Sałatka kalmary z jajkiem - ogólne zasady gotowania
Sałatka z kałamarnicy z jajkiem jest równie kochana przez mężczyzn i kobiety. Ta pożywna i odżywcza przekąska może być przygotowana na różne święta lub po prostu zadowolić rodzinę w zwykłe dni. Mięso kalmarów jest bardzo przydatne i odżywcze, owoce morza zawierają witaminy (C, PP, E, B1, B2, B6), pierwiastki śladowe (żelazo, miedź, jod, cynk, fosfor, nikiel, selen, potas i wapń) oraz tłuszcze wielonienasycone. Włączając do swojej diety mięso kalmarów, możesz wzmocnić mięśnie serca i obniżyć poziom cholesterolu.
Przygotowywanie kałamarnicy z jajkiem nie jest trudne, ponieważ kalmary gotowane są bardzo szybko. Pozostaje tylko gotować jajka i dodawać dowolne inne produkty do woli. Danie jest najczęściej przyprawiane majonezem, do którego można dodać odrobinę kwaśnej śmietany - wtedy przekąska stanie się delikatniejsza i nabędzie słaby kremowy smak.
Sałatka z jajek kalmarów - przygotowanie potraw i potraw
Przygotowanie produktów do sałatki z kalmarów z jajkiem polega na przetwarzaniu owoców morza (mycie, obieranie filmów i proces wrzenia) oraz gotowanie jaj. Lepiej gotować kilka jaj z wyprzedzeniem, aby mieć czas na ostygnięcie. Same kalmary należy przygotować w następujący sposób: zanurzyć we wrzącej wodzie, dodać trochę soli i gotować przez 3-4 minuty. Najważniejszą rzeczą jest nie trawienie mięsa, w przeciwnym razie stanie się ono bardzo twarde i bez smaku. Po schłodzeniu komponentów możesz rozpocząć ich cięcie. Wszystkie dodatkowe składniki należy przygotować zgodnie ze wskazówkami na sałatkę z kalmarów z jajkiem. Z naczyń potrzebna jest miska lub miska, rondel, deska do krojenia i ostry nóż. Podawać przekąski na talerzach lub w małych wazonach. Przepisy Squid Egg Salad:
Przepis 1: Sałatka z kałamarnicy z jajkiem
Jedna z najbardziej popularnych wersji sałatki z kalmarów z jajkiem. Przekąska jest łatwa do przygotowania i okazuje się bardzo delikatna i smaczna.
Wymagane składniki:
- 2 tusze kalmarów;
- 3 jaja kurze;
- 1 mała cebula;
- Majonez - do smaku;
- Pieprz czarny;
- Sól;
- Gałązki pietruszki.
Metoda przygotowania:
Kalmary myte pod chłodną wodą. Wlej wodę do małego rondla i zagotuj, dodaj trochę soli. Zanurz tuszę kalmarów we wrzącej wodzie i gotuj przez 3 minuty. Po - usuń, pozwól ostygnąć i pokrój owoce morza na małe kawałki. Jajka ugotować na twardo, a następnie ostudzić i posiekać nożem. Cebule pokroić w cienkie paski, zalać wrzątkiem i zdekantować wodę. Włóż kalmary, cebulę i jajka do małej miski, dodaj trochę czarnego pieprzu, dopraw do smaku majonezem i dokładnie wymieszaj. Udekoruj sałatkę z kałamarnic gałązkami jajek z zieleni.
Przepis 2: Sałatka z kalmarów z jajkiem „Koktajl morski”
Bardzo zdrowa, pożywna i pożywna przekąska z owocami morza i raczej niskokaloryczna przekąska. Sałatka jest szybko gotowana, ale okazuje się bardzo smaczna.
Wymagane składniki:
- Mięso kałamarnicy - 250 g;
- Małe obrane krewetki - 250 g;
- Jajka - 2 szt .;
- 2 ząbki czosnku;
- Majonez;
- Biały zmielony pieprz;
- Sól;
- Trochę soku z cytryny;
- Nasiona kopru.
Metoda przygotowania:
Kalmary i płukanie krewetek. Kalmary gotują się we wrzącej osolonej wodzie przez trzy minuty. Obrane krewetki gotują się w tym samym czasie co kalmary, ale oprócz soli dodają nasiona kopru i łyżeczkę soku z cytryny. Kalmary pokroić w paski lub kostki. Krewetki nie są konieczne do cięcia, ponieważ są tak małe. Gotowane jajka są gotowane, czyszczone i drobno posiekane. Czosnek należy umieścić w prasie i wymieszać w oddzielnej misce z majonezem i białym pieprzem. Włóż owoce morza i jajka do małej salaterki, dopraw sosem czosnkowym i dokładnie wymieszaj. Sałatka z kałamarnic z Sea Cocktail Egg jest gotowa!
Przepis 3: Sałatka z kalmarów z jajkiem i ogórkiem
Bardzo prosta, łatwa i niesamowicie smaczna sałatka! Przekąski mogą być oferowane gościom, wypełniając je tartlets lub po prostu gotowane w celu urozmaicenia zwykłego codziennego lunchu lub kolacji.
Wymagane składniki:
- Squid Carcass;
- 2 jaja kurze;
- Twardy ser - 100 g;
- Średniej wielkości świeży ogórek (można go zastąpić marynowanym);
- Majonez;
- Sól do smaku.
Metoda przygotowania:
Kalmary gotować do ugotowania we wrzącej osolonej wodzie (wystarczającej na trzy minuty), po czym - ostudzić i pokroić w cienką kostkę. Ugotować jajka, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Ser też tarty. Świeży ogórek umyty i pokrojony w paski. Jeśli ogórek kiszony jest pobierany, należy go przycisnąć trochę po cięciu. Włóż wszystkie składniki sałatki z kalmarów z jajkiem do salaterki, dodaj sól do smaku, majonez i dokładnie wymieszaj. Danie będzie smaczniejsze, jeśli pozwolisz mu się zaparzyć w lodówce przez godzinę.
Przepis 4: Sałatka z kalmarów z jajkiem i serem kiełbasianym
W tej oryginalnej recepturze sałatki z kalmarów z jajkiem, ogórkiem, grzybami, kiełbasą i cebulą stosuje się te dwa składniki. Wszystkie produkty doskonale ze sobą współgrają, tworząc jasny, niepowtarzalny smak.
Wymagane składniki:
- Bank kalmarów w puszkach;
- Bank pieczarek w puszkach;
- 2 ogórki kiszone
- Jaja kurze - 2 szt .;
- 1 mała cebula;
- Ser kiełbasiany - 100 g;
- Majonez - 250 g.
Metoda przygotowania:
Wyciśnij płyn z kałamarnicy, drobno posiekaj. Grzyby w durszlaku, pozwól wodzie odpłynąć i drobno posiekaj. Gotuj jajka na twardo, ostudzić i drobno posiekać. Cebulę drobno posiekać i pokroić ogórki na małe kawałki. Ser tarty kiełbasa na grubej tarce. Wszystkie produkty mieszają się w salaterce i przyprawiają majonezem. Możesz dodać trochę soli, ale należy to zrobić ostrożnie, ponieważ ser kiełbasiany może być zbyt słony.
Przepis 5: Sałatka z kalmarów z jajkiem i warzywami
Ta obfita i smaczna sałatka może być zaliczona do kategorii świątecznych potraw. Możesz traktować tę przekąskę na każde wakacje: Nowy Rok, Urodziny, 8 marca, 23 lutego itd.
Wymagane składniki:
- Kalmary - 100 g;
- Ziemniaki - 1 szt .;
- Marynowany ogórek - 1 szt .;
- Marchew - 1 szt .;
- Jajka - 2 szt .;
- Zielona cebula lub sałata - 50 g;
- Groszek konserwowy - 40 g;
- Majonez - 3/4 szklanki;
- Sól do smaku;
- Koper.
Metoda przygotowania:
Spłukać mięso kalmarów w chłodnej bieżącej wodzie. Następnie należy oparzyć tusze bardzo gorącą wodą (prawie wrzącą wodą) i oczyścić film. Opłucz tuszę ponownie i włóż do gulaszu. Aby to zrobić, zanurz mięso we wrzącej wodzie, dodaj sól, ulubione przyprawy, posiekany korzeń pietruszki i gotuj przez 3-4 minuty po ponownym zagotowaniu. Rozgotowany produkt nie nadaje się do przygotowania sałatki z kalmarów z jajkiem, ponieważ będzie twardy i podobny do gumy. Ostudzić mięso kalmarów i pokroić na włókna w postaci cienkiej słomy. Gotowane jajka pokroić w małe plasterki. Pokrój ogórek w cienkie paski. Umyć ziemniaki i marchewkę, gotować do ugotowania, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Cebule pokroić w cienkie pierścienie (sałata pokroić w cienkie paski). Z groszkiem odcedź płyn. Umyj koperek i drobno posiekaj. Wszystkie produkty mieszają się, doprawiają majonezem i wkładają szkiełko do salaterki. Posypać posiekanym koperkiem.
Squid Egg Salad - Sekrety i wskazówki od najlepszych specjalistów kulinarnych
Aby zakąska okazała się pyszna, musisz wybrać odpowiednie mięso kalmarów. Kupując owoce morza, kierują się kolorem tuszy, zapachu i trwałości. Świeże kalmary pachną jak morski zapach, który przypomina trochę zapach krabów. Brak zapachu wskazuje na odmrożenie mięsa. Po wybraniu odpowiednich tusz, możesz przystąpić do przygotowania, po uprzednim oczyszczeniu ich z filmów. Mała rada: usunięcie filmu jest o wiele łatwiejsze, jeśli kalmary nie zostaną rozmrożone do końca. Aby gotując granulki i „kulki” nie tworzyły się, dokładnie spłucz mięso zimną wodą. Aby kalmary były smaczne i pachnące, możesz eksperymentować z przyprawami do gotowania. Ten wariant jest interesujący: mieszanka dwóch łyżek soli i cukru, octu, pieprzu grochowego i liścia laurowego. Możesz oczywiście ograniczyć się tylko do jednej soli - wszystko zależy od preferencji smakowych szefa kuchni. Nie zaleca się pozostawiania kalmarów w celu ochłodzenia w zimnym powietrzu, ponieważ stają się twarde.
