Leniwe pierogi są smaczne i szybkie.
Przez 15 minut można przygotować pełne gorące śniadanie.
Chociaż leniwe pierogi z twarogu można gotować na lunch, popołudniową herbatę, a nawet podawać na obiad.
Szczególnie obfitują przepisy kulinarne tego dania, a także smaki.
Leniwe pierogi z twarogiem - ogólne zasady gotowania
Twaróg - podstawa dania i jest inny. Kupując produkt, możesz zignorować zawartość tłuszczu, tylko na konsystencję. Zbyt suchy, jak za mokry, twaróg nie działa. Trudno będzie pracować z suchym produktem, będziesz musiał go szlifować, a nie uciekniesz od charakterystycznej cierpkości. Jeśli produkt jest mokry, będziesz potrzebował dużo mąki lub kaszy manny, co niekorzystnie wpłynie na smak potrawy.
Co wkładać w pierogi:
• jaja;
• sól z cukrem;
• mąka lub kasza manna.
Ale są to składniki klasycznego przepisu. Do pierogów można dodawać rodzynki, wanilię, kandyzowane owoce, warzywa i owoce, gotować je z jagodami, a nawet ziemniakami.
Gotowane leniwe pierogi, a także zwykłe. To znaczy w osolonej wrzącej wodzie. Czas zależy od składników ciasta, ale rzadko przekracza pięć minut. Gotowe pierogi są naoliwione.
Kluski leniwe klasyczne z serem
Przepisz zwykłe pierożki leniwe z serem, które przygotowywane są w kilka minut. Idealny dla zapracowanych gospodyń domowych, jak również na szybkie śniadanie na ciepło lub kolację. Twaróg można stosować dowolne.
Składniki
• 0,4 kg twarogu;
• 0,14 kg mąki; • 1 jajko;
• 3 łyżki cukru;
• trochę soli.
Olej do produktów smarujących, śmietana do składania.
Gotowanie
1. Jeśli twaróg jest ziarnisty, musimy przetrzeć go przez sito. Miękki produkt można po prostu wcierać łyżką.
2. Dodaj jajko, szczyptę soli i cukru, wymieszaj.
3. Włóż mąkę. Natychmiast nie wylewaj wszystkich. Wymieszaj, a gdy ciasto zgęstnieje, dodaj trochę. Dobrze wymieszaj.
4. Przesuwamy gotowane ciasto twarogowe na posypanym mąką stole i dzielimy na pół. Z każdego kawałka zwijamy wici, o średnicy do trzech centymetrów. Następnie bierzemy nóż i tniemy podkładki na centymetr. Każde trymowanie rąk. Możesz zrobić okrągłe lub kwadratowe pierogi.
5. Wrzuć myjki do wrzącej i osolonej wody. Gotuj trzy minuty po wynurzeniu.
6. Wyjmujemy na talerz z masłem i kilka razy energicznie wstrząsamy, aby produkty były rozmazane.
7. Podawany ze śmietaną można posypać cukrem.
Leniwe pierogi z serem i kaszą manną
Smak leniwych pierogów z serem na kaszy manny różni się od wersji klasycznej. Produkty okazują się być wspanialsze i bardziej delikatne, ale jeśli wszystko jest wykonane prawidłowo. Przygotowują się także łatwo i szybko.
Składniki
• 0,4 kg twarogu;
• 3 pełne łyżki kaszy manny;
• 3 łyżki cukru;
• 3 łyżki mąki;
• 0,5 łyżeczki sole;
• 3 łyżki mąki;
• 1 jajko.
Będziesz także potrzebował soli do gotowania produktów i oleju do smarowania gotowych pierogów.
Gotowanie
1. Zmielimy twaróg razem z cukrem i solą. Możesz gotować słone pierogi, a następnie dodać trochę cukru do smaku, pół łyżki.
2. Dodaj jajko z kaszą manną, wymieszaj i pożądane jest, aby ciasto trochę leżało. 3. Wlej mąkę przepisową na stół i umieść ciasto. Odrywamy kawałki i zwijamy wici po 1,5 cm każda.
4. Wytnij wici w centymetrach. Rozłożyć na blasze do pieczenia mąki.
5. Zagotuj wodę z solą, wrzuć pierogi, zamieszaj i gotuj przez pięć minut.
6. Wyjmujemy gotowane produkty w filiżance z kawałkiem masła, mieszamy i kładziemy na stole.
Leniwe pierogi z twarogiem i wiśniami
Pierogi z wiśnią - to niezwykle smaczne danie. Ale czasami jest tak leniwy, żeby gotować lub po prostu nie mieć czasu. W takich przypadkach ten przepis jest przydatny. Na nim można gotować pierogi nie tylko z wiśniami, ale także z innymi jagodami lub kawałkami owoców.
Składniki
• 20 jagód wiśniowych;
• 0,25 kg twarogu;
• 1 jajko;
• 0,5 szklanki mąki;
• 2 łyżki cukru;
• sól.
Gotowanie
1. Jak zwykle mash twaróg, połączyć z mąką, jajkiem, cukrem, dodać szczyptę soli i zrobić sztywne ciasto. Ale można go przygotować przy użyciu innej receptury, którą lubisz.
2. Mąkaj deskę mąką, połową gotowanego ciasta, rozwałkuj wydłużony prostokąt, ale nie szeroki, maksymalnie 10 centymetrów. Długość jest nieograniczona.
3. Rozłóż jagody wiśniowe, wcześniej uwolnione z nasion. Odległość między nimi wynosi nie mniej niż 1,5 centymetra.
4. Obróć rolkę. Uformuj zaokrągloną wici.
5. Wytnij pierogi. Konieczne jest, aby każda jagoda była zamknięta, przecięta między nimi. Wiśnie są dobrze oznakowane i wszystko odbywa się łatwo i szybko.
6. Podobnie wyrzeźbić pierogi z drugiej części testu.
7. Gotować we wrzącej wodzie przez około trzy minuty. Usuń, nasmaruj.
Leniwe pierogi z serem i ziemniakami
Do pierogów w tym przepisie potrzebne będą gotowane ziemniaki. Jeśli potrzebujesz naczynia na śniadanie, bulwy można gotować wieczorem. Opcjonalnie - użyj pozostałych ziemniaków, które nie znalazły żadnego innego zastosowania.
Składniki
• twaróg 200 gramów;
• 5 ziemniaków;
• 2 jajka;
• 0,5 szklanki mąki;
• sól, pieprz;
• 1 cebula;
• 40 gramów masła.
Gotowanie
1. Oczyścimy bulwy, pokroimy je na kawałki i gotujemy do miękkości, lekko zasolimy wodę. Ziemniaki rozgnieść w puree ziemniaczanym i ostudzić do ciepłego stanu.
2. Dodaj puree lub po prostu puree. Po jajkach, soli, pieprzu i mące. Ciasto dokładnie zagnieść.
3. Połóż masę na stole, zwiń wici i zrób pierogi. Kształt i rozmiar nie mają znaczenia. Jeśli produkty są duże, gotowanie potrwa nieco dłużej.
4. Wrzuć pierogi ziemniaczane do wrzącej wody i gotuj średnio około czterech minut.
5. W tym czasie musisz przygotować stację benzynową. Mianowicie, pociąć cebulę (można wziąć kilka sztuk) i usmażyć na oleju.
6. Natychmiast wyjmujemy szaszłyki z gotowanymi kluskami na patelni ze smażoną cebulą i trzymamy przez kilka minut na kuchence. Produkty pozbędą się nadmiaru wilgoci i nasiąkną pachnącym olejem.
Leniwe pierogi z twarożkiem bez jaj
Brak jajek? I nie rób tego! Do przygotowania takich leniwych pierogów z twarogiem nie są potrzebne, co daje niewielki plus do tego przepisu. Skrobia może być używana do ziemniaków lub kukurydzy.
Składniki
• 0,25 kg twarogu;
• 1 łyżka cukru;
• 1 szczypta soli;
• 3 łyżki mąki;
• 1 miarka skrobi;
• 1 miarka śmietany.
Gotowanie 1. Ciasto do gotowania. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę ze skrobią i wyślij do twarogu. Dodaj cukier, łyżkę śmietany i sól. Dobrze wymieszaj.
2. Ręce uszczypnąć kawałki ciasta z masy całkowitej, rzuć kulkami. Średnica około 1,5 centymetra. Przesuwamy się na desce posypanej mąką.
3. Jak tylko uformujemy wszystkie kulki, możesz się zagotować. Aby to zrobić, po prostu zagotuj w rondlu 1,5 litra wody z łyżeczką soli, uruchom pierogi.
4. Gotuj przez trzy minuty, a następnie wyłącz i daj kolejną minutę, aby stać pod pokrywą.
5. Wyjmujemy w misce, dodajemy masło, śmietanę, cukier i wysyłamy do stołu.
Leniwe pierogi z twarogiem, ziołami i czosnkiem
Przepis to bardzo pachnące leniwe pierogi, które można stosować niezależnie i używane jako przystawka.
Składniki
• 0,2 kg twarogu;
• 1 jajko;
• sól;
• 0,5 bułeczki z koperkiem;
• 1 ząbek czosnku;
• 3 łyżki mąki.
Do sosu: 100 ml kwaśnej śmietany, 0,5 pęczka kopru, sól i ząbek czosnku.
Gotowanie
1. Wbij twaróg solą i jajkiem.
2. Posiekaj drobny koperek i ząbek czosnku. Wysłany do twarogu. Czasami do takich pierogów dodaje się pióra cebuli i pietruszki, co również nie jest zabronione.
3. Włóż mąkę do ciasta, wymieszaj.
4. Rzeźbimy w dowolny sposób. Możesz toczyć kulki lub wyciąć podkładki.
5. Wlać do garnka i gotować przez trzy minuty. Dostajemy i smarujemy olejem.
6. Podczas gotowania pierogów przygotuj sos. Dla niego wymieszaj śmietanę z koperkiem, rozgnieciony czosnek. Nie zapomnij o soli i zamieszaniu. Możesz też dodać czarny pieprz, paprykę lub zamiast soli wlać do sosu śmietanowego trochę sosu sojowego.
Leniwe pierogi z twarogiem „Merry”
Te pierogi są bardzo jasne i smaczne, a wszystko to dzięki dodatkowi rodzynek i kandyzowanych owoców. Nie trzeba składać wszystkiego razem, można dodać jedną rzecz. Lub weź przepis na pomysł i użyj różnych suszonych owoców.
Składniki
• 0,5 kg twarogu;
• 3 łyżki mąki;
• 3 łyżki cukru;
• 1 jajko;
• 3 łyżki rodzynek;
• 50 gramów oleju;
• 2 łyżki kandyzowanych owoców.
Gotowanie
1. Wymień rodzynki, opłucz i rozłóż na serwetce, trochę osusz.
2. Wbij twaróg z jajkiem, dodaj wszystkie pozostałe składniki. Na koniec włóż rodzynki do kandyzowanych owoców, zamieszaj.
3. W dowolny sposób tworzymy leniwe pierogi - zwijamy kiełbasę i kroimy, robimy kulki lub wyciskamy produkty z form z walcowanego łóżka.
4. Wlać do wrzącej wody i gotować przez około dwie minuty. Przed gotowaniem kluski należy wymieszać, aby nie przykleiły się do dna i nie skleiły się.
5. Wyjmij, włóż do miski i zalej roztopionym masłem.
Leniwe pierogi z różowym twarogiem
Ciekawą opcją są leniwe pierogi z twarogiem, które okazują się różowe. Szczególnie to danie zachwyci dzieci. Do barwienia służy sok z buraków.
Składniki
• 0,3 kg twarogu;
• 1 jajko;
• 1 łyżka cukru;
• trochę soli;
• 2 łyżki soku z buraków;
• 4-5 łyżek mąki.
Gotowanie
1. Twaróg dla tych pierogów powinien być dobrze zmielony lub posiekany mikserem.
2. Dodaj sok z buraków i wszystkie inne składniki do przepisu. Ciasto dokładnie wymieszać.
3. Przesuwamy się na stole, dzielimy na 3 części i zwijamy kiełbaski. Pocięte na kawałki i dłonie nadają zgrabny kształt. 4. Wlać do wrzącej wody i gotować przez kilka minut.
5. Wyciągamy, smarujemy i jest gotowy! Te pierogi można podawać ze śmietaną, śmietaną, skondensowanym mlekiem. Wyglądają szczególnie efektownie pod bitą śmietaną.
Leniwe pierogi z twarogiem - porady i wskazówki
• Słodkie pierogi - wspaniałe danie, do którego zawsze można znaleźć coś pysznego. Na przykład gotowane mleko skondensowane, pasta czekoladowa, miód, dżem. Nie mniej smaczne, aby używać ich z jogurtem i twarogiem owocowym. Jeśli posypiesz danie chipsami kokosowymi, startą czekoladą lub posiekanymi goframi, otrzymasz bajkę.
• Czy pozostały leniwe pierogi? Wyczyść w lodówce! Później mogą być smażone na maśle. Jeśli wrzucisz bułkę tartą (lub zmiażdżone ciasteczka), będzie to świetny dodatek do filiżanki herbaty lub kawy.
• Ilość mąki w przepisach nie zawsze pokrywa się z rzeczywistością. Wilgotność twarogu i inne, a jeśli ciasto okazało się płynne, trzeba się napełnić. Jeśli mąka układa się dużo, ciasto nie będzie się układać, wtedy można dodać trochę śmietany lub kefiru.
• Praktycznie każda słodka pierożka może być słona, zmniejszając ilość cukru.
