Nasze najbardziej przyjazne dla rodzin i zdrowe śniadanie to leniwe pierogi z twarogiem, mam wiele przepisów, więc podzielę się szczegółami, a nawet dołączę zdjęcia.
W ciągu kilku minut można ugotować pyszne śniadanie, nawet gdy rano wszyscy się śpieszą. Ciasto powstaje natychmiast, można dodać semolinę, gotować bez jajek i można to zrobić dokładnie tak, jak w przedszkolu.
Zazwyczaj uwielbiamy słodkie pierogi, chociaż można je jeść słone, na przykład z zielenią lub smażoną cebulą. Zwykle nie dodaję cukru do ciasta, moje jak posypane już gotowane, pływające w maśle lub domowej roboty śmietanie.
Jak gotować leniwe pierogi z twarogiem, zasady gotowania
Jak rozumiesz, podstawą naszego „lenistwa” jest twaróg, zawsze jest inny, może być suchy lub płynny, zbyt ziarnisty lub pogrubiony.
- Jeśli twaróg jest wodnisty, lepiej jest usunąć z niego nadmiar wilgoci, powiesić go na mrozie na kilka godzin. Oczywiście można wlać więcej mąki do takiego twarogu, ale wtedy nie będzie to odczuwalne.
- Jeśli robisz pierogi z suchego, ziarnistego twarogu, mogą się rozpadać podczas gotowania. Dlatego dopuszczalne będzie przepuszczenie go przez sito i dodanie łyżki kefiru lub śmietany.
- Miód można podawać ze słodkimi knedlami, skondensowanym mlekiem, startą czekoladą, okruchami wafla, jogurtem i posiekanymi suszonymi owocami.
- Możesz również dodać warzywa, tłuczone ziemniaki do twarogu.
- O ile czasu gotować leniwe pierogi. Gdy się pojawią, sięgnij, w przeciwnym razie zaczną mięknąć.
- Ciasto na pierogi można przygotować wcześniej i zamrozić.
Leniwe pierogi z serem, krok po kroku przepis ze zdjęciami
Naliczamy:
-
Pakiet twarogu
- 50 gramów naturalnego masła
- Jajko
- Cukier waniliowy
- Pół szklanki mąki
- Sól i cukier w razie potrzeby
Proces gotowania:
Twaróg tarty przez sito.
Dodaj cukier do smaku, włożyłem kilka łyżek, trochę soli i dodaj wanilię do smaku.
Tam rozbijamy jajko.
Wylej olej.
Mieszać i dodawać mąkę.
Ugniataj na stole rękami.
Ciasto rozwałkować na cienką kiełbasę i pokroić w podkładki.
Włóż pierogi na patelnię z wrzącą, lekko osoloną wodą.
Gdy się unoszą, pozwól im gotować się przez kolejne dwie minuty i wyciągnij.
Klasyczny przepis na leniwe pierogi
Zwykle podstawą jest klasyczny przepis, który możesz dodać do swojego smaku.
Weźmiemy:
- Czterysta gramów świeżego twarogu
- Dwie trzecie filiżanki mąki
- Jajko
- Trzy częściowe łyżki cukru
- Sól
Proces gotowania:
Twaróg, jeśli kawałki, przetrzeć przez sito, sól, dodać cukier i jajo. Dobrze wymieszaj, aby masa była jednorodna. Teraz wprowadzamy mąkę, lepiej jest robić to w częściach, łatwiej jest mieszać, ponadto łatwiej jest odgadnąć pożądaną konsystencję.
Po wymieszaniu wszystkich naszych składników musimy dobrze przetoczyć ciasto. Aby to zrobić, wlej mąkę na stół i rozłóż ciasto. Również ręce lepiej zanurzone w mące, aby nic się nie przykleiło. Przy wyjściu powinniśmy mieć giętkie, umiarkowanie elastyczne ciasto.
Rozwałkuj na niezbyt cienkich wiązkach i pokrój kluski. Podczas mieszania możesz włączyć wodę. Nie zapomnij o soli i gotować pierogi. Możesz podawać z domową śmietaną lub dżemem, możesz położyć kawałek masła i posypać cukrem.
Przepis na leniwe pierogi dla dzieci
Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie te przepisy można uznać za dziecinne. Co może być lepszego dla dziecka niż potrawa z twarogu? Ale prawdopodobnie wszyscy pamiętamy ulubiony przepis jak w przedszkolu. Do tej pory jest to moja ulubiona potrawa, nawet mój dorosły syn uwielbia robić takie pierogi dla dzieci. Będziemy musieli przyjąć:
- Sześćset gramów twarogu
- Szkło bez szkiełek mącznych
- Dwa jaja
- Trzydzieści gramów stopionego naturalnego masła
- Cukier waniliowy
- Szczypta soli
- Dwie duże łyżki zwykłego cukru
Proces gotowania:
Przecieramy twaróg przez sito, jeśli jest ono wystarczająco miękkie, można po prostu zagnieść je widelcem.
Dodajemy do niego sól, cukier waniliowy, wystarczająco małą łyżeczkę, zasypiamy zwykły cukier i rozbijamy jajka. Dobrze wymieszaj masę. Przesiać do połowy mąki, wymieszać.
Przesiej drugą część mąki bezpośrednio na stole i rozłóż ciasto. Teraz musisz go rozwinąć. Z gotowego ciasta zwijamy kiełbaski i kroimy pierogi o pożądanej wielkości.
Gotuj pięć minut w odrobinie osolonej wody. Podawane z dżemem lub skondensowanym mlekiem. Na pierogi dla dzieci można zrobić domowy twaróg, czasami robimy go z kozy, okazuje się pyszne.
Przepis na dietetyczne leniwe pierogi
Tak, są tacy, którzy liczą kalorie. Leniwce dietetyczne można gotować z mąki, ale podam bardziej interesujący przepis.
Naliczamy:
- Dwieście gramów twarogu o niskiej zawartości tłuszczu
- Jajko
- Pół dużej łyżki cukru
- Pięć dużych łyżek płatków owsianych
- Dwie duże łyżki umytych rodzynek
- Sól
Proces gotowania:
Zetrzyj twaróg, włóż do niego jajko, dodaj cukier i sól, rodzynki, wyrabiaj i wlej płatki. Ciasto dobrze zagnieść w misce. Rozwałkuj kiełbaski i pokrój na kawałki. Gotować nie dłużej niż pięć minut.
Leniwe pierogi, przepis z kaszą manną
Takie wspaniałe varenichki okazują się puszyste i delikatne, dlatego zawsze kroję ciasto na małe kawałki. Spróbuj, bardzo smaczne.
Używamy:
- Czterysta gramów twarogu
- Trzy duże łyżki przesianej mąki
- Trzy duże łyżki kaszy manny
- Jajko
- Trzy łyżki cukru
- Sól
Proces gotowania:
Wytrząsamy twaróg w szerokim naczyniu, solimy, wlewamy cukier i zagniatamy widelcem. Następnie rozbij jajko i polej semolinę, wymieszaj jeszcze raz. W tym stanie należy położyć ciasto na około dwadzieścia minut, aby nabiał pęczniał.
Następnie wlać mąkę i zagnieść ciasto. Rozwałkuj w cienkie kiełbaski i pokrój w około pół centymetra. Gotuj w lekko osolonej wodzie przez pięć minut. Możesz podawać go ze śmietaną i masłem.
Przepis na pierogi leniwe z twarogu bez jaj
Bez jajek pierogi są po prostu niesamowite, choć wiele ze mną kłóciło się ze mną. W cieście znajduje się skrobia. To bardzo proste.
Naliczamy:
- Trzysta gramów twarogu
- Cztery duże łyżki mąki
- Półtorej łyżki skrobi
- Łyżka zwykłego cukru
- Trochę soli
- Łyżka śmietany
Proces gotowania:
Włożyć twaróg do miski, sól, posypać cukrem, zagnieść. Wymieszać mąkę ze skrobią i zasnąć w twarogu. Dodaj śmietanę. Zagnieść ciasto.
Nie będzie to zbyt wygodne, aby zwinąć go w kiełbaski. Od razu zrywam małe kawałki z całego kawałka, nadaję im kształt i wrzucam do wrzącej wody. Ugotuj takie pierogi nie dłużej niż trzy minuty.
Słone leniwe pierogi z zielenią
To danie z zielenią jest bardzo miło zjeść wieczorami na kolację. Jest lekki i smaczny. Te pierogi mogą stać się dodatkiem do mięsa.
Naliczamy:
- Dwieście gramów twarogu
- Jajko
- Pęczek kopru
- Dwa ząbki czosnku
- Trzy łyżki mąki
- Sól
- Sto gramów śmietany
Proces gotowania: Umieść twaróg w szerokim naczyniu, sól i rozbij jajko. Koper drobno posiekany i połowę wiązki dodaje się do ciasta. Ściśnij również ząbek czosnku. Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę. Ugniataj miękkie ciasto.
Zroluj go w wiązki i pokrój na kawałki. Gotować we wrzącej wodzie przez maksymalnie trzy minuty. Z kwaśnej śmietany sos w drugiej połowie pęczka kopru i ząbków czosnku podawany jest z knedlami.
Leniwe pierogi z suszonymi owocami
Uzyskuje się niezwykłe, piękne i niezwykle smaczne lenistwo. Z miodem na śniadanie są po prostu pyszne. A ile korzyści moje dzieci uwielbiają to śniadanie.
Weźmiemy:
- Czterysta gramów twarogu
- Kilka jaj
- Trzy duże łyżki cukru
- Szklanka suszonych owoców (suszone morele, śliwki, rodzynki)
- Szklanka mąki pszennej
- Wanilina
- Sól
Proces gotowania:
Suszone owoce zalać wrzącą wodą, umyć i ponownie zalać wrzącą wodą, aby stała się bardziej miękka. Na razie zróbmy test. Włóż twaróg do miski, rozbij jajka, dodaj sól, dodaj wanilię i cukier. Mieszaj, aż będzie gładki.
Suszone owoce są suszone i krojone na małe kawałki (z wyjątkiem rodzynek). Wlej je do ciasta i dodaj przesianą mąkę. Zacznij wyrabiać ręce na stole. Wcześniej stół należy posypać mąką. Następnie zwijamy niezbyt grube kiełbaski i kroimy pierogi. Gotuj około trzech minut w odrobinie osolonej wody. Podawane z miodem lub kwaśną śmietaną.
Leniwe twarożki z ziemniakami
Uzyskuje się bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie. Gotuj trochę dłużej niż zwykle. Ale to danie może zastąpić pełny obiad.
- Dwieście gramów twarogu
- Pół szklanki mąki
- Cztery duże ziemniaki
- Dwa jaja
- Mała głowa cebuli
- Duża łyżka masła
- Sól i pieprz
Proces gotowania: Gotuj ziemniaki z góry, dodaj trochę soli do wrzącej wody. Zetrzeć puree z ziemniaków i lekko ostudzić. Twaróg też musi wyrabiać i dodawać do ziemniaków, wysyłać te same jajka, mąkę, sól, pieprz i rozwałkować ciasto.
Z ciasta robimy uprzęże, które kroimy na kawałki. Spraw, by małe gotowały szybko. Gotuj przez około pięć minut. W międzyczasie usmażyć, posiekać cebulę i usmażyć na maśle. Gotowe pierogi podawane z cebulą.
Leniwe pierogi z twarogiem i kakao
Pierogi z kakao można bezpiecznie uznać za deser. Podczas serwowania można je jeszcze polać lukrem lub stopioną czekoladą.
Weźmiemy:
- Czterysta gramów twarogu
- Dwie duże łyżki mąki
- Dwie duże łyżki proszku kakaowego
- Szczypta soli
- Dwie lub trzy łyżki cukru
- Jajko
Proces gotowania:
W szerokiej misce rozprowadzamy twaróg, solimy, dodajemy jajko i cukier, możesz użyć odrobiny wanilii. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj kakao, zamieszaj ponownie. Posypujemy mąkę na stół, układamy ciasto i zwijamy je rękoma.
Zrób kiełbaski i pokrój je w małe pralki. Gotować we wrzącej wodzie przez około trzy minuty. Podawać z masłem, śmietaną, rozpuszczoną czekoladą.