Niewątpliwie zapiekanka z twarogiem to smaczne danie, które jest również korzystne dla naszego organizmu.
Większość kochała ją we wczesnym dzieciństwie, a to danie wywołuje lekką i lekką nostalgię za tymi beztroskimi czasami.
Dzisiaj można przygotowywać twaróg z zapiekanek twarożnych na różne sposoby, nie ograniczając przy tym swojej wyobraźni i eksperymentując. Dlaczego nie użyć innego urządzenia kuchennego, podarowanego przez pomysł inżynierii - powolna kuchenka? Zapiekanka z twarogiem okaże się nie mniej smaczna niż z piekarnika, a także zostanie przygotowana automatycznie.
Zapiekanka z serem w wolnej kuchence - ogólne zasady i metody gotowania
Główne zapiekanki złożone - twaróg, jajka, mąka, kasza manna. Możesz także użyć masła, mleka, kefiru, owoców, a nawet warzyw.
Danie będzie smaczne, jeśli przyrządzisz je ze świeżych produktów i nie oszczędzasz na ilości składników.
Wskazane jest używanie grubego twarogu. Aby zmiękczyć zapiekankę, należy ją zmielić w małe porcje przez sito lub użyć maszynki do mielenia mięsa.
Piec z mąki najwyższej jakości i nie leniwy, aby ją przesiać.
Zapiekanka jest gotowana w wolnej kuchence w trybie „Pieczenia”, zwykle 60 minut.
Po upływie godziny gotowe danie powinno się położyć na kolejne dwadzieścia minut.
Wyłóż zapiekankę z kubka multicooker na formę do gotowania na parze. Stygnie tam.
Zaleca się rozmazanie dna i ścian multicookera masłem lub olejem roślinnym i posypanie kaszą manną lub mąką.
1. Zapiekanka z sera twarogowego w multicooker Krutoi Zucchini
Odżywcza i dietetyczna zapiekanka o przyjemnym smaku. Idealne na śniadanie.
Składniki:
• Pięć cukinii (700 g).
• 0,500 kg niskotłuszczowego sera z kwaśnego mleka.
• 0,150 kg twardego sera.
• Trzy jajka.
• 0,100 kg śmietany 15%. • Jedna czerwona papryka chili.
• Trzy art. ocet balsamiczny łyżka.
• Szczypta rozmarynu.
• 50 gramów pietruszki, koperku i bazylii.
• Na łyżeczkę soli i czerwonego pieprzu.
• Trzy ząbki czosnku.
• 0,100 litrów oliwy z oliwek.
• Dwie łyżeczki cukru.
Przygotowanie:
Pokroić warzywa z liśćmi i sadzonkami. Twardy ser posiekać ze średnią tarką. Pokruszone ząbki czosnku nożem i rozdrobnij.
Przygotuj marynatę: wlej ocet i oliwę do dużej miski. Wlać cukier, sól, umieścić czosnek, zioła, szczyptę czerwonej papryki i rozmarynu. Wymieszać.
Squash nie wyczyszczony, pokroić w cienkie paski i przenieść do marynaty. Zostaw na kwadrans.
Podgrzej śmietankę na patelni. Ubijaj jajka w blenderze.
Przygotuj podstawę do zapiekanki: wymieszaj kwaśne mleko i twarde sery, wlej gorący krem i dodaj jajka.
Wytnij czerwone chili na pół i umieść w masie z serami na kilka sekund, aby uzyskać ostrość przyszłej zapiekanki.
Włóż plastry cukinii do filiżanki wolnej kuchenki, zalej masą serową i udekoruj kilkoma marynowaną cukinią. Wcześniej przeciąć je na pół.
Piec w zwykły sposób.
2. Zapiekanka z sera twarogowego w multicooker „Hello, Childhood”
Delikatna, słodka, soczysta zapiekanka i prosi o wieczorną herbatę lub poranną kawę.
Składniki:
• 0,600 kg twarogu 9%.
• Trzy łyżki sztuki. cukier i manna zbożowa.
• art. łyżka śmietany i masła.
• Dwa jajka.
• Szczypta soli.
Przygotowanie:
Jaja dzielą się na żółtka i białka.
W twarogu dodać semolinę, cukier granulowany, śmietanę i 1,5 żółtka. Wszystko wymieszać i odstawić na kilka minut.
Ponownie zamieszaj twaróg i dodaj miękkie masło. Zmiel na gładką konsystencję.
Białka umieszcza się w mocnym naczyniu, trochę soli i ubija na średniej prędkości do gęstej pianki. Wejdź do masy twarogowej i wymieszaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara od dołu do góry. Masa powinna być powietrzna i bez grudek. Posyp garnek wabikiem i przenieś do niego mieszankę serów. Wypoziomuj łyżką od multicookera.
Pół żółtka wymieszać z łyżką kwaśnej śmietany i zalać masą twarogową. Równomiernie rozprowadzić na powierzchni za pomocą silikonowej szczotki.
Umieść rondel z półproduktem w wolnej kuchence, zamknij.
Gdy minie odpowiedni czas, wyjmij pojemnik z multicooker i wyjdź na około dwadzieścia minut. W tym czasie zapiekanka ostygnie i możesz ją zdobyć.
Podawać przekąskę z dżemem lub śmietaną.
3. Zapiekanka z serem w wolnej kuchence z rodzynkami
Zapachowa zapiekanka ze słodkimi rodzynkami i kwaśną śmietaną zamieni zwykły obiad w przyjemne spotkanie.
Składniki:
• 0,500 kg twarogu 9%.
• 50 gramów lekkich rodzynek.
• Dwie sztuki. łyżki skrobi.
• Trzy łyżki sztuki. śmietana.
• Pięć art. łyżki cukru.
• Trzy jajka.
• Szczypta soli.
Przygotowanie:
Rodzynki stoją w ciepłej wodzie.
Zmiana twarogu w dużym pojemniku. Łączymy go ze skrobią, cukrem i śmietaną.
Złam jajka i małą trzepaczkę.
Dodaj parowane rodzynki i jajka w pojemniku z twarogiem. Dokładnie wymieszaj składniki do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dodajemy trochę soli.
Przesuwamy kęs w formie multicookera, który wcześniej posypano bułką tartą.
Wysyłamy, aby przygotować się w odpowiednim trybie, ustawiając wymagany czas.
Gotowa zapiekanka powinna ostygnąć. Potnij naczynie na kilka kawałków i podawaj ze śmietaną.
4. Zapiekanka z twarogiem w wolnej kuchence z kefirem
Potrawa gotowana bez mąki i z niskotłuszczowym twarogiem, odpowiednia dla tych, którzy zbyt ostrożnie liczą kalorie.
Składniki:
• 0,500 kg twarogu 0%.
• 3/4 szklanki granulowanego cukru.
• Pięć jaj.
• Szklanka kefiru.
• Ch. Proszek do pieczenia łyżką.
• Pół szklanki kaszy manny.
Przygotowanie:
Wypełnij kefir semoliną i odstaw na około dwadzieścia minut.
Następnie twaróg wlewa się do głębokiej miski i miesza z proszkiem do pieczenia. Oddziel żółtka od białych i wyślij je do miski z twarogiem.
Pokonaj białe i stopniowo dodawaj do nich cukier.
W misce z twarogiem i jajkami wlać semolinę z kefirem, wymieszać.
Tutaj wlewamy białka z cukrem i wszystko jeszcze raz mieszamy.
Przesuwamy masę twarogu do miski multicooker.
Gotowanie przez czterdzieści minut w trybie „Pieczenie” i mniej więcej w trybie grzania. Następnie wyłącz wolną kuchenkę i pozostaw na kilka minut z zamkniętą pokrywą.
Rozłóż zapiekankę i posyp czekoladowe chipsy na wierzchu.
5. Zapiekanka z sera twarogowego w wolnej kuchence z jabłkami
Połączenie twarogu i jabłek to aromatyczne, smaczne i niskokaloryczne danie.
Składniki:
• 0,600 kg niskotłuszczowego twarożku (0% tłuszczu).
• Cztery jajka.
• Cztery sztuki. łyżka granulowanego cukru.
• 10 gramów cukru waniliowego (worek).
• Dwa duże jabłka.
• Jedna łyżeczka proszku do pieczenia.
• Sześć sztuk. łyżki kaszy manny.
• 1/2 szklanki żurawiny lub rodzynki.
Przygotowanie:
Mielimy twaróg w małych porcjach za pomocą sita.
Ubij jajka w osobnej misce z cukrem waniliowym i cukrem granulowanym przez dwie minuty.
Obrane jabłka pokroić na małe kawałki.
Do twarogu dodać proszek do pieczenia i kaszy manny. Wlać ubite jajka.
Wlej szczyptę rodzynek lub żurawiny.
Używając miksera, wymieszaj składniki.
Na samym końcu dodaj jabłka do miski z twarogiem i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Wlać zapiekankę do przygotowanej miski wielokomorowej.
Gotuj w odpowiednim trybie przez 60 minut. Godzinę później otwórz pokrywę multicooker i po dziesięciu minutach wyładuj gotową zapiekankę na talerzu.
Na wierzchu posypać odrobiną cynamonu i rodzynek.
6. Zapiekanka z serem w wolnej kuchence z rumem i cytryną
Zapiekanka powietrzna i delikatna, o bardzo przyjemnym aromacie. Po prostu topi się w ustach. Smak potrawy jest oryginalny. Kawałek po kawałku jest zjadany niewidocznie.
Składniki: • 0,450 kg twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu.
• Pięć jaj.
• 0,250 kg cukru.
• Jedna łyżeczka proszku do pieczenia.
• Kieliszek ryazhenki.
• Ekstrakt z rumu - kilka kropli.
• Szczypta soli.
• 1/2 szklanki kaszy manny.
• Skórka z cytryny.
Przygotowanie:
Wypełnij mannę ryazhenka i odstaw na dwadzieścia minut.
Oddziel żółtka od białek. Wysłane w lodówce wiewiórki.
Wlać twaróg do miski żółtek, wlać cukier i dodać kilka kropli ekstraktu rumowego. Wymieszaj mikser.
Dodaj proszek do pieczenia, kaszy manny z ryazhenka i kontynuuj pracę. Na koniec zasypiamy skórkę z cytryny.
Ubij schłodzone białka, dodaj trochę soli. Następnie łyżką wkładamy te „chmury powietrza” do ciasta. Bardzo dokładnie wymieszaj wszystko.
Ciasto twarogowe wlać do miski na multicooker i gotować w zwykły sposób.
Gotowe danie wypełni pokój zapachem rumu i cytryny.
7. Zapiekanka z serem w wolnej kuchence z miodem
Bardzo prosty przepis pomaga ugotować pyszne danie. Zadowolą krewnych i będą miłym dodatkiem do porannej herbaty lub kawy.
Składniki:
• 0,500 kg sera twarogowego 5%.
• Trzy jajka.
• 0,150 kg semoliny.
• 0,150 kg płynnego miodu.
• Worek cukru waniliowego.
• Dwie sztuki. łyżki masła Wołogda kremowa.
• 0,100 kg mleka 3,2%.
Dla wypełnień:
• 0,150 kg śmietany 20%
• Jajko.
• art. łyżka granulowanego cukru.
Przygotowanie:
Włóż jajka do miski i wymieszaj z mlekiem.
Dodaj cukier waniliowy i miód. Wymieszaj wszystkie składniki mikserem lub mikserem.
Wylej kaszę mannę, wymieszaj wszystko i odstaw na pół godziny.
Rozpuść masło i dodaj do mieszanki semoliny.
Wylewamy twaróg. Za pomocą blendera przygotuj ciasto twarogowe.
Wlej do przygotowanego multicookera.
Wymieszaj wszystkie wylewki i zalej ciasto. Dobrze wypoziomuj powierzchnię. Piec w zwykły sposób.
Danie podawane jest z dżemem lub kwaśną śmietaną.
8. Zapiekanka twarożkowa w multicookerze „Fale czekoladowe”
Gotowe danie wyróżnia się fakturą: są to pyszne fale czekolady i bieli. Kakao i twaróg tworzą pyszną i pachnącą zapiekankę, z którą można nie tylko traktować swoich przyjaciół, ale także pochwalić się talentem do gotowania czegoś oryginalnego
Składniki:
• 0,500 kg niskotłuszczowego twarożku.
• Dwa jajka.
• 0,150 litra mleka.
• Pół szklanki kaszy manny.
• Dwie sztuki. łyżki proszku kakaowego.
• Czarna łyżka cukru waniliowego.
Przygotowanie:
Włóż twaróg do przygotowanej głębokiej miski. Łamiemy jajka i wlewamy je razem z cukrem: piaskiem i wanilią. Wymieszaj trzepaczką lub mikserem do uzyskania gładkości.
Wypełniamy mleko, nie przestając mieszać wagi.
Wlać semolinę w cienkim strumieniu i odstawić na dziesięć minut.
Masę twarogu dzielimy na pół i umieszczamy w oddzielnych miskach. Wlać proszek kakaowy do jednego i mieszać, aż się rozpuści.
Umieść trzy łyżki masy kakaowej na środku przygotowanej filiżanki multicooker. Powinien zakrywać spód.
Wlej trzy łyżki kremowej masy z góry. Dalej - ponownie masa kakaowa. Kontynuujemy nalewanie ciasta warstwami, aż się skończy.
Używając noża lub wykałaczki, musisz lekko pociąć ciasto jak ciasto, nadając mu oryginalną teksturę.
Wysłano do wolnej kuchenki i gotuj jak zwykle.
9. Zapiekanka z serem w wolnej kuchence z dynią
Zapiekanka jest bez cukru, ale dzięki dyni i daniom - słodkim i apetycznym.
Składniki
• 0,350 kg pieczonej dyni.
• 0,800 kg twarogu 5%.
• Cztery jajka.
• 0,300 L soku pomarańczowego i skórki pomarańczowej.
• 0,150 kg ciastek Galetny.
• 0,150 kg dat.
• Dwie sztuki. łyżki skrobi kukurydzianej.
• Gałka muszkatołowa Q. spoon.
• Pół szklanki kaszy manny. Metoda gotowania
Oddziel daty od nasion i zmiel w blenderze z ciastkami galetny i jednym jajkiem.
Umieść powstałą masę w dolnej misce w misce multicooker.
Pokrój twaróg ze szklanką soku pomarańczowego, dodaj dwa jajka, skrobię, skórkę pomarańczową i 2/3 pieczonej dyni. Włóż drugą kulkę do miski multicooker.
Zgnieść resztki dyni, gałki muszkatołowej, kaszy manny i ostatniego jajka. Powstała masa jest wlewana do miski, poziom.
Włącz wolną kuchenkę i gotuj w zwykły sposób.
Zapiekanka z serem w wolnej kuchence - sztuczki i wskazówki
- Jeśli twaróg jest zbyt płynny, możesz użyć semoliny - zapieczętuje podstawę naczynia.
- Aby zapiekanka okazała się jednolita i bez semoliny, wlewamy do ciasta dwie łyżki skrobi stołowej.
- Zbyt wodnisty twaróg należy prasować. W zbyt suchej - dodaj kilka łyżek śmietany.
- Ser skrobiowy z kwaśnego mleka jest dobrze mielony z semoliny lub skrobi.
- Użyj żywności w temperaturze pokojowej. Wyjątkiem mogą być białka.
- Wszystkie składniki kolidują z ruchem wskazówek zegara.
- Możesz sprawdzić, czy zapiekanka została przygotowana wykałaczką. Trzymamy ją w samym środku naczynia, a jeśli jest całkowicie sucha - to wszystko!
