Jeśli przypadkowo spojrzałeś na tę stronę w poszukiwaniu szybkiego posiłku, radzę ci skończyć przepis do końca, może nie powinieneś czekać na przyniesienie pizzy, ale spróbuj gotować w domu. Mogę cię zapewnić - okaże się, ponieważ każda włoska rodzina ma swój własny przepis na pizzę, więc dlaczego jesteśmy gorzej!
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/7eacd724aac3d0a8f69e0e5b49e968e2.jpg)
Ciasto do pizzy jest gotowane bardzo szybko, wymieszanie zajmie około 7-10 minut, a dopóki zbierzesz składniki do nadzienia, będzie dobrze.
Ważny punkt gotowania - nie bądź gorliwy z wałkiem do ciasta. Ciasto drożdżowe musi być delikatnie zwijane, włoscy mistrzowie zazwyczaj rozciągają go rękami, aby ciasto stało się chrupiące, cienkie i przewiewne.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 4
Składniki na pizzę z kurczakiem i pomidorami koktajlowymi
Dla ciasta na pizzę:
- 255 g mąki pszennej;
- 160 ml ciepłej wody;
- 10 g sprasowanych drożdży;
- 3 g cukru;
- 3 g soli;
- 20 ml oliwy z oliwek.
Wypełnienie:
- 230 g gotowanego mięsa z kurczaka;
- 100 g twardego sera;
- 140 g cebuli;
- 70 g zielonych oliwek;
- 120 g pomidorów cherry;
- 1-2 papryczki chili;
- 2 ząbki czosnku.
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/9aaa77d1de082bd0b62e6da301923073.jpg)
Metoda gotowania pizzy z kurczakiem i pomidorami koktajlowymi
Ciasto do gotowania. W ciepłej wodzie rozpuść kawałek sprasowanych drożdży i cukru. W głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę pszenną z solą. Dodać drożdże do mąki, wlać oliwę z oliwek, zagnieść ciasto.
Ciasto do pizzy kładziemy w ciepłym miejscu - w dolnej części kuchenki lub bliżej baterii, jeśli zimą gotujesz pizzę. Po około 35-40 minutach zwiększy się o 2-3 razy, co oznacza, że jest gotowy do dalszych działań.
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/327a14f8a800ff29d9e95a946bc47738.jpg)
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/5565a7700c949fbf819884c0899baa2e.jpg)
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/a1b9602afabcba6d1a4b45e395533540.jpg)
Delikatnie rozgnieść ciasto, delikatnie wałkować w okrągłe ciasto o grubości około 1 centymetra. Ciasto należy traktować delikatnie, aby nie zniszczyć pęcherzyków powietrza powstałych podczas procesu fermentacji. Ciasto rozkładamy na suchej emaliowanej blasze do pieczenia, tworząc małą stronę.
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/f30985a8f2627630a868d8eadcc3550b.jpg)
Gotujemy ugotowanego kurczaka bez skóry na cienkie włókna, mieszamy z cebulą, czosnkiem, pieczonym w śmietanie i oliwie, doprawiamy mielonym czarnym pieprzem. Połóż kurczaka na cieście, gdy całkowicie ostygnie.
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/abec03db1ad7f15e98c48f166c66c2e4.jpg)
Twardy ser wciera się w drobną tarkę. Najbardziej pyszna pizza będzie oczywiście współpracować z parmezanem, ale jeśli zastąpisz ją innym twardym serem, to nic się nie stanie.
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/85f7f9c24dfbfe29f58bdf650ab174b8.jpg)
Pokroić zielone oliwki na pół, rozłożyć jeden pierścień oliwek w kółko, w środku pizzy zrobić kolejny pierścień o mniejszym rozmiarze.
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/ce8a488a2736a808d5eba24340246547.jpg)
Pomidory czereśniowe przecięte na pół, rozłóż pierścionki na pizzy. Nie żałuj pomidorów, niech mają więcej, małe wiśnie szybko upiec i zastąpią sos pomidorowy, który jest zwykle bogato aromatyzowaną pizzą.
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/b7187f7ec88c5db5ac91c78e0946f748.jpg)
Czerwone i zielone strąki papryki chili pokrojonej w pierścienie, równomiernie rozłóż kawałki pieprzu na nadzieniu. Pośrodku pizzy kładziemy kilka małych papryczek piri-piri (jest to piękne, ale nie konieczne).
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/391f66163202f6f82002d4035f234ea9.jpg)
Rozgrzej piekarnik do 240 stopni Celsjusza. Pizza z kurczakiem i pomidorami koktajlowymi w kompletnie rozgrzanym piekarniku. Piec 12-15 minut.
![Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry Pizza z kurczakiem i pomidorami cherry](https://pl.food-of-dream.com/content/0/393/1354a47f24b0bd7439d7fac22bc017c9.jpg)
Natychmiast usuń gotową pizzę z kurczakiem i pomidorami cherry z patelni i podawaj na gorąco. Bon apetyt!