Domowe desery są zawsze świeże i to jest ich główna zaleta. Słodki przysmak zachwyci smakiem, naturalnością, bezpieczeństwem. Możesz przygotować je z różnych produktów, tutaj możesz zajrzeć do ciekawych przepisów.
Domowe desery - ogólne zasady gotowania
Jeśli domowe wypieki są przygotowywane z wypieków, nie można obejść się bez piekarnika lub wolnej kuchenki. Ale możesz użyć kuchenki mikrofalowej, ponieważ istnieją specjalne przepisy. Składniki to zazwyczaj mąka, jajka, masło. Na kaszy manny czekają przysmaki z Herkulesem i wieloma innymi.
Bardzo popularne są domowe desery bez pieczenia. Gotują szybciej, zazwyczaj podawane są schłodzone.
Co zwykle gotują:
· Produkty mleczne;
· Jagody i owoce, orzechy;
· Ciastka, pierniki, pianki.
Często w obecności żelatyny. On jest inny. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę informacje na opakowaniu. Jedna żelatyna musi stać na pęcznienie przez 30-40 minut, rozpuszczalny produkt wystarczy dziesięć. Dla smaku dodać wanilię, cynamon.
Domowy deser z twarogu z żelatyną
W tym domowej roboty deserze można wypełnić dowolne jagody, tylko jedną garść. Albo weź banana, obrany pomarańczowy, w zależności od sezonu.
Składniki
· 1 garść jagód;
· 200 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
· 100 ml mleka;
· 3 łyżki. cukier;
· 1 łyżka. l żelatyna.
Gotowanie
1. Połącz suchą żelatynę z mlekiem w temperaturze pokojowej, zamieszaj. Pozostaw czas wskazany w instrukcji.
2. Twaróg, aby pozbyć się dużych kawałków, dodać granulowany cukier, wymieszać. Dla najlepszego aromatu wlać trochę wanilii, ponownie zamieszać. 3. Żelatyna obrzęknięta w mleku musi zostać stopiona. Najlepiej używać do tej kąpieli wodnej. Ale możesz przykleić miskę na kilka sekund w kuchence mikrofalowej. Ważne jest, aby nie przegrzewać, mieszać od czasu do czasu. Jeśli żelatyna wrze, deser źle się stwardnieje.
4. Wlać żelatynę do twarogu, wymieszać.
5. Dodaj jagody lub kawałki owoców. Mogą być również szlifowane lub pozostawione, co jest kwestią gustu. Wymieszaj ostatni raz.
6. Przesuwamy masę do silikonowych form, misek do lodów, do małych salaterek lub do misek.
7. Wyjmujemy w lodówce na kilka godzin. Dokładny czas ekspozycji zależy od żelatyny. Deser powinien zamarzać, jeść domowej roboty łyżkę do przysmaków. Z puszek silikonowych można go wyjąć na spodek, dodatkowo ozdobiony jagodami.
Domowy deser „Cookies Anthill”
Analog słynnego ciasta, ale przygotowanie jest znacznie łatwiejsze i szybsze, ponieważ nie wymaga pieczenia. Możesz zrobić takie domowe desery z dowolnego ciasteczka, lepiej jest wziąć kruche ciasto, nie jest wilgotne i kruche.
Składniki
· 500 gramów ciasteczek;
· 0,5 art. orzechy;
· 1 puszka skondensowanego mleka;
· 140 g oleju.
Gotowanie
1. Pokrój masło na kawałki, włóż do miski, pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu, aby dobrze zmiękczyć produkt.
2. Weź mikser, zanurz w oleju i bij przez około pięć minut.
3. Otwórz puszkę skondensowanego mleka. Łyżkę wpisz produkt i stopniowo dodawaj do masła, ubij, nie zatrzymuj. Powinien to być bujny i gładki krem. Możesz gotować go z zagotowanego mleka skondensowanego, będzie ono również pyszne, ale ponieważ jest grubsze, potrzebujesz 1,5 puszki lub dodaj kilka łyżek śmietany. W przeciwnym razie herbatnik jest mocno nasączony.
4. Crumble cookies, ale nie za małe, powinny być kawałki. Możesz posiekać duży nóż. 5. Wysuszyć i posiekać orzechy. Możesz gotować bez nich. Czasami kawałki czekolady są dodawane do mrowiska.
6. Przenieś nakrętki do plików cookie.
7. Dodaj ugotowaną śmietankę skondensowanego mleka z masłem, wymieszaj. Jeśli nagle masa nie jest gęsta, czekamy kilka minut, ciastka pęcznieją, a następnie ponownie mieszamy.
8. Rozłożyliśmy gniazdo zbocza na talerzu. Albo rozłóż kilka małych mrowisk. Góra może dodatkowo posypać orzechami. Czyścimy przez kilka godzin w lodówce. Lepiej niech Twój domowy deser stanie dłużej, możesz go zostawić na całą noc.
Domowy deser „Tiramisu” w szklance
W przypadku deserów domowej roboty nie trzeba gotować ani kupować buraków, można użyć innych ciastek lub kruche ciasteczka.
Składniki
· 300 g ciasteczek;
· 150 g Sakh. proszek;
· 200 ml gotowanej kawy;
· 5 łyżek. l kakao;
· 200 g śmietany;
· 300 g mascarpone lub miękkiego twarogu;
· Worek wanilii.
Gotowanie
1. Natychmiast przygotuj kawę. Lepiej ugotować go z naturalnego zmielonego ziarna, ale w razie potrzeby bierzemy produkt rozpuszczalny. To zajmie około 200 ml, fajne.
2. Krem do gotowania. Jeśli nie ma mascarpone, to bierzemy miękki twaróg, świetnie będzie zrobić taniego domowego deseru. Ubić śmietanę w proszku i wymieszać z twarogiem, dodać wanilinę.
3. Proszek kakaowy można przesiać, ale lepiej użyć go natychmiast z sitka, wlać go.
4. Taki deser można ułożyć w jednej dużej misce, ale lepiej zrobić go w wersji wsadowej. Często używane są do tego przezroczyste szklanki lub miski.
5. Zwilżamy ciasteczka w kawie, rozkładamy pierwszą warstwę.
6. Krem rozmazać kremem twarogowym, posypać kakao w proszku.
7. Teraz ponownie nawilżone ciastka, a następnie śmietana i kakao. Powtarzaj aż do wyczerpania się produktów. Kończymy montaż kremem i kakao. 8. Umieść tiramisu na impregnacji w lodówce. Ponieważ ciasteczka zostały zwilżone, nie można długo trzymać.
Domowy deser z pieczonego jabłka z serem
Opcja niezwykle smaczne i zdrowe przysmaki. Na domowe desery wybieramy niezbyt duże i przejrzałe jabłka. Konsystencja i zawartość tłuszczu w twarogu nie mają znaczenia. Opcjonalnie miód jest zastępowany cukrem.
Składniki
· 4 jabłka;
· 150 g twarogu;
· 1.5 art. l rodzynki;
· 1 łyżka. l miód;
· Cynamon lub wanilia do smaku.
Gotowanie
1. Wypłucz i wysusz jabłka. Ostrym nożem z boku gałązek w każdym wyciąć otwór wraz z odgałęzieniem. Powinny robić beczki, ale nie puste. Oznacza to, że z dnem grubość wynosi około 0,5 cm.
2. Wymieszać twaróg, umyte rodzynki i miód. Na słodycze można wziąć cukier. Aby uzyskać bardziej przyjemny smak, dodaj trochę cynamonu lub wanilii. Nadziewanie jabłek na nadzienie.
3. Przenosimy deser do formy. Możesz zrobić tacę z folii, aby nie rozmazywać naczyń. Jabłka nie powinny być pakowane ciasno, aby były jednolicie upieczone ze wszystkich stron.
4. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni. Gotuj około 12-15 minut. Sprawdź ciśnienie. Gdy tylko jabłko jest miękkie, wyjmij formę z piekarnika.
5. Deser przed podaniem należy schłodzić, ponieważ nadzienie twarogowe jest gorące w środku.
Domowy deser musowy z malinami (truskawki)
Opcja bardzo delikatnego i przewiewnego domowego deseru. Dla niego możesz użyć malin lub truskawek. Odpowiednie są także jeżyny i inne podobne jagody. Najważniejsze, że były delikatne i miękkie.
Składniki
· 300 g malin;
· 2 białka;
· 50 g żelatyny;
· 3 łyżki. l cukier;
· 50 ml wody;
· 1 g wanilii.
Gotowanie
1. Włóż jagody do rondla, dodaj do nich granulowany cukier, włóż do pieca. Gotuj na małym ogniu przez około siedem minut, aby wytworzyć sok. Następnie ostudzić i wytrzeć przez drobne sito, pozbywając się kamieni i ciała. 2. Wymieszaj żelatynę i 50 gramów wody, pozostaw na stole na 20 minut.
3. Oddziel białka, ubij je w puszystą piankę.
4. Dodaj do soku malinowego spęcznionego i stopionej żelatyny, dodaj wanilię, wymieszaj i lekko ostudzić, ale nie osiągnij zestalenia.
5. Wprowadź sok do białek. Nadal biliśmy mus przez około trzy minuty.
6. Ułóż piankę malinową w porcjach, sprowadź na zimno, poczekaj, aż deser całkowicie się ułoży.
7. Podczas serwowania udekoruj świeżymi jagodami malinowymi.
Domowy deser „Babeczka w 5 minut” z kakao w proszku
Bardzo prosty przepis na pyszne domowe pieczenie, które przygotowuje się w zaledwie pięć minut w kuchence mikrofalowej. Takie babeczki można podawać z dżemem, udekorować kremem, polewą.
Składniki
· Jedno jajko;
· 3 łyżki. l mleko;
· 0,5 łyżeczki ripper;
· 2 łyżki. l oleje;
· 2 łyżki. l kakao;
· 4 łyżki. l mąka;
· 1.5 art. l cukier
Gotowanie
1. Ubij jajko z cukrem i mlekiem, dodaj olej roślinny. Możesz wziąć stopioną margarynę.
2. Wymieszać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, wlać do ciasta, zagnieść. Wszystko to jest wygodne do wykonania trzepaczki lub miksera.
3. Przenieś ciasto do silikonowej formy, możesz ugotować ciastko w kubku.
4. Włóż kuchenkę mikrofalową na trzy minuty z siłą 800. Podaj małą podstawkę, a następnie usuń, posyp pudrem.
Domowy deser „Rajski budyń” z twarogiem
Bardzo prosty przepis na deser z pieczonym twarogiem. Jest przygotowany nie na długo, piekarnik można włączyć natychmiast.
Składniki
· 3 jajka;
· 4 łyżki. l cukier;
· 0,4 kg twarogu;
· 3 łyżki. l kasza manna;
· 150 g suszonych owoców.
Gotowanie
1. Zmiel twaróg do uzyskania gładkości. Zaleca się stosowanie sitka, mieszalnika anne.
2. Pokonaj jajka i cukier, dodaj wanilinę. 3. Połącz twaróg z mieszanką jaj, dodaj semolinę, wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby pęcznieć.
4. Umyj suszone owoce. Możesz ograniczyć tylko rodzynki. Lub pokrój owoce na małe kawałki. Wlać do masy na budyń.
5. Złożyć silikonowe formy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni, pieczemy przez około 25 minut.
6. Pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiami na kolejne 10 minut. Wyjmij, podawaj z sosem czekoladowym lub dodatkiem z dżemem, mleko skondensowane.
Domowe desery - porady i wskazówki.
· Przed użyciem należy przesiać kakao, cynamon, mąkę i proszek do pieczenia, aby pozbyć się grudek i przypadkowych śmieci.
· Żelatyny nie można wlewać gorącej wody, ponieważ z niej w produkcie pojawiają się grudki. Lepiej jest użyć płynu w temperaturze pokojowej. Przy okazji zrobi mleko, soki, lemoniada.
· Jeeli na deser uywane s mrożone jagody, zazwyczaj najpierw je rozmrozić, jeeli to konieczne, uwolniony płyn jest usuwany.
