Sałatka z owoców morza - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować sałatki z owoców morza.

Sałatka z owoców morza - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować sałatki z owoców morza.

Sałatka morska - ogólne zasady gotowania

Dania z owoców morza są doceniane przez smakoszy na całym świecie. Morza i oceany dają nam ogromną liczbę mieszkańców: ryby, rośliny i różne bezkręgowce, które są znakiem rozpoznawczym kuchni japońskiej i są uważane za niepodważalne przysmaki na zachodzie. Na wzmiankę o owocach morza każda osoba ma swoje własne skojarzenia. Czyjaś wyobraźnia czerpie bezdenną błękitną przestrzeń oceanu, w czyimś umyśle są wspomnienia egzotycznego kraju lub mocnej morskiej podróży. W każdym razie, degustując sałatkę morską, każdy przynajmniej zanurza się w atmosferze lekkiego wypoczynku.

Skorupiaki (krewetki, kraby, homary), małże (małże, ostrygi, przegrzebki), kalmary, ryby morskie, ogórki morskie, ośmiornice, kapusta morska i inne zwierzęta żyją w lekkich sałatkach morskich, które przynoszą wielkie korzyści dla organizmu. Wszystkie owoce morza są niezwykle użyteczne i szeroko stosowane w żywieniu klinicznym ze względu na wysoką zawartość jodu i minerałów. Ponadto sałatka morska jest bardzo lekkim daniem; Składniki są łatwo przyswajalne i nie zawierają wielu kalorii, więc stworzenia morskie są częstym elementem diety.

Jeśli chcesz zachować wszystkie cenne właściwości owoców morza, radzimy przygotować dla Ciebie sałatkę morską, która spodoba się wszystkim członkom rodziny. Wskazane jest przyprawianie takich sałatek oliwą z oliwek (można użyć innych olejów roślinnych lub ich mieszanek) przez dodanie naturalnego soku z cytryny lub octu jabłkowego, soli, chrzanu, musztardy i mielonego pieprzu. Posiłki zawierające ryby morskie mogą być wypełnione majonezem zmieszanym z solonym kawiorem. Smażone krewetki i małże w sałatce są wyjątkowo smaczne z majonezem lub sosem pomidorowym. Przegrzebki i krewetki idealnie komponują się ze śmietaną. Jednak wybierając materiał kulinarny do tankowania, kieruj się wyłącznie smakiem.

Sałatka z owoców morza - Przygotowanie żywności

Podczas gotowania bezkręgowce nie wymagają skomplikowanej i żmudnej obróbki. Zazwyczaj są sprzedawane w gotowanej, mrożonej formie lub w puszkach i sałatkach. W przypadku zakupu mrożonego produktu należy go rozmrozić na oddzielnej półce lodówki, okresowo odprowadzając uwolniony płyn. Z zastrzeżeniem długoterminowego gotowania owoców morza nie może być! W przeciwnym razie zmienią się w banalną „gumę”.

Zamrożone krewetki są najpierw rozmrażane, a następnie myte i gotowane w osolonej wodzie przez około dziesięć minut (gotowane zanurzone we wrzącej wodzie i gotowane przez około trzy minuty). Przed gotowaniem, trepangs są moczone przez 24 godziny w zimnej wodzie, po czym są patroszone i gotowane na wolnym ogniu przez 3, 4 godziny. Gotowane małże są rozmrażane w chłodnej wodzie, ciągle się zmieniają (aby wypłukać piasek), a następnie gotują się przez około 20 minut od momentu wrzenia.

Kałamarnice są najpierw moczone, aby skóra była łatwo usuwana z miąższu, a następnie gotowana we wrzącej wodzie tylko przez 3 minuty. Skorupiaki w sałatce można dodawać na surowo lub lekko gotowane. Przegrzebek mięśni gotował się przez piętnaście minut, a po ostudzeniu mięso przecięto na włókna lub ręcznie podzielono na cienkie plasterki.

Sałatka z owoców morza - najlepsze przepisy

Przepis 1: Assorted Sea Salad

Wspaniały przepis, zaczerpnięty z kuchni greckiej. Sałatka z małży, małży i innego życia morskiego, typowa dla kuchni śródziemnomorskiej, spodoba się wszystkim. Lekkie i odżywcze danie idealnie pasuje do każdego świątecznego lub romantycznego menu. Zadowoleni będą również zwolennicy zdrowej diety. Składniki:

- 1 kg małży

- 500 gr. obrane mięczaki

- 2 szklanki krewetek

- Squid 3 szt.

- plasterek czosnku

- oliwki (pestki)

- dowolne warzywa do wyboru

- olej roślinny (najlepiej oliwkowy)

- sok z 1 cytryny

- sól, zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Gotuj krewetki, ostudzić, zdejmij muszlę, anteny, wnętrze (od tyłu). Małże gotują się na dużym ogniu przez około 7 minut, aż się otworzą. Następnie usuń miazgę z muszli.

2. Zagotuj skorupiaki. Oczyść kalmary, pokrój tułów na pół pierścienie i gotuj na rozgrzanej patelni pod pokrywką, aż stanie się miękka (w oliwie z oliwek).

3. Następnie ułóż rumianą kałamarnicę w głębokim naczyniu. Posiekaj drobno zielone warzywa (możesz wziąć pietruszkę lub seler), posiekaj oliwki, zmiel czosnek na miąższ.

4. Przygotuj sos sałatkowy: wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, pieprzem, solą, czosnkiem, oliwkami i zielenią.

5. Wymieszaj składniki: małże, małże, krewetki i uzupełnij zaprawę. Gotowa sałatka ozdobiona jest gotowanymi krewetkami. Podawaj danie lepiej schłodzone.

Przepis 2: Sałatka morska z wodorostami

Oferujemy zdrową, pożywną i pyszną recepturę na sałatkę na bazie koktajlu morskiego lub mieszanki kalmarów, krewetek, małży itp. z dodatkiem wodorostów (wodorostów) i awokado.

Składniki:

- Talerz morski (lub koktajl) 400 gr.

- jeden słoik jarmużu morskiego

- Awokado 1 szt.

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 2 łyżki soku z cytryny - zielenie

- sól

Przygotowanie:

Owoce morza lekko rozmrażają się i smażą na patelni przez około 3-4 minuty. Kapustę morską włóż do salaterki, odcedź płyn. Fajne owoce morza i wymieszaj z kapustą. Aby przygotować bazę do napełniania, wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i ubij mieszaninę, aż zgęstnieje. Obierz awokado i pokrój w kostkę, włóż do salaterki. Posypać posiekaną zieleniną (np. Pietruszką) i doprawić sałatkę masłem i sosem z cytryny. Danie jest gotowe do podania!

Przepis 3: Sałatka z owoców morza z majonezem

Kalmary, krewetki, małże - koktajl morski docenią zwłaszcza kobiety. Lekka i smaczna sałatka, której zalety są bardzo dobre zarówno dla postaci, zdrowia, jak i dla osiągnięcia harmonii seksualnej (owoce morza to naturalne afrodyzjaki - substancje, które zwiększają pożądanie seksualne).

Składniki:

- koktajl morski

- zielona sałatka (liście)

- 2 jaja kurze

- 2 świeże ogórki

- pietruszka

- oliwa z oliwek

- Majonez lekki (lub gruby) stół 2. l

- sól

Przygotowanie:

Gotuj jajka, miel. Ogórki, sałata i natka pietruszki. Owoce morza lekko gotować (jeśli nie są gotowane) pokroić w mniej więcej te same kawałki. Wszystkie składniki są mieszane i przyprawiane sałatką majonezową. Przed podaniem schłodzić danie i zalać oliwą z oliwek.

Przepis 4: Sałatka z pianki morskiej

Elegancka sałatka, zaprojektowana głównie na świąteczny stół. Przewiewna, jak morska piana, sałatka pokocha wszystkich bez wyjątku. Wszystkie przychodzące komponenty będą układać warstwy. Składniki:

- 1 puszka kałamarnicy

- gotowane marchewki 1 szt.

- 2 jaja kurze

- twardy ser 100-150 gr.

- czerwony kawior

- parę ząbków czosnku

- majonez

- sól

Przygotowanie:

Gotowane jajka oczyszczone, starte. Drobno posiekaj kalmary, natrzyj marchewki i ser. Czosnek przeskocz przez prasę czosnkową i wymieszaj z majonezem. Zaczynamy układać sałatkę na płaskiej płycie wokół szkła umieszczonego w warstwach:

1 jajka warstwowe

2 warstwy - równomiernie rozprowadzaj kalmary

3 warstwy - marchewki

4-warstwowy ser tarty

Następnie przykryj sałatkę majonezem, solą i na wierzchu czerwonym kawiorem. Miłośnicy tłuszczu mogą smarować każdą warstwę (lub warstwę) majonezem. Przed podaniem nie zapomnij wyjąć szklanki ze środka. Bon apetyt!

Przepis 5: Sałatka morska z wędzonego kurczaka

Niesamowite połączenie! Wędzony kurczak, koktajl z owoców morza, owoce i białe wino. Doskonała pikantna sałatka jest idealna na romantyczną kolację. Przygotowanie go zajmie trochę czasu. Zrób sobie i ukochanej kilka minut przyjemności.

Składniki:

- asortyment morski 400 gr.

- Filet z kurczaka (wędzony) - 300 gr.

- jabłko

- jeden pomarańczowy

- sól

- majonez

- białe wino

Przygotowanie:

Gotuj owoce morza. Kurczaka pokroić na małe kawałki, wymieszać z pokrojonymi owocami morza. Na dnie salaterki rozłożyć tarte jabłko. Majonez wymieszać z białym winem (1: 1) i osobno napełnić kurczaka wymieszanego z koktajlem morskim. Umieść mieszaninę na jabłkach i udekoruj pomarańczowymi plastrami.

Seafood Salad - Tips and Tricks

Doświadczeni kucharze doradzają przyprawianie sałatek dressingiem i solą tuż przed podaniem. Można je lekko ochłodzić w przyprawionej formie, ale nie dłużej niż godzinę, w przeciwnym razie sałatki zaczną kuleć.

Świeże małże powinny być mocno zamknięte. Właśnie na tym trzeba zwracać uwagę przy zakupie. Martwe małże mają otwarte klapy i mięso z szarawym odcieniem. Ponadto nie pachną już morzem. Kupując skorupiaki, zwracaj uwagę na muszlę - powinna być stała, a mięso - gęste i o charakterystycznym wilgotnym połysku.

I ostatnia cenna wskazówka: rozmrażaj owoce morza dozwolone tylko raz. Podczas ponownego rozmrażania będą się rozpadać i tracą swoje unikalne właściwości smakowe.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj