidor
- do smaku zieleni, przypraw
- dwa twarogi (200 gr.)
- do smarowania masła
Metoda gotowania:
1. Jelito kapustne na kwiatostanach. Pieprz oczyścić, usunąć nasiona, pokroić w paski. Zniszcz cebulę, trzy marchewki na grubej tarce.
2. Podsmaż cebulę na maśle, zanurz marchew, paprykę i kapustę. Dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć, piętnaście minut (już nie warto, inaczej kwiatostany zaczną się rozkładać).
3. Nasmaruj formę masłem, równomiernie rozłóż warzywa passerovannye. Ubij jajko, dodaj śmietanę i mleko. Pokonaj trochę ponownie. Wymieszaj sos z rozdrobnionymi ziołami i przyprawami do zapiekanki.
4. Wypełniamy warzywa, a z góry układamy pokrojone pomidory i posiekane twarogi. Wysłany do gorącego piekarnika na piętnaście minut. Dostajemy i jemy.
Przepis 2: Zapiekanka z marchwi z twarogiem
Zapiekanka z marchwi i twarogu z rodzynkami i makiem spodoba się zarówno małym dzieciom, jak i dorosłym. Tak delikatny i smaczny - jest bardzo podobny do biszkoptu. Może być podawany zarówno na ciepło, jak i na ciepło. Świetna opcja na szybki i satysfakcjonujący lunch!
Składniki:
- 400 gr. twaróg
- trzy jajka
- 100 gr. cukier
- cztery łyżki śmietany
- na czubku łyżeczki sody
- jedna marchewka
- pięć stolików. łyżki kaszy manny
- łyżeczka maku - garść rodzynek
- aby skosztować wanilii
Metoda gotowania:
1. Wbij twaróg przez sito. Wymieszaj z drobnym cukrem, wanilią i jajkami. Wszystkie strzępią się w jednorodnej masie.
2. W misce wymieszać 1 łyżkę śmietany z sodą, dodać tę mieszaninę do masy serowej. Pokonaj bazę mikserem i pozostaw na „odpoczynek” na pięć minut.
3. Trzy marchewki na drobnej tarce, dodaj do ciasta. Wkładamy też kasze mannę, rodzynki, mak i wszystko dokładnie wymieszamy.
4. Olej smarować formę, posypać spód wabika i ułożyć twaróg i bazę marchewkową. Nasmaruj pozostałą śmietanę i wyślij zapiekankę do piekarnika. Piec przez pół godziny w 200C. Podawać na gorąco ze śmietaną.
Przepis 3: Zapiekanka z marchwi z jabłkami
Inna opcja deserowe zapiekanki z marchewką i jabłkami. Gotowanie zajmuje minimum czasu, a danie jest pyszne.
Składniki:
- 300 gr. marchewki
- 200 gr. jabłka (obrane)
- dwa jajka
- trzy łyżki mąki
- pięć stolików. kłamać cukier
- pół herbaty l. proszek do pieczenia
- pół herbaty l. Cynamon
- garść rodzynek
Metoda gotowania:
Przed pianą ubij jajka z cukrem w osobnym pojemniku. W maszynce do mięsa przewiń marchewki i jabłka, wyciśnij dodatkowy sok. Puree ziemniaczane wymieszać z masą jajeczną, rodzynkami, cynamonem i mąką. Mieszaj delikatnie, starając się nie uszkodzić struktury powietrza jaj. Nasmaruj formę dowolnego oleju i rozprowadź uzyskaną masę. Podgrzej piekarnik do 180-200 ° C, wyślij do niego zapiekankę i piecz przez około 35 minut.
Przepis 4: Zapiekanka z marchwi z mielonym mięsem i serem
Marchew w tym naczyniu będzie używana jako nadzienie wraz z serem. Produkt jest bardzo jasny, apetyczny zapiekanka. Idealne rozwiązanie na obfity obiad. Składniki:
- 300 gr. wieprzowina i mielona wołowina
- dwie cebule
- kawałek białego bochenka
- jedno jajko
- pół szklanki mleka
- dwie marchewki
- 150 gr. ser
- przyprawy do mięsa do smaku
- do dekoracji zieleni
Metoda gotowania:
1. Przez 15 minut moczymy kawałek chleba w mleku, wykręcamy, wkładamy do miski. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, surowe jajka i ubij wszystko w blenderze. Otrzymaną mieszaninę miesza się z mięsem mielonym, do smaku dodaje się przyprawy, przyprawy, sól, pieprz.
2. Marchewka czysta. Trzy i rozgotować z dodatkiem niewielkiej ilości oleju. Zetrzyj ser i wymieszaj z marchewką.
3. Forma jest smarowana olejem. Połóż pierwszą połowę mielonego mięsa w dolnej warstwie. Następnie rozprowadź równomiernie nadzienie z sera marchewkowego. Zamknij zapiekankę pozostałą połową mięsa.
4. Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Przykryj zapiekankę smarem i wyślij do pieczenia przez 40 minut. Po czym kroimy i służymy. Oryginalne i smaczne! Ciesz się posiłkiem!
Zapiekanka z marchwi - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
- Aby zapiekanka z marchwi była tak soczysta, smaczna, zdrowa i bogata, jak to możliwe, używaj surowych warzyw korzeniowych do gotowania. Takie marchewki, w przeciwieństwie do gotowanych, „dadzą” potrawę o maksymalnym smaku;
- Robiąc zapiekankę z marchwi, nie bój się eksperymentować ze składnikami, ponieważ marchewki są uniwersalne i można je łączyć z prawie wszystkimi istniejącymi produktami.
