Zielony ryż z klopsikami - smaczne i oryginalne gorące danie. Bardzo proste potrawy zawsze można przygotować, aby wyglądały bardzo egzotycznie i smakowały bardzo dobrze. Od zwykłych płatków śniadaniowych i mielonego mięsa przez godzinę, możesz przygotować apetyczny i jasny lunch w stylu południowoazjatyckim. Puree ziemniaczane szpinakowe pokolorują wszystko w jasnozielonym kolorze, ostra papryka i imbir dadzą ostre, pikantne nuty, a soczyste klopsiki uzupełnią azjatycki pilaw.
![Zielony ryż z klopsikami Zielony ryż z klopsikami](https://nl.food-of-dream.com/content/0/63/962eb6405e1dc2cc47d98320f59a3fb4.jpg)
Zamiast brązowego ryżu, możesz przyjmować regularne białe, ale pamiętaj, aby wybrać kruche odmiany.
Puree ze szpinaku jest łatwe do zrobienia ze świeżych ziół, jeśli nie ma w nim konserw ani mrożonych produktów.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 4
Składniki na zielony ryż z klopsikami
- 200 g brązowego ryżu;
- 50 g puree ze szpinaku lub 80 g świeżego szpinaku;
- 4 papryki chili;
- 70 g zielonej cebuli;
- plasterek świeżego imbiru;
- 3 ząbki czosnku;
- 25 g masła;
- sól, oliwa z oliwek do smażenia.
Na klopsiki:
- 500 g chudego mięsa lub mielonego kurczaka;
- 1 jajko;
- głowa cebuli;
- mała wiązka kopru;
- mielona papryka, przyprawy kotletowe, sól.
Metoda gotowania zielonego ryżu z klopsikami
W małej szafce z grubym dnem i obcisłą pokrywką zalej 250 ml wody, dodaj 3-4 g soli i masła. Gdy woda się rozgrzeje, a masło się rozpuści, zalej dobrze umytym brązowym ryżem. Po zagotowaniu zmniejsz ciepło i szczelnie zamknij pokrywę. Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.
![Zielony ryż z klopsikami Zielony ryż z klopsikami](https://nl.food-of-dream.com/content/0/63/f4597d434f7c62481edc036d3c088d43.jpg)
Podczas przygotowywania płatków zajmijmy się resztą składników w naszym naczyniu. Najpierw zrób klopsiki - w głębokiej misce połącz mięso mielone z jajkiem, solą, drobno pokrojoną cebulą i posiekanym koperkiem. Wlać mieloną paprykę, przyprawić do klopsików, dobrze wymieszać. Do mielonego mięsa można również dodać odrobinę białego kromki chleba namoczonego w mleku lub krakersach, dzięki czemu burgery będą bardziej delikatne.
![Zielony ryż z klopsikami Zielony ryż z klopsikami](https://nl.food-of-dream.com/content/0/63/2516e23a86b76844fcd81f39f42338d8.jpg)
Z mielonego mięsa robimy małe klopsiki wielkości piłki do ping-ponga. Podgrzej olej na patelni z nieprzywierającą powłoką. Smażyć z obu stron aż do złotego koloru.
![Zielony ryż z klopsikami Zielony ryż z klopsikami](https://nl.food-of-dream.com/content/0/63/ea17d902e12c68b5df845d41c3049af7.jpg)
Osobno smażyć całe strąki czerwonej papryki chili (nałożonej widelcem), drobno posiekany kawałek imbiru, czosnek i posiekaną zieloną cebulę przez 2-3 minuty w mocno podgrzanej patelni.
![Zielony ryż z klopsikami Zielony ryż z klopsikami](https://nl.food-of-dream.com/content/0/63/93cd63d963e58f20c0035f4f03f9ebc4.jpg)
Weź gotowe puree ze szpinaku w puszce, dodaj do niego 2-3 łyżki zimnej wody. Zamiast gotowych puree ziemniaczanego można szybko przetworzyć świeży szpinak. Aby to zrobić, umyj liście bez łodyg w gotującej się wodzie na 5 minut, a następnie zawróć na sito. Umieść liście w robocie kuchennym, dodaj trochę przegotowanej wody i zamień w puree.
![Zielony ryż z klopsikami Zielony ryż z klopsikami](https://nl.food-of-dream.com/content/0/63/b64a653313c39ad1887464496e099cbd.jpg)
Dodaj puree ze szpinaku i rumiane warzywa do ryżu, mieszaj, aż ryż stanie się jasnozielony.
![Zielony ryż z klopsikami Zielony ryż z klopsikami](https://nl.food-of-dream.com/content/0/63/d493ee883758c79c870916c4b1af797b.jpg)
Na dnie prażalnika wlać łyżkę oleju roślinnego lub oliwnego. Połóż ryż z warzywami, klopsiki na wierzchu. Umieść kociołek na małym ogniu, ogrzej naczynie przez około 10 minut.
![Zielony ryż z klopsikami Zielony ryż z klopsikami](https://nl.food-of-dream.com/content/0/63/74ca4b81053ddafe506b323fe02268b0.jpg)
Podawaj zielony ryż z klopsikami na stół, udekoruj świeżą zielenią i ostrą papryką.
![Zielony ryż z klopsikami Zielony ryż z klopsikami](https://nl.food-of-dream.com/content/0/63/56c978867b0f66c9c92d54b96c7a0d5d.jpg)
Jedzenie pałeczkami - smaczne!