Gulasz z makreli - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować gulasz z makreli.

Gulasz z makreli - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować gulasz z makreli.

Gulasz z makreli - ogólne zasady przygotowania

Gulasz z makreli - proste w przygotowaniu, smaczne i bardzo zdrowe danie. Nie musi kupować drogich lub rzadko sprzedawanych produktów. Cebula, marchew, papryka, pomidory, ziemniaki itp. Są idealne do makreli, można dusić ryby z warzywami w wodzie lub w różnych sosach (pomidor, śmietana, cytryna, czosnek itp.). Jako przystawka do duszonej makreli można gotować ryż, puree lub makaron.

Proces gotowania jest bardzo prosty: pokrój tuszę na kawałki, sól i pieprz. Lekko smaż warzywa na patelni, a następnie rozłóż na nich kawałki ryby. Dodać płyn lub sos, przykryć pokrywką i pozostawić do duszenia na małym ogniu, jak gotowe.

Gulasz z makreli - przygotowanie potraw i potraw

Aby gotować pyszne makrele, ważne jest, aby wybrać odpowiednie dania. W tym celu najlepiej nadaje się patelnia, kocioł lub grubościenna patelnia. Na naczynia należy umieścić odpowiednią pokrywkę. Potrzebna będzie również deska i nóż do cięcia ryb.

Przygotowanie produktów jest następujące: ryba jest rozmrożona, wypatroszona, odcinamy głowę, ogon i płetwy. Odpady można włożyć do torby i umieścić w zamrażarce - wtedy można wygotować z nich bulion rybny. Dokładnie myjemy tusze i starannie oczyszczamy ciemny film. Wytnij kawałki makreli o żądanej wielkości.

Warzywa użyte w recepturze są przetwarzane jak zwykle: cebulę pokroić w półpierścienie, trzy marchewki startą lub pokroić w cienkie paski, pokroić pomidory w kostkę lub plasterki i pieprzyć w słomki lub cienkie paski.

Przepisy na gulasz z makreli:

Przepis 1: Duszona makrela

Gulasz z makreli - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować gulasz z makreli.

Najprostszy przepis na duszoną makrele to po prostu ryba duszona z warzywami. Nie musisz specjalnie chodzić do sklepu i kupować drogich produktów, ponieważ cebula i marchew są prawie w domu. Makrela mrożona nadaje się do gotowania.

Wymagane składniki:

  • Makrela;
  • Marchew;
  • Cebula;
  • Laur;
  • Pieprzu;
  • Sól.

Metoda przygotowania:

Przygotujmy produkty: podczas rozmrażania makreli można obrać i posiekać warzywa. Im więcej marchwi i cebuli, tym lepiej. Cebula pokrojona w półpierścienie, marchewna schludna słoma. Rozcinamy rybę: odcinamy głowę, płetwy i ogon, wycinamy wnętrze, odpowiednio myjemy tusze. Pokroić makrele w porcje średniej wielkości. Przetrzyj rybę solą, możesz wziąć specjalne przyprawy dla ryb. Bierzemy głęboką patelnię i najpierw układamy warzywa, układamy na niej kawałki ryby, rzucamy kilka liści laurowych i groszku. Wylewamy wszystkie pozostałe warzywa, dodajemy trochę. Wymieszać dwie łyżki oleju roślinnego z 70 ml wody i wlać mieszaninę do rondla. Przykryć rondel pokrywką i ustawić na średnim ogniu. Gdy tylko ciecz wrze, ogień staje się minimalny i gotuje się przez dwie godziny, okresowo sprawdzając ilość płynu. Taki gulasz z makreli jest dobry w każdej postaci: gorącej i lekko schłodzonej.

Przepis 2: Duszona makrela z pomidorami i zielonym groszkiem

Gulasz z makreli - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować gulasz z makreli.

Takie łatwe do przygotowania, ale bardzo smaczne danie nie wstydzi się służyć na świątecznym stole. Dużo gotowania energii u gospodyni nie zabiera, ale goście pozostaną pełni i zadowoleni.

Wymagane składniki:

  • Dwie makrele;
  • Cebula;
  • Dwa pomidory;
  • Fasola szparagowa - 240 g;
  • Zielony groszek - kilka łyżek;
  • Koper;
  • Sól;
  • Peppers

Metoda przygotowania:

Wytnij wnętrze makreli, odetnij głowę, płetwy i ogon, umyj tusze, pokrój na porcje. Kroimy kałużę w cienkie półpierścienie, kroimy pomidory w małe plasterki. Sól, pieprz i smażyć kawałki makreli na patelni. W innej grubościennej patelni smażyć cebulę w oleju aż do złotego koloru. Potem rozsiewamy pomidory, zielony groszek i fasolę. Warzywa solić i pieprzyć, wlać do nich 100 ml wody. Po 10 minutach kładziemy ryby na warzywa. Przykryj patelnię pokrywką, dusić aż będzie gotowa makrela i wszystkie warzywa. Podczas serwowania udekoruj naczynie gałązkami świeżego koperku.

Przepis 3: Gulasz z makreli z cukinią i pieprzem.

Gulasz z makreli - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować gulasz z makreli.

Inną opcją na prosty, smaczny i obfity posiłek na lunch lub kolację jest gulasz z makreli z cukinią i słodką papryką. Takie danie jest nie tylko bardzo smaczne i apetyczne, ale także bardzo przydatne. Wszystkie składniki są równomiernie palone, ale jednocześnie zachowują swoje korzystne właściwości.

Wymagane składniki:

  • Trzy lub cztery makrele;
  • Słodka papryka;
  • Czerwona cebula;
  • Cukinia;
  • Dwa pomidory;
  • Sól;
  • Papryka;
  • Bazylia.

Metoda przygotowania:

Ryby kroimy, wycinamy wszystkie wnętrza, odcinamy głowę, ogony i płetwy. Opłucz tuszę i pokrój na kawałki. Pocierać makrele solą, pieprzem i innymi przyprawami. Pieprz pokroić w paski, squash - kółka. Cebulę pokroić w pół pierścienie i lekko podsmażyć na oleju. Rozprowadzamy do niego cukinię z pieprzem. Pomidory pokroić w drobną kostkę i położyć na warzywa. Wlać trochę wody do warzyw, pozostawić na wolnym ogniu przez pięć minut. Rozprowadzamy plastry ryb na warzywach, przykrywamy patelnię pokrywką, zostawiamy do gulaszu aż wszystkie składniki będą gotowe. Jeśli to konieczne, nalej trochę więcej wody. Ryż udekorować można gotować. Podczas serwowania udekoruj duszoną makrelę gałązkami bazylii.

Przepis 4: Duszona makrela w sosie pomidorowym

Gulasz z makreli - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować gulasz z makreli.

Jeden z najczęstszych sposobów gotowania duszonej makreli. Ryba idealnie łączy się z sosem pomidorowym, a podczas duszenia jest nasycona sokiem i aromatem pomidorów. Przepis wykorzystuje również cebulę i marchewkę. Nie trzeba tu dodawać dużo przypraw, ponieważ danie jest już dość pachnące i pikantne.

Wymagane składniki:

  • Makrela;
  • Cebula;
  • Marchew;
  • Korzeń pietruszki;
  • 200 ml sosu pomidorowego;
  • Sól;
  • Peppers

Metoda przygotowania:

Najpierw tniemy rybę: patroszoną, odcinamy głowę, płetwy i ogony, następnie myjemy i kroimy na porcje. Pocierać kawałki ryby solą i pieprzem. Cebulę drobno posiekać i pokroić marchewkę w cienkie paski. Korzeń pietruszki drobno posiekany. Smaż cebulę z korzeniami w oleju, dodaj trochę, rozłóż marchewki. Sos pomidorowy zmieszany ze 100 ml wody. Wlać koncentrat pomidorowy do warzyw, wymieszać. Pozostaw do gulaszu na siedem lub osiem minut. Następnie rozprowadzamy makrele, mieszamy, przykryjemy pokrywkę pokrywką i pozostawiamy na wolnym ogniu do gotowania. Aby udekorować ryby, możesz ugotować ryż.

Przepis 5: Makrela duszona w śmietanie z cytryną

Gulasz z makreli - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować gulasz z makreli.

Makrela jest dobra nie tylko w pomidorach, ale także w sosie śmietanowym (szczególnie z dodatkiem soku z cytryny). Bardzo łatwo jest przygotować tak delikatną, pyszną rybę. Ten przepis nie wymaga wielu produktów: przygotuj cebulę, śmietanę i przyprawy.

Wymagane składniki:

  • Makrela;
  • Cebula;
  • Mały słoik ze śmietaną;
  • Lemon;
  • Sól;
  • Czarny pieprz.

Metoda przygotowania: Odcięliśmy brzuch ryby, jelita, odciąliśmy głowę ogonem i płetwami. Umyj tusze, pokroić na kawałki. Cebula pokrojona w półpierścienie. Do rondla wlać trochę oleju, posypać cebulą. Tomim cebula pod pokrywką przez 10 minut. Na wierzchu cebuli połóż ryby, sól i pieprz. Odetnij kilka plasterków cytryny, wrzuć do rondla. Wypełnij wszystko śmietaną. Przykryć rondel pokrywką, pozostawić do gulaszu aż do miękkości. Możesz zrobić tłuczone ziemniaki lub ryż do udekorowania duszoną makrelą.

Gulasz z makreli - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

  • Głównym sekretem gulaszu z makreli jest to, że najpierw trzeba mieszać warzywa przez 10 minut. Sama ryba jest duszona dość szybko, więc czas musi być dostosowany, aby wszystkie składniki były gotowe w tym samym czasie. Po pierwsze, „twarde” warzywa (cebula, marchewka i papryka) są duszone, a później można na nie nakładać pomidory;
  • W smaku i aromacie do rondla można dodać trochę białego wina;
  • makrela jest lepiej ułożona na warstwie warzyw, następnie można wlać pozostałe warzywa.
Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj