Sałatka z krewetkami i kałamarnicą - ogólne zasady gotowania
Jeśli zdecydujesz się zadowolić siebie lub swoich bliskich wykwintną sałatką z owoców morza, dokonujesz absolutnie poprawnego wyboru na rzecz zdrowej i zdrowej żywności. Sałatka z krewetkami i kałamarnicą to niezwykłe i smaczne danie. Pamiętaj, że możesz używać nie tylko powyższych produktów, ale także krabów (paluszków krabowych), małży, czerwonych i białych ryb. Jedyną rzeczą, na którą warto zwrócić uwagę przy zakupie paluszków krabowych, jeśli zdecydujesz się uzupełnić je sałatką z krewetek i kalmarów, jest to, że sto gramów produkcji to mniej węglowodanów, nie więcej niż 5 gramów.
Sałatka z krewetkami i kałamarnicą - przygotowywanie potraw i potraw
Które krewetki wybrać na sałatkę? Przede wszystkim spróbuj kupić produkty mrożone na sucho. Sprytna sztuczka producentów i pozbawionych skrupułów sprzedawców polega na sprzedawaniu krewetek razem z wodą. W rezultacie, na przykład kupując funt produktu, połowa kosztów idzie na opłacenie bezużytecznego lodu. Alternatywą może być zakup krewetek w opakowaniu od znanych lub dobrze zalecanych producentów.
Kalmary są również aktywnie zamrażane wodą, aby zwiększyć ich wartość. Tusze muszą być niezamrożone, mieć gładki kremowy, kremowy lub różowy (w zależności od odmiany) kolor. Nie bój się także kupować szarych i fioletowych kwiatów kalmarów, ale jeśli tusza ma żółtawy odcień, oznacza to, że taka kałamarnica została ponownie zamrożona i jest bardzo prawdopodobne, że produkt jest nieświeży. Podawać krewetki i sałatki z kalmarów w porcjach, najlepiej w miseczkach.
Przepisy na krewetki i kalmary:
Przepis 1: Sałatka z krewetkami i kałamarnicą
Sałatka z krewetkami i kałamarnicą dobrze komponuje się z innymi owocami morza, a także z niektórymi rodzajami warzyw. Na przykład ze świeżym ogórkiem. Wypróbuj świeżą odmianę sałatki morskiej, która zachwyci Cię szczególnie w gorące słoneczne dni lata.
Wymagane składniki:
- Kałamarnica 200 g
- Ogórek 3 sztuki (świeże)
- Jajko kurze 2 sztuki
- Fresh Parsley
- Krewetki 200 g
- Śmietana, sól
Metoda przygotowania:
Ugotuj jajka na sałatkę, następnie schłódź je zimną wodą, usuń skorupę, a następnie pokrój jajko na cienkie paski.
Gotować kalmary - niżej we wrzącej wodzie na 1,5-2 minuty, a następnie wyjąć i pokroić w paski.
Gotuj krewetki przez 6-7 minut w osolonej wodzie, obierz.
Ogórek należy pokroić w paski po umyciu go pod bieżącą wodą.
Dobrze umyć natkę pietruszki i posiekać.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj śmietanę do naczynia.
Specyfika sałatki z kałamarnicami i krewetkami w owocach morza, która dzięki metodzie serwowania i mielenia sprawi, że danie będzie soczyste.
Przepis 2: Orientalna sałatka z krewetek i kalmarów
Owoce morza to ulubiony produkt tajemniczego Wschodu. Japończycy, Chińczycy, Koreańczycy marynują je, dodają przyprawy i używają ich na wiele sposobów. Spróbuj sałatki z krewetkami i kalmarem orientalnym. Jednym z kluczowych składników są przegrzebki. Pomimo nazwy nie należy mylić tego składnika z owocami morza. W tym przypadku jest to rodzaj wodorostów marynowanych w koreańskim przyprawie. Te algi mają gęstą strukturę i przyjemny morski smak. Wymagane składniki:
- Koreańskie wodorosty przegrzebkowe 200 gramów
- Kalmary 200 gramów
- Przetworzony ser 200 g (2 sztuki)
- Krewetki 200 g
- Fresh Parsley
- Śmietana, biały sezam, sól
Metoda przygotowania:
Gotowane i schłodzone kalmary pokroić w cienkie paski.
Gotuj krewetki i skórki, nie musisz ich ciąć.
Pocierać startym serem.
Wytnij natkę pietruszki ostrym nożem.
Wymieszaj wszystkie składniki sałatki z krewetkami i kałamarnicą, dodając stopniowo śmietanę i sezam. Sezam to kolejna z ulubionych przypraw kultur orientalnych. Sól podsmaż przed podaniem.
Przepis 3: Sałatka z krewetkami i kałamarnicą „Oceania”
Im więcej dodasz do sałatki z owocami morza z krewetek i kalmarów, tym smaczniejszy i bogatszy. Użyj małży, mięsa kraba, ośmiornicy, ryb i pozwól swoim gościom lub domowej roboty nie zrozumieć, jaki szef kuchni stworzył to wspaniałe danie.
Wymagane składniki:
- Crabmeat 200 gramów
- Krewetki 200 g
- • Kalmary 200 gramów
- Małże 100 gramów, olej słonecznikowy do smażenia
- Świeży koperek
- Ser śmietankowy (100 gramów), śmietana, sól
Metoda przygotowania:
Gotuj kalmary (trzymaj przez 2 minuty we wrzącej wodzie, następnie usuń i ostudzić), cienko pokroić w paski.
Pokrój mięso z kraba, obierz krewetki.
Włóż małże do gorącej, naoliwionej patelni i włóż je na 10 minut, mieszając.
W piątą minutę pieczenia małży dodaj resztę składników do patelni, posiekanego sera śmietanowego i przykryj kwaśną śmietaną. Po pięciu minutach wyłącz, podziel zawartość patelni na porcje. Gdy tylko sałatka z krewetkami i krabami ostygnie, udekoruj ją posiekanym koperkiem i podawaj.
Przepis 4: Sałatka z krewetkami i kałamarnicą w Madrycie
Specjalnością sałatki z krewetkami i kalmarami w Madrycie jest wstępne smażenie krewetek, a także grzanki. Chociaż grzanki - jak się je nazywa za granicą, przygotowują się bardzo prosto i nie należy się obawiać tego imienia. Grzanki nazywamy grzankami kostkami grzanek chlebowych.
Wymagane składniki:
- Kałamarnica 200 g
- Krewetki 200 g
- Pomidor 2 sztuki
- chleb żytni 200 gramów, 2-3 ząbki czosnku
- Oliwki lub oliwki pestkowe
- Fresh Parsley
- Śmietana i śmietana do dressingu, ser o dowolnym gatunku (50 gramów)
Metoda przygotowania:
Obierz krewetki i połóż je na gorącej, naoliwionej patelni. Smażyć je na złoty kolor przez 3 minuty z każdej strony, a następnie wyjąć z ognia.
Gotowane kalmary pokroić w paski.
Pomidory kroimy w plasterki, wstępnie myjąc pod bieżącą wodą.
Chleb żytni pokroić w kostkę, a następnie na gorącej patelni bez oleju smażyć je przez 5-6 minut, od czasu do czasu mieszając. Po 2 minutach na grzankach wypchnij czosnek przez prasę czosnkową.
Pokroić natkę pietruszki, po umyciu ją pokroić oliwki na pół.
Aby sezonować, przetrzyj ser na drobnej tarce, następnie wymieszaj ciężką śmietanę i śmietanę (w kombinacji jeden-do-jednego) i dodaj ser.
Wymieszaj składniki sałatki z krewetkami i kałamarnicą, bez dodawania grzanek. Rozłóż sałatkę a la carte, dodaj grzanki czosnkowe i natychmiast zjedz, aż grzanki zanurzą się w opatrunku i wyrabiają.
Przepis 5: Sałatka z krewetkami i kałamarnicą w języku arabskim
Nazwa sałatki nawiązuje do tajemniczych gorących krajów, w których słońce świeci przez cały rok, i wydaje się, że nie ma nic poza datami i bakławą. Ta sałatka wykorzystuje niezwykły sos - miód sojowy, a niewielka ilość czosnku w sałacie sprawia, że smak potrawy jest naprawdę fantastyczny.
Wymagane składniki:
- Krewetki 200 g
- Tusze Squid 2
- 2-3 czosnek czosnkowy, olej do smażenia
- Świeży miód 2 łyżki, 3 łyżki sosu sojowego
Metoda przygotowania:
Gotowana kałamarnica (powinna być gotowana przez nie więcej niż 2 minuty we wrzącej wodzie, po czym kałamarnica idzie i chłodzi się), pokroić w paski.
Gotowane krewetki czyste.
Czosnek obrany, pokrojony w 2-3 kawałki każdego zęba.
Wymieszaj miód i sos sojowy, podziel dressing na dwie części.
Po 3 minutach wrzuć czosnek do masła z masłem z masłem - owoce morza. Po kolejnych 3 minutach polej pół sosu na patelnię i gotuj przez pięć minut na małym ogniu. Usuń z ognia.
W schłodzonej sałatce z krewetkami i kałamarnicą dodaj pozostały sos i podawaj, dobrze wymieszaj. Możesz udekorować danie orzeszkami piniowymi.
Sałatka z krewetkami i kałamarnicą - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Sałatka z krewetkami i kałamarnicą „uwielbia” dressing, zwłaszcza śmietanę i śmietanę. Im dłużej taka sałatka będzie namoczona w sosie, tym bardziej delikatna i smaczna okaże się.
W sałatkach z owocami morza można bezpiecznie dodać gotowane posiekane jajko, nawet jeśli nie jest to przewidziane w przepisie. Połączenie jaj z owocami morza sprawi, że danie będzie zdrowsze i bardziej satysfakcjonujące. Dodaj do sałatki koperek i pietruszkę z krewetkami i kałamarnicą, ale nie eksperymentuj z resztą zieleni, w przeciwnym razie możesz dostać danie o dziwnym zapachu na wyjściu.
Jak dekorować dania z owoców morza? Czerwone kawiory lub pestki granatu wyglądają bardzo ładnie. Również odważnie udekoruj posiekaną natką pietruszki i koperkiem, orzechami (szczególnie nadaje się orzech cedrowy), nasionami lnu lub białym sezamem.
Jeśli używasz pałeczek zamiast mięsa kraba na sałatkę z krewetkami i kałamarnicą, lepiej ich nie kroić, ale podzielić na włókna.
