Menu dla dzieci po prostu musi być różnorodne, ciekawe, smaczne i przydatne.
Pierogi - dokładnie to danie spełniające wszystkie te wymagania.
A jeśli dodasz ukochane dziecko do tego procesu, okaże się, że jest ono o wiele smaczniejsze.
Jak i co przygotowują pierogi dla dzieci?
Pierogi dla dzieci - ogólne zasady gotowania
Ciasto na pierogi dla dzieci i zwykłe nie różni się. Przygotowuje się go na mące pszennej z dodatkiem płynu (mleka, wody), jaj i soli. Czasami nakładaj olej. Wypełnienie daje ogromne pole do wyobraźni i dyktuje smak potrawy.
Z tym, co możesz zrobić kluski dla dzieci:
• Warzywa. A to nie tylko ziemniaki i kapusta. Możesz zrobić mieloną dynię, zielony groszek, brokuły lub kalafior, cukinię.
• Owoce i jagody. Możesz używać dowolnych, ale tylko tych, które są już obecne w diecie dziecka.
• Twaróg. Z niego powstaje słodkie i słone mięso mielone.
• Mięso i drób. Możesz użyć dowolnego chudego mięsa i drobiu, wątroby.
Forma pierogów dla dzieci może być dowolna. Ale głównie robią klasyczne półksiężyce. Możesz pociąć warstwę na kwadraty i zrobić pierogi w postaci małych prostokątów lub trójkątów.
Ponieważ gotowe do spożycia nadzienia są używane głównie do pierogów dla dzieci, produkty gotują się bardzo szybko. Średnio od dwóch do pięciu minut. Następnie są naoliwione, kwaśną śmietaną i podawane na stole. Jeśli dziecko jest małe, schłódź je do stanu ciepłego.
Przepis 1: Leniwe pierogi dla dzieci od 1 roku życia
Przepis na najprostsze pierogi dla dzieci, które można szybko przygotować na śniadanie, podwieczorek lub na kolację. Daniem takiej potrawy mogą być dzieci od jednego roku. Podawany ze śmietaną, masłem, świeżymi jagodami lub syropami, sosami na ich bazie.
Składniki
• 0,2 kg twarogu;
• 1 jajko;
• 4 łyżki mąki;
• 1 łyżka cukru;
• sól.
Gotowanie
1. Wlać twaróg do miski, dodać szczyptę soli i cukru.
2. Połóż jedno małe jajko. Jeśli jest duży, możesz dodać tylko żółtko.
3. Teraz musisz dobrze wymieszać mieszaninę. Możesz użyć blendera zanurzeniowego, który łatwo łamie wszystkie grudki.
4. Dodaj mąkę, wymieszaj. Ciasto okaże się niezbyt fajne. Być może utkwi trochę w rękach, co jest normą.
5. Możesz po prostu rozwinąć małe kulki z powstałej masy. W zasadzie rozmiar może być absolutnie wszystkim. Ale dzieci wolą małe przedmioty. Jak formacja leżała na posypanej mąką desce. Następnie gotuj.
6. Możesz gotować kręcone vareniki. W tym celu należy rozwinąć warstwę ciasta i wyciąć różne figury.
7. Lub działamy w prostszy i szybszy sposób. Pudruj stół mąką i rozłóż ciasto. Rozwiń uprząż i przetnij ją na małe podkładki.
8. Wrzuć pierogi do wrzącej i zawsze osolonej wody. Gotuj cztery minuty po gotowaniu.
9. Łapiemy skimmer i natychmiast smarujemy kawałek masła, aby nie sklejać się.
Przepis 2: Pierogi dla dzieci z twarogiem
Przepis klasyczne pierogi dla dzieci dla dzieci z ciasta przaśnego. W razie potrzeby można proporcjonalnie zmniejszyć liczbę składników. Składniki
Do testu:
• 3 szklanki mąki;
• 0,75 szklanki wody;
• 10 jaj;
• 0,5 łyżeczki sole;
• 1 łyżka oleju roślinnego.
Dla wypełnienia:
• 400 gramów twarogu;
• 4 łyżki cukru;
• 2 żółtka lub 1 całe jajko;
• 2 łyżki masła;
• wanilia w razie potrzeby.
Gotowanie
1. Przesiej mąkę. Połącz jajko z solą i cukrem, lekko ubij widelcem i dodaj wodę. Możesz użyć mleka, ciasto będzie smaczniejsze. Połączyć mąkę z płynną mieszanką i po zagniataniu dodać łyżkę masła. Ostrożnie wymazuj, uformuj kulki i pozwól im się położyć. Zaleca się przykrycie serwetką, aby ciasto nie wysychało.
2. W celu napełnienia należy wytrzeć twaróg, tak aby nie pozostały żadne ziarna. Dodaj do niego żółtka lub całe jajko, dodaj stopione masło i cukier, wymieszaj wszystko razem. Dodaj wanilię do smaku. Możesz umieścić wszystko do napełnienia razem i zabić mikserem.
3. Wyjmujemy ciasto, szczypiemy kawałek i rozwijamy warstwę nie większą niż trzy milimetry. Wyciśnij kubki ze szklanką lub wytnij kwadraty. Umieść każde ciasto na łyżeczce masy serowej i połącz krawędzie.
4. Pierogi gotuje się w osolonej wrzącej wodzie przez trzy minuty. Następnie produkty są smarowane olejem, polane kwaśną śmietaną, jogurtem, dżemem.
Przepis 3: Pierogi dla dzieci z ziemniakami.
Większość dzieci uwielbia puree ziemniaczane, więc czemu nie gotować z nim pierogów? Używamy świeżego ciasta, można je przygotować zgodnie z powyższą recepturą lub w sposób zaparzony, jak tutaj
Składniki
• 0,75 szklanki wody;
• 1,5 szklanki mąki;
• 2 łyżki masła;
• 0,5 jajka.
Wypełnienie:
• 0,4 kg ziemniaków;
• 0,05 kg masła;
• 50 ml mleka; • sól.
Gotowanie
1. Zagotuj wodę, która natychmiast doda soli i oleju. Wlać do przesianej mąki i zacząć obracać w kółko łyżką, ugniatając ciasto. Dodaj jajko i szybko zamieszaj. Dobrze wymieszamy masę, zrobimy sztywne ciasto.
2. Oczyszczamy ziemniaki, kroimy na kawałki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Opróżnij cały płyn. Mleko gotować z masłem i przyprawić ugotowane ziemniaki, zrobić puree. Dostosuj gęstość. Nadzienie nie powinno być płynne. Chłodzące wypełnienie.
3. Rzeźbimy małe pierogi.
4. Zagotuj wodę z solą w rondlu, uruchom przygotowane produkty i gotuj przez trzy minuty po wynurzeniu.
5. Wyjmij pierogi w misce, posmaruj masłem i schłódź do ciepłego stanu.
Przepis 4: Pierogi dla dzieci z twarogiem z mąki gryczanej
Przepis bardzo smaczne i zdrowe pierogi dla dzieci i ich rodziców. Oprócz twarogu można użyć innego nadzienia do ciasta gryczanego. Jeśli nie ma gotowej mąki gryczanej, miel ją na własną rękę, a następnie przesiewaj.
Składniki
• 0,2 kg mąki gryczanej;
• 0,25 litra wody;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 1 jajko;
• sól, czosnek, zielenie;
• 0,3 kg twarogu;
• 50 gramów oleju.
Gotowanie
1. Zagotuj wodę i zaparz mąkę gryczaną zmieszaną z solą, ostudzić. Stopniowo dodawać mąkę pszenną. Odejdzie o szklance. Dobrze zagnieść ciasto i odstawić.
2. Wytrzeć twaróg przez sito, dodać do niego połowę masła, które można stopić lub po prostu stopić. Jeździmy w jajku, kładziemy mielony czosnek i zielenie. Mieszać pachnące nadzienie.
3. Wyrzeźb pierogi w dowolny sposób. Ale nie czyń produktów dużymi. Jeśli ciastka nagle szybko wyschną, zwilżamy brzegi wodą. 4. Gotuj we wrzącej wodzie przez pięć minut po pełnym wynurzeniu. Nasmaruj pozostałe masło.
Przepis 5: Pierogi dla dzieci z wątrobą.
Opcja pierogi wątrobowe dla dzieci z bardzo delikatnym nadzieniem. Prosty sposób nakarmienia wybrednego zdrowego produktu. Bierzemy każde ciasto, nawet gryka z poprzedniego przepisu zrobi.
Składniki
• 1 marchewka;
• 0,3 kg wątroby:
• 0,5 cebuli;
• 30 ml oleju;
• 50 ml śmietany;
• sól;
• 0,5 kg ciasta;
• 1 ząbek czosnku.
Gotowanie
1. Rozgrzej olej na patelni, dodaj marchewkę i cebulę. Drobno posiekane warzywa nie są konieczne. Lekko przepuść i rozłóż na nich pokrojoną w kostkę wątrobę. Smażyć przez około pięć minut, a następnie wlać śmietankę i gotować na wolnym ogniu pod pokrywką, aż skończy się. Zajmie to nie więcej niż dziesięć minut.
2. Warzywa z chłodną wątrobą, solą i zacieru za pomocą blendera. Rezultatem jest bardzo delikatny pasztet o kremowym smaku.
3. Wyjmujemy ciasto, schłodzoną wątrobę i tworzymy standardowe kluski średniej wielkości.
4. Pierogi gotowane są we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie naoliwione i podawane ze śmietaną.
Przepis 6: Pierogi dla dzieci z mięsem (indyk)
Do przygotowania takich pierogów używano indyka. Ale możesz też wziąć kurczaka, cielęcinę, królika. Ale lepiej jest powstrzymać się od wieprzowiny, ponieważ jest ona ciężka dla żołądka dziecka.
Składniki
• 0,4 kg ciasta;
• 0,3 kg indyka;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 25 gramów oleju;
• sól.
Gotowanie
1. Pokrój indyka na małe kostki, napełnij go wodą i gotuj. Po 15 minutach dodać pokrojoną cebulę i marchewkę. Gotuj, aż skończysz. Sól dziesięć minut przed końcem.
2. Ostudzić indyka warzywami i przekręcić przez maszynkę do mięsa. 3. Wyjmujemy ciasto, zwijamy je cienką warstwą, wycinamy koła i robimy zwykłe pierogi z nadzieniem.
4. Gotuj we wrzącej wodzie przez dwie minuty. Nasmaruj olej określony w przepisie. Kluski mięsne serwowane są dla dzieci ze śmietaną, jogurtem naturalnym, sokiem pomidorowym.
Przepis 7: Pierogi dla dzieci z jagodami.
Do przygotowywania słodkich pierożków dla dzieci można użyć dowolnych jagód: jagód, porzeczek, wiśni i czereśni. Uważaj, musisz być z truskawkami i malinami, ponieważ są one dość alergenne. Ale jeśli są z powodzeniem obecne w diecie dziecka, śmiało gotujemy z nimi pierogi.
Składniki
• 0,4 kg ciasta;
• 0,3 kg jagód;
• 3-4 łyżki cukru;
• kawałek masła.
Gotowanie
1. Umyj jagody i wysusz. Jeśli używasz wiśni lub czereśni, pamiętaj, aby usunąć kości. Duże truskawki można pokroić w plasterki. Używamy całkowicie małych jagód.
2. Ciasto rozwałkować cienko, wyciąć kubki i włożyć farsz do każdego. Posypać cukrem. Natychmiast zasnąć jagody nie jest konieczne, w przeciwnym razie będzie dużo soku. Wyrzeźbić pierogi.
3. Gotuj produkty w zwykły sposób we wrzącej wodzie, ale małymi porcjami. Pierogi z jagodami przygotowywane są bardzo szybko, wystarczy je dobrze zagotować.
4. Wyjmij, posmaruj kawałkiem masła, możesz posypać cukrem lub posypać słodkim sosem.
Przepis 8: Pierogi dla dzieci, jabłka i dynia
Inną opcją są przydatne pierogi dla dzieci, które są przygotowywane ze słodkim nadzieniem. Ciasto ugniatać w dowolny sposób.
Składniki
• 0,2 kg dyni;
• 0,2 kg jabłek;
• 2 łyżki cukru;
• 20 gramów oleju;
• 0,5 kg ciasta.
Gotowanie
1. Pokrój umyte i obrane dynie na kawałki i przenieś je do rondla. Dodaj trzy łyżki wody i umieść na piecu, aby zmartwić. 2. Gdy tylko kawałki będą miękkie, dodaj pokrojone jabłka. Owoce należy czyścić i usuwać rdzeniem nasiennym. Pływać razem przez kolejne pięć minut.
3. Usuń nadzienie z ognia, zdekantuj cały płyn i schłódź kawałki dyni i jabłek.
4. Dodaj cukier i mnem do puree. Opcjonalnie jest gorliwy, można zostawić małe grudki.
5. Z ciasta i ugotowanego słodkiego mince wyrzeźbić małe pierogi i gotować we wrzącej wodzie przez dwie minuty. Nasmaruj olejem.
Pierogi dla dzieci - przydatne porady i wskazówki
• Jak sprzedać dziecku słodkie pierogi? W rzeczywistości na wiele sposobów sos zależy od wieku. Małe dzieci mogą otrzymać jogurt, syrop owocowy, słodzoną śmietanę. Starsze dzieci będą cieszyć się daniem z czekoladowymi i waniliowymi sosami, ze skondensowanym mlekiem.
• Po ugotowaniu pierogów z jagodami zwykle pozostaje sok. Można go dodać do kompotu lub zmieszać ze skrobią i ugotować słodki sos do naczynia.
• Wszelkie vareniki gotowane w osolonej wodzie, nawet produkty o słodkim nadzieniu. Dodaj łyżeczkę soli na litr płynu.
